GB 541313-2010 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中维生素B6 的测定.pdf
GB541313-2010食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中维生素B6的测定.rar
收藏
资源目录
压缩包内文档预览：
编号：20106910
类型：共享资源
大小：184.92KB
格式：RAR
上传时间：2019-06-21
上传人：hon****an
认证信息
个人认证
丁**（实名认证）
江苏
IP属地：江苏
5.99
积分
- 关 键 词：
-
食品安全国家标准食品中
食品安全国家标准
541313-2010
婴幼儿食品和乳品中维生素b6
食品安全国家标准食品
- 资源描述：
-
GB541313-2010食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中维生素B6的测定.rar,食品安全国家标准食品中,食品安全国家标准,541313-2010,婴幼儿食品和乳品中维生素b6,食品安全国家标准食品
- 内容简介：
-
中华人民共和国国家标准中华人民共和国国家标准GB 5413.132010前 言 本标准代替GB 5413.13-1997婴幼儿配方食品和乳粉 维生素B6的测定。 本标准与GB 5413.13-1997相比，主要变化如下： 标准名称改为婴幼儿食品和乳品中维生素B6的测定； 完善了维生素B6含量的计算。 本标准附录A为资料性附录。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： GB 5413-1985、GB 5413.13-1997。 中 华 人 民 共 和 国 卫 生 部中 华 人 民 共 和 国 卫 生 部 发布 2010-03-26 发布 2010-06-01 实施食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中维生素 B6的测定 National food safety standard Determination of vitamin B6 in foods for infants and young children, milk and milk products GB 5413.132010 I 前 言 本标准代替GB/T 5413.13-1997婴幼儿配方食品和乳粉 维生素B6的测定。 本标准与GB/T 5413.13-1997相比，主要变化如下： 标准名称改为婴幼儿食品和乳品中维生素B6的测定； 完善了维生素B6含量的计算。 本标准附录A为资料性附录。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： GB 5413-1985、GB/T 5413.13-1997。 GB 5413.132010 1 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中维生素 B6的测定 1 范围 本标准规定了婴幼儿食品和乳品中维生素 B6的测定方法。 本标准适用于婴幼儿食品和乳品中维生素 B6的测定。 2 规范性引用文件 本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件， 仅所注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。 3 原理 试样经热水提取等前处理后，经 C18色谱柱分离，荧光检测器检测，外标法定量测定维生素 B6（吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺）的含量。 4 试剂和材料 除非另有规定，本方法所用试剂均为分析纯，水为 GB/T 6682 规定的一级水。 4.1 淀粉酶：酶活力1.5 U/mg。 4.2 辛烷磺酸钠：优级纯。 4.3 冰乙酸：优级纯。 4.4 甲醇：色谱纯。 4.5 三乙胺：色谱纯。 4.6 盐酸溶液（5.0 mol/L，0.1 mol/L）。 4.7 氢氧化钠溶液（5.0 mol/L，0.1 mol/L）。 4.8 标准溶液 4.8.1 维生素 B6（吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺）标准贮备液（1 mg/mL）：称取 0.05 g（精确至 0.0001 g）吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺标准品，分别置于 50 mL 容量瓶中，用水溶解定容。 4.8.2 维生素 B6（吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺）混合标准中间液（20 g/mL）：分别准确吸取吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺标准贮备液（4.8.1）1 mL 至 50 mL 容量瓶中，用水定容。 4.8.3 维生素 B6（吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺）混合标准系列测定液：分别准确吸取维生素 B6混合标准中间液（4.8.2）0.0 mL、1.0 mL、2.0 mL、3.0 mL、5.0 mL，至 100 mL 容量瓶中，用水定容。