DBS44 010-2018 广东省食品安全地方标准 新会柑皮含茶制品.pdf_第1页
DBS44 010-2018 广东省食品安全地方标准 新会柑皮含茶制品.pdf_第2页
DBS44 010-2018 广东省食品安全地方标准 新会柑皮含茶制品.pdf_第3页
DBS44 010-2018 广东省食品安全地方标准 新会柑皮含茶制品.pdf_第4页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

DB 44 广广 东东 省省 食食 品品 安安 全全 地地 方方 标标 准准 DBS 44/0102018 新会柑皮含茶制品 2018-11-01 发布2019-05-01 实施 广 东 省 卫 生广 东 省 卫 生 健 康健 康 委 员 会委 员 会发 布 DBS 44/0102018 前 言 本标准为首次发布。 DBS 44/0102018 1 新会柑皮含茶制品 1 范围 本标准适用于新会柑皮含茶制品。 2 产品分类 2.1 填充型新会柑皮含茶制品 在新鲜的新会柑果皮中填入茶叶，经干燥、包装而成的含茶制品，如新会柑普茶。 2.2 拼配型新会柑皮含茶制品 以新鲜或干制的新会柑果皮、茶叶为主要原料，经拼配、压制或不压制、干燥、包装而成的含茶 制品。 3技术要求 3.1 原料要求 3.1.1 新会柑应采用新鲜果实，果面不应打蜡，并符合DB44/T 601、GB 2762和GB 2763的规定。 3.1.2 茶叶应符合GB 2762、GB 2763以及相应食品标准和有关规定。 3.2 感官要求 应符合表 1 规定。 表 1 感官要求 项 目要求检验方法 组织形态干燥，无霉变、无虫蛀。 将样品置于清洁、干燥白色瓷盘中，在自然 光下观察组织形态，检查杂质；按包装说明 冲泡后品尝滋味气味。 滋味气味茶汤应具有相应的香气和滋味，无霉味。 杂质无正常视力可见外来杂质 3.3 理化指标 应符合表 2 规定。 表 2 理化指标 项目指标检验方法 水分/（g/100g）13.0GB 5009.3 DBS 44/0102018 2 3.4 污染物限量 应符合表 3 规定。 表 3 污染物指标 项目限量检验方法 铅（以 Pb 计）/（mg/kg）3.5 样品采集应符合 GB 5009.1的 规定，检测取样时应将柑皮与 茶叶充分混匀，按 GB 5009.12 规定的方法测定。 3.5 农药残留限量 农药残留限量应符合 GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量对茶叶的规定。 3.6 食品添加剂的使用 3.6.1 生产加工过程中不添加食品用香料、香精。 3.6.2 其他食品添加剂的使用应符合 GB 2760食品国家安全标准 食品添加剂使用标准的规定。 4 贮存和运输 4.1 不得与有毒、有害或有异味的物品一同贮存、运输。 4.2 贮存、运输和装卸的容器、工器具和设备应当安全、无害，保持清洁，贮存和运输过程中应避免 日光直射、雨淋、显著的温湿度变化和剧烈撞击等
人人文库> 全部分类> 行业资料 > 各类标准

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论