吉林省白城洮南十中2018_2019学年高二生物下学期第二次月考试题.docx

吉林省白城洮南十中2018-2019学年高二生物下学期第二次月考试题（无答案）一、选择题（共50分，每题2分）1.关于酵母菌的叙述，正确的是()A. 酵母菌代谢类型为异养、兼性厌氧 B. 酵母菌主要繁殖方式为孢子生殖C. 酵母菌只在酒精发酵中发挥作用 D酵母菌在含青霉素的培养基中不能生存2. 下列关于果醋的制作错误的是()A. 果醋的制作需要醋酸菌，醋酸菌是一种好氧菌，所以在制作过程中需通入氧气B. 醋酸菌是一种嗜温菌，温度要求较高，一般在45 左右C. 醋酸菌能将果酒变成果醋 D. 当氧气、糖原充足时，醋酸菌可将葡萄中的糖分分解为醋酸3、腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其内主要含有的营养成分是（ ）A无机盐、水、维生素 BNaCl、水、蛋白质C多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸 D蛋白质、脂肪、NaCl、水4下列关于病毒、醋酸菌、毛霉的叙述，不正确的是（ ）A病毒与后两者比较，没有细胞结构，遗传物质可能是DNA或是RNAB醋酸菌是好氧菌，可以将葡萄糖分解成醋酸，其细胞结构中没有核膜和核仁C在腐乳制作过程中，毛霉能产生蛋白酶，分解豆腐中的蛋白质为肽和氨基酸D三者在培养过程中，只要培养基中有水、碳源、氮源和无机盐，都能正常生长繁殖5、制作果醋时要适时向发酵液充气是因为（ ）A醋酸菌发酵时需要充足是氧气B酵母菌发酵时需要充足的氧气C防止发酵液温度过高 D防止发酵时二氧化碳过多引起发酵瓶爆6、在制作腐乳时，卤汤中酒的含量及制作泡菜时水中盐的含量分别是（ ）A12、15 B. 12、20 C. 15、25 D. 12、257.下图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是（ ）A过程和都只能发生在缺氧条件下B过程和都发生在酵母细胞的线粒体中C过程和都需要氧气的参与 D过程所需的最适温度基本相同8涂布平板操作需要用到（ ）A接种环、滴管、酒精灯 B接种环、移液管、酒精灯C涂布器、移液管、酒精灯 D涂布器、接种环、酒精灯9、用平板划线法或稀释涂布平板法纯化大肠杆菌时 （ ）可以用相同的培养基 都需要使用接种针进行接种都需要在火焰旁进行接种都可以用来计数活菌A B C D10制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的步骤是( )A计算、称量、倒平板、溶化、灭菌 B计算、称量、溶化、倒平板、灭菌C计算、称量、溶化、灭菌、倒平板 D计算、称量、灭菌、溶化、倒平板11. 细菌培养过程中分别采用了高压蒸气、酒精、火焰灼烧等几种不同的处理，这些方法依次用于杀灭哪些部位的杂菌( ) A接种环、手、培养基 B高压锅、手、接种环C培养基、手、接种环 D接种环、手、高压锅12. 用来判断选择培养基是否起到了选择作用需要设置的对照是( )A未接种的选择培养基 B未接种的牛肉膏蛋白胨培养基C接种了的选择培养基 D接种了的牛肉膏蛋白胨培养基13.在对纤维素分解菌进行选择培养时，用液体培养基的目的是（ ）A.用液体培养基可获得大量菌体B.纤维素分解菌适宜在液体培养基上生长C.用液体培养基可以充分利用培养基中的营养物质D.