鱼类养殖技术

目录目录 前言前言3 第一章第一章 养殖品种的选择养殖品种的选择4 一、养殖品种选择的原则一、养殖品种选择的原则4 二、二、 养殖鱼类品种简介养殖鱼类品种简介5 （一）鲢鱼和鳙鱼5 （二）鲤鱼和鲫鱼8 （三）草鱼、团头鲂、三角鲂11 （四）细鳞斜颌鲴15 （五）翘嘴红鮊、鳜鱼、大口鲶17 第二章第二章 无公害水产养殖场的环境卫生管理无公害水产养殖场的环境卫生管理22 一、无公害水产养殖场水源的选择一、无公害水产养殖场水源的选择22 （ 一）水源可能存在的污染物22 （二）无公害水产养殖场对水源的环境卫生要求25 二、无公害水产养殖场环境管理技术措施二、无公害水产养殖场环境管理技术措施26 (一) 无公害水产养殖场的水质管理26 （二）无公害水产养殖场的底质管理31 第三章第三章 无公害饲料的选择无公害饲料的选择33 一、无公害饲料的基本要求一、无公害饲料的基本要求33 二、鲢鳙鱼的天然饵料二、鲢鳙鱼的天然饵料34 （一）浮游植物34 （二）浮游动物35 三、人工饲料三、人工饲料37 （一）鲢鳙鱼人工饲料的质量要求37 （二）常用的鲢鳙鱼人工饲料38 (三)鲢鳙鱼配合饲料51 第四章第四章 科学的饲养管理科学的饲养管理53 一、一、 鲢、鳙鱼种的培育鲢、鳙鱼种的培育53 （一）鱼种池的选择和准备53 （二）夏花鱼种的放养54 （三）鱼种的饲养56 二二、鲢、鳙鱼的鲢、鳙鱼的池池塘塘成成鱼鱼养养殖殖58 （一）池塘的要求59 （二）池塘准备59 （三）鱼种的放养60 （四）日常管理61 （ 五）产品出池与销售64 三三、鲢、鳙鱼的水库鲢、鳙鱼的水库成成鱼鱼养养殖殖64 （一） 养鱼水库的基本要求64 （二）鱼种放养65 （三）施肥与投饵69 （四）凶猛鱼类的控制74 （五）水库捕捞77 第五章第五章 疾病防控及安全用药疾病防控及安全用药80 一、鱼病的预防一、鱼病的预防80 （一）改善和优化水体的生态环境80 （二）切断传播途径消灭病原体81 （三）增强鱼体的抗病能力82 二、无公害鲢、鳙鱼标准化生产对渔药使用的要求二、无公害鲢、鳙鱼标准化生产对渔药使用的要求83 （一）渔药使用的基本原则83 （二） 、渔药使用的基本知识84 （三）杜绝禁用鱼药93 三、鱼病诊断三、鱼病诊断93 （一）现场观察93 （二）情况调查94 （三）鱼体检查94 四、常见鱼病的防治四、常见鱼病的防治96 第六章第六章 活鱼运输活鱼运输113 一、一、影响活鱼运输成活率的主要因素影响活鱼运输成活率的主要因素113 （一） 鱼的种类、规格、与体质113 （二）水温116 （三）水质117 二、运输前的准备和运输器具二、运输前的准备和运输器具119 （一） 运输前的准备119 (二) 运输器具119 三、活鱼运输方法三、活鱼运输方法121 （一） 封闭式运输法121 (二) 开放式运输法123 参考文献参考文献125 第五章第五章 疾病防控及安全用药疾病防控及安全用药 在无公害鲢、鳙鱼标准化生产过程中，对疾病的防治，应始终 坚持以防为主，防重于治，防治结合的方针，推广使用按照国务院、 农业部有关规定，并取得了生产许可证、批准文号、产品执行标准 的高效、低毒、低残留渔药。 一、鱼病的预防一、鱼病的预防 鱼病预防工作是搞好鱼类健康养殖生产、提高鱼产量的重要措 施之一。因为，鱼类生活在水中，其摄食、活动，人们不易觉察。 一旦发病也难及时发现，且诊断和治疗也十分困难。内服药一般由 鱼主动摄入，但当病情严重时，鱼已失去食欲，即使使用特效药也 难以达到治疗效果。体外用药只适用于小水体，对于大面积的湖泊、 水库等就难于施用了，常常造成巨大的经济损失。因此，鱼病预防 显得尤为重要。 鱼病发生的原因很多，不仅与病原体有关，而且与鱼类的生存 和生活环境有关。因此，在预防措施上，应加强监测、检疫，切断 传播途径，消灭病原体，改善优化养殖环境，实现鱼类无公害健康 养殖，提高鱼体抵抗力，减少或杜绝重大疾病的发生。 （一）改善和优化水体的生态环境（一）改善和优化水体的生态环境 1无公害产地的水质应符合防病要求 无公害鲢、鱅鱼标准化生产的产地（湖泊、水库、池塘） ，其 水源应充足，清洁、不带病原生物以及人为污染的有毒物质，水的 物理和化学指标应符合渔业水质标准。 2改善养殖水体的水质环境 定期遍洒生石灰、沸石、过氧化钙等环境保护剂，不仅可降解 水中悬浮物，而且可调节 pH 值，提高肥效，促进鱼类的正常生长和 发育。 3保持养殖水体生态平衡 合理放养和混养，适时使用光合细菌等，一方面可充分利用人 工饲料、天然饵料及溶解盐类，提高单位养殖水体的经济效益，另 一方面可保持养殖水体的生态平衡和正常微生物菌丛的微生态平衡， 能有效预防传染性暴发性疾病的流行。 （二）切断传播途径消灭病原体（二）切断传播途径消灭病原体 1严格检疫 严格执行口岸淡水鱼类检疫规定 ，加强流通环节的检疫及 监督，防止水生动物疫病的流行与传播。