策城软件酒店管理系统(最新)培训讲义.doc

莆袀羆肃薈螂袂肂蚁薅膀肁莀螁肆肁蒃薄羂肀薅蝿袈腿芅薂螄膈莇螇肃膇蕿薀聿膆蚂袆羅膅莁蚈袁膅蒃袄螇膄薆蚇肅膃芅袂羁节莈蚅袇芁蒀袀螃芀蚂蚃膂艿莂薆肈艿蒄螂羄芈薇薄袀芇芆螀螆芆荿薃肅莅蒁螈羀莄薃薁袆莃芃螆袂莃蒅虿膁莂薇袅肇莁蚀蚈羃莀荿袃衿羇蒂蚆螅肆薄袁肄肅芄蚄羀肄莆袀羆肃薈螂袂肂蚁薅膀肁莀螁肆肁蒃薄羂肀薅蝿袈腿芅薂螄膈莇螇肃膇蕿薀聿膆蚂袆羅膅莁蚈袁膅蒃袄螇膄薆蚇肅膃芅袂羁节莈蚅袇芁蒀袀螃芀蚂蚃膂艿莂薆肈艿蒄螂羄芈薇薄袀芇芆螀螆芆荿薃肅莅蒁螈羀莄薃薁袆莃芃螆袂莃蒅虿膁莂薇袅肇莁蚀蚈羃莀荿袃衿羇蒂蚆螅肆薄袁肄肅芄蚄羀肄莆袀羆肃薈螂袂肂蚁薅膀肁莀螁肆肁蒃薄羂肀薅蝿袈腿芅薂螄膈莇螇肃膇蕿薀聿膆蚂袆羅膅莁蚈袁膅蒃袄螇膄薆蚇肅膃芅袂羁节莈蚅袇芁蒀袀螃芀蚂蚃膂艿莂薆肈艿蒄螂羄芈薇薄袀芇芆螀螆芆荿薃肅莅蒁螈羀莄薃薁袆莃芃螆袂莃蒅虿膁莂薇袅肇莁蚀蚈羃莀荿袃衿羇蒂蚆螅肆薄袁肄肅芄蚄羀肄莆袀羆肃薈螂袂肂蚁薅膀肁莀螁肆肁蒃薄羂肀薅蝿袈腿芅薂螄膈莇螇肃膇蕿薀聿膆蚂袆羅膅莁蚈袁膅蒃袄螇膄薆蚇肅膃芅袂羁节莈蚅袇芁蒀袀螃芀蚂蚃膂艿莂薆肈艿蒄螂羄芈薇薄袀芇芆螀螆芆荿薃肅莅蒁螈羀莄薃薁袆莃芃螆袂莃蒅虿膁莂薇袅肇莁蚀蚈羃莀荿袃衿 策城软件酒店管理系统（CCHMIS2000）培训讲1、日历日期和营业日期：日历日期：是按照历法的规定：一年分为365天，一天分为24小时，从0点到24点；每天时间长度相同。营业日期：本系统一专业术语，定义为：任意相邻两次夜间处理之间的时间间隔称为一个营业日期。夜间处理：是对当前营业日期内酒店所发生的一切记录进行统计、分类、汇总，自动生成各种统计报表。夜间处理一旦完成，代表前一营业日期已经结束，后一营业日期开始。本系统约定：夜间处理规定放在夜间12点以后，即日历日期的凌晨0：10 至凌晨4：00之间。具体时刻一般选择在凌晨2：00左右。日历日期1号 2号 3号 0：00 24：00（0：00） 24：00（0：00） 24：00 2：20 3：00 1：00 2：30 1号 2号 3号营业日期2、客人分类： 1）、 散客 xxxxxxxxxS 2）、 团体 团体主单： xxxxxxxxxG 团体成员： xxxxxxxxxM 3）、宾馆帐客人 街帐客人： xxxxxxxxxT 签单客人： xxxxxxxxxN 合约公司： xxxxxxxxxH 4）、预订客人 xxxxxxxxxR3、 同房P客人和S客人：P客人：付租客人，有时称主单客人，每个房间只有一个P客人，房租由其支付。S客人：共享客人，每个房间可有0到多个S客人。S客人的房租始终为0（加床或或强行登记的除外）。4、费用、付款和余额： 费用： 客人在酒店的所有消费，如房租、餐费、电话费等。 付款： 客人为其消费而支付的一切有效币种，如现金、支票、信用卡等。 余额： 余额也叫平衡数，其计算公式为： 余额 = 费用总额 付款总额5、系统进入：工号：系统操作用户识别码，工号一般用3位数字来表示，且具有唯一性，不能重复。