GB 1886.278-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 椒样薄荷油.pdf

中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准G B1 8 8 6.2 7 82 0 1 6食品安全国家标准食品添加剂 椒样薄荷油2 0 1 6 - 0 8 - 3 1发布2 0 1 7 - 0 1 - 0 1实施中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会发 布G B1 8 8 6.2 7 82 0 1 61 食品安全国家标准食品添加剂 椒样薄荷油1 范围本标准适用于用水蒸气蒸馏法从开花期的椒样薄荷草(M e n t h ap i p e r i t aL.) 的地上部分制得的食品添加剂椒样薄荷油。2 技术要求2.1 感官要求感官要求应符合表1的规定。表1 感官要求项 目要 求检验方法色泽状态无色至苍黄色液体将试样置于比色管内, 用目测法观察香气椒样薄荷特征香气G B/T1 4 4 5 4.22.2 理化指标理化指标应符合表2的规定。表2 理化指标项 目指 标检验方法相对密度(2 0/2 0)0.8 8 80.9 1 6G B/T1 1 5 4 0折光指数(2 0)1.4 5 11.4 7 0G B/T1 4 4 5 4.4旋光度(2 0)-3 2 -1 0 G B/T1 4 4 5 4.5溶混度(2 0)1体积试样混溶于3.5体积7 0%( 体积分数) 乙醇中,呈澄清溶液。进一步增加溶剂有时会出现乳白色G B/T1 4 4 5 5.3特征组分含量,w/%薄荷呋喃薄荷脑0.41 03 24 9附录AG B1 8 8 6.2 7 82 0 1 62 附 录 A特征组分含量的测定A.1 仪器和设备A.1.1 色谱仪: 按G B/T1 1 5 3 82 0 0 6中第5章的规定。A.1.2 柱: 毛细管柱。A.1.3 检测器: 氢火焰离子化检测器。A.2 测定方法面积归一化法: 按G B/T1 1 5 3 82 0 0 6中1 0.4测定含量。A.3 重复性及结果表示按G B/T1 1 5 3 82 0 0 6中1 1.4规定进行, 应符合要求。食品添加剂椒样薄荷油气相色谱图及操作条件参见附录B。G B1 8 8 6.2 7 82 0 1 63 附 录 B食品添加剂椒样薄荷油气相色谱图及操作条件( 面积归一化法)B.1 食品添加剂椒样薄荷油气相色谱图食品添加剂椒样薄荷油气相色谱图见图B.1。说明: 1 -蒎烯;2 -蒎烯;3 苧烯;4 1,8 -桉叶素;5 3 -辛醇;6 反式水合桧烯;7 薄荷酮; 8 薄荷呋喃;9 异薄荷酮;1 0 乙酸薄荷酯;1 1 新脑+-石竹烯;1 2 薄荷脑;1 3 胡薄荷酮;1 4 大根香叶烷。图B.1 食品添加剂椒样薄荷油气相色谱图B.2 操作条件B.2.1 柱: 毛细管柱, 长3 0m, 内径0.2 5mm。B.2.2 固定相: 聚乙二醇2 00 0 0。B.2.3 膜厚:0.2 5m。G B1 8 8 6.2 7 82 0 1 64 B.2.4 色谱炉温度: 线性程序升温从1 0 0至1 5 0, 速率2.5/m i n, 最后在1 5 0恒温1 0m i n。B.2.5 进样口温度:2 0 0。B.2.6 检测器温度:2 5 0。B.2.7 检测器: 氢火焰离子化检测器。B.2.