消化与吸收1ppt课件

馒头历险记,提出问题,制定计划,实施计划,讨论和完善计划,分析结果，得出结论,探究实验的一般步骤,结论,淀粉,口腔,唾液淀粉酶,麦芽糖,馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。,讨论,1牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和联系？,区别：牙齿能切碎和磨碎食物，舌能使食物与唾液充分混合，唾液能使淀粉开始发生变化。 联系：牙齿的切碎与磨碎以及舌的充分搅拌，能使唾液更加充分地与食物碎屑混合，更好地促使淀粉发生变化。,2口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化？,口腔中唾液里的淀粉酶唾液淀粉酶，能使部分淀粉转变成麦芽糖。,食物中的蛋白质、淀粉和脂肪不溶于水，必须在消化道内分解成简单的能溶于水的营养物质，才能被消化道壁吸收，这一过程叫做消化。,3.什么是消化？,消化系统,消化道,消化腺,口腔,咽,食道,胃,小肠,大肠,肛门,一、食物在消化系统中的变化,口腔,牙齿,舌,唾液腺导管的开口,消化系统的开始部分,外消化腺：肝脏、胰腺,内消化腺：肠腺、胃腺、唾液腺,口腔,舌,牙,唇,唾液腺导管的开口,消化道的起始部位，内有牙齿、舌和唾液腺。,食物的通道。,食物的通道，通过蠕动将食物推入胃中。,通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分混合。,通过蠕动，促进消化，吸收营养物质，并将剩余物推入大肠。是消化和吸收的主要场所。,口腔,咽,食道,胃,小肠,大肠,肛门,排出粪便。,暂时贮存粪便，通过蠕动，将食物残渣推向肛门。,消 化 道,消化系统的组成和功能,消 化 腺,唾液腺 分泌唾液，其中的唾液淀粉酶能初 步消化淀粉。,胃腺 分泌胃液，其中的蛋白酶可以初步 消化蛋白质。,肠腺 分泌肠液，其中含有消化糖类、蛋 白质和脂肪的酶。,胰腺 分泌胰液，其中含有消化糖类、蛋 白质和脂肪的酶。,肝脏 分泌胆汁，不含消化酶，对脂肪能起 乳化作用。,消化系统组成,黏膜,肌肉层,浆膜,黏膜下层,位置：左上腹部，呈囊状,胃壁分四层（由内向外）分别是：,胃,肝脏和胰脏位置图,1肝脏细胞能够分泌胆汁，胆汁能促进脂肪的消化。 2具有解毒的作用。 3在蛋白质、糖类和脂肪的代谢中起着重要作用。,胰,肝脏,二、营养物质的吸收,皱襞,绒毛,毛细血管,小肠,小肠内表面有许多环形的皱襞，皱襞表面有许多小肠绒毛，大大增加了小肠的内表面积。,小肠皱襞,小肠绒毛,大肠内表面只有皱襞，没有绒毛。,大肠,成人的小肠比大肠长许多。小肠内壁上有皱襞，小肠皱襞上有许多小肠绒毛密布在皱襞上，这些都增大了小肠的内表面积。此外，小肠绒毛壁很薄，小肠绒毛内分布着丰富的毛细血管，这些都有利于营养物质的吸收，而大肠内表面只有皱襞，没有绒毛状突起，因此，吸收营养物质最多的是小肠，而不是大肠。,请你推测一下，吸收营养物质最多的是大肠还是小肠？,最主要的吸收场所,小肠,最主要的消化场所,为什么小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所？,最长，面积大；肠壁四层，肌肉层发达；消化液的种类多；小肠绒毛的结构特点。,技能训练,曲线图是一种用曲线表示数据的统计图，可以直观地反映事物在时间或空间上的变化，以及不同事物之间量的差异。,解读曲线图,曲线图,A B C D E,0,50,100,口腔,大肠,未被消化营养物质的百分比,上图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位被消化的程度。,X,Y,蛋白质,（1）图中哪一条曲线表示脂肪的消化过程？,消化道中从十二指肠开始才有消化脂肪的酶，所以，曲线Y表示脂肪的消化过程。,（2）淀粉、脂肪和蛋白质各在消化道的哪个部位开始被消化？,淀粉在口腔内开始被消化，脂肪在小肠内开始被消化，蛋白质在胃内开始被消化。,D代表小肠，里面含有肠液、胰液和胆汁等消化液。,（3） D中含有哪些消化液？,消化系统的组成,消化道:,口腔咽食道胃小肠大肠肛门,消化食物和吸收营养物质的场所。,