检疫不合格的产品不予上 市，检疫不合格的苗种不能放养。 2鱼体消毒 鱼种放养前，应认真对鱼体进行检查，针对不同的病原种类， 采用相应的药物预防措施进行药浴消毒。药浴的浓度和时间，应根 据不同养殖种类、个体大小及水温等灵活掌握，以达到杀灭体表、 鳃上的细菌及寄生虫。常用药浴药物及浓度如下： 高锰酸钾：浓度 10 克20 克立方水体，水温 1520时， 药浴 15 分钟20 分钟（防治细菌性皮肤病和寄生虫病） 。 漂白粉：浓度 10 克20 克立方水体，水温 1520时， 药浴 15 分钟20 分钟（防治细菌性皮肤病和鳃病） 。 硫酸铜与硫酸亚铁（5：2）：浓度 8 克立方水体，水温 1020时，药浴 20 分钟30 分钟（防治车轮虫、斜管虫、毛 管虫等病） 。 食盐：浓度 23，水温 1520时，药浴 2 分钟5 分 钟（防治水霉病、烂鳃病） 。 3饲料消毒 投喂动、植物饲料及施用粪肥前，应进行消毒处理。水草用 6 克立方水体漂白粉溶液浸泡 20 分钟30 分钟，经清水冲净后投 喂；螺、蚌等动物性饲料须用清水洗净后取鲜活的投喂；施用发酵 粪肥时，每 100 千克加入 30 克漂白粉拌匀后施用。 4工具消毒 养殖工具是疾病传播的媒介，因此每次使用后须进行日晒消毒 或药物消毒。药物消毒一般可用高锰酸钾（浓度为 50 克立方水体） ，或漂白粉（浓度为 200 克立方水体） ，药物消毒后须用清水冲净 后再使用。 5食场消毒 食场及其附近经常是病原菌大量繁殖的有利场所，在养殖鱼类 吃食后，应及时对食场进行清扫，捞出残饵。定期在食场周围泼洒 含氯制剂（漂白粉、三氯异氰尿酸、溴氯海因等） 。定期在食场周围 挂篓或挂袋形成消毒区（在食场三角框架的每边中央及角顶悬挂篓 或袋 3 个6 个（只） ，每篓（袋）装漂白粉 100 克或敌百虫 100 克） 。 6流行病季节的药物预防 在鱼病的多发季节应定期地进行药物预防。 体外预防用药：用中草药扎成小捆放入塘库周围浸沤，杀灭体 外病原微生物。如乌桕叶沤水预防细菌性烂鳃病，苦楝树枝叶沤水 防车轮虫病等。 体内预防用药：最好选有中草药捣碎后拌饲投喂。如大黄、黄 芩、黄柏、小苏打拌饲投喂可防出血性败血症及细菌性烂鳃病等。 （三）增强鱼体的抗病能力（三）增强鱼体的抗病能力 1选择放养优良品种 鱼类的抗病能力随个体或不同种有很大差异。利用个体和种类 的差异，选择抗病力强、体质健壮、规格整齐、来源一致的养殖品 种放养，杜绝放养近亲繁殖和回交繁殖苗种。 2投喂优质适口饲料 在人工养殖鱼类条件下，由于养殖密度相对较大，必须投喂人 工饵料，才能保证鱼类生长和能量的需要。因此，应根据其不同的 发育阶段，投喂营养全面、新鲜、不含有毒成分，并通过精细加工， 在水中稳定性好、适口性强的饲料。 3免疫接种 免疫接种是目前控制鱼类暴发性流行病最为有效的方法之一。 通过给鱼类注射、浸浴、口服、喷雾疫苗，使鱼类产生抗体，获得 免疫力。 4降低应激反应 在养殖过程中有许多因素会引起养殖鱼类的应激反应，如惊扰、 水污染、暴雨、高温、雷电等人为和自然因素。鱼类在比较缓和的 应激源作用下，可通过调节机体的代谢和生理机能逐步适应，达到 一个新的平衡状态。如果应激源过于强烈，或持续的时间过长，鱼 类就会因为能量消耗过大，抵抗力下降，成为水中某些病原生物侵 袭的对象，最终引起疾病的感染甚至导致鱼类死亡。故应创造条件 降低应激源的强度和持续时间。 二、无公害鲢、鳙鱼标准化生产对渔药使用的要求二、无公害鲢、鳙鱼标准化生产对渔药使用的要求 无公害鲢、鳙鱼标准化生产，除在水质、土壤、大气等环境条 件符合要求外，对生产投入品（饲料、肥料、鱼药等） ，特别是对病 害防治用药要求十分严格。因此，作为渔药应严格遵守国家和有关 部门的有关规定。 （一）渔药使用的基本原则（一）渔药使用的基本原则 1以不危害人类健康和不破坏水域生态环境为基本原则。所使 用的渔药必须容易分解或降解，其分解或降解的产物基本上是无公 害的。 2严禁使用未经取得生产许可证、批准文号与没有生产执行标 准的渔药。 3病害发生时应对症用药，使用“三效” （高效、速效、长效） “三小” （毒性小、副作用小、用量小）的渔药。防止滥用渔药与盲 目增大用药量或增加用药次数和延长用药时间，药物的添加应符合 NY5072 要求。 4食用鱼上市前，应有相应的休药期。休药期的长短，应确保 上市鱼类的药物残留限量符合 NY5070 要求，不得选用国家规定禁 止使用的药物或添加剂，也不得在饲料中长期添加抗菌药物。 （二）、渔药使用的基本知识（二）、渔药使用的基本知识 1渔药 是指为提高水产养殖产量，用以预防、控制和治疗鱼 类的病虫害，促进养殖对象健康生长，增强机体抗病能力以及用于 改善水体质量的一切物质。 2渔药分类 渔药按使用目的可分为八类。 （1）环境改良剂 通过泼洒，以改良养殖水域环境为目的所使 用的药物。如生石灰、微生物改良剂、沸石等。 （2）消毒剂 通过泼洒，以杀灭水体中的微生物(包括原生动物)为 目的所使用的药物。如甲醛溶液、生石灰、氯化钠 (食盐)、漂白粉、 高锰酸钾、硫酸铜等。 （3）抗微生物药 通过内服或注射，杀灭或抑制体内微生物繁 殖、生长的药物。如土霉素、喹诺酮类，氟哌酸、氧氟沙星等。 （4）杀虫驱虫药 通过药浴或内服药物，杀死或驱除体表或体 内寄生虫，以及杀灭水体中有害无脊椎动物的药物。如硫酸铜、碘、 敌百虫、氯化铜等。 （5）改善代谢和强壮药 通过饲料添加方式，以改善鱼体机能 代谢、增强体质、病后恢复、促进生长为目的而使用的药物。如维 生素、钙、磷及微量元素、氨基酸、促生长素等。 （6）防霉剂和抗氧化剂 防霉剂：是指为了抑制微生物活动， 减少饲料在生产、运输、贮藏和销售过程中腐败变质而添加的保护 物质（如苯甲酸、苯甲酸钠等） 。抗氧化剂：是为了阻止或延长饲料 氧化、稳定饲料质量、延长贮藏期而在饲料中添加的物质（如抗氧 化剂增效剂有磷酸、抗坏血酸等） 。 （7）中草药 指为防治鱼类疾病或改善鱼类健康为目的而使用 药用性植物。如大黄、黄莲、苦参、板蓝根、苦楝树等。 （8）生物制品和免疫激活剂 生物制品是指用微生物（细菌、 噬菌体、病毒等）及其代谢产物、动物毒素或鱼类血液及组织加工 制成的产品，可用来预防、治疗或诊断特定的疾病。如草鱼出血病 疫苗等。 3渔药的使用方法 使用药方法得当与否，对防治效果起着举足轻重的作用，目前主 要有一下几种（最常用的是第 1、2、3 种）： （1）泼洒法 在养殖水体泼洒药液，使其水中药物达到一定浓 度，杀灭鱼体及水体中的病原体。此法杀灭病原较为彻底，其药效 不受鱼类食欲的影响，只要做到药物充分溶化和泼洒均匀，所有个 体都可接触到药。主要用于各种鱼病的预防和治疗。 （2）药浴法 将鱼集中在较小的容器内，用较高浓度的药液进 行强迫性短时间药浴，杀灭鱼体的病原体。该法用药量少，防治效 果好，一般适用于鱼转池及运输前后的预防消毒及亲鱼疾病的防治。 （3）口服法 将药物或疫苗同病鱼喜吃的饵料一起拌以粘合剂， 制成鱼适口的药饵投喂，可杀灭鱼体内病原体及增强抗病力。此法 对预防体内寄生虫和细菌感染有较好的效果，但使用药物时要防止 滥用药与盲目增大剂量或增加用药次数、延长用药时间。 （4）浸沤法 将中草药扎成捆，浸泡在鱼池的上风或分成数堆 浸入池中，杀灭池中及鱼体表面的病原体。此法一般仅适用于预防。 （5）挂袋（篓）法 在食场周围悬挂盛药的袋或篓，形成一消 毒区，当鱼摄食时可达到杀灭鱼体表和鳃上病原体的目的。一般适 用于鱼病的预防及鱼病的早期治疗。 （6）涂抹法 在鱼体表患病处涂抹浓度较高的药液以杀灭病原 体。一般适用于亲鱼及名贵品种受伤后的治疗。 （7）注射法 注射法较口服法进入鱼体的药量准确且吸收快、 疗效好，但操作太麻烦。此法主要用于亲鱼催产及注射免疫疫苗。 4渔药的用药剂量 （1）用药剂量的原则 在一定范围内药物作用的强度是随着剂量的增大而加强。当药量 增加过多时，药物的治疗作用转变为毒性作用，造成鱼体中毒；而 当药量过小时，则不能发挥治疗作用，延误治疗时间。用药剂量应 掌握在 “安全范围”内。所谓安全范围是指介于能产生治疗作用的 最小剂量（最小有效量）与鱼体能忍受而不显中毒症状的最大剂量 （最大耐受量）之间的剂量。 一种良好的药物有较大的安全范围，在安全范围内剂量增加，药 效也增强。在药物使用过程中，应根据鱼的种类、年龄、健康状况、 环境条件而灵活掌握。 （2）用药剂量的计算 鱼病防治上用药剂量的计算一般有两种方法。 、内服药按鱼的体重计算 剂量单位为：克100 千克鱼或毫克千克鱼。 、外用药按水体的体积计算 剂量单位为：微克升、克立方米 5 常用渔药及用量 （1）大黄: 用途：用于防治细菌性肠炎病、烂鳃病、白头白嘴、烂鳃病等。 用法与用量： 泼洒 每立方水体用药 2.5 克4.0 克全池泼洒用 0.3%氨水按 1：20 比例在室温下浸泡 12 小时24 小时，再全池泼洒） 。 口服 每 100 千克鱼体重用药 500 克l000 克拌饲投喂，连用 4 天6 天。 注意事项: 投喂时常与黄芩、黄柏合用(三者比例为 5:2:3)。 （2）黄苓 用途: 用于防治细菌性肠炎、烂鳃、赤皮、出血病。 用法与用量： 口服 每 100 千克鱼体重用药 200 克400 克拌饲投喂，连用 4 天6 天。 （3）黄柏 用途: 用于防治细菌性肠炎、出血病。 用法与用量: 口服 每 100 千克鱼体重用药 300 克600 克拌饲投喂，连用 4 天6 天。 （4）大蒜 用途: 用于防治细菌性肠炎病。 用法与用量: 口服 每 100 千克鱼体重用药 1000 克3000 克拌饲投喂，连用 4 天6 天（先将大蒜捣碎再加入适量的食盐） 。 （5）五倍子 用途：用于防治细菌性烂鳃病、赤皮病、白皮病、白头白嘴病、 疖疮病。 用法与用量： 泼洒 每立方水体用药 2 克4 克全池泼洒（使用前先将本品磨 碎，用开水冲溶即可） 。 （6）穿心莲 用途：用于防治细菌性肠炎、烂鳃、赤皮病。 用法与用量： 泼洒 每立方水体用药 15 克20 克全池泼洒。 口服 每 100 千克鱼体重用药 1000 克2000 克拌饲投喂，连用 4 天6 天。 （7）苦参 用途：用于防治细菌性肠炎、竖鳞病。 用法与用量： 泼洒 每立方水体用药 1.0 克1.5 克。 口服 每 100 千克鱼体重用药 100 克200 克拌饲投喂，连用 4 天6 天。 （8）槟榔 用途：用于杀灭绦虫及孢子虫。 用法与用量：口服。每 100 千克鱼体重用药 200 克400 克拌饲 投喂，连用 5 天7 天。 （9）食盐 (氯化钠) 用途: 用于防治细菌、真菌及寄生虫疾病。 用法与用量： 药浴 浓度为 1%3%，药浴 5 分钟20 分钟。 泼洒 食盐与碳酸氢钠合用，每立方水体用食盐 400 克、用碳酸 氢钠 400 克全池泼洒（可治疗水霉病、竖鳞病） 。 （10）生石灰（氧化钙) 用途: 用于改善池塘环境,清除敌害生物及预防部分细菌性鱼病。 用法与用量： 带水清塘 每立方水体用药 200 克250 克。 泼洒 每立方水体用药 20 克30 克全池泼洒。 注意事项：不能与漂白粉、有机氯、重金属盐、有机络合物混用。 （11）漂白粉 用途: 用于清塘、改善池塘环境及防治细菌性皮肤病、烂鳃病、 白头白嘴病、白皮病等。 用法与用量: 带水清塘 每立方水体用药 20 克。 泼洒 每立方水体用药 1.0 克1.5 克全池泼洒。 休药期：5 天以上。 注意事项: 忌用金属容器盛装，切勿与酸、铵盐、生石灰混用。 （12）二氯异氰尿酸钠 用途：用于清塘及防治细菌性皮肤溃疡病、烂鳃病、出血病。 用法与用量： 泼洒 每立方水体用药 0.3 克0.6 克全池泼洒。 休药期：10 天以上。 注意事项: 勿用金属容器盛装。 （13）三氯异氰尿酸 用途：用于清塘及防治细菌性皮肤溃疡病、烂鳃病、出血病。 用法与用量： 泼洒 每立方水体用药 0.2 克0.5 克全池泼洒。 注意事项：勿用金属容器盛装；针对不同的鱼类和水体的 pH， 用量应适当增减。 （14）二溴海因 用途:用于防治细菌性和病毒性疾病。 用法与用量： 泼洒 每立方水体用药 0.2 克0.3 克全池泼洒。 药浴 浓度为 1%3%。 （15）硫酸铜(蓝矾、胆矾、石胆) 用途: 用于治疗纤毛虫、鞭毛虫等寄生性原虫病。 用法与用量： 药浴 每立方水体用药 8 克，药浴 15 分钟30 分钟。 泼洒 每立方水体用药 0.5 克0.7 克全池泼洒。 注意事项：常与硫酸亚铁合用；勿用金属容器盛装；切忌不能 用于治疗小瓜虫病。 （16）硫酸亚铁 用途: 用于治疗纤毛虫、鞭毛虫等寄生性原虫病。 用法与用量： 泼洒 每立方水体用药 0.2 克全池泼洒。 注意事项：治疗寄生性原虫病时需与硫酸铜合用；乌鳢慎用。 （17）敌百虫 用途: 用于杀灭指环虫、锚头鳋、鲺、剑水鳋等。 用法与用量： 泼洒 每立方水体用药 0.5 克全池泼洒。 注意事项：本品除处方规定与面碱合用外，一般不得与碱性药 物合用。 （18）高锰酸钾 用途: 用于杀灭原虫类、单殖吸虫、锚头鳋等。 用法与用量： 药浴 每立方水体用药 10 克20 克，药浴 15 分钟30 分钟。 泼洒 每立方水体用药 4 克7 克全池泼洒。 注意事项：水体中有机物含量高时药效降低：不宜在强烈阳光 下使用。 （19）四烷基季铵盐络合碘(季铵盐含量为 50%) 用途：对病毒、细菌、纤毛虫、藻类有杀灭作用。 用法与用量： 泼洒 每立方水体用药 0.3 克全池泼洒。 注意事项：勿与碱性物质同时使用；勿与阴性离子表面活性剂 混用；勿用金属容器盛装。 （20）聚维酮碘 (有效碘 1.0%) 用途：用于防治细菌性烂鳃病、弧菌病；并可用于预防病毒病。 用法与用量： 泼洒 每立方水体用药 1 克2 克全池泼洒。 药浴 鱼种每立方水体用药 30 克，药浴 15 分钟20 分钟；鱼 卵每立方水体用药 30 克50 克，药浴 5 分钟15 分钟。 注意事项：勿与金属物品接触；勿与季铵盐类消毒剂直接混合 使用。 （21）土霉素 用途：用于治疗肠炎病、弧菌病。 用法与用量： 口服 每 100 千克鱼体重用药 5 克8 克拌饲投喂，连用 4 天6 天。 休药期：21 天以上。 注意事项：勿与铝、镁离子及卤素、碳酸氢钠、凝胶合用。 （22）噁喹酸 用途：用于治疗细菌肠炎病、赤鳍病、弧菌病、疖疮病。 用法与用量： 口服 每 100 千克鱼体重用药 1 克3 克拌饲投喂，连用 5 天7 天。 休药期：21 天以上。 