《旅游经济学》复习资料(09旅游管理在职硕士入学)

1 重庆师范大学 2009 年 中职教师在 职 硕士 入学考试 - 旅游经济学复习纲要 一 旅游经济 及其系统框架 1、 现代旅游活动首先是经济活动 （ 1）出去是必需的 为什么出去旅游？ 一是因为其无限的好奇心或探索欲望同有限的视觉空间的矛盾所致； 二是认为“旅游是人类的回家之路”。 （ 2）供给是根本 出去旅游到哪里去？ 第一位因素 旅游景观信息 (原始的或加工过的 )、旅游食宿行 ； 第二位因素 旅游需求 (因有闲、有钱、有欲望而产生和决定其强弱大小 )； 第三位因素 旅游文化 (空间地域差异，旅游服务 )。 （ 3） 供给的经济约束性 科学进行投入产出分析，保证有利可图，是 旅游产品开发与经营的 基本 前提 ； 旅游的经济性与文化性 ； 现代旅游 已 逐渐发展成以旅游为目的、以经济活动为基础的旅游经济活动。 （ 4） 需求的经济认同性 旅游者对旅游活动的经济性约束也逐渐增加认识，增大认同。出游前 ，按经济预算选择 旅游地和旅游消费内容；旅游中，按合同 办事就行 。 “教育旅游者”与“顾客是上帝” 需要，但不是像教育学生那样“教育” 。 2、 旅游经济 运行 （ 1）含义 旅游经济是旅游需求者与旅游供给者之间的经济联系以及由这种联 系所产生的经济现象和经济关系运动、变化和发展的总和。 旅游经济运行是指旅游供给与需求的矛盾运动，即以货币为媒介交换旅游产品的全过程。它包括旅游产品的购买（购买的前提条件和购买的方向）、旅游社的产品组合、旅游产品的销售等环节。 （ 2）特点 旅游企业 适应市场 卖的是产品的暂时使用权 。 高价产品分段卖 者在交换中获得的是一种感受、体验和享受 。 营造轻松愉悦 （ 3）影响因素 旅游经济运行的顺利实现受制于多种因素的制约和影响。其中任何一个因素条件不具备， 都可能使旅游经济运行受到影响和制约。 A. 政治因素 战争，国际关系的变化，政局的变化等 B. 经济因素 整个社会经济发展，结构优化、比例协调；经济形势、贸易关系、供求状态等 C. 社会因素 社会观念、文化背景等 D. 技术因素 科技水平、技术力量等 E. 自然因素 气候变化、突变等 提示：复习内容按难易及重要程度分为识记（）、理解（）和运用（）三个层次，请考生注意合理安排复习计划。 2 F. 旅游经济自身 旅行社的介入，使旅游 经济运行快捷、简便和经济 3 旅游经济系统 发展 （ 1）旅游经济发展系统的内容 旅游经济行业部门系统 包括三个层面：一是旅游“六大要素”系统的结构优化：二是传统的旅游“六大要素”出现新的分解和组合，从而形成新的旅游经济发展系统；三是在 “ 大旅游 ” 观的指导下，更多的相关部门、行业和人才为旅游者提供服务。 旅游经济与国民经济系统 旅游经济与国民经济愈来愈强的共生性，要求站在国民经济大系统 中来思考 旅游经济 的 发展 。一要组合现有国民经济资源促进旅游经济发展；二要重视旅游经济发展对国民经济的积极效应的放大。 旅 游经济空间地域系统 应充分关注如下两个层面的内容：其一，探讨在国家尺度上划分中国旅游大区， 并 启动中国旅游与世界旅游的 有效协作 ；其 二 ， 加快城市旅游、乡村旅游和环城游憩带的建设和发展及 三大旅游地域类型的发展、交融，进而 促进 城乡经济和区域经济协调发展 。 旅游经济持续发展系统 从经济 发展、生态环境保护、社会文化进步等方面全方位地考察旅游的效益； 强调旅游资源永续利用，以实现旅游的可持续发展；追求作为旅游主体的旅游者与旅游资源共同协调发展 。 （ 2）旅游经济运行系统 旅游经济以旅游产品的供求为研究的起点来展 开自己的内容框架（图 1）。 使用 价值 价 值 图 1 旅游经济 系统 框架 二 旅游活动的 经济影响 1 旅游业的地位与功能 1）在经济发展中，旅游业是一个能够创汇增收、拉动内需、带动相关产业发展的“综合性产业”； 2）在经济结构调整中，旅游业是一个有利于一、二、三产业互相渗透合作、谋求共同发展的“催化产业”； 3）在社会发展中，旅游业是一个能够增加就业、消除贫困、提高人民 生活质量、促进城乡经旅游产品 旅游需求 (者 ) 旅游供给 (者 ) 旅游市场 旅 游 价 格 旅游消费 旅游社会效益 旅游收入与分配 旅游经济效益 旅游发展战略 旅游 规划与开发 旅游投资 3 济和区域经济协调发展的“利民产业”和“富民产业”； 4）在文化发展中，旅游业是一个有利于弘扬民族文化、传播先进文化、促进文化资源走向市场的“窗口产业”； 5）在国土资源利用中，旅游业是一个有助于实现“充分、合理、有效”目标的“推进产业”和“环保产业”； 6）在对外开放中，旅游业是一个有助于改善投资环境、“让世界了解中国，让中国走向世界”的“先导产业”； 7）在国际交往中，旅游业是一个有助于增进世界人民与中国人民的了解和友谊、有助于提高中国国际地位、促进世界稳定和发展的“和平产业”； 8） 在提高国民素质中，旅游业是一个有助于开阔视野、增长知识、健体强身的“学习型产业”和“健康型产业”。 2 旅游 经济 在中国国民经济中的地位 （ 1）旅游业必将成为中国的支柱产业 市场需要 旅游需求的积累与扩张（有钱有闲有欲望） 政府推动 旅游经济的积极效应 企业参与 有需求就有市场，有市场就有商机 （ 2）旅游产业地位是多元的 地区多元 可以肯定，旅游业必将成为中国国民经济的支柱产业。但这并不说明和并不要求在每一个省、每一个县、每一个地方都把旅游业作为当地国民经济的支柱产业来加以培育 和发展。 有的地区有优异的旅游资源，确有发展旅游的潜力，可以发展旅游经济； 有的地区旅游资源一般，旅游发展的条件尚不具备，勉为其难，结果不好； 有些地区在近年来的国民经济发展中，旅游业获得了快速增长，在对当地经济社会的贡献上、在就业上已经逐步赶上并超过其它产业，旅游产业的支柱地位已经形成并日渐巩固； 有些地区旅游已经相当发达，但由于一些更具优势、更具潜力产业的迅速发展，提高了旅游业发展的机会成本，在一定程度上抑止了旅游业的经济优势。 时间多元 在时间演变上，旅游经济产业地位也会发生变化。 一般地， 随着旅游开发建设的加快和旅游经济的发展，旅游经济产业地位将逐步提高；但在旅游经济发展到一定程度，其产业地位又因旅游产业在国民经济体系中的相对地位变化而发生变化，或进一步扩展，或相对稳定，或相对下降 （ 图 2）。 显然， 旅游经济产业地位是多样的，不能也不应该追求整齐划一。 3 旅游经济的关联带动功能很强 ？ （ 1）发展旅游的良好愿望并不一定带来旅游发展的良好结果 “旅游发展”与“发展旅游”是两个互有联系却又截然不同的概念，前者是旅游业的状态评价，表现为发达程度、水平高低；后者是旅游业的过程评价，表现为 速度快慢、秩序好坏。必须注意，是“旅游发展”具有明显的关联带动功能而不是“发展旅游”，而且“发展旅游”并非一定会带来“旅游发展”的结果。 旅游 产业 地位 C D B A 4 时间 图 2 旅游经济产业地位演变过程示意图 （ 2）旅游经济关联带动功能显现的制约因素 其 一 ，“旅游发展”与相关部门和行业的发展是一个互动的过程。