课件：微生物与人类的关系.ppt

微生物与人类的关系,2019,-,1,微生物与我们人类的关系非常密切，有些微生物会使人患病，大多数微生物有益于人类的。,2019,-,2,一、微生物与疾病,病毒引起的疾病： 细菌引起的疾病： 真菌引起的疾病： 中毒性的： 黄曲霉：,艾滋病,痢疾,脚癣、体癣、 脚气、灰指甲,毒红菇、毒蝇蕈、毒粉褶菌,致癌,2019,-,3,烧伤皮肤感染黄曲霉,皮肤感染黄曲霉,玉米感染黄曲霉,黄曲霉,2019,-,4,有毒的菌类：,毒蝇蕈,毒红菇,毒粉褶菌,2019,-,5,二、酵母菌是一类单细胞真菌，在食品和发酵工业上被广泛利用,2019,-,6,制作馒头、面包,2019,-,7,酵母菌缺少氧气的时候：酒精发酵,葡萄酒,葡萄糖 二氧化碳+酒精,2019,-,8,醋酸菌,2019,-,9,制作泡菜,制作酸奶,2019,-,10,酱油,制酱,霉菌,豆腐乳,2019,-,11,三、微生物在医药上的广泛应用：,青霉,-,卡那霉素,链霉素,金霉素,庆大霉素,放线菌,p62,-,抗生素的作用,1、提高人类对抗疾病的能力，防止人 类的某些传染病。,2、促进家禽和家畜的生长。,3、防治植物的细菌和真菌病害。,-,抗生素的副作用,抗生素杀菌时不分好坏，有害的细菌会杀，对人体有益的细菌也会杀害（如肠道益生菌），这就破坏了原来的菌态平衡，反而对身体不益，因此，抗生素不能乱用！,-,中国每年有八万人死于抗生素滥用！,-,生产胰岛素,生产乙肝疫苗,生产干扰素,四、微生物的应用前景,-,污水处理场,-,-,沼气发酵,微生物,分解,有机物,沼气,产主要甲烷细菌（池塘污泥、沼泽）,产生,粪便、桔梗、树叶酒厂和食品厂废料废水等,-,-,做饭,甲烷细菌，是一类能够经过发酵产生可燃性气体甲烷的厌氧性细菌。,-,这类细菌常见于沼泽、池溏污泥中，在食草动物的盲肠、瘤胃中也有大量的产甲烷细菌，常随粪便排出，所以在沼气池中可用塘泥和牲畜粪便接种。我国农村不少地区已建起了许多小型沼气池，利用沼气做饭、照明，既解决了燃料困难，又减少了环境污染。,照明,取暖,-,总之，微生物与人类关系密切。有些微生物可以使食物腐败、使人患病，但多数微生物是有益于人类的。 我们要控制有害微生物、利用有益微生物，使微生物更好地与人类相处。,-,1.艾滋病是由以下哪种微生物引起的（ ） .细菌 .真菌 .酵母菌 .病毒 2制作下列食品时，用不着微生物的是（ ） .蒸制馒头 .酿制米醋 .制作酸奶 .腌制咸菜 3下列物质中具有致癌作用的是（ ） .红曲霉产生的红曲霉素 .黄曲霉产生的黄曲霉素 .根霉产生淀粉酶等酶类 .青霉产生的青霉素,课课练：,D,D,B,-,4.夏天一碗放在厨房的豆浆腐败变质，这是因为（ ） .与空气接触使豆浆发生了变质 .高温使豆浆发生了变质 .空气中的真菌和细菌在豆浆中繁殖使它变质 .时间久了豆浆就会发生变质 5头癣和灰指甲是由下列哪项引起的（ ） 细菌 真菌 .病毒 缺乏维生素,C,B,-,简 答：,1、为什么揉完面粉要放置一段时间才放进烤箱? 2、为什么制作葡萄酒要把葡萄碾碎？ 3、为什么制作葡萄酒只装三分之二而不全部装满呢？ 4、为什么制作葡萄酒要密封放置？,因为要让酵母菌繁殖，并且进行发酵。,因为可以扩大葡萄酒跟酵母菌接触面积，可以更快的发酵。,因为酵母菌在却氧情况下，葡萄糖分解为二氧化碳和酒精， 剩余空间是留给二氧化碳，否则会爆炸。,因为酒精发酵是在没有氧气的情况下进行的。,-,后面内容直接删除就行 资料可以编辑修改使用 资料可以编辑修改使用 资料仅供参考，实际情况实际分析,感谢您的观看和下载,The user can demonstrate on a projector or computer, or pri