便利店投资创业方案

1 / 34 便利店投资创业方案 世界顶级的投资家、世界股王沃伦 巴菲特说过一句名言 “ 当企业有形资产预期产生的价值大大超过市场收益率时，企业的价值就远远大于有形资产的价值 ” 。当您看完这本创业计划书，是否可以作这个断言呢？！ 一、便利店的潜力及趋势 近年来，由于大型卖场的数量不断增加，中小型卖场由于在商品品种以及经营项目、经营理念的落后，加上经营成本居高不下，导致生存空间越来越小，从而引发了业态的变革，从而产生了居于超市和小型杂货铺另外一种业态 便利店。 便利店主要是为方便周围 的居民或是人群而开设的一种小型超市，是生存于大型综合卖场及购物中心的商圈市场边缘的零售业态。 以经营项目齐全及经营日用快速消费品为主的一种零售业态，主要开设于各社区及流动人口教多且以快速消费商品的地方，或学校附近。商圈范围一般只覆盖周围 200 便利店的经营应紧紧抓住大型卖场的市场空白点，以方便消费者为前提，为消费者提供一个方便、快捷的购物环境，以此来赢得消费者。 主要经营快速消费食品，日用品，书报，收费业务代2 / 34 办，面点，果蔬等商品。 因为他具有超市的经营特点， 杂货铺的经营成本价格优势及便利优势，迅速赢得了消费者的青睐，因而得以快速发展，并形成了连锁化经营。 未来随着生活节奏的不断加快，一是综合的大型卖场，一是方便快捷的便利店经营应是零售行业发展趋势。 国内由于经济收入水平比较低下，起步较晚，所以在便利店业态目前尚没有很突出的企业，大家都在边做边摸索，导致业态的发展缓慢。 二、选址 （一）商圈理念 便利店的商圈一般是位于店铺的直线距离 0过二百米的效果就比较差了，经营面积一般在60 （二）经营选址 一般都在社区（拥有自己的商圈）及路边的人气比较旺的地方，或是大卖场旁边（借助人家 的商圈），以此来达到自己的经营赢利。 三、投资计划 （一） 1、企业标识 要明显的体现出便利店的经营信息，要符合便利店的3 / 34 经营特点，并且要能有效的结合现有的资源来设计企业的 既要体现出阳光超市的经营特点来设计连锁经营的便利店的企业标识。 2、企业理念 为大众提供便利购物条件 为消费者提供优 质的服务 为消费者提供适合的商品 （二）投资计划 1、固定设施 天花 便利店的装修不必讲究奢华，只要符合自己的经营特点，且能达到给顾客留下清洁，舒适的环境即可，一般只需要使用白色天花顶或者其他暖色的天花顶即可，但是在布局装饰时比较讲究搭配，比较常见的有白色腻子顶，或者是石膏板。 地面 便利店由于营业的时间比较长，加上其基本都是以销售日常食品为主 (食品的销售占 50，要求店堂的色彩要比较淡雅明快清新，地面由于灯光的反射效果，一般要求店面地板以素色， 浅色为主，一般使用乳白色或是米黄色的地板。 招牌 便利店的招牌一般等同于店面的临街宽度，制作时不用考虑豪华，只需符合自己特点，能有效的契合企4 / 34 业的经营特点，且能符合便利店本身的特征，必要时为节约成本还可以考虑由企业赞助制作。 店前的地面 只要平整，容易搞好卫生，不至于使灰尘太多即可，一般会用素色地板或是直接使用水泥地面。 墙面 为保证店堂的光度，便利店一般使用白色仿瓷作为墙面的装饰色调，还可以以突出商业气氛为目的，使用广告图来装饰，使用广告图时一般要求使用反光度较高的灯箱片 。 照明 白色或暖色的色彩为主，比较多的都是使用白色的日光灯管，正常情况下，需要保持 10 15 平方一根灯管即可使光度符合经营需要。 音响 为保证 ，便利店一般都配备有小功率 的音响，并且主要以开放舒缓的背景音乐。 2、经营设备 电脑 一般每店配备收银机一台，其功能兼具前后台，无需另行配备专门的后台操作系统。 软件 与总部实行连网，各店统一使用软件系统，以方便总部对其进行管理监控，并且总部能 根据系统来进行库存管理。 收银台 收银台兼管理人员工作台。 