用液体培养基可获得高纯度的纤维素分解菌14可以鉴定出分解尿素的细菌的方法是()A以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂B以尿素为唯一氮源的培养基中加入二苯胺试剂C以尿素为唯一氮源的培养基中加入苏丹试剂D以尿素为唯一氮源的培养基中加入双缩脲试剂15、通过选择培养基可以从混杂的微生物群体中分离所需的微生物。在缺乏氮源的培养基上大部分微生物无法正常生长；在培养基中加入青霉素可以抑制细菌和放线菌；在培养基中加入10%酚可以抑制细菌和霉菌。利用上述选择培养基依次能从混杂的微生物群体中分离出（ ）A乳酸菌、金黄色葡萄球菌、放线菌 B固氮细菌、大肠杆菌、放线菌C固氮细菌、霉菌、放线菌 D固氮细菌、金黄色葡萄球菌、放线菌16、下列有关菌种保藏的说法，正确的是（ ）A甘油管藏的方法适用于频繁使用的菌种 B临时保藏的方法需要将菌种保藏在37恒温条件下C甘油管藏法需要将菌液与甘油混合后，在4条件下保藏D长期保存的菌种不适于使用固体斜面培养基17、探究温度对果胶酶活性的影响、pH对酶活性的影响、果胶酶的用量三个实验中，实验变量依次为（ ）A温度、酶活性、酶用量B苹果泥用量、pH、果汁量C反应时间、酶活性、酶用量D温度、pH、果胶酶用量18、关于果胶酶的说法正确的是（ ）A果胶酶可以分解细胞壁主要成分纤维素B.果胶酶是由半乳糖醛酸聚合而成的一种高分子化合物C.果胶酶不特指某种酶，而是分解果胶的一类酶的总称D.果胶酶的化学本质是蛋白质或RNA19.下列不能表示酶活性高低的是（ ）A一定条件下所催化的某一化学反应的反应速度B.单位时间内、单位体积中反应物的减少量C.单位时间内、单位体积中酶的变化量D.单位时间内、单位体积中产物的增加量20.下列关于普通洗衣粉和加酶洗衣粉的区别的说法，不正确的是（ ）A普通洗衣粉中含磷较多，会污染环境B加酶洗衣粉中不含表面活性剂C加酶洗衣粉的使用效果与水温有关D加酶洗衣粉中一般不含肽酶21.下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述，正确的是( )A固定化细胞技术在多步连续催化反应方面优势明显B固定化酶的应用中，要控制好pH、温度和溶解氧C利用固定化酶降解水体中有机磷农药，需提供适宜的营养条件D利用固定化酵母细胞进行酒精发酵，底物一定是葡萄糖22用固定化酵母进行葡萄糖的发酵，结果发现产生的酒精很少，可能的原因是（ ）干酵母未进行活化处理 CaCl2溶液浓度过高 加入酵母细胞前海藻酸钠溶液未冷却 活化酵母菌用的是蒸馏水A B C D23.下列不属于固定化酶在利用时的特点的是（ ）A有利于酶与产物分离B可以被反复利用C能自由出入依附的载体D一种固定化酶一般情况下不能催化一系列酶促反应24.在制备固定化酵母细胞实验中，CaCl2 溶液的作用是（ ）A用于调节溶液PHB用于进行离子交换C用于胶体聚沉 D用于为酵母菌提供Ca离子25.固定化细胞常用载体的共同特点是（ ）A不溶于水且多孔B富含营养物质C对酶的活性无影响D最适PH不变二、非选择题（共50分）1.蓝莓中富含大量超抗氧化物OPC花青素，常吃可使眼睛明亮、皮肤紧致。蓝莓的深蓝色色素中含有能够促进血液流入大脑的化学元素，有补脑的作用。某探究小组利用蓝莓汁制作蓝莓果酒和蓝莓果醋，并设计实验:回答下列问题（8分）（1）从野生酵母菌种群中分离纯化酵母菌时，将1ML样液稀释100倍，在3个平板上，用涂布法分别接入0.1ML稀释液；经适当培养后，3个平板上的菌落数分别为170、180、160.