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物质发生了什么变化一、背景和目标这是继前一节课观察了一些物质的变化之后,继续观察物质的变化,并且通过观察物质的变化,知道物理变化和化学变化的区别。沙和豆子的混合,看不到明显的变化,而通过加热白糖这个活动,让学生看到明显的变化。本课的重点在于观察物理变化和化学变化的过程,找出它们之间的区别:新物质是否产生。因此白糖加热的活动是重点,混合沙和豆子是铺垫。物质之间相互作用,有时会发生物理变化,有时会发生化学变化,有时既发生化学变化又发生物理变化,有时什么变化都没有发生。从这点意义上来看,观察到“没有明显变化”与观察到“明显变化”的现象同等重要。科学概念物质的变化可以划分为物理变化和化学变化两类,它们的区别在于是不是产生了新的物质。一些物质在变化的过程中,会既发生化学变化又发生物理变化。过程与方法学习用筛网分离混合物、用蜡烛给白糖加热,知道一些化学实验中要有安全防范措施。情感态度价值观养成细心观察,及时记录的习惯体会到在实验操作过程中,细致并实事求是地汇报观察到的现象,对于得到正确结论是重要的。二、教学准备每组透明塑料杯两个分别装沙和豆子(洁净)、一根搅棒、一张大百纸、两张小纸、一个筛网、一支蜡烛、一个金属勺、白糖、火柴、护目镜、实验记录单。三、教学过程(一)课前谈话:1.说说生活中变化着的事物,渗透物质在变化的思想2.有没有不变的物质?(二)复习引入1.上节课研究了身边的物质,明确世界是由物质构成的。“物质总是在不断地变化”。揭题物质发生了什么变化。2.观察折弯铜丝和撕开纸片,发现改变了形状和大小。(三)混合沙子和豆子1.出示沙子和豆子,把沙子和豆子混合,会不会发生变化?2.学生预测3.已经混合了怎样和之前的去比较?渗透取样的意识4.出示实验要步骤和要求取样 混合 搅拌 分离 对比5.学生观察、实验讨论6.交流发现7.小结:搅拌产生的碎屑,只说明沙和豆子形态发生了细微的变化,特征和本质没有变,沙还是沙,豆还是豆,没有产生新的物质。8.整理器材9.讲述:两种物质混合后,有的没有明显的变化,有的有明显的变化。在科学上,观察到“没有明显的变化”跟观察到“有明显的变化”的现象同等重要。(四)加热白糖1.观察预测:如果用火来加热白糖,又会怎样呢?把预测和实验前的白糖特征记录下来。学生观察、预测并记录2.交流预测3.实验求证A.让我们先看看白糖加热的材料,有蜡烛、火柴、金属勺、护目镜等,介绍护目镜。B.你认为在这个实验中,我们需要注意哪些问题?C.出示实验提示,并强调第一阶段实验到发现有一点点变化就暂停。D.学生实验E.汇报 从状态 颜色 气味等方面描述F.如果继续加热白糖,还会有什么变化吗?实验提示,强调第二阶段实验请持续加热,直到不再有新的变化。G.学生实验,讨论、记录。实验结束,整理好材料H.交流继续加热,白糖又发生了哪些变化?白糖充分加热后留下的黑色的东西还是原来的白糖吗?说明了什么?加热过程中的蜡烛在燃烧时又有什么变化呢?蜡烛燃烧变成了什么?出示课外资料阅读(五)总结物理变化和化学变化的特点1.讲述:像白糖加热、蜡烛燃烧那样会生成新的物质的变化,我们称为化学变化。板书:化学变化而像折弯铜丝,撕开纸片,混合豆沙,只改变物质的形状、大小、形态等,没有生成新的物质的变化,称为物理变化。板书:物理变化2.出示物理变化和化学变化的概念,学生阅读:3.讨论:白糖加热发生化学变化的过程中有没有产生物理变化?蜡烛燃烧发生化学变化中有没有产生物理变化?结论:一些物质在变化的过程中,会既发生化学变化又发生物理变化。也可以这么说,化学变化过程中常常伴随着物理变化。4.物理变化和
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