常见食物营养成分列表.doc

常见食物营养成分列表（每100克食物中营养成分）主食食物 总能量 蛋白质 脂肪 碳水化合物名称 （kcal） （g） （g） （g）米饭 116 2.6 0.3 25.9馒头 221 7 1.1 47面包 312 8.3 5.1 58.6面条 284 8.3 0.7 61.9油条 386 6.9 17.6 51粥 46 1.1 0.3 9.9方便面 472 9.5 21.1 60.9玉米粥 390 7.2 3.7 81.9花卷 217 6.4 1.0 45.6肉类猪肉（肥瘦）395 13.2 37 2.4猪肉（瘦） 143 20.3 6.2 1.5牛肉（瘦） 106 20.2 2.3 1.2酱牛肉 246 31.4 11.9 3.2羊肉（瘦） 118 20.5 3.9 0.2鸡腿 181 16 13 0鸡翅 194 17.4 11.8 4.6鸡胸肉 133 19.4 5 2.5火腿肠 212 14 10.4 15.6蛋类鸡蛋 147 12.8 10.1 1.4鸡蛋白 60 11.6 0.1 3.1鸭蛋 180 12.6 13 3.1海产品鱼肉 113 16.6 5.2 0虾肉 83 16.6 1.5 0.8虾皮 153 30.7 2.2 2.5紫菜 207 26.7 1.1 22.5海带 77 1.8 0.1 17.3海参 24 6.0 0.1 0奶制品牛奶 54 3 3.2 3.4酸奶 72 2.5 2.7 9.3奶酪 328 25.7 23.5 3.5全脂奶粉 478 20.1 21.2 51.7脱脂奶粉 360 35.9 0.8 52.3豆奶 423 19 8 68.7豆制品豆腐 81 8.1 3.7 4.2豆浆 14 1.8 0.7 1.1黄豆 359 35.1 16 18.6豆腐丝 201 21.5 10.5 5.1豆腐干 140 16.2 3.6 10.7蔬菜黄瓜 15 0.8 0.2 2.9西红柿 19 0.9 0.2 4白菜 17 1.5 0.1 3.2生菜 15 1.4 0.4 2.1蘑菇 20 2.7 0.1 4.1胡罗卜 40 1.2 0.2 9.5土豆 76 2 0.2 17.2茄子 21 1.1 0.2 4.9水果苹果 52 0.2 0.2 13.5梨 44 0.4 0.2 13.3橘子 51 0.7 0.2 11.9西瓜 25 0.6 0.1 5.8香蕉 91 1.4 0.2 22桃 48 0.9 0.1 12.2葡萄 43 0.5 0.2 10.3猕猴桃 56 0.8 0.6 14.5杏 36 0.9 0.1 9.1糖白糖 396 98.9冰糖 397 99.3奶糖 407 2.5 6.6 84.5巧克力 586 4.3 40.1 51.9调料类醋 31 2.1 0.3 4.9酱油 63 5.6 0.1 9.9黑芝麻 531 19.1 46.1 10食用油 899 0 99.9 0常见食物营养成分列表（每100克食物中所含营养成分）武汉美食3B食物种类食物名称总能量 (千卡)蛋白质 (克）脂 肪 (克)碳水化合物 (克)主 食米饭1162.60.325.9馒头22171.147面包3面条2848.30.761.9油条3866.917.651粥4肉 类猪肉（肥瘦）39513.2372.4猪肉（瘦）143牛肉（瘦）106酱牛肉24631.411.93.2羊肉（瘦）118鸡腿18116130鸡翅19417.411.84.6鸡胸肉13319.452.5蛋 类鸡蛋14712.81011.4鸡蛋白60鸭蛋18012.6133.1鹅蛋196水、海产品 鱼肉11316.65.20虾肉83奶 类奶 制 品酸奶7奶酪32825.723.53.5豆 类豆 制 品豆腐8豆浆蔬 菜 类黄瓜西红柿190.90.24白菜生菜蘑菇胡萝卜40土豆7620.217.2茄子水 果苹果5梨4橘子5西瓜香蕉911.40.222桃4葡萄4猕猴桃560.80.614.5杏3 注：食物营养成分数据来源于国家体育总局运动医学研究所运动营养研究中心推荐食物营养成分。1.胡萝卜冬天的“小人参”2.卷心菜菜中偏方3.番茄维生素P王4.辣椒味中上品5.芹菜厨房里的医生6.菠菜营养脑黄金7.南瓜天然“减肥良药”8.茄子健身蔬菜9.韭菜起阳草10.萝卜蔬菜11.土豆地下苹果12.茭白春夏美味 13.魔芋慢性疾病克星 14.黄瓜排毒蔬菜15.冬瓜药食上品16.油菜保健油料17.苋菜长寿菜18.苦瓜植物胰岛素19.红薯营养保健上品20.芦笋菜中珍品21.莼菜植物中的“锌王”22.白菜菜中之王23.莲藕初揪美补24.菜花天赐良药25.莴苣大众美蔬26.山药调气养胃之宝27.苹果全方位的健康水果瓜果类28.葡萄生命之水29.梨天然矿泉水30.香蕉快乐水果31.西瓜瓜果之王32.草莓可食可药的“果中皇后”33.杏果中珍品34.柠檬柠檬酸仓库35.猕猴桃维生素C王