《家乡的特产课件》小学综合实践教科版三年级下册_2

家乡特产,火腿,金华两头乌,火腿,金华,宣传大使,金华火腿,来历,发展,名食,温馨提醒： 1.整理、汇总汇报内容。 2.推荐汇报人选。,从此，金华火腿的名声传开了。 宗泽也因此成了火腿的祖师爷。,宗泽将家乡送来的精制猪腿献给皇上， 皇帝品尝后大为赞赏，看到肉色嫣红似火， 就赐名“火腿”。,火腿不是宗泽创制的，为什么人们把他尊为火腿行业的祖师爷呢？,金华市,中华火腿出金华,民间俗语,民间俗语,金华火腿出东阳,民间俗语,上蒋村,雪舫蒋,上蒋珍品雪舫蒋,东阳火腿出上蒋,民间俗语,上蒋村,雪舫蒋,上蒋珍品雪舫蒋,东阳火腿出上蒋,民间俗语,中华火腿出金华,金华火腿出东阳,有一年杭州胡庆余堂老板胡雪岩向蒋雪 舫定制了几百只火腿，说是要带回京城送人。蒋雪舫认为这是他推销产品，宣扬抬高商品 身价的绝佳机会。于是挑选上好的原料，精 心制作，腌制了几百只极好的火腿。胡雪岩 带到北京，作为浙江的特产，用以馈赠。胡 雪岩当年所交往的都是大官，这些大官吃到 这种火腿后都赞不绝口，问胡雪岩这种火腿 是从哪里买的？胡雪岩说买自浙江东阳上蒋。从此以后，“雪舫蒋腿”很快便名扬京城。,雪舫蒋,金华火腿的发展历史,金华火腿起始于唐代，约公元750年， 兴盛于宋代，是中国各类火腿的鼻祖。,金华火腿的发展历史,算一算？,2015 750,1265,火腿炖肘子 （金银蹄膀）,火肉白菜汤,元代初期，意大利旅行家马可波罗将火 腿工艺传至欧洲，成为欧洲火腿业的起源。 到了清代，金华火腿已外销日本、东南亚和 欧美各地。从上世纪三十年代开始，金华火 腿又进而畅销英国和美洲等地。,金华火腿的发展历史,浙江三宝之一,杭州都锦生织锦画,杭州龙井茶,金华火腿,1915年获巴拿马万国商品博览会优质一等奖； 1981年更荣膺国家优质产品金质奖章； 1988年金华火腿切片荣获首届中国食品博览会金奖； 1995年金华获“中国火腿之乡”称号； ,闻名于世的金华火腿,营养成分 蛋白质 氨基酸 脂肪 维生素 矿物质,药用价值 健脾开胃 生津益血 增食欲 可治虚劳心悸、脾虚少食、久泻久痢等症,舌尖上的中国,火腿菜肴,金腿蒸豆腐,火腿冬瓜,金腿蜜莲,火腿蒸山药,火腿蔬菜卷,火腿沙拉,金华三宝,火腿是经过腌制或熏制的，制作过程中大量 使用食盐，长期摄入过多盐分对人体健康有害。,讨论,？,怎样让火腿成为更绿色、 更健康的食品呢？,金字火腿宣传大使,火腿危机一：大量食用火腿可能会导致 高血压和癌症 火腿危机二：“毒火腿”事件引发金华火腿 信任危机，销量大大下降,火腿危机一：大量食用火腿可能会导致高血压和癌症,火腿是经过腌制或熏制的，制作过程中大量使用氯化钠（食盐）和亚硝酸钠（工业用盐），长期摄入过多盐分会导致高血压和动脉硬化，亚硝酸盐食用过量会造成食物中毒，所以大量长期食用火腿对人体健康有害。 经常食用经过加工的肉食如腊肉、香肠、火腿等食品将增加患上胃癌的风险。 科学家研究后表明，每天食用火腿腊肉类肉食的数量增加30克，那么发生胃癌的风险就高出15%38%。科学家认为，罹患胃癌风险的增加可能和向这些食品中添加的硝酸盐有关，或者与肉在熏制时产生的有毒物质的作用有关。,火腿危机一：大量食用火腿可能会导致高血压和癌症,2003年11月，据中央电视台报道，在浙江金华，少数黑心厂商专门收病猪、死猪及老母猪来做火腿，为了驱赶苍蝇，防止火腿生虫生蛆，竟然在泡制火腿过程中大面积使用敌敌畏。此次事件曝光后，金华火腿敌敌畏造的说法传遍各地，巨大的信任危机让金华人喘不过气来。“金华火腿事件”对整个火腿产业的打击是空前的：有的商场撤销火腿专柜，有的停止进货，有的要求退货等等。20