细胞中的元素和化合物.ppt

细胞中的元素 和化合物,比较组成地壳和组成细胞的部分元素的种类及含量，这说明了什么现象？,生物界与非生物界之间既存在统一性（生物界没有特有的化学元素），也存在差异性（含量相差很大）。,地壳 细胞,探究活动,P16,生物界和非生物界的 是指组成细胞的元素没有一种是生命特有的，无机环境中都能找到，而 是指两者间含量差别较大。,统一性,差异性,P16,原因：生物体有选择地从无机自然界获取各种物质来组成自身。,大量元素：,在细胞中平均含量在万分之一以上。如C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。,微量元素：,在细胞中的含量不足万分之一。如Fe、Mn、Zn、 Cu 、B、 Mo、等。,细胞中常见的元素有20多种， 据其含量可分为:,组成细胞的元素,甲状腺肿大,佝偻病,大量元素比微量元素重要吗？,吃多类食物,探究活动,O 65%,C 18%,P17,鲜重,H 7.46%,C 55.99%,O 14.62%,组成细胞的基本元素： C、H、O、N 最基本元素：C（55.99%）,分析组成人体细胞的元素中，含量较多的元素有哪些？,探究活动,P17,干重,组成细胞的化合物,组成细胞的化合物,有机化合物,无机化合物,水 8590,无机盐 11.5,糖类 核酸 蛋白质 脂质,11.5,710,12,组成细胞的元素大多 以化合物的形式存在,实验原理： 某些化学试剂能够使生物组织中的有关 有机化合物产生特定的颜色反应。如： 淀粉 + 碘液蓝色 还原糖 + 斐林试剂砖红色沉淀 脂肪 + 苏丹（）染液橘黄（红）色 蛋白质 + 双缩脲试剂紫色(碱性条件下),检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质,探究实验,P18,斐林试剂： 在鉴定还原糖时该试剂必须现用现配,斐林试剂和双缩脲试剂都由NaOH溶液(斐林试剂中还有酒石酸钾钠)和CuSO4溶液组成，但二者有如下三点不同: (1)溶液浓度不同 CuSO4溶液称为斐林试剂乙，其浓度为0.05 g/mL; CuSO4溶液(双缩脲试剂B)的浓度为0.01 g/mL。,(2)使用原理不同 斐林试剂是新配制的溶液，它在加热条件下与醛基反应，被还原成砖红色的沉淀，可用于鉴定可溶性还原糖的存在。用斐林试剂鉴定可溶性还原糖时，溶液的颜色变化过程为:浅蓝色棕色砖红色(沉淀)。 鉴定生物组织中是否含有蛋白质时，常用双缩脲法，使用的是双缩脲试剂，发生的是双缩脲反应。具有两个或两个以上肽键的化合物皆可与双缩脲试剂产生紫色反应。蛋白质的肽键在碱性溶液中能与Cu络合成紫红色的化合物。颜色深浅与蛋白质浓度成正比。,(3)使用方法不同 斐林试剂使用时，先等体积混合甲、乙两液，而后立即使用，反应需要加热(有时不加热也反应);双缩脲试剂使用时，先加入NaOH溶液(1mL)，振荡摇匀，造成碱性的反应环境，然后再加入34滴CuSO4溶液，振荡摇匀后观察现象。,操作流程示意图,葡萄糖的鉴定,2ml,(1ml),斐林试剂,（5065）,还原糖检测实验的实验结果,实验装置示意图,脂肪的鉴定,2ml,(4-5滴）,脂肪检测实验的实验结果,实验装置示意图,蛋白质的鉴定,2ml,A液1ml B液4滴,蛋白质检测实验的实验结果,取材：花生种子浸泡34 h，将子叶削成薄片 观察：在低倍镜下寻找到已着色的圆形小颗粒 然后用高倍镜观察 结论：脂肪能被苏丹染液染成橘黄色,取最理想的薄片 在薄片上滴23滴苏丹染色23 min 去浮色（1到2滴50%酒精溶液） 制成临时装片,制片,脂肪的鉴定,?,四类有机物的鉴定实验哪项需用显微镜？