人教版生物第三单元第一章第二节观察种子结构教学设计

课题： 种子植物观察种子年级：初一 科目：生物 授课教师：陈建容1、教学目标：1.1知识目标：认识种子的主要结构，描述菜豆种子和玉米种子的相同点和不同点。学会运用观察的方法识别种子的结构。1.2能力目标：通过实验培养学生动手能力。通过观察实物标本和挂图，培养学生观察能力。学习观察种子结构的方法（由外到内，由简单到复杂）。1.3情感态度与价值目标：在进行实验的过程中培养学生严谨的科学态度。通过实验，体验与人交流与合作，形成相互合作、尊重别人的情感。2、教学重点：运用观察的方法识别种子的结构。3、教学难点： 种子的胚是新植物体的幼体；种子内含的三类营养物质（淀粉、蛋白质、脂肪）。4、设计思路：4.1由孢子植物不产生种子引入种子植物，进而导入观察种子。4.2通过教师演示实验及学生操作，学会观察种子，认识种子的结构及其功能。4.3通过实验观察，比较菜豆种子与玉米种子的结构异同点，了解单子叶植物与双子叶植物种子的异同点。5、教学准备：5.1教师准备：浸软的菜豆：每人一粒 ； 浸软的玉米：两人一粒；（上课时发给学生）刀片：4人一把，共12把； 放大镜：4人一个，共12个；滴管：4人一支，共12支； 碘液：4人一瓶，共12瓶； （以上四种仪器课前发给学生，每组一套，4人一组）菜豆和玉米种子结构挂图； 单子叶和双子叶植物幼苗各一株 ；紫薇、樟树枝条（已结果实） 小黑板：菜豆种子与玉米种子机构异同点的表格。菜豆种子与玉米种子结构上的异同点相同点不同点菜豆种子都有种皮和胚无胚乳，子叶2片（称双子叶植物，如：黄豆、花生、芝麻、油茶）玉米种子有胚乳，子叶1片（称单子叶植物如：小麦、高粱、水稻）5.2学生准备：预习观察种子的结构，初步认识种子的结构，初步了解观察种子结构的方法（由外到内，由简单到复杂）。 6、教学过程：教学内容教师活动学生活动新课导入：种子植物复习孢子植物：不结种子的，利用孢子繁殖下一代的植物。而我们平时吃的粮食、瓜果、蔬菜等多数是结种子的，并且由种子发育而成，（如：橘子、紫薇、樟树等）统称为种子植物（板书）种子植物：能够结种子，并且由种子发育成植株的植物。过渡设问：种子为什么能够发育成一株完整的植物体呢？（答：与种子的内部结构有关）勾画种子植物的定义种子的结构观察菜豆种子的结构提示学生阅读教材P83“观察菜豆种子的结构”，根据教材实验步骤演示观察过程，并要求学生跟随，逐步完成实验，同时阐明观察顺序，结合图-8讲解种子的结构及各部分功能：（1）取一粒浸软的菜豆种子，观察它的外形，（阐明观察顺序：由表及里，从形态到结构，由宏观到微观）（板书）种脐：珠柄从胚珠上脱落后留下的痕迹，主要用于种子萌发吸水。（2）剥去种子最外面的一层薄皮种皮（较难撕下，说明种皮坚韧），保护内部幼嫩的胚。（板书）种皮：坚韧，保护幼嫩的胚。（3）分开合拢着的两片子叶（常吃的“豆瓣”），用放大镜仔细观察子叶、胚根、胚芽和胚轴，看看它们各有什么特点。（板书并结合菜豆幼苗对比讲解）子叶：2片，肥厚，贮藏营养物质（主要含淀粉、蛋白质、脂肪，不同植物的种子它们的比例，不同黄豆主要含蛋白质，制作豆腐，发芽；花生主要含脂肪，制花生油等），为种子的萌发提供营养物质。胚根：细胞分裂、伸长较快，发育为幼苗的根。胚芽：生有幼叶的部分，在两片幼叶中间，发育成幼苗的茎和叶。胚轴：细胞分裂、伸长较慢，连接胚芽和胚根的部分，将来发育为幼苗的连接根和茎的部位。子叶、胚根、胚芽、胚轴共同构成胚胚：幼小的生命体，将来发育为一个新植株体。