2015-2016学年人教版选修5 醇_酚 第1课时 教案.doc

第三章烃的含氧衍生物第一节 醇 酚第1课时教学目标： 【知识与技能】1. 了解醇的类型以及其分类标准2. 认识醇的物理性质3. 掌握醇的结构特征及化学性质【过程与方法】通过分析表格的数据，使学生学会利用曲线图表分析有关数据并且得出正确的结论找出相关的规律，培养学生分析数据和处理数据的能力。利用假说的方法引导学生开拓思维，进行科学探究。【情感态度和价值观】对学生进行辩证唯物主义教育，即内因是事物变化的根据，外因是事物变化的条件，从而使学生了解学习和研究化学问题的一般方法和思维过程，进一步激发学生学习的兴趣和求知欲望。教学重点：醇的结构特征及化学性质教学难点：醇的结构特征及化学性质课时安排： 三课时组织教学：引入：现在有下面几个原子团，请同学们将它们组合成含有OH的有机物。CH3 CH2， OH ， 。 分析讨论： 第一类OH直接与烃基相连的；第二类OH直接与苯环相连的。【讲解】：在上述例子中，我们把羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物叫做醇；羟基与苯环直接相连形成的化合物叫做酚。相同点：官能团都是羟基不同点：酚中的羟基直接和苯环相连，醇是羟基直接和链烃基相连的化合物。【过渡】醇和酚分子结构中都有羟基（OH），它们在化学性质上有什么共同点和不同点呢？这一讲，我们先来了解一下醇的有关知识一、醇1、醇的分类一元醇：分子种植含有一个羟基的醇。如 CH3OH 、CH3CH2OH 饱和一元醇通式：CnH2n+1OH二元醇：分子中含有两个羟基的醇。如 CH2 OH CH2OH 乙二醇多元醇：分子中含有三个羟基或多个羟基的醇。如 CH2 OH CHOH CH2 OH 丙三醇【思考与交流】 请仔细阅读对比教材P49页表3-1、3-2表格中的数据，你能得出什么结论或作出什解释？分析较多数据的最好方法就是在同一坐标系中画出数据变化的曲线图来。同学们不妨试试。【讲解】氢键是醇分子中羟基中的氧原子与另一醇分子羟基的氢原子间存在的相互吸引力。为什么相对分子质量相接进的醇与烷烃比较，醇的沸点会高于烷烃呢？这是因为氢键产生的影响。【结论】同一类有机物如醇或烷烃，它们的沸点是随着碳原子个数即相对分子质量的增加而升高的。而在相同碳原子数的不同醇中，所含羟基数起多，沸点越高。【过渡】通过分析我们的除了上述一些结论，那么醇的结构特征和性质性质到底是怎样的呢呢？2、醇的物理性质1） 醇或烷烃，它们的沸点是随着碳原子个数即相对分子质量的增加而升高。 2）相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点远远高于烷烃。【过渡】本节我们是以乙醇为代表来研究醇的性质的，我们接下来讨论乙醇的化学性质和结构特征三、乙醇的化学性质1、乙醇的化学性质很活泼可以与金属钠反应放出氢气：2CH3CH2OH + 2Na 2CH3CH2ONa+H22.取代反应： C2H5-OH + H-Br C2H5-Br + H2O3.消去反应 CH3CH2OH CH2CH2H2O【学生实验】 如图所示，在烧瓶中加入乙醇和浓硫酸体积比为1：3的混合液20ml.放入 几片碎瓷片以防爆沸，加热液体时温度迅速升至170，将生成的气体通入酸性高锰酸钾溶液和溴的四氯化碳溶液中，观察并记录实验现象。实验注意事项： 1）、加药品的先后顺序：乙醇、浓硫酸、冰醋酸。2）、浓硫酸的作用：催化剂（加快反应速率）、吸水剂（使可逆反应向生成乙酸乙酯的方向移动）。3）、加热的目的：加快反应速率、及时将产物乙酸乙酯蒸出以利于可逆反应向生成乙酸乙酯的方向移动。（注意：加热时须小火均匀进行，这是为了减少乙醇的挥发，并防止副反应发生生成醚。）4）、导气管伸到饱和碳酸钠溶液液面上的目的：防止受热不均引起倒吸。【说明】混合时将浓硫酸加入到乙醇中，便于热量的散失浓硫酸主要做催化剂和脱水剂；温度应迅速升到170是为了防止生成大量的乙醚；高温时浓硫酸会使乙醇脱水碳化形成碳单质；【实验现象】 酸性高锰酸钾溶液褪色 溴的四氯化碳溶液褪色3氧化 燃烧 C2H5OH + 3 O2 2CO2 + 3H2O 催化氧化 2CH3CH2OH +