标准解读

《SC/T 3210-2001 盐渍海蜇皮和盐渍海蜇头》相较于《SC/T 3210-1986》在多个方面进行了修订与更新，主要体现在以下几个方面：

一、标准范围的调整。2001版对标准适用范围做了更明确的规定，不仅限于盐渍海蜇皮和盐渍海蜇头的产品质量要求，还包括了相关的试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存的要求。

二、术语定义更加规范。新版本增加了部分专业术语的定义，使得整个文件的语言表述更为准确严谨，便于行业内人员的理解与执行。

三、技术指标有所提高。对于产品的感官特性（如色泽、气味等）、理化指标（比如水分含量、盐分比例等）都提出了更为严格的标准值，确保产品质量符合更高水平的要求。

四、检测方法更新。针对各项指标的测定，引入了更为先进可靠的分析手段和技术，提高了测试结果的准确性与可靠性。

五、增加了食品安全相关内容。考虑到近年来消费者对食品安全越来越重视的趋势，新版标准特别强调了生产过程中应遵循的相关卫生规范，并对可能存在的污染物设定了限量标准。

六、包装及标识信息更加详细。除了基本的产品名称、净重外，还要求标明生产日期、保质期、储存条件等重要信息，以便于消费者正确使用并了解产品状态。


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  • 被代替
  • 已被新标准代替
  • 2001-09-27 颁布
  • 2001-11-01 实施
©正版授权
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