2010年上半年全省畜牧业生产形势分析.doc

2010年上半年全省畜牧业生产形势分析今年以来，我省畜牧业克服饲料原料高位波动、动物疫病形势复杂和生猪价格持续探底等不利因素影响，全省畜牧业生产总体向好，并继续保持稳步发展态势。预计上半年全省肉类总产量99.68万吨，禽蛋产量26.3万吨，分别比上年同期增长2.74%和1.85；奶类产量11.5万吨，与上年基本持平。一、生猪生产稳步发展，价格持续走低，猪粮比价创出新低，养殖普遍处于亏损境地（一）生猪生产基本情况上半年，我省生猪生产发展，市场有效供应充足。生猪价格在经历了一轮快速下跌后，目前处于低位较窄的区域波动。因饲料成本快速上涨，生猪养殖环节整体亏损加剧。自4月5日起，全省平均猪粮比跌入5.0：1的红色预警区域，持续时间已达2个月，生猪头均亏损在150元左右。1.生猪存栏、出栏继续增长。一季度末，全省生猪存栏1288.28万头，其中能繁母猪存栏157.33万头，累计出栏肉猪644.16万头，分别比上年同期增长6.6%、17.62%和5.39%。据专业生产统计，预计上半年全省生猪存栏1300万头，其中能繁母猪存栏155万头，累计出栏肉猪1120万头，分别比上年同期增长3.13%、10.12%和3.23%。2、母猪存栏同比增长、环比下降。能繁母猪存栏于去年底达到高点161.39万头，一季末下降至157.33万头，二季度预计为155万头，环比分别下降2.5%和1.5%，但与去年同期相比，分别增长17.62%和10.1%。母猪占生猪总存栏比率达到11.9%，总体仍处于高位。3、猪价快速下跌后低位窄幅震荡。一季度，生猪价格呈快速下跌态势，全省生猪价格比去年底下跌20%；二季度，国家启动两轮生猪收储，生猪价格短期略有反弹，随后续跌并在每公斤10-10.50元的窄位区间震荡。一季度全省平均生猪价格为每公斤11.62元，二季度为10.14元。4、饲料价格呈快速上涨态势。上半年，除豆粕价格稳中略降外，玉米等主要饲料价格轮番快速上涨，6月17日玉米、进口鱼粉价格分别涨至每公斤2.16元、11.81元，比1月初上涨7%和15.4%。与去年同期相比，涨幅更高达20%和48。5、养殖已进入重度亏损期。我省猪粮比在1月底开始跌破6.5:1的盈亏平衡点，3月初进入5.51的黄色预警区域，4月5日进一步跌入5.0:1的红色预警区域，至6月17日，猪粮比低至4.69:1，生猪养殖环节亏损进一步加剧。据全省生猪监测县540户统计，5月每出栏100公斤生猪，养殖成本为1235元，头均亏损147元。（二）生猪价格持续下跌的原因分析一是从全国看，总体处于阶段性产能过剩。因前几年生猪养殖效益较好，规模养殖场户纷纷相继扩大生产规模，部分工商资本、民营资本也纷纷投入养殖行业，受金融危机影响返乡的不少农民，也在当地从事生猪养殖，加上2007-2009年以来中央及省财政扶持建设的标准化生猪养殖场，目前大部分场已投产，多方面原因形成共振，市场供给增加，致使生猪产能总体出现了全国性的阶段性过剩。二是从深层次看，产业链各环节利益不紧密，放大了养殖风险。产业链中养殖、屠宰、销售等环节分属不同主体，没有形成有效的利润分配机制。据农业部2009年全国性调查表明，饲养环节利润波动最大，养殖的风险是各环节最高的。今年上半年，我省生猪价格下跌23.4%，而同期猪肉价格仅下跌14%，养殖环节亏损每头150元左右，猪肉加工、销售环节等利润仍相对比较稳定。三是季节性消费波动和饲料成本增加，影响养殖利润。春节后猪肉制品消费量剧减，导致今年猪价下跌时间比预计提早。夏季淡季消费量将会再次下降，消费对价格的拉动进一步减弱。另外，农业部在3月初公布了广东部分地区的生猪疫情，造成了一定程度的恐慌心理，后市猪价下跌预期增加，部分场提早出栏肉猪，进一步加大了供需失衡的矛盾。同时，玉米等饲料成本大幅上涨，又侵蚀了利润空间。据调出大县540户生产调查，饲料成本已由1月的每头706元上涨到目前的796元。（三）后市预计去年12月份开始的猪价下降，至今已持续6个月，但真正的亏损期是从今年3月后开始的。从目前猪粮比价和饲料成本判断，猪价已处于低位，6-9月消费淡季猪价预计会在每公斤10元上下振荡，跌破9元价位和突然飙升的可能性均不大。目前全省能繁母猪存栏数仍处于历史高位，生猪总体供应偏大。从存栏结构看，未来2-4个月出栏生猪不会明显减少。全省18个生猪调出大县540个养殖户生产情况监测，5月存栏60公斤以上大猪和20-60公斤中猪，环比分别减0.3%和增2.6%。180个监测村能繁母猪存栏环比下降2%，生产基本稳定，大规模宰杀母猪的现象未出现。但从嘉兴市反映情况看，以往养“过路猪”的农户大量减少，农户养殖的空栏率开始增加。另外，从历史猪粮比看，2000年以来，猪粮比保持5.0:1以下持续时间一般在4-5个月。