南非瑚彭博酒单.doc

瑚 彭 博 酒 业 公 司酒庄简介1614年，斯泰伦博斯地区的第一位文职官员Johannes Mulder获得了以“瑚彭博”命名的面积61摩根（南非的地积单位，约等于71公顷）的土地。瑚彭博作为葡萄种植农场，被记载在Christiaan Frederick Beyers于1814年绘制的地图上，当年他种下了第一棵有记录的葡萄树。在1819年的普查中，他因为从150，000株葡萄树上生产了125里格（大概72250升）葡萄酒而被人们注意到。1992年，SCHMITZ家庭建立了瑚彭博酒业公司，这是一家以质量为动力、生产精品葡萄酒的酒庄，拥有35公顷的土地，位于斯泰伦博斯地区的大西蒙博格葡萄酒产区。这是开普地区唯一一家所有的酒都由低矮葡萄树（bush vine）生产的酒庄。更一进的改进是把瑚彭博葡萄园改造成生态葡萄园。我们第一批由受认证的有机葡萄酿造的酒将于2011年收获。瑚彭博几乎位于开普葡萄酒产区的中心地带，这一优势使我们既能享受到大西洋带来的凉风，也能享受到东南方False海湾吹来的凉风。东南方吹来的凉风向来被人们看作是开普地区的“医生”，因为它使病虫害远离我们的葡萄园，并在生长季节保持葡萄园的健康。蓄水能力强的粘土层使我们的葡萄园在漫长的生长季节期间即使不怎么灌溉也有充足的水分。葡萄酒我们生产三个系列的葡萄酒：瑚彭博茵特格系列。南非葡萄园的特性之一是土壤和微气候的多样性。我们希望通过这一系列呈现给您独特的品种和土地的品尝经验。瑚彭博庄园系列。通过这一系列，我们尝试获得每一品种的独特香味和果味。在混酿之前，所有的酒都在大桶内陈酿长达12个月。酷仑系列。针对爱饮年轻酒的目标市场，我们酿造了这一系列的酒，易入口，对初学者尤为合适。瑚彭博赤霞珠红葡萄酒 Hoopenburg Cabernet Sauvignon该款酒所用的葡萄全部来自瑚彭博15年树龄的低矮葡萄树。葡萄品种：赤霞珠葡萄年份：2006原产地：南非 斯泰伦博斯品评记录：气味黑醋栗，铅笔屑的味道，以及少许烟草和雪茄盒的味道。口感 中等酒体，新鲜的果酸，单宁丝滑持久。配餐建议：可搭配口感细腻的红肉类，如香酥鸡、咖喱鸡、糯米蒸酱鸭等家常菜。瑚彭博穗乐仙红葡萄酒 Hoopenburg Shiraz该酒所用的葡萄来自瑚彭博10年树龄的低矮葡萄树葡萄品种：穗乐仙葡萄年份：2006原产地：南非 斯泰伦博斯品评记录：气味 果味充满鼻腔，紫罗兰、香水、鲜花口感 红色水果如李子的味道，新鲜，单宁饱满结实配餐建议：可搭配烤羊扒、芝士、意大利面。酷仑赤霞珠梅乐红葡萄酒Guru Cabernet/Merlot所有这款酒均采用瑚彭博35公顷的农场里11年树龄的低矮葡萄树生产的葡萄酿造。经过20个月的法国橡木桶窖藏（20%为新的），装瓶前几乎未经过滤。葡萄品种：穗乐仙葡萄年份：2005原产地：南非 西开普敦品评记录：气味 雅致的浆果和巧克力味道，并略带香水味和花香。口感 中度酒体，圆润柔滑，单宁结实持久。配餐建议：与肉食或意大利面食共用非常美味，也可与咖喱螃蟹共用。酷仑梅乐红葡萄酒 Guru Merlot该酒所用的葡萄全部来自瑚彭博35公顷的、11年树龄的低矮葡萄树经过20个月的法国橡木桶窖藏（20%为新的），装瓶前几乎未经过滤。葡萄品种：梅乐葡萄年份：2008原产地：南非 斯泰伦博斯品评记录：气息 雅