货架 以平方数计，每 4 方需要一组货架，货架只需使用一般的货架即可。 5 / 34 冰柜 因便利店是方便于就近的居民，故便利店一般都备有二个冰柜，一个是饮料啤酒柜，另一个作为冰激凌专用冰柜。 其他设备 如书报柜，糕点柜，根据经营的项目需要来进行设备的增加。 3、商品 便利店的商品结构中，食品占比 50，日用化妆品20，日用百货 20，其他 10 , 约需单品数 2000至 3000种。 （三）经营理念 1、符合目标消费者需求 便利店因为都是经营的快速消费品，一般选择在店铺范围内比较常销的商品作为其经营商品，主要讲究库存小，周转要快 2、为消费者提供方便 就近的购买条件，可适当考虑送货上门，经营项目要根据周围居民的需求来进行商品配置 四、管理运营 1、 制度管理 在连锁便利店的经营过程中，管理与效益是密切相关的，因此，制度化的管理在运营过程中是相当重要的 相关的管理制度有： 出勤制度 6 / 34 卫生管理制度 报表管理制度 能耗管理制度 设备管理制度 固定资产管理制度 采购管理制度 现金管理制度 工资的发放管理规定 员工的担保制度 管理人员的权限规定 员工的奖惩制度 员工工作制度 货架作业管理制度 商品配送管理制度 仓库管理制度 会议管理制度 耗材领用管理制度 通讯器材及设备管理制度 2 商品管理 为维护企业的形象，保证顾客在店内 能买到合乎自己要求的，新鲜的商品，相关的制度有： 商品的进场制度 商品的销售报表 7 / 34 采购报表 滞销报表 畅销商品统计表 关于商品的奖罚制度 商品的配备申报制度 临近商品的处理 商品销售考核 促销商品的管理制度 3 库存管理 因便利店的商品周转量很小，所以在经营过程中严格的商品管理制度能有效的杜绝商品的滞销，和提高商品的周转率，建立有效的商品配送机制，相关的制度有 库存报表管理 库存 的限制 商品的周转周期与库存的参考 调货申请表 退货管理规定 库存周转考核 商品配送管理制度 滞销商品考核 4 系统管理 系统化，信息化，数字化的管理能有效的减少商品的8 / 34 损耗，加强店与店之间的沟通频率，能快速的实现商品的流转，从而使资金的流转更加有效，促进企业的良性发展，因此连锁店必须将其电脑系统进行连网统一管理，以提高工作准确率和工作效率，相关的制度有 操作员的管理规定 操作员的权限 操作员的保密规定 营业额与员工工资的关系制定 a)损耗管理 制定有效的防损制度，提高员工的防损意识，发挥员工的防损积极性，有效的防损降耗措施，相关的制度有 员工内盗的处理意见 损耗的管理规定 损耗的奖惩制度 耗材管理 关于盗损的管理规定 b) 促销管理 实行统一的促销政策，有利于增强企业的形象，促进商品的销售，有利于整合促销资源，实现资源利用的合理化，充分化相关的制度有 促销管理规定 促销的申请 促销 的执行考核 9 / 34 五 投资分析 预算按一百二十平米米计算（单店） 1 A 固定设施：首期（即开业前） 天花墙面：直接刮腻子（ 120 120） 方840元 水电设备： 2500 元 地板； 120 平方 6 600 120 平方 12 2760 元 铺面外： 2030 平方 600元 店招： 20平方 30 600元 合计 840 2500 2760 600 600 7300元 B 经营设备 货架： 28020 18030 11000 元 电脑收银设备： 3500 500 800 4800元 冰柜： 18002 3600元 软件： 15002 3000元 分摊总部连网费用： 2000元 收银台： 1000 元 烟柜： 400 元 酒柜； 600 元 电话初装费： 2003 600元 其他设备； 1000 元 合计 11000 4800 3600 3000 2000 10 / 34 1000 400 600 600 1000 28000 元 C 租赁押 金； 2000元 D 消防设备： 2000元 总投入 7300 