旅游发展在带动和刺激相关部门和行业发展的同时还依赖着相关部门和行业，相关部门和行业的基础薄弱，将制约旅游发展的水平和 程度，缺乏相关部门和行业的支撑，发展旅游将难有作为或缺乏后劲。 其二 ，旅游业带动相关部门和行业的发展，还取决于国民经济结构及旅游业本身的结构。旅游业本身的结构不好，其整体发展水平将受限，其关联带动效应也将受限。即使旅游发展不错，而国民经济结构不好，产业链中断或阻塞，旅游的关联带动效应也难最大化。 其三 ，旅游业的关联带动效应，还与旅游业在国民经济中的产业地位有关。如果旅游业是地区国民经济的主导产业或支柱产业，其关联带动功能将最显著，否则其关联带动效应将不明显。比如深圳市，其旅游的发展水平在国内是较高的，其关联 带动效应也是明显的。可以肯定，在一个较长的时期内深圳市仍将是中国旅游较为发达的城市，但深圳市委却将深圳城市经济发展定位在高新技术产业化基地和金融中心、物流中心的“一个基地两个中心”上，因此，在深圳市，主体上将不是旅游带动相关部门和行业的发展，而是相关部门和行业的发展推动旅游业的发展。 4 旅游业是低投入高产出的“无烟工业” ？ （ 1）旅游业曾经是低投入高产出的产业 在旅游业的发展初期，确有对旅游景点景区作简单开发，便能吸引大量游客的状况；在中国改革开放初期，旅游开发建设较为粗放，却也曾有大量海外 游人蜂涌而至的情景；当前，国内旅游热潮兴起，特别是在春节、五一、国庆及暑假等长假的推动下，仍发生着简单开发的旅游景点承载着过量游客的景象。于是我们便得出“旅游业是低投入高产出的产业”的结论。然而，随着旅游业的进一步发展，随着旅游心理的成熟及旅游选择性的增强，我们清楚地看到较少投入、简单开发的旅游景点景区已经难于吸引旅游者，在市场竞争中正在丧失其生存空间。现代旅游业的发展与繁荣，不仅受制于整个社会经济发展大势，受制于所在地社会经济总体发展水平，受制于相关产业的发展水平和配套设施条件，还受制于其它社会、文化、伦 理、风尚、习俗、信仰、气候、环境、疾病、健康、战争以及技术的发展、文明的进步。因此，以为“旅游业是低投入高产出的产业”而把旅游业作为经济社会发展之捷径的思路和作法，是很值得深思和反思的。 （ 2）旅游的污染不容忽视 环境污染需要注意 虽然发展旅游业所需付出的环境成本一般比工业部门小，但却远非对环境无害。旅游开发中的基本建设和旅游经营过程中带来的超量人流、车流都可能造成对环境的严重破坏或污染，旅游业并非“无烟工业”，相反，旅游中的环境污染问题，旅游业的可持续发展问题已经引起理论界和实践界的充分关注。 社会 污染压 力更大 不良的“示范效应”； 引起 旅游地 物价上涨； 干扰目的地居民的生活； 旅游地文化被不正当地商品化。 过重依赖旅游业会影响国民经济的稳定。 5 旅游消费是高层次消费 ？ 在古代及至中国改革开放初期，旅游是达官贵人及富人们的事，一般老百姓与之不相干。因此，我们认为旅游消费是高层次消费。然而，在国人温饱问题解决以后，国内旅游蓬勃兴起，我们发现旅游成了人们日常生活的重要组成部分，旅游不再是高不可攀的事情。 这里衍生出两个问题：其一，死守“旅游是高消费”观点，没有看到旅游的大众化趋势，相应的旅游开发便曲高和寡；其二，过多地迎合大众化的旅游口味，放弃或忽视了旅游的文化消费内容，其旅游开发便在低层次上重复，旅游发展在低层次上徘徊，旅游竞争在无序中展开。