我省从4月猪粮比进入5.0:1后，至今已2个多月，因此，此轮重度亏损期预计会持续到9月底前。生猪养殖户经历了2005-2006年的猪价低迷期和2007-2008年的高盈利期后，能正确看待市场波动，规模猪场积累了一定的资金和技术，应对市场能力增强，生猪生产比较稳定。我省以规模养殖为主，因此生猪出栏也比较稳定。二、家禽生产稳步增长，禽产品价格涨跌不一，养殖普遍盈利1.家禽生产稳步增长。预计上半年全省家禽存栏11600万只，其中蛋鸡1650万只，肉鸡5100万只；家禽出栏14600万只，分别比上年同期增长3.36%、2.19%、4.33%和3.41%。2.禽产品价格涨跌不一，养殖普遍盈利。今年以来，全省禽蛋价格呈先扬后抑走势，1-5月全省鸡蛋和鸭蛋的平均收购价为每公斤7.20元和8.58元，同比分别上涨3.26%和3.46%，每公斤鸡蛋和鸭蛋分别盈利0.9元和0.6元。肉鸡价格波动较大，全省快速型肉鸡和优质鸡的平均收购价为每公斤9.9元和14.02元，同比分别上涨10.8%和3.52%；只均分别盈利1元左右和1-3元。全省樱桃谷肉鸭和绍兴麻鸭雄肉鸭的平均出栏收购价为8.64元/公斤和15.99元/公斤，同比分别下跌0.86%和上涨10.23%；只均分别盈利1.5-3元和1.5-5元。3.后市预测。夏季到来，蛋鸡产蛋量有所下降，且鸡蛋存贮时间变短，外省鸡蛋运量减少，后市鸡蛋价格将有所回升。去年第四季度以来，肉禽养殖普遍盈利，同时肉禽，特别是肉鸡与生猪替代性较强，价格变动与生猪价格变动相关性较大，预计后市肉鸡价格将波动向下。三、草食动物产品价格回升，效益好转，生产出现转机1.牛饲养量增长，奶牛生产下降趋势得到遏止。随着鲜奶收购价格的提高，奶牛养殖转亏为盈，每头产奶牛年平均利润达1000-2500元，奶牛生产下降趋势得到遏止。预计上半年全省牛存栏27万头，牛出栏5.2万头，分别比上年同期增长0.11%和6.12%；其中奶牛存栏6.8万头，比上年同期增长0.74%。2.羊存栏持平，出栏增加。湖羊生产发展良好，全省涌现了上百家千头以上的湖羊场，湖羊价格稳步上涨，只均利润达300-400元；山羊受放牧场地、繁殖率低、饲养周期长等因素影响，虽然只均利润有300元以上的较好效益，但仍呈持续下降态势。预计上半年全省羊存栏160万只，与上年持平；累计出栏92万只，比上年同期增长3.45%。3.兔饲养量继续减少。2006-2009年兔毛及獭兔皮价格的持续低迷，导致我省兔饲养量急剧减少。因全国兔毛、兔皮等产量的大幅下降影响，3月份以来兔毛、獭兔皮价格开始上涨，养殖效益趋好，每公斤兔毛盈利50元左右，獭兔只均盈利20-50元，肉兔只均盈利10-25元。随着效益好转，兔存栏量环比有所增长但同比仍下降。预计上半年全省兔存栏400万只，比上年同期下降2.66%，环比增长3.48%；累计出栏330万只，比上年同期下降6.38%。4.后市预测。奶牛、湖羊和兔因效益好转，农户养殖积极性提高，后市饲养量将有所增长。夏季羊肉消费减少，活羊价格会有一定程度的下降。因近几年长毛兔和獭兔饲养量减少幅度较大，后市兔毛和獭兔皮价格将继续保持高位。四、蜂业遭遇“倒春寒”，量减价涨1、产量剧减，原料价格走高。今春持续长时间的阴雨低温“倒春寒”天气及北方长期异常的低温冰冻天气给养蜂生产造成了严重的影响。一方面主要春季蜜源植物油菜被冻死或长势不佳，夏初（5-6月份）蜜源如洋槐、柑橘、泡桐、枣花等花期流蜜不好。另一方面导致春季蜜蜂消化不良、排泄困难、群势明显下降，使蜂蜜和蜂王浆产量大幅下降。据调查，全省4个重点蜜蜂生产基地中的江山、兰溪两市约有90%的蜂农春季没有取到蜂蜜。夏初部分转地北上蜂场亦连连欠收。预计，全省上半年蜂蜜、蜂王浆产量约2万吨和650吨，减产约70%和35%。产量急剧减少引发价格有不同程度上涨，油菜蜜价格6000-6600元/吨（去年约4000元/吨），同比提高50%-65%，油菜浆价格80-85元/kg，同比提高约10%；槐花蜂蜜价格18000 -22000元/吨（去年9000元-12000元/吨），同比提高约90%。据测算，今年每群约减产油菜蜜30kg、油菜浆0.5kg，群产值下降160元。据慈溪市调查，上半年蜂群平均产值为345.5元/群，同比下降52%。2、运费与饲料价格等上涨，养蜂成本提高。我省80%以上蜂农是转地养蜂，运费占生产成本的1/3。据调查，蜜蜂转场运费同期相比增加1020%。受西南旱情的影响，蜜蜂越冬饲喂白糖价格由2009年3000元/吨上涨至5200-5600元/吨，同比上涨80%。蜂场雇用劳力成本每人每月由2009年1500元上调至2010年1800元。因气候条件差，蜂群需加喂白糖，且易发生白垩病、消化不良等疾病，增加药费开支。上半年慈溪