28000 2000 2000 39300元 2 经营成本及经营费用 租金 800 1000 元月 税 500元 (国税 )+200(地税 )=700月 工商管理 150 元月 水 50 元月 电 800 元月 工资 5004 2000 元月 耗损预估 500 元月 总部配送费 400 元月 总部管理费用 400 元月 其他费用 300 元月 合计 1000 700 150 50 800 2000 500 400400 300 6300元月 3 营业效益 预计营业额 10001500 元日 月计营业额 40000 元 营业利润 4000022利润率 8800 元 营业外收入 500元月 11 / 34 合计效益 8800 500 9300 元 4 货值 800 元平方 120平方 96000元 5 后期开业后的追加投入 30000元 6 收益分析 收益效益费用 9300 6300 3300 元月 年收益 3300月一二百万十万万千百十月 39600年 不可预计费用 5000元年 实际预计收益 39600 5000 34600元 总投入首期投入后期追加 39300 3000069300 年回报率年收益总投入 3460069300 计收回投入需二年 四 项目可行性 行 业的发展趋势及社会经济的发展水平的上升，使项目的可行性更加强烈，鉴于此，推荐涉入此行业并形成连锁化经营，在本地市场尚未成熟之际抢占行业的制高点 五 风险规避 由于行业风险的不确定性，因此，建议在开业之后三个月，可以通过核算将店面执行承包经营，具体方式待定，前提是统一采购，统一品牌，统一经营，可通过下述方式来执行降耗从而实现降低风险的目的，且能提高员工的工作积12 / 34 极性 工入股 B 方案；前期投资算做风险投资，由员工进行担保抵押经营，自负盈亏 委 托经营的模式交给员工经营，多劳多得，上交费用 纳承包金的形式进行承包经营 六 投资解析 1. 前期投资 固定设施及营业设施 ,可以利用部分现有的设备，以降低其投入 2. 追加投资 因以利用了现有卖场的客户资源，在首期投入中已经没有了货款投入，故在后期需要追加部分货款投入，即是后期追加的 3万元货款投入来作为后期的资金运营，此投入可视总部对供应商的整合而降低投入数量。 便利店策划书 一、背景资料：便利店的潜力及趋势 近年来，由于大型卖场的数量不断增加，中小型卖场由于在商品品种以及经营项目、经营理念的落后，加上经营成本居高不下，导致生存空间越来越小，从而引发了业态的变革，从而产生了居于超市和小型杂货铺另外一种业态 34 利店。便利店主要是为方便周围的居民或是人群而开设的一种小型超市，是生存于大型综合卖场及购物中心的商圈市场边缘的零售业态。 以经营项目齐全及经营日用快速消费品为主的一种零售业态，主要开设于各社区及流动人口教多且以快速消费商品的地方，或学校附近。商圈范围一般只覆盖周围 300 米的范围。便利店的经 营应紧紧抓住大型卖场的市场空白点，以方便消费者为前提，为消费者提供一个方便、快捷的购物环境，以此来赢得消费者。主要经营快速消费食品，日用品，面点，果蔬等商品。 因为他具有超市的经营特点，杂货铺的经营成本价格优势及便利优势，迅速赢得了消费者的青睐，因而得以快速发展。未来随着生活节奏的不断加快，一是综合的大型卖场，一是方便快捷的便利店经营应是零售行业发展趋势。 