生命活动的主要承担者-蛋白质第2课时.ppt

第2节 生命活动的主要承担者 蛋白质(第2课）,华美高一生物组 主备人：任培勇,学习目标： 1、总结氨基酸形成蛋白质的过程中有关 数量规律。 2、蛋白质有关计算题型分析。,下列物质中属于组成蛋白质的氨基酸的是（多选） ( ),BC,检查,复习：氨基酸的结构通式,每种氨基酸至少有一个氨基(-NH2)和一个羧基(-COOH)，并且氨基和羧基连在同一个碳原子上。 氨基酸之间的区别在于R基不同。,1.氨基酸中的各原子的数目计算,例1、谷氨酸的R基为C3H5O2，一分子谷氨酸含有的C、H、O、N原子数依次是（ ） A5、9、4、1 B4、8、5、1 C5、8、4、1 D4、9、4、1,A,C,H,R1,NH2,OH,C,O,H2O,H,脱水缩合,复习：,C,H,R1,NH2,C,O,H2O,二肽,肽键,肽键,OH,H,二肽,H2O,H2O,肽键数=氨基酸个数1,2.肽链中的肽键数与氨基酸个数的关系：,(1),(2),肽键数=氨基酸个数2,总结：1.肽键数=氨基酸总数肽链条数 = nm,找规律：,2.肽键数=失去的水分子数,个氨基酸脱水缩合形成一条多肽链，则肽键数(1)个； 个氨基酸脱水缩合形成条多肽链，则肽键数()个,例2、血红蛋白分子由条多肽链组成，共含574个氨基酸，那么该分子中含有的肽键数和脱去的水分子数分别是（ ） A.570和570 B.572和570 C.574和574 D.578和578,A,练习、某蛋白质由2条肽链、502个氨基酸组成。在其脱水缩合的过程中，相对分子质量至少减少了（ ） A36 B9000 C9018 D9072,B,例3、已知20种氨基酸的平均相对分子质量是128，现有一蛋白质分子由两条肽链组成，共有肽键98个，此蛋白质的相对分子量最接近于（ ） A.12800 B.12544 C.11036 D.12288,C,3、蛋白质分子量的计算：,蛋白质分子量=氨基酸数氨基酸平均分子量 失去的水分子数18,总结：,练习、组成生物体某蛋白质的12种氨基酸的平均相对分子质量为128，一条含有100个肽键的多肽链的相对分子质量为（ ） A.12928 B.11128 C.12800 D.11000,128,(100+1),18 100,4.有关蛋白质中至少含有氨基数和羧基数的计算,例4、100个氨基酸形成的1条肽链，至少含有多少个氨基，至少含有多少个羧基呢？,总结：,每条肽链至少有一条有一个游离的氨基和一个游离的羧基。,在一个蛋白质中至少含有的游离氨基（或者游离羧基）数肽链数。,练习1、1000个氨基酸形成的2条肽链，至少含有多少个氨基，至少含有多少个羧基呢？,2, 2,2.某22肽被水解成1个4肽，2个3肽，2个6肽。 则这些短肽的氨基总数的最小值及肽键的总数 依次是（ ） A.6、18 B.5、18 C.5、17 D.6、17,C,1.假设某一蛋白质分子的分子量为11054，20种氨基酸的 平均分子量为128，在形成该蛋白质分子时脱去水的分子量为1746，则组成该蛋白质分子的肽链数是( ) A4条 B3条 C2条 D1条,B,课堂练习,2、多个氨基酸形成的5条肽链，至少含有多少个氨基， 至少含有多少个羧基呢？ A.5、2 B.3、3 C.4、5 D.5、5 3、组成人体的20种氨基酸的平均分子量是128，血红蛋白 由4条多肽链组成，共含有574个氨基酸，则血红蛋白 的分子质量约为 A.73472； B.12800； C.63212； D.63140 4、假设某一蛋白质分子的分子量为11054，20种氨基酸的平均分子量为128，在形成该蛋白质分子时脱去水的分 子量为1746，则组成该蛋白质分子的肽链数是 A4条 B3条 C2条 D1条,5.分析多肽E和多肽F（均由一条肽链组成）得到以下结果（单位：个） 多肽E和多肽F中氨基酸的数目最可能是（ ） A.199和181 B.340和281 C.58和53 D.51和49,D,6、下列依次为丙氨酸、丝氨酸和天冬氨酸的结构式：,由这三个氨基酸脱水缩合成的化合物中，含有的氨基、羧基和肽键的数目是（ ） A.1 1 3 B.3 3 2 C.1 1 2 D.1 2 2,D,例1：有一条多肽链由12个氨基酸组成，分子式为CxHyNzOwS(z12，w13)，这条多肽链经过水解后的产物中有5种氨基酸：半胱氨酸(C3H7NO2S)、丙氨酸(C3H6NO2)、天门冬氨酸(C4H7N04)、赖氨酸(C6H14N202)、苯丙氨酸(C9H11NO2)。问：水解产物中天门冬氨酸的数目是 Ay+12个 Bz+12个 Cw+13个 D(w-13)/2个,D,重点班,2、通常情况下，分子C63H103O65N17S2的多肽化合物中最多含有肽键个数（ ） A. 16 B. 17 C . 63 D. 62,D,A,重点班,4、(2008上海高考)现有氨基酸800个，其中氨基总数为810个，羧基总数为808个，则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次分别为 A. 798、2和2 B. 798、12和10 C. 799、1和1 D. 799、11和9,解析：由氨基酸数肽链数肽键数可知，2条肽链的蛋白质共有肽键798，每条肽链的两端各有一个氨基和一个羧基，故两条肽链的氨基和羧基数为肽链两端的氨基和羧基加氨基酸R基上的氨基和羧基，即氨基总数21012，羧基总数2810。,小结: 形成的肽键数 = = 至少含有的氨基数 = 至少含有的羧基数 =,脱去的水分子数,氨基酸分子数,肽链数,肽链数,肽链数,1.蛋白质的相对分子质量（氨基酸数氨