广西地方标准《樱桃番茄（圣女果）栽培技术规程》（征求意见稿）编制说明.doc

附件5广西壮族自治区地方标准樱桃番茄（圣女果）栽培技术规程编制说明一、任务来源 根据广西壮族自治区质量技术监督局关于下达2014年第四批广西地方标准制定（修订）项目计划的通知，确定樱桃番茄（圣女果）栽培技术规程为第四批广西地方标准制定项目。二、制定标准的必要性目前田阳圣女果番茄在田阳的种植面积约15万亩，年产值约22亿元，产品主要供应外运市场，是中国南菜北运基地，是田阳当地农民种植致富的好项目之一。然而，由于长期大面积连作种植，导致地力下降、病虫害严重，种植户在生产过程中使用大量的化肥和农药，易造成产品的污染。根据广西蔬菜安全生产以及无公害食品蔬菜标准化生产产业化示范的需求状况，在目前尚没有相关国家标准和行业标准的情况下，为了规范相应生产技术，建立与田阳产地实际相适应的技术标准，打造地方特色产业，增加当地产业品种知名度和品质特色，特制定广西地方标准樱桃番茄（圣女果）栽培技术规程，将有利于提升田阳地方优势蔬菜水果作物番茄的生产标准化水平，提高栽培管理方法，保护生态环境，确保农产品质量安全。为市场提供安全卫生、优质、环保、无污染的优质农产品，获取更高的社会、经济效益，对推进樱桃番茄圣女果生产技术向高、精方向发展和提高圣女果番茄的品牌意识及知名度具有重大意义。三、标准的制定过程1、前期研究基础。田阳县质量技术监督局、田阳县农业局分别为标准化主管和行业管理部门，集科研、监督、宣传推广标准技术为一体的部门，在优质、高产新农产品的研发与推广方面具有很大影响力，对当地的农业发展起到举足轻重的作用。国家现代农业科技园区落户田阳县，至园区建设以来，一直致力于展示区内外的先进农业科研成果及标准化栽培技术，在茄果类蔬菜栽培技术方面积累了较为丰富的研究基础，为本标准的制定提供了大量、翔实的实验数据和大面积推广应用资料，为制定本地方标准打下了坚实的基础。2、为做好广西地方标准樱桃番茄（圣女果）栽培技术规程的编制工作，编制承当单位广西壮乡河谷农业科技有限公司、广西福民食品有限责任公司、田阳县质量技术监督局、田阳县农业局经研讨成立了以黎向荣为组长，陈迪山、马家辉、潘玉新、卓榕苍、韦巧玲、郑见波等8人组成的标准起草工作小组，制定了总体计划。3、2014年9月至2015年6月，课题组成员在前期研究工作以及实地调研，全面了解相关圣女果番茄产、供、销及贮藏加工等环节的基础上，对高产优质栽培、病虫害综合防治和圣女果番茄产品安全控制等问题进行系统总结，并查阅了大量的国内相关文献资料，确定了广西地方标准樱桃番茄（圣女果）栽培技术规程的基本内容和思路，形成了标准的基本构架。4、2015年7月25日，经广西壮乡河谷农业科技有限公司、广西福民食品有限责任公司、田阳县质量技术监督局、田阳县农业局相关技术人员组成的标准编制小组成员的讨论及修订，最终完成了广西地方标准樱桃番茄（圣女果）栽培技术规程的征求意见稿。四、标准编制原则标准编制遵循“科学、适度、可行”原则，既考虑标准前瞻性又顾及种植户的生产实际，同时实现丰产、优质、安全、高效的目标，通过充分听取各方意见，确保标准可以作为政府部门监督、指导生产的依据，在生产上切实可行，保障产品质量安全，获取高质量的水果蔬菜产品。五、标准主要指标的确定和依据说明1、关于种子处理用市场上大面积推广的水果型番茄品种千禧为材料进行以下试验：A、在55温水中浸10 min、20 min、30 min，然后清水浸种4 h、5 h、6 h、7 h、8h，最后放入28 的恒温箱中进行发芽试验，试验按GB/T 3543-1995农作物种子检验规程进行，最后统计发芽率。B、清水浸种4 h、5 h、6 h、7 h、8 h后，分别用50的多菌灵可湿性粉剂1000倍液浸种1h或40的福尔马林300 倍液浸种1.5 h，再用10 %磷酸三钠处理20 min，最后放入28 的恒温箱中进行发芽试验，试验按GB/T 3543-1995农作物种子检验规程进行，最后统计发芽率。C、对以上得出的数据进行统计分析，结果表明，55 温水中浸20 min和30 min，清水浸种5 h、6 h和7h，发芽率较高，之间没有显著差异；清水浸种6 h、7 h和8 h后，在处理时间相同的情况下，用50的多菌灵可湿性粉剂1000倍液浸种1h或40的福尔马林300 倍液浸种1.5 h，再用10 %磷酸三钠处理20 min得出的发芽率较高，再对两者进行分析，之间没有显著差异。因此，依据试验结果确定了本标准的种子处理的主要指标（详见标准）。 2、关于施肥用市场上大面积推广的水果型番茄品种圣女果为材料进行以下试验：试验方法：选择土壤肥力中等的地块，在钙镁磷肥50 kg/667 m2，施用量相同的条件下，以腐熟牛粪为基肥，分1500、2000、2500、3000 kg/667 m2 4个水平；以(N:P:K为15:8:25)的氮磷钾复合肥为追肥，分10、15、20 kg/667 m2 3个水平，共形成12个处理。小区面积5m2，3次重复，随机排列，采取双行对植，每小区种植12株，约1800 株/667 m2。多次追肥，分别在定植后10d、开花初期、结果盛期每隔20d分期追肥，主要确定追肥的施用量。3、 关于圣女果番茄的分级 根据田阳圣女果番茄的市场现状，宜分为两个等级，即一级果和二级果。4、关于圣女果番茄的维生素C、可溶性固形物、总酸、番茄红素等指标按多年来田阳圣果番茄检测结果而设置控制指标。5、包装技术要求和贮藏技术条件是按当地技术习惯及市场需要以及市场形成的机冷藏库技术特点而确定的指导性要求。6、其它技术依据本系列标准其它技术指标依据NY/T 496、NY5005、NY 5010、GB2762、GB2763、GB 4285、GB5084、GB/T191、GB/T6543、GB/T6980、GB/T 8321、GB 16715.3等标准的规定编制。根据前期研究结果及应用资料，指标要求尽量按无公害食品“安全、优质、营养、无污染”的基本要求，确定标准的指标设置和各项指标要求，有的指标严格于国家强制性标准要求。六、结束语广西地方标准樱桃番茄（圣女果）栽培技术规程是依据参照国家无公害食品生产相关规定，按国家标准化要求，在行业现有取得的研究成果和应用数据的基础上，参