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文档简介

香菇煲乳鸽作者：80后男人的厨房栏目：孕妇工艺：炖口味：家常味难度：普通烹饪时间：90主料：鸽肉：1只辅料：香菇：适量、枸杞子：适量、葱：适量、姜：适量、料酒：适量、水：适量步骤：材料集合图：1、乳鸽宰杀好后洗净控干；香菇洗净泡发后挤干水分（为了美观可以刻上十字花纹）2、沙锅内水煮沸，放乳鸽煮尽血水捞出（也叫出水和飞水）3、沙锅内注入适量凉水，依次放乳鸽、姜片、葱段和1大勺料酒。大火煮开后小火煲1个半小时4、香菇放入沙锅继续小火煲半小时，最后再放入泡发的枸杞，约10分钟即可关火5、最后调入适量的盐，撒上葱花就OK啦！小提示：鸽子体积小，沙锅内不可放过多的水，不然汤的味道不香浓；煲的时间不宜超过2个半小时，不然鸽肉会炖化了点击查看更多相关菜谱美食杰（meishi.cc）作为美食菜谱分享聚合平台，尊重创作及版权，更多原创菜谱，可查询原作者博客ID，或登陆美食杰网站浏览，感谢关注。
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