据此可得出，每毫升样液中的酵母菌数为 ,若采用稀释涂布平板法培养出的平板上铺满了酵母菌菌落，且部分菌落连在一起，造成该种现象的原因 。（2）制作蓝莓汁时，加入一定量果胶酶的目的是 ，实验中搅拌的目的是 ；如何检测装置发酵液中是否产生酒精： （3）如果在果酒基础上获得蓝莓果醋，应进行的操作是接种 ，并不断通入 ，将温度调至 2.如下所示为培养某种微生物的培养基的配方,请回答:（共8分）成分NaNO3K2HPO4 MgSO47H2OFeSO4 (CH2O) 琼脂H2O 含量3g15g0.5g0.01g 30g10g1000ml(1)依物理性质,该培养基属于 培养基。(2)根据培养基原料,所培养微生物的同化作用类型是 。(3)该培养基中的碳源是 。(4)不论何种培养基,在配好之后倒平板之前都要先进行的是 ;倒平板时,一般需冷却至 左右,并在离酒精灯火焰 cm操作。(5)若用该培养基培养分解尿素的细菌,应除去的物质是 ,并加入的物质是 。3. 某些微生物能合成纤维素酶，通过对这些微生物的研究，人们能够利用秸秆等废弃物生产酒精，用纤维素酶处理服装面料等研究人员用化合物A、硝酸盐、磷酸盐以及微量元素配置的培养基，成功地筛选到能产生纤维素酶的微生物请分析并回答问题：（12分）（1）培养基中加入的化合物A是_ ，为微生物的生长提供 ，这种培养基属于_ 培养基，配置培养基过程中常用的灭菌法为_ （2）在筛选纤维素分解菌的过程中，通常用_ 染色法，如果培养基某部位出现 _ 现象则说明存在纤维素分解菌（3）在培养纤维素分解菌的过程中，进行平板划线法时，每次划线结束后仍然要灼烧接种环，原因 （4）实验结束后，使用过的培养基应该进行_ 处理后才能倒掉，这样做 的目的是 （5）某同学打算从牛胃中分离纤维素分解菌并计数，与分离醋酸菌相比，进行培养时除了营养不同外，最主要的实验条件差别是 ，该同学采用活菌技术法统计的菌落数目往往比活菌的实际数目 原因是 .4.下面是某同学所做的实验：（共12分）组别加入物质（等量）洗衣粉（等量）水温褪污时间1油污布普通402油污布加酶403油污布普通54油污布加酶5请分析回答：（1）该实验中的加酶洗衣粉所含有的酶制剂应该是_（2）该实验还应控制的无关变量有_（3）洗涤过程可以通过_来实现（4）该加酶洗衣粉的去污原理是_ （5）能说明加酶洗衣粉洗涤效果较好的实验组合是_，能说明酶的活性受温度影响的实验组合是_5下面是某同学所做的生成啤酒酿造实验，请根据其实验过程，回答相关问题（共10分）实验原理：利用固定化酵母菌分解麦芽汁，生成啤酒。实验步骤：第一步：酵母细胞活化。取一克干酵母，放入50 mL的小烧杯中，加蒸馏水10 mL，用玻璃棒搅拌均匀，放置一小时，使其活化。第二步：配制海藻酸钠溶液。取0.7 g海藻酸钠，放入另一只50 mL的小烧杯中，加蒸馏水10 mL，并搅拌，直至溶化，用蒸馏水定容至10 mL。加热时，注意火候。第三步：海藻酸钠与酵母细胞混合。将溶化好的海藻酸钠溶液冷却至室温，加入活化的酵母细胞，充分搅拌均匀。第四步：用注射器以恒速将上述混合液滴加到0.05 mol/LCaCl2溶液。制成凝胶珠。第五步：倒去CaCl2溶液，加无菌水洗涤三次后，将凝胶珠放入500mL三角瓶中，加入300mL麦芽汁溶液，置于25 下封口，发酵五天后，倒出发酵后的麦芽汁即为啤酒，品尝其口味。