实际上，旅游消费一方面因为旅游的大众化在降低层次，另一方面因为旅游文化需求的突出和不断演变而在使旅游消费层次多样化，因此，与其说旅游消费的层次或升或降，不如说是旅游消费的层次在多样化，重要的是我们如何适应和适应哪一部分。 5 三 、 旅游产品 和旅游商品 1 旅游产品的内涵 旅游产品是由旅游经营着提供的能够满足旅游者旅游活动全部经历过程中各种需求 的一切物品和劳务的总和。其直观表现为旅游线路，实质内容为旅游线路上各种旅游活动项目、旅游商品、旅游服务的有机组合。 广义与狭义旅游产品概念 广义的旅游产品是指旅游企业经营者在旅游市场上销售的物质产品和活劳动提供的各种服务的总和。它以旅游线路为主。 狭义的旅游产品是指旅游商品。包括旅游生活用品、纪念品等各种实物产品。 两个层面的旅游产品概念 从需求和目的地的角度认识 总体旅游产品 从企业生产和经营的角度认识 单项旅游产品 整体旅游 产品 概念 通过交换以满足旅游消费者某某种 种需求和利益的有形物质和非物质的无形服务。 旅游产品的内容主要包括：旅游餐饮、旅游住宿、旅行、旅游景观、旅游购物、旅游娱乐。 （ 1） 提供旅游产品的主体 主要是旅游企业，特别是旅行社、旅游饭店，但除此之外，还有其他的提供者，如旅游地的农民进行的季节提供，旅游城市的人文、社会系统对旅游的支撑，一般工业企业提供旅游商品及工业旅游，学校提供的校园旅游及科技旅游等。 （ 2） 旅游产品“直观地表现为旅游线路” 这是因为旅游者的旅游是从居住地到旅游目的地然后再返回到原处的全过程，旅游者出游前必须对全过程进行通盘 考虑。因此，旅游产品供给首先应表现为“线路”，然后在线路基础上说明旅游景观、旅游项目、旅游服务等，旅游线路是这众多（丰富多彩）的旅游内容的基础和载体，离开了旅游线路，旅游内容将失去其可行性而使旅游者难于选择。 （ 3） 旅游产品包括旅游商品 旅游商品又称旅游购物品，它是旅游者在旅游活动中为满足自己的某种需要而购买的具有物质形态的商品。一方面，旅游商品因旅游而生，没有旅游者的旅游活动，旅游商品便失去其存在的根基。另一方面，旅游商品正在成为旅游经济的新的增长点，旅游产品不包括旅游商品，旅游经济收入将损失很大一笔。 值得注意的是，旅游商品的交换与旅游线路的交换不是同步的，它表现在旅游活动过程中旅游者的购买，而旅游线路则在旅游活动过程前买卖；旅游商品的交换更多地表现为耽搁旅游者的个体行为，而旅游线路的交换表现为多哥旅游者的群体行为（特别是团队旅游）。 （ 4） 旅游产品是一个综合性的整体概念 旅游活动是一种综合性的社会经济文化活动，它要满足旅游者物质、精神等方面的需求，从而要求旅游产品的内涵也必须是丰富多样的。因此，旅游经营者出售给旅游者的旅游产品，通常是包括食、住、行、游、购、娱在内的综合性产品。这种综合性既体现为物质产品 与服务产品的综合，又体现为旅游资源，基础设施和接待设施的结合。另外，这种综合性还因为涉及到众多的相关行业和部门，如直接向旅游者提供产品和服务的旅馆业、交通业、餐饮业、游览点、文化娱乐场所，以及间接向旅游者提供产品和服务的工农业、商业，建筑业、轻工业、金融、海关、卫生、文化、教育等等。 2 旅游产品的特性 旅游产品不仅具有一般物质产品的特性，而且具有自身特有的产品属性。旅游产品是一种以服务为主的综合性产品，有别于一般的物质产品和一般服务行业所提供的服务性产品，因为它是以多种服务表现出来的组合性“产 品”，其组合性质与“生产”的特点决定了它具有不同于其它商品的一些特性。 （ 1）旅游产品的无形性 旅游产品的非实体性 旅游产品消费的感受性 旅游产品在市场和交易中主要表现为信息形态 6 （ 2）旅游产品的不可转移性 旅游产品的空间不可转移性 旅游产品的空间不可转移性 旅游产品所有权的不可转移性 （ 3）旅游产品的依存性 对公共物品的依存性 对信息技术的依赖性 （ 4）旅游产品的产销消同时性 （ 5）旅游产品的敏感性 旅游产品的敏感性非旅游产业的脆弱性 旅游需求的存在和放大 ， 国内旅游对入境旅游的弥补 3 旅游商品 及其发展 策略 （ 1）旅游商品和旅游纪念品有异 旅游纪念品是旅游商品的主体和核心。旅游纪念品的关键在旅游纪念性，因此，广义上讲，凡是能帮助旅游者记忆起某一次旅游经历的所有物品均可称之为旅游纪念品。 旅游商品的外延比旅游纪念品宽。旅游商品包括旅游日用品和旅游纪念品。一方面，为延长和放大旅游经历，旅游者会在旅游纪念品购买上舍得花钱，因而旅游纪念品成为旅游经营的重要领域；另一方面，旅游是生活，旅游过程中必然发生日用品的消耗，而且随着旅游的度假、休闲成分的增加，旅游日用品的消费规模和消费层次亦将扩大和提升。 当前 ，我们认为旅游商品的发展不好，旅游购物收入偏低，主要是因为旅游纪念品开发不好而形成的滞销所致；目前国人旅游的旅游购物重心并不在当地旅游纪念品、工艺品上；随着旅游的可进入性提高后，旅游者是否还会大量购买旅游纪念品值得研究。 （ 2）加快发展旅游商品 理论意义： 一方面，旅游商品的发展为工农业生产打开的一块新市场：另一方面，旅游购物收入的增加有助于提升旅游业的关联带动功能。 实践意义： 旅游 购物需求没有很好地得到满足。 发展策略： 1、 制定旅游商品发展规划，指导旅游商品发展； 2、 培育旅游商品开发主体； 3、重视 市场调研，加强旅游商品开发； 4、 科学组织旅游商品的生产； 5、 加强旅游商品市场的建设和规范 。 四 旅游需求及其 规律 1 旅游需求的概念和特征 （ 1） 旅游需求的概念 旅游需求是指在一定地域范围内具有一定支付能力和闲暇时间的人们愿意在一定时期里以一定价格购买某一旅游产品的数量。 （ 2） 旅游需求的特征 1）整体性强 将多 种有关的旅游产品和服务综合起来进行考虑， 涉及到在旅游目的地活动期间的食、住、行、游、购、娱等各个方面，因而是一种整体性的需求。 这些服务又是分别由不同的地区和不同的旅游企业提供 的 ， 由于各地区和各企业所注重的自身利益不尽相同，特别是各旅游企业所有权归属不一，因而它们在针对旅游者的需要联合提供总体旅游产品方面不存在自动的协调，这就决定了对旅游业进行宏观调控的必要性。 2）季节性明显 旅游需求具有较强的季节性，具体体现在淡季和旺季之分。这既与旅游目的地的气候对旅游环境的影响有关，也和旅游客源地的气候条件、假期分布以及人们外出旅游的传统习惯有关。这种影响通常表现为旅游旺季时供不应求，而淡季到来时则难免出现供过于求的局面。 旅游需求的季节性波动对旅游供求平衡显然有不利的影响。如何协调？ 旅游需求的季节性带来了旅游产品在淡旺季的质价悖论。 2 旅游需求的基本规律 旅游需求的产生和变化受多种因素的制约和影响，但最具决定性的影响因素是旅游产品的价格、人们的收入状况以及闲暇时间。从这几个影响因素可以分析出旅游需求具有以下几个方面的基本规律。 7 （ 1） 内容 1）旅游需求量与旅游产品价格成反相关 在其他因素不变的情况下，旅游需求总是随着旅游产品价格的升降而发生相应的变化。当旅游产品价格上涨时，旅游需求量就会下降；反之，当旅游产品价格下跌时，旅游需求就会上升。 