二、投资计划 概念 为大众提供便利购物条件 为消费者提供优质的服务 为消费者提供适合的商品 (一 )投资 1、固定设施 天花板 便利店的装修不必讲究奢华 ,只要符合自14 / 34 己的经营特点 ,且能达到给顾客留下清洁 ,舒适的环境即可 ,一般只需要使用白色天花顶或者其他暖色的天花顶即可 ,但是在布局装饰时比较讲究搭配 ,比较常见的有白色腻子顶 ,或者是石膏板 1 地面 便利店由于营业的时间比较长 ,加上其基本都是以销售日常食品为主 (食品的销售占 50,要求店堂的色彩要比较淡雅明快清新，地面由于灯光的反射效果，一般要求店面地板以素色，浅色为主，一般使用乳白色或是米黄色 的地板 招牌 便利店的招牌一般等同于店面的临街宽度，制作时不用考虑豪华，只需符合自己特点，能有效的契合经营特点，且能符合便利店本身的特征 店前的地面 只要平整，容易搞好卫生，不至于使灰尘太多即可，一般会用素色地板或是直接使用水泥地面 墙面 为保证店堂的光度，便利店一般使用白色仿瓷作为墙面的装饰色调，还可以以突出商业气氛为目的，使用广告图来装饰，使用广告图时一般要求使用反光度较高的灯箱片 照明 白色或暖色的色彩为主，比较多的都是使用白色的日光灯管 ,正常情况下，需要保持每 10平方一根灯管即可使光度符合经营需要 音响 为保证顾客的舒适的购物心理情绪，便利店15 / 34 一般都配备有小功率的音响，并且主要以开放舒缓的背景音乐。 2、经营设备 电脑 :一般每店配备收银机一台 货架 :每 方需要一组货架，货架只需使用一般的货架即可 冰柜 :因便利店是方便于就近的居民，故便利店一般都备有两个冰柜，一个是饮料啤酒柜冰激凌，另一个作为冷冻食品专用冰柜 其他设备 :如书报柜，糕点柜，根据经营的项目需要来进行设备的增加 3、商品便利店 的商品结构中，食品占比 50%，日用化妆品 20%，日用百货 20%，其他 10%,约需单品数 2000 至 3000种。 (三 )经营理念 1、符合目标消费者需求 :便利店因为都是经营的快速消费品，一般选择在店铺范围内比较常销的商品作为其经营商品，主要讲究库存小，周转要快 2、为消费者提供方便 :就近的购买条件，可适当考虑送货上门，经营项目要根据周围居民的需求来进行商品配置 2 (五 )预算分析 16 / 34 1、预算按 *平米计算 天花 +墙面 :直接刮腻子： *元 水电设备： *元 地板： *元 店招： *元 合计： *元 经营设备 货架： *元 电脑收银设备： *元 冰柜： *元 收银台： *元 烟柜： *元 酒柜： *元 电话初装费： *元 合计： *元 消防设备： *元 货值 400元 /平方 *80平方 (店铺 总面积 120平米 ,店铺内最大可利用空间按 80平米计算 )=32000元 总投入： *元 3 2、经营成本及经营费用 500 元 (国税 )+200(地税 )=700 17 / 34 月工商管理 :150 元 月： *元 电： *元 工资： *元 经营成本合计： *元 3、营业效益预计营业额 (按照方圆 500 米内 1500 户人家 ,每户人家 3 口人计算 ,居民区内共有人口 4500人 00宗交易 产生一个最高利润 ,和一个最低利润 ) 1000日 月计营业额 30000营业利润 (最低 )30000*25%=7500 元 营业利润 (最高 )45000*25%=11250 元 营业外收入 500元 /月 合计效益 8000月 收益分析 收益 =效益 店铺租赁租金 最低 : 8000*12=96000 不可预计费用 3000元 /年 4 实际预计收益 960003000 元 18 / 34 最高 :11750*12=141000 不可预计费用 3000元 /年 实际预计收益元 年回报率 =年收益 /总投入 低 :93000/*=*(预计 *个月收回投资 ) 高 :141000/*=*（预计 *个月收回投资 ) 四、开业策划 （一）开业日程及人员安排 日程安排主要有：开业活动主题，活 动时间，活动地点，活动邀请的重要人士名单，活动各个岗位的负责事项，负责人，活动的要求。开业日程安排： 活动主题： *便利店开业有礼送！ 活动时间： * 活动地点：便利店 各活动人员安排情况 （二）商品的策略 开业时一切活动都是为了销售商品，所以开业前便利店将所有欲卖的商品都要准备齐全，尤其是一些促销类的商品，要准备足够的量，做到货源充足，供顾客购买。