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文档简介

第一节 食物中的营养物质,市三中 姓名 何淑娅,教学目标 说出人体需要的主要营养物质。知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。 了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。 加深科学探究的一般过程，进一步提高提出问题，作出假设，制定并实施探究计划，处理数据和分析探究结果的能力。 让学生关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要是来自生物圈中的其他生物。 培养学生的团队协作精神和正确的科学态度。,重点难点 营养物质的类别，探究的一般过程，学生对探究数据的处理。 探究活动的组织，如何减少实验的误差是该节的难点。,预习提示 1食物中的含有 。 。 。 。 。 六类营养物质。 2 。 。 是组成细胞的主要有机物。 3 。 。 等食物含有较多的脂肪。 4。人的 吸收 都离不开蛋白质。,第二节 消化和吸收,教学目标： 描述人体消化系统的组成；概述食物的消化和营养物质的吸收过程；运用实验法探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论；尝试解读营养物质在消化道内被吸收的曲线图；分析小肠的结构和功能的关系，说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点。,重点和难点： 重点：探究馒头在口腔中的变化，培养学生的探究能力。分析小肠的结构和功能相适应的特点。 难点：探究馒头在口腔中的变化，培养学生的探究能力。,预习提示 口腔是消化系统的 。 和 在口腔不被消化。只有 和 的作用下，部分被转换成麦芽糖。 食物中的 。 和 都是分子大。结构复杂的有机物。进入消化系统后，逐步分解成 才能被人体吸收，这个过程叫做消化。 消化主要通过 的作用,第三节 关注合理营养与食品安全,教学目标 1.举例说出什么是合理营养 2.关注食品安全 3.尝试运用有关合理营养的知识，设计一份营养合理的食谱，关心长辈的饮食。 4.认同环境保护与食品安全之间的统一性。,重点和难点 重点 关注合理营养和食品安全在健康生活中的意义；学生通过分析，认同环境保护与食品安全之间的统一性。 难点 设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意
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