醇、酚知识要义释疑.ppt

化学是一门神奇的科学,烃的衍生物之一 醇、酚知识要义释疑,同程教育 胡征善,写化学方程式，并注明反应类型： CH3CH2 Br CH2=CH2 CH3CH2OH CH2CH2 CH2CH2 Br Br OH OH Br CHCH3 CHCH Br CH3CHO,消去 H Br H CH3CH2CHCCHCH3 CH2H CH3 CH3Br CH3CCH2Br CH3 分子中无H，不能发生消去,烃的含氧衍生物 （一）醇、酚,消去 H OH H CH3CH2CHCCHCH3 CH2H CH3 CH3OH CH3CCH2OH CH3 分子中无H，不能发生消去,叔醇不能催化氧化成醛或酮： CH3 CH3CH2COH CH3,醇的物理性质,饱和醇： （1）同碳数时，羟基数越多，越易溶于水，熔沸点越高。 （2）羟基数一定时，碳原子数越多，越难溶于水 Vc 葡萄糖,醇的分类 按烃基来分：有脂肪醇和芳香醇 按烃基的饱和情况来分：有饱和醇和不饱和醇 按羟基数来分：有一元醇和多元醇（同一个碳原子同时连接两个或两个以上羟基的化合物不稳定，所以饱和脂肪醇的分子通式为CxH2x+2Oz或CxH2(x+1)z(OH)z，xz的整数） 醇的同分异构醇与醚互为类别异构 （1）C4H10O （2）C4H8O(双键碳连有羟基的化合物通常不稳定) （3）C7H8O 芳香族的同分异构体,（1）C4H10O 醇 醚 C4H10O C4H9OH ROR CH3-CH2-CH2-CH2 OH CH3CH2OCH2CH3 CH3-CH2-CH-CH3 CH3OCH2CH2CH3 OH CH3OCHCH3 CH3-CH-CH2 OH CH3 CH3 OH CH3-C-CH3 CH3,（2）C4H8O醇、醚和环醇、环醚互为异构体 不饱和醇 不饱和醚 C4H8O C4H7OH ROR CH2=CH-CH2-CH2 OH CH2=CHOCH2CH3 CH2=C-CH2 OH CH3OCH2CH=CH2 CH3 CH3OCH=CH2 CH3-CH=CH-CH2 OH CH3 CH2=CH-CH-CH3 CH3OCH=CHCH3 OH CH3O OH OH HO OH,环醇,环醚,（3）C7H8O 芳香族的同分异构体 CH2OH 苯甲醇 CH3 CH3 HO CH3 OH HO 甲苯酚 OCH3 苯甲醚,【例】等质量的甲醇 乙醇 乙二醇 丙三醇在足量氧气中燃烧:(1)生成CO2的量；(2)生成H2O的量由多到少的排序是:(1)_；(2)_。 【解析】（1）将对应的分子化成含1个碳原子的形式CHxOy： 甲醇 CH4O 乙醇 CH3O0.5 乙二醇 CH3O 丙三醇 CH8/3O,则CHxOy式量越大，生成CO2的量越少。所以生成CO2的量由多到少的是： （2）同理。将对应的分子化成含2个氢原子的形式CxH2Oy： 甲醇 C0.5H2O0.5 乙醇 C2/3H2O1/3 乙二醇 C2/3H2O2/3 丙三醇 C3/4H2O3/4 生成H2O的量由多到少的是： ,酚,苯酚 萘酚 - -,注意： （1）苯酚钠溶液通CO2，只能生成HCO3 电离H+的能力依次减弱 CH3COOH H2CO3 OH HCO3 Al(OH)3 (H2SiO3) CH3COO HCO3 O CO32 AlO2(SiO32) 接受H+的能力依次增强 苯酚与碳酸钠溶液不能大量共存 OH + CO32 OH + HCO3,（2）苯酚是无色晶体，但凡从溶液中析出苯酚，不是苯酚晶体，而是液体苯酚中溶有少量水，且密度大沉在下层。静置后用分液漏斗分液分离，最后除水干燥得苯酚晶体。,水溶液，溶有少量苯酚,苯酚中溶有少量水,书写离子方程式复习离子方程式的书写要求 （1）苯酚与NaOH溶液的反应：_ （2）苯酚钠溶液中通CO2：_ （3）苯酚钠溶液中加盐酸：_ （4）苯酚溶液中与浓溴水反应：_ （5）偏铝酸钠溶液中通CO2：_ （6）饱和碳酸钠溶液中通CO2：_ *（7）苯酚钠溶液中与氯化铁溶液反应：_,【例】 A、B、C三种有机化合物，A的最简式为C2H3，它能被酸性高锰酸钾溶液氧化生成B，B的相对分子质量为342，B在脱水剂的作用下，每个B分子脱去3个水分子生成C，C中碳、氧元素的质量分数各占50%，已知A、B两种物质的核磁共振氢谱都只有一个吸收峰，则： A、C的结构简式为： A_；C_。 写出B与足量氢氧化钠溶液反应的化学方程式_。,【解析】由“C中碳、氧元素的质量分数各占50%”可知：C分子中只含有碳、氧两种元素，最简式为C4O3；又因为“每个B分子脱去3个水分子生成C”，则B的分子式为 (C4O3) n3H2O或C4H6O3n+3， 再由“B的相对分子质量为342”可求n=3，所以B的分子式为C12H6O12。由B的分子式可知，B高度不饱和（=1