开业的促销商品是必不可少的，是用来吸引顾客，从而达到开业庆典的目的，让顾客先 认知和接受您的店铺。 开业准备促销商品清单（例如） 19 / 34 品名 原价（元） 现价（元） 限购 /人 限量 汰渍洗衣粉 * * *袋 *袋 雕牌 280 洗洁精 * * *瓶 *瓶 白砂糖 * * *包 *袋 （三）促销活动 促销活动是开业庆典的重头戏之一，是吸引顾客的重点。便利店开业组织的促销活动： 活动主题 活动一：会员卡免费送 活动时间： * 活动内容：在活动期间，凡到本店的顾客，买满 *元便 可免费办理本卡，每人限办一张。 活动操作：开业前两天，门店安排人员到规划好的活动区发放，后几天安排服务台发放。 活动二：来就送 活动时间： * 活动内容：店长安排人员将赠品放到活动规划区，顾客凭收银小票到活动区领取礼品一份。 礼品：小毛绒玩具、文具等，根据店主自己的喜好定。 20 / 34 活动注意事项 开业现场，开业时候顾客比较拥挤，活动安排在统一规划好的活动区域内。用大喇叭引起顾客注意。 （四）开业宣传 开业之时是便利店极好的宣传机会，要 充分利用，大力宣传，分发传单及商品价格图册，制造开业的轰动效应。 （五）促销中的重点工作 在做促销时，店主应该加强导购与顾客交流，说服顾客购买！我们在做促销时应该化被动为主动，大胆向顾客推荐。 在促销活动中还要特别注意的一点是要备足货源，及时补货！为了防止万一出现缺货，最好在促销提示卡上注明 “ 数量有限，抢完为止 ” ，以免引起顾客不满。 （六）促销后的 “ 收尾 ” 工作 要在促销后及时检查是否撤掉了活动时的价格牌、宣传牌、 一下系统有没有恢复正常的价 格等。 要紧接着做好下一期促销的准备工作，因为我们的促销是一档接着一档的，撤掉了旧的价格牌、宣传牌、 么新的宣传海报要及时地张贴上去，及时抓住好下一次的促销机会。 五、后期经营 （一）便利店的定价策略 21 / 34 24小时全天候营业的便利店，在现在的都市中并不少见，但是我们不知道： 24小时便利店，要负担不间断的人力费用、营业费用，以至于照明费、空调费等比平常营业的便利店付出好几倍的费用。如果要求便利店提供的商品对顾客来说既便利 ,价格又便宜 ,种类要齐全，对店主来说显然 是不公平的 ,利润也就无从谈起。因此 ,便利店要生存发展 ,就必须实现不以低价制胜，而是定位于以便利制胜的原则。 （ 1）要尽量降低成本，以适合消费群体急需的品种大量采购 ,争取较低价格销售； （ 2）不能盲目追求低价 ,更不可与大型超市竞价 ,便利店的商品价格比大型超市高一些是正常现象 ,因为其吸引顾客的不是价格，而是可以应急的服务。 (五 ) 向电子商务延伸 ,创建四网并行的新模式 便利店主要销售的商品有食品和日常用品 ,其中快餐食品、饮料、冰淇淋、酒类、香烟、杂志等商品名列前茅。但是 ,便利毕竟受营业面积限制 ,商品陈列有限 ,商品种不能满足消费者挑选的需要。便利看到了网络这一巨大的无形市场潜力市场开拓的重点从有形的店铺市场转向形的电子市场。使便利店商品品项无限大 ,在距离、时间上更加便利 ,使便利店一定程度上弥补先天不足 ,必将促进销业绩的增长。电子商务与传统业态的经营有机地合在一起 ,充分发挥了原有的商品开发物流服务优势。在网上订购商品后 ,顾客 2h22 / 34 3h 之内就可以拿到商品 ,可以在便店中选择就近的店铺结算得到自己所需的商品 ,也可以选择在店铺结算 ,而通过递公司或人力网将商品送到家中。就这样便利店公司可 有效地利用了已有的店铺络和顾客优势 ,大大节省了实体经营的资 ,同时凭借电子商务这种新型的交易式 ,大大扩展了经营的空间和服务范围。 （二）便利店的产品策略 产品策略是便利店经营策略的核心 ,它对价格策略、渠道策略、服务策略、促销策略等起着统领作用。产品策略成功与否 ,一定程度上决定了便利店经营的成败。