,脂肪的鉴定,小结,大量元素： C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg 微量元素： Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu,化学元素,化合物,无机化合物,有机化合物,糖类 核酸 蛋白质 脂质,水 无机盐,小 结,还原糖 + 斐林试剂砖红色沉淀 脂肪 + 苏丹（）染液橘黄(红)色蛋白质 + 双缩脲试剂紫色(碱性条件下) 淀粉 + 碘液蓝色,化合物鉴定,1、下列哪一实例能够证明微量元素是生命活动所必需的（ ） A.Mg是叶绿素的组成成分 B.油菜缺少B时只开花不结果 C.哺乳动物血液中Ca盐含量太低，会抽搐 D.缺P会影响ATP的合成,B,组成细胞的元素,2、 下列有关组成生物体化学元素的论述，正确的是 A、组成生物体和组成无机自然界的化学元素中，碳元素的含量最多 B、人、动物与植物所含的化学元素种类差异很大 C、组成生物体的化学元素在无机自然界都可以找到 D、不同生物体内各种化学元素的含量比例基本相似,C,3、从细胞膜上提取了某种成分，用非酶法处理后加入双缩服试剂出现紫色；若加入斐林或班氏试剂并加热，出现砖红色。该成分是 A糖脂 B磷脂 C糖蛋白 D脂蛋白,C,区别主要看它们的分子组成中是否有碳元素。如糖类是有机物，由碳、氢、氧三种元素组成；水是无机物，由氢、氧二种元素组成。,1.有机化合物和无机化合物有什么区别？举例说明。,P17,细胞中最多的有机化合物是蛋白质，无机化合物是水。 蛋白质是组成生物体的重要物质，在生命活动中起重要作用； 水是生命之源，离开水，生命活动就无法进行。,P17,2.细胞内最多的有机化合物和无机化合物分别是哪一种，你能推测它们对生命的意义吗？,植物的叶肉细胞、果实细胞和种子细胞中通常含有较多的糖类、脂质、蛋白质。 如：禾谷类的果实、种子中含淀粉较多；甘蔗的茎和甜菜的根含蔗糖较多；花生、芝麻的种子中含脂质较多；大豆种子中含蛋白质较多。 提取方法：设法将细胞破碎，再将这些物质提取出来。,P17,3.并不是所有细胞中化合物的含量都一样。根据你的生活经验，说说哪些植物器官的细胞中富含糖类、脂质或蛋白质？怎样从植物器官中提取这些化合物？,1比较小麦和家兔体内的各种化学元素( ) A种类和含量都相差很大 B种类和含量都相差不大 C种差相差很大，其中相同元素的含量都大体相同 D种类大体相同，其中相同元素的含量大都相差很大,D,2生物细胞中含量最多的两种物质所共有的元素是( ) AC、H、O、N BC、H、O CH、O DN、P,C,如图所示是组成细胞的主要元素及其比例，根据图所示信息回答下列问题： (1)构成细胞的主要元素有_。 (2)组成生物体的最基本元素占细胞总量的_。 (3)硫元素主要存在于有机化合物的种类是_。,C、H、O、 N、P、S,18%,蛋白质,(4)氧元素在细胞总量中占比例最大，为什么不是最基本元素？,氧元素虽然占65%，但由于组成细胞和生物体中含量占60%95%的是水，水中氧元素质量分数为：(60%95%)0.8953.3%84.4%，很高，但水的含量在细胞中是非常不稳定的(比如自由水的减少与增加)；在细胞干重中，碳的比例最大，含量相对稳定，且根据碳原子本身的结构特点，已成为有机大分子的基本骨架，所以碳是最基本的元素。,(5)C、H、N三种化学元素在干细胞中所占比例是_，而这三种元素在组成岩石圈的化学成分中，质量分数还不到1%，这个事实说明了_。,71.92%,生物界与非生物界具有差异性,练习,1用高倍显微镜观察酵母菌和乳酸菌，可以用来鉴别两者差异的主要结构是 A细胞壁 B细胞膜 C细胞质 D核膜,D,2下列哪项不能鉴别一个细胞是高等植物细胞，还是高等动物细胞( ) A是否有细胞壁 B是否有大液泡 C是否有细胞膜 D是否有叶绿体,C,3关于细胞学说的叙述，不正确的是( ) A它揭示了动植物细胞的统一性和生物体结构的统一性 B建立者主要是施莱登和施旺 C它揭示了动植物细胞的多样性 D是多位科学家在探索中开拓、继承、修正和发展而建立的,C,4膝跳反射活动的完成说明多细胞生物完成复杂生命活动依赖于( ) A单个细胞活动 B各系统配合 C神经细胞独立活动 D各种分化的细胞密切配合,D,某学生在实验时，先用一块洁净纱布擦拭镜头，再在一干净载玻片中央滴一滴清水，放