注意事项: 用药量视不同的疾病有所增减。 （23）磺胺嘧啶 用途: 用于治疗鲤科鱼类的赤皮病、肠炎病等。 用法与用量： 口服 每 100 千克鱼体重用药 10 克拌饲投喂，连用 5 天。 注意事项：与甲氧苄氨嘧啶(TMP)同用，可产生增效作用；第一 天药量加倍。 （24）磺胺甲噁唑(新诺明、新明磺) 用途: 用于治疗鲤科鱼类的肠炎病。 用法与用量： 口服 每 100 千克鱼体重用药 10 克拌饲投喂，连用 5 天7 天。 注意事项: 不能与酸性药物同用；与甲氧苄氨嘧啶(TMP)同用, 可产生增效作用；第一天药量加倍。 （25）氟苯尼考 用途: 用于治疗细菌性疾病（溃疡、赤皮等） 。 用法与用量： 口服 每 100 千克鱼体重用药 2 克4 克拌饲投喂，连用 4 天6 天。 （26）氧氟沙星 用途: 用于治疗细菌性疾病。 用法与用量： 口服 每 100 千克鱼体重用药 2 克4 克拌饲投喂，连用 4 天6 天。 6、使用渔药的注意事项 （1）正确诊断，对症下药 针对不同的疾病使用不同的药物，才 能收到防治的效果。未经确诊不能随意用药。否则会贻误病情，影 响鱼类的生长发育，导致疾病严重发展或产生药害，造成巨大的损 失。 （2）掌握药物性能，注意妥善保管 养殖者应了解常用药物的理 化特性，避免药物失效，造成中毒事故。如漂白粉在空气中易潮解 而失去有效氯；高锰酸钾避免光线直射；硫酸铜的药效与池水温度、 酸碱度有关；敌百虫不能与生石灰及碱性药物混用。 （3）掌握使用方法，准确计算药量 用药量是否准确是决定疗效 的关键。在使用药物时应掌握正确的使用方法。对池水较肥、环境 卫生差的鱼池，在原有用药剂量基础上可适当增加用量；对水深而 面积小的鱼池，在施药时操作要慢；投喂药饵时，应将鱼喂 3 成饱 后，再喂药饵。全池泼洒时应注意：雨天、鱼浮头时不能使用； 泼洒均匀，不易溶解的药物应使其充分溶解后再用；泼洒后当 日不能投食以免鱼中毒；一般在下午 2 时3 时泼洒，效果较佳； 泼洒时应从上风处开始逐渐向下风处泼洒；泼药后，宜隔 1 天2 天再动网。 （4）注意观察防治效果，不断总结经验 施药后 24 小时内，要 严密注视鱼群动态，若发现不正常情况，应迅速加注新水。24 小时 内无异常情况，则应做好记录，4 天6 天内死亡减少或停止死鱼， 说明疗效好。若 4 天6 天内死鱼量增大，说明无疗效，应进一步 确诊，更换药物。 （三）杜绝禁用鱼药（三）杜绝禁用鱼药 无公害食品渔用药物使用（NY5071-2002 ） 规定：严禁使用高 毒、高残留或具有三致（致癌、致畸、致变态毒性）的鱼药。严禁 使用对水域环境有严重破坏而又难修复的鱼药，严禁直接向养殖水 域泼洒抗菌素，严禁将新近开发的人用新药作为鱼药主要或次要成 分。目前禁用渔药有：地虫硫磷、六六六、林丹、毒杀芬、滴滴涕 DDT、甘汞、硝酸亚汞、醋酸汞、呋喃丹、杀虫眯、双甲眯、氟氯氰 菊酯、五氯酚钠、孔雀石绿、锥虫胂胺、酒石酸锑钾、磺胺噻唑、 磺胺脒、呋喃西林、呋喃唑酮、呋喃那斯、氯霉素(包括其盐、酯及 制剂)、红霉素、杆菌肽锌、泰乐菌素、环丙沙星、阿伏帕星、喹乙 醇、速达肥、己烯雌酚(包括雌二醇等其他类似合成物雌性激素)、 甲基睾丸酮(包括丙酸睾丸素、去氢甲睾酮以及同化物等雄性激素)。 三、鱼病诊断三、鱼病诊断 （一）现场观察（一）现场观察 现场了解鱼类现状是正确诊断疾病的首要环节。鱼类发病的共 同特征主要表现在体色、摄食及活动状况等方面。因此，现场观察 应从鱼类出现的异常现象入手。 1鱼体色发黑、离群独游。 疑似：饲料霉变；水质差；原虫类侵袭。 2食欲减退、呼吸困难，浮于水面。 疑似：水中溶氧不足（不同种类的鱼均出现同一症状，不耐 低氧的鱼虾先出现，且先大鱼后小鱼，鳃苍白） ；水中有毒物质 （不同种类的鱼出现同一病状，先小鱼后大鱼，鳃部苍白） ；水温 过高过低；鱼鳃部有病（待镜检） 。 3鱼游动异常，在水中狂游、乱窜、兴奋、冲撞。 疑似：被寄生虫寄生（少数鱼出现擦身、乱跳等症状是被寄 生虫叮咬；鱼出现乱窜、狂游、旋转是神经系统被寄生虫寄生） ； 鱼类中毒（所有鱼类出现兴奋跳跃、冲撞，且先死小鱼、后死大鱼） ； 气泡病（鱼类头朝下、尾朝上，平衡失调、不能下沉，常见于苗 种阶段，肉眼可见尾鳍、体表、肠道有大量气泡） 。 （二）情况调查（二）情况调查 调查是采取问诊和检测的方法对鱼病发生的情况进行全面收集， 从中分析鱼病可能发生的原因。 1发病情况调查 主要是对发病季节、时、发病鱼的品种、来源、数量、范围、 规格、病程长短、主要症状、发病率、死亡率、本次发病前后的防 疫措施，尤其是用药种类、方式、剂量及效果等方面的调查。 2养殖环境调查 主要是对养殖水体的大小、位置、构造、水源、进排水设施， 水深、水温、水色、水中溶氧、透明度、pH 值、底质状况，混养鱼 种类、密度、水中浮游动、植物种类和数量、周围可能存在的污染 源等方面进行调查。 