在产品策略方面 ,便利店的经营者应注意以下问题 : 便利店经营的商品主要是速冻食品、饮料及日常用品 ,这些商品不求多，而求精 ,即选择畅销的，质量高的，价格又适中的产品上架。所以我们要正确进行商 品类型的选择，配置要相对科学、合理。按照 80 20 原则，把经营的重点放在占便利店销售收入 80%的高利润、高销售额的主营商品上。便利店中同一种商品的品牌不必太多，某品类商品集中在有限的 2 3 种规格上，通过增加单位商品的销量保证利润的实现，这既节约了陈列空间，又可以较大规模地集中订货，从而降低进货成本。 作为便利店的经营者，一定要悉心研究，选择畅销的、性价比高的产品上架，让顾客感到货架丰满、商品丰富，23 / 34 提高门店的商品陈列利用率。便利店一般是在城市的繁华地段 ,面积也通常在 100平方米以内 ,有些便利店存在 某些商品的陈列面积过大的现象 ,有不少商品在 3个排面以上 ,这样的陈列会使原本应当有 1200 种商品左右的门店 ,可能只有 500多种的商品上架 ,其结果显然是不能满足顾客的基本需求。 在商品日益丰富和产品生命周期日益缩短的今天，便利店的商品一定要有新意，唯有不断地实现商品创新，才能满足不同顾客的不同需求，才能捕捉商机。持续不断地研究、开发新品，使顾客每次走进便利店都感到出售的商品是变化的，随时满足顾客求新、多变的消费心理，营造便利店的销售亮点，并满足目标消费群的需求，刺激便利店销量的增长和周转率的提升，创 造双赢的局面。 这三种问题造成的这一后果必然影响门店销售和形象。一个货架空空的门店对于顾客的影响是什么 ?不仅仅是顾客此次购物没有收获 ,还可能使企业损失一批老顾客。 案例：日本便利店的商品布局在便利店的入口处一般摆放杂志和读物。周刊是每周更换、月刊是两周一次，这里常常聚满 “ 白看杂志的顾客 ” 。它的意义在于吸引回头客。在便利店迎门的两排货架摆放的是日用品、化妆品、文具等商品。 为避免日光直射引起变质，这里一般不放食品。收款台前放着热饮料和日本人喜欢的卤煮菜和热包子。这些是即24 / 34 兴购买的商 品，放在手边能引起食欲，方便店员招呼。再往里或两侧靠墙是点心、便当和包装蔬菜，还会有一台投币式复印机。在便利店的最里面一般是冷饮柜，里面摆放着一些冰镇啤酒。这些是畅销品，顾客会专门来买，所以放在里面。顾客往里走走也许会看到别的想要的商品。 （三）便利店的分销渠道策略 一间普通的便利店一般只有 5 0 15 0 平方米 ,却要提供 2000 3000 种食品 ,不同的食品来自不同的供应商 ,运送渠道和保存方式的要求也各有不同。每一种食品又不能短缺或过剩 ,而且还要根据顾客的不同需要随时调整货物品种 ,顾客的 种种要求给便利店的物流配送提出了很高的要求。便利店的成功 ,很大程度上取决于配送系统的成功。 一家成功的便利店背后一定有一个高效的物流配送系统 ,世界著名的便利店 “7 配送系统 ,采用的就是在特定区域高密度集中开店的策略 ,在物流管理上也多采用集中的物流配送方案 ,这一方案每年大概能为 “7 节约相当于商品原价 10%的费用。 我们可以借鉴 “7 成功的配送体系，对自己的便利店加以整改。 提高配送中心的工作效率 怎样提高配送中心的工作效率 ,是现在已经建立配送系统 的便利店面临的问题。充分发挥自设配送中心的优势 ,25 / 34 建立电脑网络配送系统 ,集货、配送都形成统一的系统 ,特别要发挥配送中心电脑网络作用。为了保证便利店不断货 ,配送中心一般应保留 3 天左右的库存。同时 ,中心的电脑系统把每天收到的库存报告和要货报告 ,集中地进行分析 ,最后形成订单 ,由电脑网络传给供应商 ,而供应商则会在预订时间之内向中心派送货物。 保证便利店的商品常进，常新 由于便利店的面积都相对较小 ,而地理位置又处于繁华地段 ,高额的房租不允许门店有大量的库存。