2）旅游需求量与可自由支配收入 成正相关 因为旅游需求是一种有效需求，而有效需求必须是具有支付能力的需求，如果人们仅有旅游的意愿而没有相应的支付能力，是不可能形成有效需求的。通常，人们的可自由支配收入越多，对旅游产品的需求就越大。因而，人们的可自由支配收入同旅游产品之间存在着正方向变化的关系。 3）旅游需求量与闲暇时间成正相关 在其他因素不发生变化的前提下，人们的闲暇时间越多，对旅游产品的需求越大，外出旅游的次数和在外旅游的人数便会越多。反之，当人们的闲暇时间减少时，旅游需求量就相应减少。因而，旅游需求与闲暇时间的关系也呈同方向变化 。 4）受其他因素影响，旅游需求曲线发生位移 在旅游产品价格既定的前提下，由于其他因素的变化而引起的旅游需求变化，称为旅游需求水平的变动。例如，在旅游产品价格不变的条件下，如果人们的可自由支配收入变化后，旅游需求就会发生相应的变动。在这种情况下，旅游需求的变化并不是沿着某一条旅游需求曲线移动，而是整个旅游需求曲线发生位移。 价格 D 游需求量 Q 2游需求曲线的位移 （ 2） 运用：旅游需求扩张时的经营策略 P P Q Q （ 1）市场份额最大化策略 （ 2）销售收入最大化策略 P P Q Q （ 3）利润最大化策略 （ 4）打击对手策略 说明： 随着经济社会的发展，旅游需求的扩张是趋势； 四种经营策略各有自己的适应范围。 8 五 旅游市场分析框架 1 市场的基本内涵 交易的场所 服务对象 因交换而衍生诸多经济关系的综合 2 狭义的 旅游市场 狭义的旅游市场，是指在一定时间、一定区域内存在的对某种旅游产品具有支付能力的购买者。亦即旅游需求市场或旅游客源市场，它由人口、购买力和购买欲望三个因素决 定。如果没有特别地指明，人们所谓的旅游市场一般就是旅游客源市场。作为旅游市场上的购买者，它既可以是旅游者本人，也可以是旅游中间商。 3 广义的旅游市场 广义的旅游市场是围绕旅游产品和旅游服务的交换而产生的各种经济行为、经济关系和经济现象的总和，旅游市场反映了旅游需求者与供给者之间、旅游需求者之间以及旅游供给者之间的关系，集中反映了旅游产品实现过程中的各种经济行为和经济关系。因此，旅游市场可以分解为几个层次（如下图）： 第一层次是旅游者的旅游需求，即我们通常所说的客源市场； 第二层次是旅游产品和旅 游服务的供给与需求的对接，其市场表现为旅游产品与服务的数量规模的供求平衡或失衡，质量档次的供求平衡或失衡，旅游需求推动旅游供给的形成和发展，旅游供给满足旅游需求并刺激新的旅游需求的产生； 第三层次是旅游企业与旅游企业之间的竞争与合作在现实的旅游需求规模中展开，并促使旅游需求规模扩大； 第四层次是旅游企业与非旅游企业在旅游需求与非旅游需求中展开竞争与合作，使旅游需求规模或扩大或缩小，旅游需求层次或提升或下降； 第五层次是宏观经济形势的变化导致旅游供给和旅游需求发生变化而使旅游经济运行出现波动。 竞争 合作 提供 更新 更新 提供 研究 研究 挖掘 满足 推动 挖掘 竞争 竞争 合作 合作 满 足 满 足 开发 开发 满足 满足 旅游企业 旅游企业 旅游供给 旅游需求 旅游需要 旅游者 潜在旅游者 非旅游需求 非旅游企业 非旅游企业 宏 观 经 济 发 展 大 背 景 9 图 3 旅游市场分析框架图 4 旅游市场研究 （ 1）把握旅游市场 关于旅游市场的内涵，我们应当注意：一是旅游市场直观表现为旅游者的旅游需要刺激下形成的旅游需求；二是旅游市场的核心内容是旅游供求的矛盾运动；三是旅游市场的系统整体是由旅游产品和旅游服务的供给与需求矛盾运动所产生的复杂联系和关系的总和。 