天津地理概况和历史习俗.pptxVIP

九河下梢天津卫 天津市地域文化 天津市历史沿革 天津市地理概况 地理概况 地理概况 天津，中华人民共和国的直辖市，国家中心城市，中国 北方经济中心、环渤海地区经济中心、中国北方国际航 运中心、中国北方国际物流中心、国际港口城市和生态 城市。天津位于华北平原，海河五大支流汇流处，海河 是天津的母亲河。天津已成为“中国经济的第三增长极 ”，经济增速连续多年位于全国领先位置，并吸引了150 多家世界500强企业在这里落户，已发展成为仅次于上 海、北京的中国大陆第三大城市。天津是夏季达沃斯论 坛的举办城市，并将承办2013年第六届东亚运动会和 2017年第十三届全国运动会。 地理概况 天津有12个市辖区，1个副省级 区，3个市辖县。市辖区分为中 心城区、环城区。 按照服务业功能，中心城 区按照“金融和平”、“商务河西” 、“科技南开”、“金贸河东”、“创 意河北”、“商贸红桥”的功能定位 。 环绕市区的环城区为东丽区 、西青区、津南区、北辰区、武 清区和宝坻区。 副省级区是滨海新区，由原 塘沽区、汉沽区、大港区以及天 津经济技术开发区等区域整合而 成。 市辖县包括宁河县、静海县 和蓟县 地理概况 九河下梢天津卫 九条河都要往天津流，想过河就得靠浮桥。打开地图，您 会发现，海河水系就像个扇子面，大小支流无数，所谓“ 九”，是个虚数，言其多也，因为在以前九表示最圆满的 ，最大的；不过，说实在的，至少有5条大河要流到天津汇 入海河入海，这就是：南、北运河，大清河，子牙河与永 定河。 地理概况 据记载天津始于金直沽寨，其称呼出现于明永 乐初，意即“车驾所渡处也”。 元明清三代长期建都北京，天津作为漕运必经 之地逐步发展起来。天津城垣秉持中国传统城 市格局，城垣外以三岔河口为中心，沿海河形 成环绕城墙自然发展的半月形城镇。 天津开埠于1860年，在随后40余年间共设有9 国专管租界。租界的划定打破了城市旧有格局 导入了西方城市建设理念，改变了城市功能和 风貌。中国近代开辟多国租界的仅天津、上 海、武汉三座城市，而天津是华北唯一且租界 最多。对外贸易的飞速发展使天津聚集了大 量资金与人口，成为华北地区最大的港口商埠 城市。 历史沿革 八国租借位置图 租界的发展 在近代城市的建设中，租借对天津的城市建设产生了很大的 影响。 天津早期设立的租界中，只有英租界进行了相对详细的规划 建设，规划采用方格路网划分地块，将道路和地块编号，按 照规划组织建设，沿河设置货栈、码头，并在主要道路 中街布置行政官署、金融贸易及各国领事机构。 1902年后，各租界开始较大规 模的规划建设由于各国政治经 济背景的影响，天津租界建设 程度差别较大。英、法、日租 界经多年建设，形成了较完善 的基础设施，出现了详细的用 地功能分区、分期规划。 法国租借总图 历史沿革 租界的发展 在近代城市的建设中，租借对天津的城市建设产生了很大的 影响。 天津早期设立的租界中，只有英租界进行了相对详细的规划 建设，规划采用方格路网划分地块，将道路和地块编号，按 照规划组织建设，沿河设置货栈、码头，并在主要道路 中街布置行政官署、金融贸易及各国领事机构。 1902年后，各租界开始较大规 模的规划建设由于各国政治经 济背景的影响，天津租界建设 程度差别较大。