3饲养管理调查 主要是对养殖、起捕时间及方式、饲料种类、质量、来源、投 饲量、鱼的生长速度、水体进排方式与消毒情况等方面进行调查。 （三）鱼体检查（三）鱼体检查 1目检 目检是诊断鱼病的主要方法之一。目检是以鱼患病部位的症状 或肉眼可见的病原生物为依据，初步诊断鱼患了什么病。目检的主 要部位和顺序为体表、鳃、内脏。 （1 1）体表）体表 鱼体色变黑，粘液增多。 疑似：a、有小型寄生虫寄生；b、水中有刺激性物质（如石灰、 食盐、水处理剂等） ；c、水温、pH 值急剧升高。 鱼体表出现白点、白粉、白霉及长毛。 疑似：a、小瓜虫病（白点如针尖大，出现在水温 1528 左右） ；b、粘孢子虫病（体表或鳃上有白色包囊，四季均有） ；c、 打粉病（pH 值在 6.5 以下，全身裹有一层微蓝色粉末） ；d、水霉病 （水温 1218左右，体表有白色絮状物） ；e、白云病（体表呈 云雾状，集约化养殖中常出现） 。 鱼体表出现红点、红斑块状。 疑似：a、鱼鲺、锚头鳋病（大型寄生虫叮破体表） ；b、打印病 （在侧线鳞以下肛门附近有红色“印章” ） ；c、疖疮病（在侧线鳞以 上的背脊两侧长有脓疮，且红肿） ；d、赤皮病（体表充血，鳞片脱 落，蛀鳍） ；e、细菌性败血症（体表充血，腹腔积水） 。 （2 2）鳃部）鳃部 鳃丝带有淤泥，鳃丝腐烂，尖端软骨外露。 疑似：烂鳃病。 花鳃或鳃苍白。 疑似：鳃霉病。 鳃丝鲜红，有粘液。 疑似：原虫病。 丝末端溃烂， “生蛆” 。 疑似：中华鳋病。 鳃丝发白，有粘液 疑似：指环虫病。 （3）内脏器官内脏器官 肠道充血，有黄色粘液，肠内无食，肛门红肿，腹腔积水肿 大。 疑似：a、肠炎病；b、竖鳞病。 腹部膨大，手触有结实部，肠道膨大。 疑似：a、线虫病；b、绦虫病。 肝脏、肾脏出现淤血、红肿、出血、溃烂、变色、肿大。 疑似：a、营养性疾病；b、细菌性病；c、病毒病、d、汞、铅 中毒。 2镜检 当肉眼不能确诊或症状不明显的鱼病，应用显微镜或解剖镜对目 检时所确定下来的病变部位作进一步的检查和确诊。重点是检查体 表、鳃和肠道。 四、常见鱼病的防治四、常见鱼病的防治 （一）细菌性败血症 病原体：主要由鲁克氏耶尔森氏菌、气单胞菌及河弧菌等三类 细菌引起。 症状（图 1）：病鱼的口腔、颌部、鳃盖、眼眶、鳍条及鱼体 两侧充血，眼球突出，腹部膨大，剥去鱼皮，全身肌肉充血呈红色； 鳃灰白色，鳃丝肿胀、末端腐烂；剖开腹腔，有淡黄色、红色腹水； 肠壁充血，肠道充气、无食；肝、脾、肾肿大。 图 5-1 细菌性败血症（仿淡水鱼病防治彩图） 流行情况：细菌性败血症是近年来流行地区最广、流行季节最 长，危害鱼类最多的一种新出现的流行病。从 1988 年开始，此病从 南到北，先后在全国 10 余个省市，各淡水鱼养殖地区的不同养殖水 域中广泛流行，是养鱼历史上罕见的疾病之一。此病流行季节，从 每年的 2 月底至 11 月，水温在 936之间，其中尤以水温为 2832发病最为严重。主要为害的鲢、鳙、鲤、鲫、鳊、草鱼 等，发病率高，死亡率为 3050。 防治方法： 1严禁近亲繁殖 , 提倡就地培育健壮鱼种。 2彻底清塘。生石灰干法清塘，水深约 10 厘米，每公顷用 750 千克1125 千克，8 天后放鱼入池。带水清塘，每公顷水深 1 米 的水体用 1875 千克2250 千克，15 天后放鱼入池。 3综合治疗，第一天杀灭鱼体表寄生虫（用药应有针对性，可 采用敌百虫或硫酸铜等） ，第二至第六天连续投喂杀菌药饵（100 千 克鱼体重用氧氟沙星或氟本尼考 2 克4 克） ，第三天及第五天，每 立方水体用含氯制剂（三氯异氢尿酸或二溴海因等）0.3 克0.5 克 全池遍洒，第十天左右每立方水体用生石灰 30 克40 克全池遍洒一 次。 （二）细菌性烂鳃病 病原体：柱状纤维粘细菌。 症状（图 2）：病鱼体色发黑，呼吸困难，鳃上粘液增多，常 伴有淤泥，鳃丝末端肿胀、腐烂发白，严重时鳃小片坏死脱落，鳃 丝末端缺损，鳃丝软骨外露，常伴有蛀鳍、断尾现象。 1 2 图 5-2 细菌性烂鳃病（仿鱼病防治挂图） 1.开天窗 2.鳃上有淤泥 流行情况：此病是养殖鱼类严重的病害之一，主要危害青、草、 鲢、鲤、鳙鱼等，特别是草鱼种。流行季节为 4 月10 月。流行水 温为 1530，2835为发病高峰。 防治方法： 1在发病季节，每半月每立方水体用生石灰 20 克30 克全池 遍洒 1 次。 2在鱼种分塘时，用 25浓度的食盐水溶液药浴鱼种 10 分钟20 分钟。 3每立方水体用乌桕叶 2.5 克3.7 克全池遍洒（使用前用 2 的生石灰水溶液 2 千克浸泡 1 千克乌桕叶 12 小时，煮沸 10 分钟后 带渣泼洒） 。 4每立方水体用三氯异氰尿酸 0.3 克0.5 克全池遍洒。 