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中餐烹饪 课程介绍,餐旅系:曾文灿 许仁杰,世界中餐比赛超级金牌,老師簡介,沟通的重要,得奖作品,傳承與延續,輔導原住民,因關懷成為朋友,經驗回饋培育後進,今天的任务,讲解课程目的 课程大纲 评分标准/ 要求 选小老师、总务、助教 重点预告 问题及分组时间,课程大纲(一),课程大纲(二),课程大纲(三),评分标准,平 时 成 绩 50%,【服装仪容10, 出席率10, 工作环境清洁20,学习热忱10 】 点名纪录 - 缺课一节扣1分 缺课除丧假外,病假需请医生开立 之证明,否则一律旷课论。 旷课每节扣2分迟到15分钟以上如同缺课。 18周全勤加总分5分以示鼓励 18周内-旷课达5周同学视自己放弃,期中报告 20%,是非题50题每题1分采倒扣 选择题50题每题1分 1学号、姓名、班别,期末学科测试 30%,指定5道菜肴 2位考生、2小时内完成指定,小老师,餐旅系一年B班 简愉芳 手机:,总务,餐旅系一年A班 杨永祥 手机:,中餐助教3位,餐旅系一年A班 杨永祥 手机:,预告,第7周补休 希望大家都可以顺利过关 本週課程說明之電子檔可至 http:
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