英、法、日租 界经多年建设，形成了较完善 的基础设施，出现了详细的用 地功能分区、分期规划。 法国租借总图 历史沿革 历史沿革 1928年天津成为特别市。受首都计划影响 ，于1930年登报征选“天津特别市物质建设方案” ，梁思成与张锐共同拟定的方案获得首选。这是 天津近代首部全面系统的总体规划方案。 梁张方案针对 天津特别市区 域(包括租界) 及其周边地区 进行规划，明 确了城市建设 目的、范围， 对城市功能分 区、市政与公 用事业以及方 案的运作与建 设资金等方面 都做出了详细 阐述。 天津近代城市规划的地 位 天津早期城市规划发展 快速，在多方面都开中 国城市规划建设之先 河。作为畿辅重镇，天 津城市建设深受官方重 视。清末天津出现了中 国人自主进行最早的城 市新区规划“河北新 区”建设，进入了局部规 划建设时期。1930年， 继南京和上海之后，天 津成为第三个自主进行 城市总体规划的城市。 随着天津近代城市规划的成熟与发展，一些重要的西方城 市规划理论被导入天津。首先影响天津近代城市规划的是欧美早期功能主义规划 理论。这一理念最早出现在租界的建设中，随后被应用到天津近代城市规划的各 个方面。如强调用地功能分区，注重交通与城市空间组织 ，尽量使用经济方便的 方格网状道路，提高城市土地利用率，城市规划立法等。 历史沿革 历史沿革 地域文化 方言 天津话作为天津地域文化的典型代表，天津话干净利落，活泼俏 皮，充分体现了天津人率真豪爽、亲切包容、幽默诙谐的性格特 征。 与普通话比较，天津话最主要的是语音和声调的不同：从声母上 看，天津话一般是将普通话的舌尖后音zh、ch、sh，分别读为舌 尖前音z、c、s，如“中”读为“宗”、“吃”读为“呲”、“山”读为“三”等；i 和r混用，如：“人”读“银”，“肉”读“又”；如果是开口韵母自成音阶 时，就要在前加声母“n”，如“爱”读“耐”，“鹅”读“挪”等。天津方言 的另一个特点是使用一些特殊的语词，如用途很广的“嘛”即什么、 “哏儿”即有趣、“打擦”是指开玩笑等等。最能体现天津话特点的是 声调：天津话与普通话都有四个声调，但在每个声调的实际读音 上却有明显的差别，特别是在阴平声调上，普通话读为高音、高 平调，天津话则读为低音、低平调。 地域文化 方言 一个“哏儿”就反映出天津人“乐天知命”的性格特征。天津地处 九河下梢，码头文化遗风，生存竞争激烈。想在天津养家活 命，不是桩容易的事。要化解生活的压力，只能自己找乐 儿。“走路跌倒了，天津人不往别扭处想，哈哈一笑，爬起来 赶路是正事。天津人磨合出了一种活法不说不笑不热闹 ，热热闹闹度时光。“哏儿简单解释是好笑，其实它体现了 天津人的一种化解意识：不和自己过不去，把严肃问题游戏 化了。在这个意义上说，天津相声界能人辈出，相声艺术在 天津的兴盛，就不是偶然的了，而是与天津独特的地域文化 ，特别是天津方言的滋润分不开。 狗不理包子是全国闻名的传统风味小吃。狗不理包子是狗不理包子是全国闻名的传统风味小吃。狗不理包子是 中国灿烂饮食文化中瑰宝，被公推为闻名遐迩的中国灿烂饮食文化中瑰宝，被公推为闻名遐迩的“天津天津 三绝三绝”食品之首。被消费者誉为食品之首。被消费者誉为“津门老字号，中华第津门老字号，中华第 一包一包”。