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文档简介

事务文书：_食用油质量承诺书单位：_部门：_日期：_年_月_日第 1 页 共 5 页食用油质量承诺书为切实保障人民群众的身体健康与生命安全,让消费者吃上放心食用油,进一步规范食用油市场竞争秩序,加强行业自律,营造一个同心协力、齐抓共管的环境，建立统一开放、竞争有序的食用油市场体系，促进食用油市场的繁荣与发展，我商店做出如下承诺：一、严格遵守产品质量法、食品安全法、流通领域食品安全管理办法等法律法规，认真履行食品质量安全的义务，依法承担相应的商品质量责任，主动接受政府职能部门、消费者及社会的监督。二、认真履行食品质量安全市场准入规定的各项要求，按照有关法律法规、国家标准、行业标准，保证食用油质量符合有关产品标准、卫生规范的要求，决不销售不合格食用油。三、认真履行索证索票制度，保证所销售的食用油进货渠道合法，质量合格，保证不销售假冒伪劣食用油，绝不销售来源不合法的食用油，特别是地沟油。四、加强行业自律，自觉维护市场经济秩序，杜绝销售环节中片面追求利润、忽视食品油质量安全、掺杂掺假、以假充真、以次充好的违法行为。承诺人：时间：第 2 页 共 5 页餐厅厨房安全承诺书为加强食品卫生安全，营造良好、安全的就餐环境，更好的服务于学员，本人将履行以下承诺：1、认真落实食品安全法实施条例，加强食品从采购、入库、制作、入口等环节的管理。2、建立食物验收制度,采购新鲜的食物，使用中遵循“先进先出”的原则。3、搞好厨房卫生,严防食物中毒,做到：上班穿工作衣,戴好工作帽,做好个人卫生工作(勤剪指甲、理发、洗澡、换衣)。要保持厨房间的清洁,整齐,干爽,如有杂物要及时清洗整理。餐具、炊具、刀具要做到定时消毒工作，按要求放置到指定位置。4、熟悉厨房的各项设施设备，对蒸箱、开水器、洗碗机、电磁炉、冰柜等要熟知各个设备的功能，确保安全使用和日常维护。5、液化气灶具的使用要做到随用随开，烹饪结束后应关掉液化气的总阀门，进出液化气库存间时应认真填写液化气库存间出入人员登记表。6、遵守消防法律法规，掌握基本消防技能，知会“四懂四会”（四懂：懂得岗位火灾的危险性；懂得预防火灾的措施；懂得扑救火灾的方法；懂得逃生疏散的方法。四会：会使用消防器材；会报火警；会扑救初起火灾；会组织疏散逃生），保障就餐区域疏散通道和安全出口的畅通。7、确保楼道电梯的正常运行，定时对电梯进行清洁。8、确保就餐区域内照明系统的正常使用，并能熟练的开启和关闭。9、就餐结束后如学员有遗留物品，应妥善保管、记录并尽快与学员联系进行认领。10、做到“三不伤害”即：不伤害自己、不伤害他人、被别人伤害。确保工余时间的人身安全。部门负责人：承诺人：年月日
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