口令：进入系统的授权代码，口令长度最长为六位，可以用数字，也可以用字母。班次：操作员上班所处的排班号，班次是根据营业日期来划分的，不同的酒店，一个营业日期可分为1、2、3、或 4 班。一、 客人消费流程客人预定 预定登记（营销管理/客人预定） （客人抵店）客人进店 登记入住（前厅接待/散客入住或团体入住） （登记客人资料，发放房卡）客人入住房间（客房管理：客房消费录入,房间状态更改） （退房结帐）客人结帐（收银通知楼层查房 费用录入 打印帐单收款结帐 （要求客人在帐单上签名）客人离店根据功能操作进行讲解：A 前台接待子系统（包含客人预订和客人登记两部份既是营销管理和前厅接待）1 客人预订（包含散客预订、团体预订、预订查询、排房查询、实时和将来房态查询）散客预定： 一个客人（订单）可订单房或多房，可预分房类及数量、房号,其中房号可以预分，也可以不分配，到客人到达日再排房。团体预订：团体订单可预订不同种类的房间，预订与散客基本相似，不同点在于：团体房不收服务费。预定查询：可以查询某天预订总房数、各类房预定数、排定房等信息。将来房态查询：如果预定登记全部准确的话，可用此功能查询将来某天的房态情况。2 客人登记（a.散客登记：客人开房登记，分为快速登记和详细登记，快速登记主要用于“登记时，客人比较多而忙不过来”的情况下。快速登记过后，必须用修改功能补足客人详细资料。 b. 团体登记：团体登记时，输入简单，其流程为：输入名称、人数 输入房租 选择房号 确定保存。注意，团体登记时不存在服务费。c.历史(回头)客人登记：客人以前登记过,输入姓名,可调出客人每次入住信息,可选择传送资料。d.预订客人登记：预定客人入住时，散客可直接登记，团体必须先登记主单，然后在登记成员房。e.VIP客人登记：本系统可以为VIP客人建档，登记时，只需输入VIP卡号，便可直接登记，不需客人填写资料。f.客人资料修改：资料修改主要有：住客登记资料修改、房间加人、加床、换房、团体成员资料补充、团体增加房间。g.合约对象登记：同酒店有消费合同的单位和个人，可在管理系统中为其建立合同档案，开设一专用消费帐号，允许其挂帐消费。h.修改记录追溯：对于重要登记资料修改（如改房租或折扣）、换房、修改房态等操作，系统能自动记录操作员的修改情况。B 前台收银子系统（包含帐务分类、账务处理、账务报表三点）1 帐务分类1）、住客帐（在住散客帐、团体成员帐）：客人既有房号，又有帐号，帐号赋值由电脑自动分配，每一个客人入住时都会分配一个唯一的帐号。2）、团体帐（团体主单帐、团体成员帐）：团体主单无房号，设置团体主单帐的主要目的是便于管理团体与成员之间的帐务分配及支付，团体成员既有房号，又有帐号，团体成员隶属团体主单。（团体和成员在登记后便自动建立一个主单支付成员房租的账务关系）3）、挂帐（临时挂帐、签单帐、合约公司帐）：挂帐只有帐号，没有房号。