每人一粒浸软的菜豆种子，跟随教师观察种子外形，找到种脐并记录教师板书。剥去种皮并记录教师板书。分开合拢着的两片子叶，用放大镜仔细观察子叶、胚根、胚芽和胚轴，看看它们各有什么特点。观察玉米种子的结构提示学生阅读教材P83“观察玉米种子的结构”，根据教材实验步骤演示实验过程，并要求学生跟随，逐步完成实验，结合图-8讲解种子的结构及各部分功能：（1）取一粒浸软的玉米种子，观察它的外形。（2）按照图-8中虚线的位置，用刀片将这粒玉米种子（平放于桌面）从中央纵向剖开，在剖面上滴一滴碘液（板书：利用碘液遇淀粉变蓝来鉴定淀粉），用放大镜观察玉米种子的剖面颜色的变化，对照图-8找出各结构部分，除胚乳外其他结构都未被染成蓝色，并讲解各结构的功能。提醒：5人一把刀片，每组指定一人保管，注意安全，以免划伤手，用完立即收回。（板书并讲解）果皮：最外层，保护种子（学生尝试剥开，不易剥下）。种皮：与果皮紧贴在一起，不易分开，保护种子内部结构。子叶：1片，不肥厚，不贮存营养物质，在种子萌发时只转运营养物质给胚。（结合玉米幼苗对比讲解）胚芽：生有幼叶的部分，发育成幼苗的茎、叶。胚根：细胞分裂、伸长较快，发育为幼苗的根。胚轴：细胞分裂、伸长较慢，连接胚芽和胚根的部分，将来发育为幼苗的连接根和茎的部位。子叶、胚根、胚芽、胚轴共同构成胚胚：幼小的生命体，将来发育为一个新植株体。未染色部位：果皮和种皮、子叶、胚芽、胚轴、胚根（除胚乳外）被染色部位：胚乳（板书并讲解）胚乳：贮藏营养物质，为种子萌发提供营养。思考：胚乳被碘液染成蓝色的原因，说明胚乳具有什么特点？（提示：淀粉遇碘变蓝）（抽学生回答）回答：玉米胚乳中含有遇碘变蓝的淀粉，如：小麦面粉（主要含淀粉）。碘的性质：本身为紫色，溶于水，水溶液为黄色，遇淀粉变为蓝色。两人一粒浸软的玉米种子，跟随教师完成实验并认识种子各结构了解其功能，并记录。一人半粒，模仿教师在剖面上滴一滴碘液，并用放大镜观察，找出被染色与未被染色部位，从而认识胚乳。思考回答总结：两种种子结构上的区别教师先总结两种种子结构，学生观察实物与挂图，总结分析菜豆种子与玉米种子在结构上的异同点（小黑板已板书表格，学生答，老师写）。强调：不同植物（菜豆、玉米）种子的大小和形态虽然不同，但基本结构是相同的，都由种皮和胚构成；胚是新植物体的幼体。思考：玉米种子的外面有果皮，把玉米的籽粒叫“种子”合理吗？答：紧贴着种皮外面的是果皮，所以应该把玉米籽粒叫“果实”。“玉米种子”是农业上的一种习惯叫法。学生总结7、课内巩固：（1）教材p88课后练习第二题；（2）练习册p25第6题。有的同学将水稻、西瓜、松树归为一类，把海带、地钱和蕨归为一类。他分类的依据是：前者都能产生 ，而后者不能。8、板书设计：一、种子植物：能够结种子，并且由种子发育成植株的植物。二、种子的结构：（一）、观察菜豆种子的结构（双子叶植物：种子有2片子叶的种子植物）种脐：主要用于种子萌发吸水种皮：坚韧，保护幼嫩的胚 子叶：2片，肥厚，贮藏营养物质，为种子的萌发提供营养物质胚根：发育为幼苗根胚芽：发育成幼苗茎和叶 胚轴：将来发育为幼苗连接根和茎的部位 胚（幼小生命体，发育为新植物体）（二）、观察玉米种子的结构（单子叶植物：种子有1片子叶的种子植物） 利用碘液遇淀粉变蓝的特性来鉴定淀粉。种皮：与果皮紧贴在一起，不易分开，保护种子内部结构 胚（幼小生命体，发育为新植物体）子叶：1片，不肥厚，不贮存营养物质，在种子萌发时只转运营 养物质给胚胚根：发育为幼苗根胚芽：发育成幼苗的茎和叶 胚轴：将来发育为幼苗的连接根和茎的部位胚乳：贮藏营养物质，为种子萌发时提