5每 100 公斤鱼体重日用磺胺二甲基嘧啶 10 克12 克和蒽诺 沙星 2 克拌饲投喂，每天 1 次，连用 3 天（首日加倍） 。 （三）白皮病 病原体：此病有两种病原菌。白皮极毛杆菌和鱼害粘球菌。 症状（图 3）：发病初期，病鱼尾柄处出现白点，迅速扩大蔓 延，致背鳍与臀鳍间的体表至尾鳍基部全部呈现白色，故又称“白 尾病” 。严重时蛀鳍或烂掉，不久病鱼头部朝下，尾部朝上，一会儿 即死亡。 图 5-3 白皮病（仿鱼病防治挂图） 流行情况：此病是夏花鱼种的主要疾病之一，主要感染鲢、鳙 夏花鱼种，草鱼种有时也患此病，死亡率达 30%45%，发病后 2 天3 天死亡。流行季节为 6 月8 月。 防治方法： 1保持池水清洁，供给鱼类丰富的天然饵料。 2在捕捞、运输等操作过程中，应避免避免鱼体受伤。 3发病初期，用土霉素（25 克/立方水体）溶液，药浴鱼体 30 分钟。 4任选以下一种药物全池遍洒：三氯异氰尿酸（每立方水体用 0.3 克0.5 克） ；漂白粉（每立方水体用 1 克） ；五倍子（每立方水 体用 2 克4 克） 。 （四）打印病 病原体：点状气单胞菌点状亚种。 症状（图 4）：发病部位主要在鱼体背鳍和腹鳍基部以后的躯 干部分。患病部位先是鳞片脱落，皮肤出现肌肉腐烂，病灶部位呈 现出圆形或椭圆形的红斑，好似鱼体表盖有红色印章，故称“打印 病” 。病情严重时相继死亡。 流行情况：此病流行广泛，各地均有发生，是鲢、鳙成鱼和亲 鱼的主要疾病之一。发病率高达 80%，虽致死较缓慢，但严重影响 亲鱼的生长发育。此病一年四季均有发生，但主要流行 7 月8 月， 水温 2332时为流行高峰。 防治方法： 1用石灰彻底清塘，在夏季注意水质，经常适量加注新水，可 防止或减少此病的发生。 2任选以下一种药物全池遍洒：漂白粉（每立方水体用 1 克） ； 五倍子（每立方水体用 2 克4 克） ；三氯氯氰尿酸（每立方水体用 0.3 克0.5 克） ；苦参（每立方水体用 3 克4 克，先加水煮沸后再泼洒） 。 图 5-4 打印病（仿鱼病防治挂图） （五）赤皮病 病原体：荧光假单胞菌。 症状（图 5）：病鱼体表出血发炎，鳞片脱落，特别是鱼体两 侧及腹部最为明显。鳍条充血，鳍条间的软组织常被破坏，末端腐 烂呈扫帚状。低温时病灶处常继发水霉。 图 5-5 赤皮病（仿鱼病防治挂图） 流行情况：此病流行广泛，终年可见，无明显的流行季节，5 月9 月较为常见。每年放养或捕捞后最易发生，常与烂鳃病并发。 防治方法： 1用生石灰彻底清塘，并在捕捞、搬运、放养过程中，防止鱼 体受伤。鱼种放养时，用 5 克10 克/立方水体浓度的漂白粉，药浴 半小时。 2每立方水体用漂白粉 1 克全池遍洒。 3每立方水体用五倍子 2 克4 克（煎水）全池遍洒。 4每 100 公斤鱼体重日用磺胺嘧啶 10 克拌饲投喂，每天 1 次， 连用 3 天5 天。 （六）白头白嘴病 病原体：是一种粘球菌 症状（图 6）：病鱼吻端至眼球一段的皮肤色素消失呈白色。唇 似肿胀，张闭失灵，呼吸困难，口周围的皮肤细胞坏死，常有絮状 物粘附在口周围，呈现出白头白嘴状。有个别病鱼头部充血，呈现 红头白嘴状。尾鳍的边缘有白色镶边、或蛀鳍，不久便出现大量死 亡。 图 5-6 白头白嘴病（仿鱼病防治挂图） 流行情况：流行广泛，是夏花鱼种培育中常见的严重疾病之一。 此病来势凶猛、发病率高、死亡率大。流行季节为 5 月7 月，6 月 为发病高峰。主要危害鲢、鳙、草、青等鱼苗、鱼种（鱼苗养到 20 天左右，若不及时分塘，最易暴发此病） 。 防治方法： 1加强饲养管理，保证鱼苗有充足饲料和良好的环境，并及时 分塘。 2每立方水体用三氯异氰尿酸 0.3 克0.5 克全池遍洒，或用 二溴海因 0.3 克0.5 克全池遍洒。 3每立方水体用生石灰 20 克30 克全池遍洒。 （七）水霉病 病原体：水霉属和绵毛霉属。 症状（图 7）：当鱼体受伤后由水霉动孢子侵入伤口而致。肉 眼可见病鱼体上有白色或灰白色的绵毛絮状物，故又称“白毛病” 。 ，菌丝与伤口的细胞组织缠绕粘附，使组织坏死，鱼体焦燥不安， 负担加重，游动失常，食欲减退，最后消瘦而死。 图 5-7 水霉病（仿鱼病防治挂图） 流行情况：此病流行范围广，各地均有发生。以早春和晚冬最 为流行，流行水温为 1518，水霉对寄主无严格选择，各种鱼 均可寄生。主要危害鱼卵、鱼苗、鱼种。 防治方法： 1拉网、运输和放养鱼种时，操作要细致，不使鱼体受伤。 2用 24的食盐水溶液，药浴 5 分钟10 分钟。 3用万分的食盐与 4/万的小苏打合剂，药浴或泼洒。 4可在受伤亲鱼伤口上直接涂抹高浓度的高锰酸钾，防止水霉 菌感染。 （八）鳃霉病 病原体：鳃霉。 症状（图 8）：病鱼鳃瓣呈粉红色或苍白色，并有点状充血和 出血，呈花鳃，严重时全部鳃呈灰白色。随着病情的发展，菌丝不 断向鳃组织生长，堵塞血管，使鱼的呼吸机能受到严重阻碍，呼吸 困难，失去食欲，几天后出现大量死亡。 