《食物营养要均衡课件》小学科学教科版四年级下册_4_第1页
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导入,新课,实践,营养要均衡,校 园 美 食 节,蛋白质 蛋白质是人体肌肉、皮肤、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。有了蛋白质，才能保证人的生长和发育。缺乏蛋白质会导致营养不良，身体逐渐消瘦，儿童则体重增长缓慢。肉、鱼、蛋、豆类含有丰富的蛋白质。,我们的运动需要能量，糖类和脂肪 能提供给我们能量，使我们有足够的活力维持人体的运动和体温。糖类主要是淀粉，谷物、面粉、麦片、玉米、苹果、西瓜、柑橘等中含有较多的糖类。肥肉、奶油、黄油、巧克力以及花生、核桃、瓜子等硬果都含有丰富的脂肪。,糖类和脂肪,维生素和矿物质 维生素和矿物质油调节身体机能的作用。维生素是维持人体健康所必需的物质，需要量很少，但缺一点都不行。很多蔬菜、水果中都含有丰富的维生素，如青椒、油菜、草莓、葡萄等。矿物质是骨骼、牙齿和其他组织的重要成分，不能缺少，如缺钙会得软骨病。盐是矿物质极其丰富的是我，另外，牛奶、动物的肝脏、还带和鱼干等海产品中都含有丰富的矿物质。,我们从食物中提取各种营养， 这些营养必须合理搭配，才能 保证我们正常生活与成长，这 就是营养均衡。,营养均衡吗？,缺钙，缺维生素D导致的佝偻病。, 那怎样搭配膳食才能获取均衡 的营养呢？,一位小学生一天的食谱,这么多食物中,哪些食物应该多吃,哪些食物应该少吃? 哪种食物最营养? 有包含人类需要的所有营养吗? 你能总结一下吗？,油脂类,豆类、奶类奶制品,肉、鱼、蛋类,蔬菜、水果类,谷类,谷类 含淀粉质，少量维生素B及植物性蛋白质；全麦食物含纤维素。供应热能，补充消耗，保持体温。作为主食，自然总摄取量远高于其它类食物。,蔬菜、水果类：含丰富维生素A和C，各种矿物质及纤维素。增强抵抗能力，保持细胞健康，防止便秘。宜多吃。,肉类、鱼虾类、蛋类： 含丰富蛋白质，多种维生素及脂肪；肉类中的铁质含量特别丰富。可助长发育，维持新陈代谢。宜适量摄取。,奶类及奶制品类、豆类及豆制品类： 富含蛋白质，多种维生素等，奶类钙质含量特别丰富。有助于牙齿及骨骼健康。应适量摄取。,油脂类： 提供人体生理运行及活动所需热能，在一定限度内对身体有利，但摄取过多有害。故应尽量避免多食。,我是小小营养师,同桌合作,利用今天所学的 知识配制一份营养午餐。,讨论一下你的食物营养 搭配原则是什么?,我的膳食营养搭配原则：,1、荤素搭配； 2、粗细粮搭配； 3、多种搭配；喝一些水； 4、每天都吃适当的新鲜水果和蔬菜； 5、最近运动量比较大，需要多吃糖类
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