狗不理包子以其味道鲜美而誉满全国，名扬中。狗不理包子以其味道鲜美而誉满全国，名扬中 外。狗不理包子倍受欢迎，关键在于用料精细，制作讲外。狗不理包子倍受欢迎，关键在于用料精细，制作讲 究，在选料、配方、搅拌以至揉面、擀面都有一定的绝究，在选料、配方、搅拌以至揉面、擀面都有一定的绝 招儿，做工上更是有明确的规格标准，特别是包子褶花招儿，做工上更是有明确的规格标准，特别是包子褶花 匀匀称，每个包子都是称，每个包子都是1818个褶。刚出屉的包子，大小整齐，色白面柔，看个褶。刚出屉的包子，大小整齐，色白面柔，看 上去如薄雾之中的含苞秋菊，爽眼舒心，咬一口，油水汪汪，香而不上去如薄雾之中的含苞秋菊，爽眼舒心，咬一口，油水汪汪，香而不 腻，一直深得大众百姓和各国友人的青睐。腻，一直深得大众百姓和各国友人的青睐。 地域文化 饮食 耳朵眼炸糕是津门食品耳朵眼炸糕是津门食品 三绝之一。因店铺紧靠三绝之一。因店铺紧靠 耳朵眼胡同而得名。距耳朵眼胡同而得名。距 今已近百年。外焦里今已近百年。外焦里 嫩、细甜爽口、香味芬嫩、细甜爽口、香味芬 芳。芳。19891989年获商业部金年获商业部金 鼎奖。鼎奖。 地域文化 饮食 桂发祥麻花，俗称十八街桂发祥麻花，俗称十八街 麻花。桂发祥什锦夹馅麻麻花。桂发祥什锦夹馅麻 花是天津著名风味食品。花是天津著名风味食品。 金黄色像一根棍形的麻花金黄色像一根棍形的麻花 ，夹着冰糖块，上面撒着，夹着冰糖块，上面撒着 青红丝和瓜条等小料，散青红丝和瓜条等小料，散 发着香甜的桂花味。即使发着香甜的桂花味。即使 放上个把月，吃时仍然酥放上个把月，吃时仍然酥 脆可口。买几根桂发祥麻脆可口。买几根桂发祥麻 花送人，成了天津人的一花送人，成了天津人的一 种习俗。种习俗。 地域文化 饮食 崩豆张是天津最有名的一家专门制作和崩豆张是天津最有名的一家专门制作和 销售各种豆类干货小吃食品的私营企销售各种豆类干货小吃食品的私营企 业。公司由总店和一个分店、一个加工业。公司由总店和一个分店、一个加工 厂共三部分组成有职工六厂共三部分组成有职工六十余人，总店十余人，总店 设在设在南市食品街。崩豆张传统产南市食品街。崩豆张传统产 品始源于嘉庆年间，有二百品始源于嘉庆年间，有二百 四十多年历史。四十多年历史。19931993年被国年被国 家内贸部命名为家内贸部命名为“中华老字中华老字 号号”。19901990年曾作为第十一年曾作为第十一 界北京亚运会指定产品，并界北京亚运会指定产品，并 获得各种殊容。获得各种殊容。 地域文化 饮食 果仁张，中华老字号，其果仁制果仁张，中华老字号，其果仁制 品创制已有品创制已有160160余年历史，是天津市余年历史，是天津市 的著名特产之一。天津果仁张制作的的著名特产之一。天津果仁张制作的 各种美味果仁，自然性显色和放香，各种美味果仁，自然性显色和放香， 香而不俗，甜而不腻，色泽鲜美，酥香而不俗，甜而不腻，色泽鲜美，酥 脆可口，久储不绵。其种类繁多，诸脆可口，久储不绵。其种类繁多，诸 如琥珀花生仁、琥珀核桃仁、虎皮花如琥珀花生仁、琥珀核桃仁、虎皮花 生仁、净香花生仁、奶香瓜子仁、五生仁、净香花生仁、奶香瓜子仁、五 香松子仁等优质产品。如今果仁张已香松子仁等优质产品。如今果仁张已 是驰名中外，家喻户晓，深受世界各是驰名中外，家喻户晓，深受世界各 国消费者的喜爱。