货架商品的库存量应严格控制在最大库存量以 内 ,这就要求配送部门将商品配准，配全 ,减少资源的重复，从而保证便利店的商品常进，常新 ,以减少库存 ,提高商品的周转率。为了便利店商品的快速周转 ,减少不必要的库存，对于配送商品的时效、包装应当仔细检查。通常将商品的库存定为 3 天左右 ,而对于像冰激凌、速冻食品类商品 ,供应商一天分早、中、晚 3次直接送货到门店。 （四）提供特色服务 便利店提供的不仅仅是商品和服务，还有就是便利，有了便利才可以留住更多的顾客驻足，在享受便利服务的同时购买商品。 （ 1） 自动取款机提供各种银行业务活 动，通常也充当多功能终端设备。外国信用卡和借记卡 34 利店的 （ 2）饮料：包括体育用饮料，茶，咖啡，软饮料，果汁，水和牛奶以及维生素饮料。 （ 3）食物：包括各种膳食、点心和甜食。比如在上海的一些便利店的收银台旁边，就摆着各种各样的方便食品供顾客挑选，比较方便，如三明治、面包、鸡蛋、盒饭、方便面、微波食品，还有各种热料理小吃，如肉包和煮食。便利店服务员也可帮你将冷食热一下。 （ 4）付费 :可在便利店交纳许多费用 ,比如水、电、煤气和保险费用。 （ 5）送货服务 : 许多便利店还可以寄存或配送各类货物，比如垃圾袋。 （ 6）复印机 /传真机 : 在大多数便利店都有复印机和传真机。如果便利店没有自动取款机，那么通常就是复印机充当便利店里的多功能终端设备。 （ 7）租赁服务：比如雨伞，自行车，手提袋等。 （ 8）订票服务 : 顾客可以通过多功能终端设备购买体育票，演唱会票，公园门票，地铁、汽车车票和其他旅行服务票。 六 项目可行性 行业的发展趋势及社会经济的发展水平的上升，使项目的可行性更加强烈，鉴于此，推荐涉入此行 业并形成连锁27 / 34 化经营，在本地市场尚未成熟之际抢占行业的制高点 七 风险规避 由于行业风险的不确定性，因此，建议在开业之后个月，可以通过核算将店面执行承包经营，具体方式待定，前提是统一采购，统一品牌，统一经营，可通过下述方式来执行降耗从而实现降低风险的目的，且能提高员工的工作积极性 方案；员工入股 方案；前期投资算做风险投资，由员工进行担保抵押经营，自负盈亏 方案；以委托经营的模式交给员工经营，多劳多得，上交费用 方案；缴纳承包金的形式进行 承包经营 八 投资解析 1. 前期投资 固定设施及营业设施 ,可以利用部分现有的设备，以降低其投入 2. 追加投资 因以利用了现有卖场的客户资源，在首期投入中已经没有了货款投入，故在后期需要追加部分货款投入，即是后期追加的万元货款投入来作为后期的资金运营，此投入可视总部对供应商的整合而降低投入数量。 28 / 34 购物广场做为地区最大的生活大卖场，其地理位置，硬件设施，商品配置等在同行业内，都称得上是一流的。如今整个店的销售业绩下滑，客流量下降，既有大环 境的因素，也有自身的原因。大环境下，金融危机造成经济往来减少，整个流通行业也受到了冲击，人们危机感增强，日常购买能力与同期相比减少了。自身原因，超市经历了开业的喜悦和几个月的运营后，各个部门的管理漏洞多少都出现了，招商部没有及时引进新的供应商、增加新的商品；企划部虽然每月都在做活动，出促销 每期相同的特价品给顾客造成了审美疲劳 ;卖场部分商品陈列，导示系统、卖场整洁等不能给顾客一种新鲜感，提高不起顾客的购买欲。 第一部分：现有问题及调整思路。 客流量下降，造成营业额下降，公司利润肯定 就会减少。如何能尽快提升客流量、提高营业额，是迫在眉睫的一件事。拟通过以下几个方面来做： 一、调整卖场布置及商品陈列。 在品牌营销时代，卖场不再是简单囤积商品的销售场所，科学的布局设计成为卖场经营发展的关键制约因素。卖场重要是保持通畅，要根据顾客的动线，来布局自己的卖场。主展区，辅助展区，促销展区的商品区分要懂得利用各展区的优势进行互补。同时还需要根据季节性来布置卖场，让卖场能吸引顾客，更能留住顾客。