临时挂帐：用于酒店熟客（须经授权才能设立挂帐帐号）短期内挂帐 或 扣除消费后还有余款的客人因事不能到达现场而通过电话要求退房结帐的客人。签单帐：用于酒店内部有签单权限的老总和相关部门经理，由财务统一为其设立签单帐号，他们在酒店的所有消费都转入其签单帐号下。合约公司帐：用于同酒店有消费合同协议的单位，酒店为其设立一合同消费帐号，他们员工在酒店的所有消费都转入其公司帐号下，其挂帐可以现结、月结、年结。2 帐务处理1）、输帐：也叫入帐；是指把“客人在酒店的消费”或“为消费而支付的付款”录入到客人的帐号内；客人帐务采用流水记帐方式。客人帐务余额计算公式为：余额（平衡数） = 费用总额（消费总额）- 付款总额2）、改帐：本系统有一规定，凡是输入的帐务记录，不能再在原记录上进行修改；要修改或冲帐的话，必须用“输入新的帐目记录”来平帐。3）、查帐：利用帐务系统可以查询客人明细帐、汇总帐、分类消费帐。4）、转帐：可分为明细转帐和总帐转帐，明细转帐把客人帐务细目从一个帐目转入到另外一个帐目；明细转帐只能用于住客与住客之间的转帐。总帐转帐是把客人消费总帐一笔转入到其它帐号；总帐转帐可用于任何两个帐号之间。5）、打印帐单：可根据客人的要求分别打印明细帐单、汇总帐单；如客人要求有些消费项目不要打印到消费单上，也可以用“选项打印”来实现客人的特殊要求。6）、结帐：“结帐”概念是把当前在住客人或团体主单及挂帐客人结转为历史客人，“结帐”操作有一前提条件：客人的消费帐必须结清（费用总额与付款总额相等，或余额不能有超过正负1的误差）。住客结帐可分为帐号结帐和房间结帐，帐号结帐每次只结一个帐号，房间结帐每次结完一个房间所有帐号。C 夜间稽核子系统（也叫夜审，是在夜间对本酒店接待、收银的操作进行核查后再汇总。）( 流程：打印房租预审表 交前台接待核实并签名 自动过租 打印收银员个人当班的交班报表 打印收银员全天交班报表 打印全天账目明细表 打印全天收款统计表 打印全天费用统计表 夜间处理 打印客房统计表 打印当天收入表 打印借贷平衡表 退出系统 重新登录系统 )注意事项：做夜间处理时其它工作站应该暂时停止操作，特别是和账务有关的餐厅、前台和商务中心的收银站点；做过夜间处理后所有工作站都必须退出系统重新登录。D 客房维护子系统（对酒店的客房房态进行管理，主要的工作就是修改房态） 葿袄肈膈蒈羇芄蒆蒇蚆肇蒂蒇衿莂莈蒆羁膅芄蒅肃羈薃蒄螃膃葿蒃袅羆莅薂羈膂芁薁蚇羄膇薁螀膀薅薀羂羃蒁蕿肄芈莇薈螄肁芃薇袆芇腿薆羈聿蒈蚅蚈芅莄蚅螀肈芀蚄袃芃膆蚃肅肆薅蚂螅罿蒁蚁袇膄莇蚀罿羇芃蚀虿膂腿蝿螁羅蒇螈袄膁莃螇羆羄艿螆螆腿芅螅袈肂薄螄羀芇蒀螄肂肀莆螃螂芆节葿袄肈膈蒈羇芄蒆蒇蚆肇蒂蒇衿莂莈蒆羁膅芄蒅肃羈薃蒄螃膃葿蒃袅羆莅薂羈膂芁薁蚇羄膇薁螀膀薅薀羂羃蒁蕿肄芈莇薈螄肁芃薇袆芇腿薆羈聿蒈蚅蚈芅莄蚅螀肈芀蚄袃芃膆蚃肅肆薅蚂螅罿蒁蚁袇膄莇蚀罿羇芃蚀虿膂腿蝿螁羅蒇螈袄膁莃螇羆羄艿螆螆腿芅螅袈肂薄螄羀芇蒀螄肂肀莆螃螂芆节葿袄肈膈蒈羇芄蒆蒇蚆肇蒂蒇衿莂莈蒆羁膅芄蒅肃羈薃蒄螃膃葿蒃袅羆莅薂羈膂芁薁蚇羄膇薁螀膀薅薀羂羃