该标准系列浓度分别为 0.00 g/mL、0.20 g/mL、0.40 g/mL、0.60 g/mL、1.00 g/mL。临用前配制。 5 仪器和设备 5.1 超声波振荡器。 GB 5413.132010 2 5.2 高效液相色谱仪，带荧光检测器。 5.3 天平：感量为 0.1 mg。 5.4 pH 计：精度为 0.01。 5.5 培养箱：30 80 。 6 分析步骤 6.1 试样预处理 6.1.1 含淀粉的试样：称取混合均匀固体试样约 5.0 g（精确至 0.0001 g），加入约 25 mL 45 50 的水，或称取混合均匀液体试样约 20.0 g（精确至 0.0001 g）于 150 mL 锥形瓶中。加入约 0.5 g 淀粉酶（4.1），混匀后向锥形瓶中充氮，盖上瓶塞，置 50 60 培养箱内约 30 min。取出冷却至室温。 6.1.2 不含淀粉的试样： 称取混合均匀固体试样约 5.0 g （精确至 0.0001 g） ， 加入约 25 mL 45 50 的水，或称取混合均匀液体试样约 20.0 g（精确至 0.0001 g）于 150 mL 锥形瓶中。混匀并充分溶解，静置 5 min10 min，冷却至室温。 6.2 待测液的制备 6.2.1 用盐酸溶液（4.6）调节试样溶液的 pH 值至 1.7 0.1，放置约 1 min。再用氢氧化钠溶液（4.7）调节试样溶液的 pH 值至 4.5 0.1。 6.2.2 将试样溶液转移至 50 mL 容量瓶中，用水冲洗锥形瓶。洗液合并于 50 mL 容量瓶中，用水定容至 50 mL。 6.2.3 把上述容量瓶放入超声波振荡器中，超声振荡约 10 min。 6.2.4 另取 50 mL 三角瓶，上面放入三角漏斗和滤纸，把超声波振荡的试样溶液倒入其中，自然过滤。滤液再经 0.45 m 微孔滤膜加压过滤，用试管收集，即为试样待测液。 6.3 参考色谱条件 色谱柱：C18柱 （粒径5 m，150 mm 4.6 mm）或同等性能的色谱柱。 流动相：甲醇（4.4）50 mL，辛烷磺酸钠（4.2）2.0 g，三乙胺（4.5）2.5 mL，用水溶解并定容到1000 mL后，用冰乙酸（4.3）调pH至3.0 0.1，再经0.45 m微孔滤膜加压过滤。 流速：1.0 mL/min。 检测波长：激发波长 293 nm，发射波长 395 nm。 进样量：10 L。 6.4 定量分析 6.4.1 标准曲线绘制 将维生素 B6混合标准系列测定液（4.8.3）依次进行色谱测定（其标准样品色谱图参见附录 A 中图A.1）。记录各组分的色谱峰面积或峰高，以峰面积或峰高为纵坐标，以标准测定液的浓度为横坐标，绘制标准曲线。 6.4.2 试样测定 将试样待测液（6.2.4）进行色谱测定。记录各组分色谱峰面积或峰高，根据标准曲线计算出试样待测液中维生素 B6各组分的浓度 ci。 7 分析结果的表述 7.1 试样中维生素B6各组分的含量的计算 试样中维生素B6各组分的含量按式（1）计算： GB 5413.132010 3 mVcXii100=（1） 式中： Xi试样中组分的含量，单位为微克每百克（g/100 g）； ci试样待测液中维生素B6各组分的浓度，单位为微克每毫升（g/mL）； m试样的质量，单位为克（g）； V试样溶液的体积，单位为毫升（mL）。 7.2 试样中维生素B6的含量的计算 试样中维生素B6的含量按式（2）计算： 006. 1012. 1+=胺醛醇XXXX（2） 式中： X试样中维生素B6含量，单位为微克每百克（g/100 g）； X醇试样中吡哆醇含量，单位为微克每百克（g/100 g）； X醛试样中吡哆醛含量，单位为微克每百克（g/100 g）； X胺试样中吡哆胺含量，单位为微克每百克（g/100 g）； 1.012吡哆醛的含量换算成吡哆醇的系数； 1.006吡哆胺的含量换算成吡哆醇的系数。 注：试样中维生素B6含量以吡哆醇计。 以重复性条件下获得的两次独立测定结果的算术平均值表示，结果保留三位有效数字。 8 精密度 在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的10 %。 9 其他 本标准检出限为：吡哆醇 1.5 g/100 g、吡哆醛 1.3 g/100 g、吡哆胺 1.6 g/100 g。 GB 5413.132010 4 附录 A （资料性附录） 维生素 B6标准溶液的液相色谱图 A.1 维生素 B6标准溶液的液相色谱图 维生素 B6标准溶液的液相色谱图见图 A.1。 F luores cence0
- 温馨提示:
1: 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
2: 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
3.本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
人人文库网所有资源均是用户自行上传分享，仅供网友学习交流，未经上传用户书面授权，请勿作他用。
|
2:不支持迅雷下载,请使用浏览器下载
3:不支持QQ浏览器下载,请用其他浏览器
4:下载后的文档和图纸-无水印
5:文档经过压缩，下载后原文更清晰
|
川公网安备: 51019002004831号