国消费者的喜爱。 地域文化 饮食 熟热的老豆腐，浇以熟热的老豆腐，浇以 清卤，卤用椒油、辣清卤，卤用椒油、辣 油、韭菜花、麻酱、油、韭菜花、麻酱、 蒜泥、香椿、腐乳等蒜泥、香椿、腐乳等 调成。清澈透明，滋调成。清澈透明，滋 味清香。味清香。 绿豆、小米面摊成锅巴绿豆、小米面摊成锅巴 ，切为柳叶，放卤汁中，切为柳叶，放卤汁中 煮成。配以香菜、香煮成。配以香菜、香 干、麻酱、辣油、腐乳干、麻酱、辣油、腐乳 等佐料。色泽美观，多等佐料。色泽美观，多 味混合，清素爽口，香味混合，清素爽口，香 嫩有咬劲。嫩有咬劲。 地域文化 饮食 煎饼果子的历史悠久煎饼果子的历史悠久, ,经经 典美味的天津知名小典美味的天津知名小 吃。处在九河下梢的天吃。处在九河下梢的天 津人爱吃，恐怕不是那津人爱吃，恐怕不是那 么难于理解的事情。对么难于理解的事情。对 于于“ “卫嘴子卫嘴子“ “的称号，天的称号，天 津的饮食的确有着与其津的饮食的确有着与其 他城市不同之处，就连他城市不同之处，就连 一日之初的早点，都有一日之初的早点，都有 着与众不同的风味。着与众不同的风味。 地域文化 饮食 地域文化 民俗 杨柳青年画，全称“杨柳青木板年画”，属 木版印绘制品，是中国著名民间木版年画， 与苏州桃花坞年画并称“南桃北柳”。 杨柳青年画产生于明代崇祯年间，继承了 宋、元绘画的传统，吸收了明代木刻版画、 工艺美术、戏剧舞台的形式，采用木版套印 和手工彩绘相结合的方法，创立了鲜明活 泼、喜气吉祥、富有感人题材的独特风格。 2006年5月20日，该遗产经国务院批准列入 第一批国家级非物质文化遗产名录。 地域文化 民俗 天津快板是一种汉族说唱艺术。本世纪50年 代形成，是天津业余演员改革、发展天津时 调“大数子”的结果：去掉了“大数子”的 前两句“靠山调”慢板，丰富了伴奏音乐。 演出时，演员手持节子板数叙，唱调几言皆 可，上、下句子要求对仗，对尾字的要求押 韵即可，全篇既可一辙到底，也可用花辙。 自由活泼，颇富韵律。伴奏乐器为大三弦和 扬琴等。 地域文化 民俗 天津的泥人张彩塑是一种深得百姓厚爱的汉 族民间艺术品，他只须和人对面坐谈，搏土 于手，不动声色，瞬息而成。面目径寸，不 仅形神毕肖，且栩栩如生。 天津泥人张始于清道光年间，创始人张明 山。它在继承传统的基础上创造自己的风格 ，其作品取材广泛，塑造人物生动，塑与绘 的结合使作品更具生命力。其艺术地位获得 国际认可。泥人张经过几代人的传承，俨然 成为中国泥塑艺术的又一个高峰。 地域文化 旅游 盘山风景区，位于天津蓟县城区西北，为国 家5A级景区。该景区史记于汉，盛建于唐， 极于清，是自然山水与名胜古迹并著，佛家 寺院与后家轩林共称的旅游胜地，历史上众 多帝王将相，文人墨客竞游于此，清乾隆皇 帝，先后巡幸盘山32次，留下了歌咏盘山的 诗作1366首，并发出了“早知有盘山，何必 下江南”的感叹。 地域文化 旅游 天津之眼（The Tientsin Eye），全称天津永乐桥摩天轮（ The Yongle Bridge Tientsin Eye），坐落在天津市红桥区 海河畔，是一座跨河建设、桥轮合一的摩天轮，兼具观光 和交通功用。是世界上唯一建在桥上的摩天轮，是天津的 地标之一。 摩天轮直径为11