在分析旅游市场时，常见的误区有：分析市场仅 分析需求而忽视了供给者的供给能力的分析与把握；分析市场仅关注对手，结果只能追随市场领导者；忽视了对潜在竞争者行动的分析与预测；忽视了对潜在旅游需要的挖掘和开发；旅游市场竞争有余，合作不足。 （ 2） 旅游促销的层次性与政府参与性 旅游产品的促销具有鲜明的层次性，第一层次是旅游形象宣传，如国家旅游形象、省级旅游形象、地区旅游形象；第二层次是跨区域旅游线路或旅游大区宣传，这是仅次于形象宣传的旅游促销内容；第三层次是企业的产品促销。 显然第一和第二层次的旅游促销只有通过政府主导才能顺利进行。 其中旅游形象宣传是政府牵头、企业参与，即政府出面组织大型旅游形象宣传，旅游企业通过缴税或上交特殊费用等方式统一为促销贡献财力；跨区域旅游线路或大区的宣传主要是政府间的合作、协调，强调的是统一行动、统一步调。 六 旅游供给 与旅游企业 1 旅游供给的基本内涵 （ 1）旅游供给的概念 旅游供给，是指旅游目的地在一定时期愿意并且能够以一定价格水平向旅游市场提供的旅游产品数量。其主体是以旅游目的地为代表的旅游产品供给者或经营者，即旅游目的地的各类旅游经营着。 （ 2）旅游供给的内容体系 1）基本旅游 供 给 基本旅游供给是指一切直接与旅游者发生联系使旅游者在旅游过程中亲身接触和感受的旅游产品，它包括旅游资源、旅游设施（交通运输设施、食宿接待设施、休闲娱乐设施、旅游购物设施等）和旅游服务（交通部门的客运服务、食宿部门的食宿服务、旅行社的导游和翻译服务、商业零售部门的购物服务、旅游问讯服务等）等，是旅游供给的主要内容，也是旅游业经营的主要内容。 2）辅助旅游供给 辅助旅游供给是指为基本旅游供给体系服务的其他设施，即旅游基础设施，包括供水、供电、供气、污水处理、供热、电信和医疗系统以及旅游区地上和地下建筑，如机场 、码头、道路、桥梁、铁路、航线等各种配套工程。其特点是除了为旅游者提供服务外，还为非旅游者提供服务。 （ 3）影响旅游供给的因素 1 旅游容量 2 机会成本和相对利润 3 社会经济发展水平 4 旅游产品价格和相关产品价格 5 科学技术水平 6 旅游经济发展方针政策 （ 4）旅游供给规律 A 供给量与产品的价格成正相关 B 供给能力在一定条件下具有相对稳定性 C 供给受其他影响因素而变动 10 （ 5） 旅游供给 基本模型 模型 说明 一般选择 保本赢利 通过确定能获得平均利润率的设施 利用率而推算的相应规模 根据旅游需求而选择 淡季供给规模 适用于市场发展相对成熟，淡旺季差异不大， 旅游发达 平季供给规模 适用于淡旺季调节能力较强。淡季时，缩减季节性供应，部分设施经营转向，加强员工培训；旺季时增加临时性供应 旺季供给规模 旅游发展出现新的机遇，客源市场增长快 2 旅游企业 （ 1）企业的内涵和基本特征 企业是指市场经济中为赚取利润而从事产品或服务的生产与提供或流通的经济单位。它可以是一个规模巨大的公司，也可以是一个个体生产者。 目的：赚取利润。利润有长期与短期之分、全局 与局部之别。 手段（途径）：从事某种经济活动。或生产制造产品、或进行产品流通、或提供服务。 现代企业的基本特征：独立的自主经营自负盈亏的经济单位；高度灵敏的市场嗅觉；管理科学；跟踪和运用新的科学技术。 （ 2）财务核算 损益平衡核算 目标利润核算 最佳利润核算（只有当 明销售到这一单位产品时，企业的收入和费用相抵，总利润最大化）。 （ 3）财务分析 成本分析 ； 影响企业利润的重心分析 ； 合理开发和利用旅游财务信息 。 七 旅游经济宏观调控 1 旅游经济宏观调控框架 表现为 旅游经济管理 宏观经济 总供给与总需求 国民经济体系 产业结构变迁 微观经济 旅游供给与非旅游供给 旅游需求与非旅游需求 旅游市场发展变化 旅游产业发展 中央政府和旅游地政府 旅游市场 旅游企业和旅游企业行为 旅游行业协会 11 图 4 旅游经济宏观调控框架 旅游经济运行是涉及到食、住、行、游、购、娱等多方面内容和形式的整合运行，旅游业的综合性使旅游经济管理具有宏观性；同时，旅游产业是国民经济的新兴产业，其发展必须充分关注国民经济的宏观形势，因此旅游经济管理只是国民经济管理的一个子系统。所以，我们可以把旅游经济管理界定为“中观经济管理”（如上图）。在旅游经济管理中，主体是政府和行业协会，客体是旅游企业和旅游企业行为。因此，旅游经济管理是指各级政府机关和旅游行业协会对全社会 各种旅游企业和旅游企业行为进行调控和干预，使社会资源与生产力各要素在整个旅游行业内有效配置并实现旅游经济目的的管理活动。 2 政府在旅游经济宏观调控中的职能 在旅游经济管理中，政府部门主要通过调控和干预两个方面来实现其管理职责。调控是政府通过自身掌握的经济杠杆和自身制定的政策、法规、规划来调控旅游市场环境，间接影响旅游企业的经营活动；干预是指政府通过赋予自身的行政权力，对那些违反政策、法规和规划的企业进行规劝、警告、处罚直至提交法院绳之以法，以此引导企业的合法行为、制止企业的非法行 为。 在旅游经济活动发展的不同阶段和一定的历史条件下，政府旅游经济管理主体的职能侧重点不尽相同，所扮演的角色也所有差别，但其基本职能概括起来有以下几个方面：制定政策 、 产业调控 、协调中介 、 提供协助 。 3 旅游经济发展模式 （ 1） 发达国家的旅游经济发展模式 1）美国模式 美国模式是以美国为代表的经济发达、旅游业也相应发达国家的旅游发展模式。 2）西班牙模式 西班牙模式是以西班牙为代表的经济中等发达而旅游业特别发达国家的旅游发展模式。 （ 2） 发展中国家的旅游经济发展模式 1）印度模式 印度模式 是以印度为代表的发展中国家（包括一些经济欠发达国家） ，经济相对落后，有独特的旅游资源， 采取政府主导下推进型的旅游业发展模式。 2）斐济模式 斐济模式 是以斐济为 代表 的面积比较小、人口比较少，历史上曾是某个西方国家殖民地的 岛国旅游发展的模式 。 3）东欧模式 东欧模式是以东欧国家为代表的 目前处于经济转型期 的旅游发展模式。 4 中国旅游经济发展模式 （ 1）适度超前发展模式 内涵 “超前” 发展速度既要超过我国国内生产总值的增长速度，又要超过世界旅游业的平均增长速度，以体现一个新型产业的内在生命 力，以达到一个外向型产业的国际化要求。 1）发展速度的超前。即旅游业的发展速度既要快于国民经济的发展速度和工农业的发展速度，又要超过世界旅游业的平均发展速度。 2）发展水平的超前。经过一定时期的发展，我国旅游业的经营管理水平、资源开发的技术水平和服务水平及服务质量应达到国际水平。 3）人才培养的超前。旅游业是国际性的行业，也是一个特殊的产业，要达到国际服务水准，首先就必须建立一支政治、业务素质相当高的队伍。因此，对从业人员必须在政治素质、管理水平和操作技能等方面提出更高的要求，队伍建设、人员培训教育方面均应 超前。 “适度” 这是我国的基本国情与旅游业的综合性和依托性较强的特点所决定的，即旅游业不可能孤