1 2（右上） 3（右下） 图 5-8 鳃霉病（仿鱼病防治挂图） 1.鳃霉病菌 2.动孢子 3.动孢子囊 流行情况：每年 5 月10 月的夏秋季节为此病流行季节，尤以 5 月7 月为甚。此病的流行与池水的恶化密切相关，特别是有机质 含量较高、水质肮脏而发臭的池塘，更易发生此病。主要危害草、 青、鳙、鲫等鱼苗和成鱼。 防治方法： 1彻底清塘，保持水质清洁，改善生态环境，可防止此病发生。 2加强水质管理，发病后迅速加入新水，或将病鱼转移到水质 较好的水体中。 3每立方水体用生石灰 20 克30 克全池泼洒，可降低池水中 的有机质含量，对此病有预防作用。 4每立方水体用漂白粉 1 克全池泼洒。 （九）车轮虫病 病原体：车轮虫和小车轮虫两个属。 症状（图 9）：病鱼体消瘦，离群独游，行动迟缓，鳍和头部 出现一层白翳，呈白头白嘴状，在水中尤为明显。3 厘米以下的幼 鱼因车轮虫刺激，成群沿塘边狂游，不摄食，呈“跑马”现象，最 后消瘦而死亡。 1 2 图 9 车轮虫病（仿鱼病防治挂图） 1.车轮虫寄生在鳃上 2.车轮虫 流行情况：此病是苗种阶段危害性较大的疾病之一。各地养殖 场均有流行，5 月8 月为流行季节，越冬鱼池也时有发生。车轮虫 对寄主无严格选择性，各种鱼类（如鲤、鲫、青、鲢、鳙鱼等）均 可寄生和感染，主要危害夏花苗种，可造成其大批死亡。 防治方法： 1用生石灰彻底清塘。 2采用经发酵的有机粪肥施肥，培育鱼苗和鱼种，可减少和预 防此病发生。 3鱼苗、鱼种放养前，用硫酸铜（8 克立方水体）溶液，药 浴 20 分钟30 分钟；或用浓度为 2食盐水，药浴 20 分钟30 分钟， 可杀灭车轮虫。 4、每立方水体用硫酸铜与硫酸亚铁合剂（5：2）0.7 克全池泼 洒。 （十）小瓜虫病 病原体：多子小瓜虫。 症状（图 10）：肉眼可见病鱼体表和鳃瓣上布满白色点状囊泡， 故又名白点病。病情严重时，鱼游泳迟钝，呼吸困难，漂浮水面， 不久即成批死亡。 图 5-10 小瓜虫病（仿鱼病防治挂图） 流行情况：此病流行广泛，对寄主无严格选择性，均可危害各 种鱼类，流行季节为春、秋季。流行水温为 1525。 防治方法： 1用生石灰彻底清塘，可杀灭水体中的胞囊。 2每立方水体用辣椒 0.55 克和干姜 0.4 克全池泼洒（将辣椒 和干姜混合经水煮沸后泼洒） 。 3每立方水体用福尔马林 15 克25 克全池遍洒。隔日一次， 连用 2 次3 次。 （十一）鲢碘泡虫病（疯狂病） 病原体：鲢碘泡虫。 症状（图 11）：病鱼极度消瘦，体色暗淡丧失光泽，体表发黑， 尾巴上翘，在水中狂游乱窜，打圈子或钻入水中后，复而又跳出水 面似疯狂状态，失去正常活动能力，终至死亡。 图 5-11 鲢碘泡虫病（仿鱼病防治挂图） 流行情况：此病全国各养殖地区均有发生，全年均可发现，6 月9 月为流行期。 防治方法： 1每公顷（水深 1 米）用 1500 千克1875 千克生石灰彻底清 塘，可杀灭池底淤泥中的孢子，从而减少该病的流行。 2在冬片放养前，用高锰酸钾（20 克立方水体）溶液，药 浴 30 分钟，能杀灭 6070的孢子。 3在 6 月9 月，每立方水体用晶体敌百虫（纯度为 90左右） 0.5 克0.7 克全池泼洒。每隔 15 天30 天泼洒 1 次，可降低处于营 养体阶段孢子的感染率。 （十二）指环虫病 病原体：小鞘指环虫和鳙指环虫。 症状（图 12）：严重感染时，肉眼可见病鱼鳃上布满灰白色虫 体，病鱼鳃部浮肿，鳃盖张开，鳃丝粘液增多，呼吸困难，逐渐瘦 弱至死亡（用显微镜确诊） 。 图 5-12 指环虫病（仿鱼病防治挂图） 流行情况：此病是鱼苗、鱼种及成鱼养殖阶段常见的一种寄生 性鳃病。主要危害鲢、鳙鱼及草鱼。流行广泛，各地均有流行。流 行水温为 2025，流行盛季为春末夏初和秋季。 防治方法： 1生石灰带水清塘。每公顷（水深 1 米）用生石灰 900 千克， 可有效杀灭指环虫，减少此病发生。 2鱼种消毒。夏花鱼种放养前，用晶体敌百虫（1 克/立方水 体）水溶液，药浴 20 分钟30 分钟，可有效预防此病。 3每立方水体用晶体敌百虫 0.3 克0.5 克全池泼洒。 4每立方水体用晶体敌百虫与碳酸钠（面碱）0.1 克0.2 克合 剂（1：0.6）全池泼洒。 5、用高锰酸钾（20 克立方水体）溶液药浴病鱼。水温 10 20时，药浴 15 分钟20 分钟；水温 25以上时，药浴 10 分钟 15 分钟。 （十三）舌形绦虫病 病原：舌形绦虫和双线绦虫的裂头幼。 症状：裂头幼寄生在鱼的体腔内，压迫鱼体内脏，使腹部膨大， 用手轻压病鱼腹部，有坚实感。严重时病鱼失去平衡，侧游或腹部 向上。解剖鱼腹，可见体腔充满白色带状的虫体。 图 5-13 舌形绦虫病（仿鱼病防治挂图） 流行情况：此病流行较广，流行季节为夏季。对寄主