例如收银台区，应该考虑顾29 / 34 客排队等候结账是否顺畅，而不是一味的扩大货架所占区域 ;各种礼盒及 整件牛奶从卖场深处移到收银台前的区域，既方便了顾客的购买，又增加的整体美观度和整洁度。 以上为卖场硬布置，卖场场软布置包括导视系统和气氛渲染布置。导视系统即卖场内引导顾客购物的视觉引导布置，包括各类功能指示牌，如各商品分区指示，各服务分区指示等。我们的卖场导示系统，虽说都有，但却起不到实际作用，顾客从入口处看，只能看到第一张指示牌，其他的全在后面掩盖着，想去哪个区域购物，只能自己摸索，应考虑将其分散错开，让顾客能一目了然的看到区域指示。促销区商品 悬挂，特价商品价格的标示，都应统一、突出，能 让顾客切实感觉到价格的震撼力，提高其购买欲。场内广告应根据季节性定期更换，多做一些大品牌的广告，既提高其厂家对我们的支持度，又提高了卖场的整体档次。 好的陈列是最好的导购，要将商品生动化，靠的就是陈列技巧。陈列方法要根据商品的不同来变化，但是有些共同点：商品饱满度、清洁度，价格签的摆放，宣传品的摆放，商品的美观度、可视度、可取度等。例如奶粉区，做为家庭的必需品，超市的利润点，商家的争夺地，应扩大奶粉的陈列面，加大陈列量，要求各厂家加大场内广告支持，把此区域打造成一个卖场内的亮点。蔬菜水果区，各种精 心挑选的蔬果，洗净后用保鲜膜封好放在架子上 ;现场加工区，新鲜30 / 34 出炉的各种糕点，整齐的摆放在糕点架上，在让顾客感受到味的诱 让其切实享受到其美味。 二、供应商筛选及商品结构优化调整 想要提升销售业绩，要通过增加客流和客单价两个手段。增加客流和客单价有很多方法， 但超市的根本在于商品 (或商品结构 )，只有它做好了，那两个手段才能发挥作用。 怎样进行调整才合理，换个顾客的角度会更清楚。顾客说超市商品不丰富，有些商品买不到，一般有两层意思：第一是 超市确实没有顾客需要 的那一 “ 类 ” 的商品或品牌。第二即使那一 “ 类 ” 的商品或品牌有，但顾客买不到他认为合适的规格，口味，价位，质量甚至包装外观。对于一，很简单，引进。对于二，顾客的需求千差万别，超市不可能满足所有顾客的需要，所以，对这些需求要轻重有别，区别对待。 如何更好的满足顾客的需求，这就需要我们要多去市场转转，多了解顾客的需求，发现市场上出现的新品要根据卖场需求及时引进 ;多寻找一些优质品牌、优质供应商，定期淘汰一些滞销品 ;根据季节性，及时调整卖场局部规划，增加新品。如夏天来到了，可增加一些雪糕、冰激凌、厂家支持的冷 藏陈列柜等，让顾客可以在炎热的夏天喝到冰凉可口的冷饮。卖场内增加现场加工部分，如面包、糕点、馒头、31 / 34 面条、凉菜、豆腐等。蔬菜水果部分，现有供应商如果经营思路不清晰，可多与他沟通及指导，如在经营方式上可通过差异化来吸引客流，部分蔬果洗干净后用保鲜膜封好出售，既提高了美观度，也方便了顾客食用，重要的是提高了商品利润，在不降低其利润的同时，让其主动配合我们的促销活动。通过一系列调整和促销手段，着力把我们的生鲜区打造成老百姓心中的生活大厨房。 三、规范各作业流程及制度，压低经营成本 开源节流是每个 公司都做的事情，前面我讲的是一些开源的想法，但节流同样重要，在全球恶劣的经济环境下，“ 省钱就是挣钱 ” 更是成为每个经营者的口头禅了。超市是一个高销售额，低毛利率的经营业态，所以其流程的规范及成本的控制也是很重要的，如果流程走不好，那无形中就会造成损耗，增加经营成本，降低本来就少的利润额。如收货流程，应严格按照验货标准收货，临期及过期商品坚决拒收 ;各部组应定期查看商品保质期，临期或滞销、破损商品及时进行退货处理。关注畅销品，过季品、高库存品、滞销品等的库存量，杜绝供应商结账周期小于商品周转期的现象出现。 员工素质队伍建设也是一个很重要的内容，好的企业只有一套完善的制度是不够的，还需要很好的执行和监督。各经理、主管对员工的日常工作应不定期的进行监督和检32