2017春八年级语文下册第四单元 第17课 端午的鸭蛋课件2 （新版）新人教版.pptx

端午的鸭蛋,第2课时,汪曾祺,八年级语文下 新课标人,激趣导入,1.作者家乡的鸭蛋到底有怎样的特点呢? 请同学们仔细品读第二、三自然段,请以“这是 的 鸭蛋,因为 (文中语句)”为句式说一段话;或为高邮 的鸭蛋拟一句广告词,宣传一下高邮鸭蛋,注意突出高邮鸭蛋 的特点。 提示:用句式说话要注意寻找文中表现高邮鸭蛋“声 名远扬、与众不同、历史悠久、质细而油多”等特点的语 句;为高邮鸭蛋拟广告词时可以借鉴已知广告,但一定要注 意突出高邮鸭蛋的特点。,激趣导入,2.高邮鸭蛋是这样的让人垂涎、心动,那有鸭蛋相伴的童年的端午又是怎样的呢? 请同学们阅读第四六自然段,可采用这个句式:“童年的端午是 的,因为 (文中所写的童年趣事)”。 提示:童年的端午是快乐、幸福、美好、充满情趣的,因为挂鸭蛋络子、玩鸭蛋、蛋壳装萤等。,研读结构,1.汪曾祺的端午是怎么过的?都有哪些风俗活动?(七种)其中 跟别处一样的风俗是什么?可能与别处一样的风俗是什么?与 别处不一样的风俗是什么? 2.最与众不同的是吃“十二红”,你知道这个名字有什么特殊 的含义吗?比如:我们过年的时候总少不了鱼。 3.既然希望“红红火火”,那么汪曾祺的家乡当时的经济条件 怎么样?从哪些语句中可以看出来? (好像我们那穷地方就出鸭蛋似的!),研读结构,4.汪曾祺的家乡过端午有这么多的习俗,他为什么偏偏要 挑选鸭蛋来写呢?换句话说,高邮鸭蛋有什么突出的特点 值得作家大写特写呢? 高邮鸭蛋:好、奇、名。 5.作者对家乡的鸭蛋情有独钟,充满了什么感情?从哪些 语句可以看出来?想表达什么样的思想? 自豪。 “与有荣焉”“曾经沧海难为水”。 对故乡 的特产、对故乡、对生活的热爱。,研读结构,6.既然作者要写出自己故乡的特产,要 写出自己对家乡的热爱,就要写好,但是, 大家读了这篇文章,有没有感觉文章的 结构比较不同? 7.文章的第一自然段是什么?文章的最 后一自然段是什么?一般情况下,我们写 作文要求“总分”“总分总”的 结构,但是这篇文章开头一自然段和最后 一自然段好像不沾边,它们是怎样连接起 来的?,研读结构,小结:“端午的风俗和外地一样的风 俗家乡独特的风俗十二红 鸭蛋双黄鸭蛋鸭蛋的特点 挂鸭蛋络子挑鸭蛋吃鸭蛋 鸭蛋壳装萤火虫囊萤映雪的故 事”。这就像是骑着马,自由散漫地走,但 是又不是完全乱了套,而是始终围绕着一 个中心,这个中心就是文章的题目。题目 在文章中起着提纲挈领的作用。这就是本 文“小叙事”的特点。,探究语言,(一)品味“鸭蛋”,体会作者情感,探究语言特点。 高邮鸭蛋之所以令我们心驰神往,就在于作者写得好,情深意切。那么 本文的语言寄寓着作者怎样的情感呢? 提示: 1.“筷子头一扎下去,吱红油就冒出来了。” 造型式的语言生动地写出了家乡咸鸭蛋的美味可口,让人垂涎欲 滴。汪曾祺只用一两个字眼就能写出事物的特色神韵。这种绘声绘色, 这种动感以及快感,从一个“吱”字中得到了活灵活现的表现。 问题探究:“”的作用是什么?(声音的延长) “一就”表明了什么,能否去掉?(不能。表明了油多、冒得快,令 人欣喜。) 将“冒”改为“挤”“流”可以吗?为什么?(不可以。“冒”能更好地表 现鸭蛋被扎后红油溢出的情态。),探究语言,2.“我走的地方不少,所食鸭蛋多矣,但和我家乡的完全不能相比!曾经 沧海难为水,他乡咸鸭蛋,我实在瞧不上。” “所食鸭蛋多矣”带有文言性质,增强幽默意味。以他乡比故乡, 褒贬之情十分突出。 3.“袁子才这个人我不喜欢但是腌蛋这一条我看后却觉得很 亲切,而且与有荣焉。” 有点爱屋及乌了吧! 4.“我在北京吃的咸鸭蛋,蛋黄是浅黄色的,这叫什么咸鸭蛋呢!” 淡淡的幽默,浓浓的深情,超越事实的评价。 5.“我对异乡人称道高邮鸭蛋,是不大高兴的,好像我们那穷地方就出 鸭蛋似的!” 有些嗔怒,也有淡淡的幽默。实际上认为高邮不仅出鸭蛋,还有那 么多心灵手巧、勤劳能干的高邮百姓,自豪和赞美之情油然而生。,探究语言,小结:一提起家乡的鸭蛋,作者就用那平淡自然 而又韵味十足的语言诉说对家乡的赞美,饱含自豪 之情。这种赞美、这种自豪都源于作者那浓浓的 思乡之情,缘于对童年美好记忆的深切怀念。在这 里,作者写鸭蛋而实际上是抒发热爱故乡、怀 念童年的情感,这种写作方法是借物抒情。,探究语言,(二)探究本文语言的特点。 汪曾祺的散文除了在结构上闲适自由之外,语言也有特色,他曾经谈到自己在语言上的追求:平淡而有味,用适当的方言表现作品的地方特色,有淡淡的幽默。汪曾祺的语言,熔方言、书面语与口语于一炉,将古汉语与现代汉语完美地结合在一起,在平实、自然之中又时时流露出典雅雍容,显现出作者深厚的文化素养和语言功力。这些你在课文中能看出来吗?,探究语言,例析: 1.“平淡而有味”。 (1)“端午一早,鸭蛋煮熟了,由孩子自己去挑一个,鸭蛋有什么可挑 的呢?有!一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形 状好看的。别说鸭蛋都是一样的,细看却不同。有的样子蠢,有的秀 气。” 赏析:一个普普通通的鸭蛋,在作者笔下居然写得如此别具一格, 这是一般人通常不会注意的,但仔细一想,却又大合情理。可不是吗? 淡青色的蛋壳就比白色蛋壳更有“格调”,而鸭蛋的形状也确实有蠢 笨与秀气之别。生活中的情趣是无处不在的。,探究语言,(2)“我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名 的鸭种。鸭多,鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。 高邮咸鸭蛋于是出了名。” 赏析:一句一断,大有生活中说一句停一下,略 想以后再说的神态,突出表现了对家乡的热爱之情。,探究语言,2.熔方言、书面语与口语于一炉,将古汉语与现代汉语完美地 结合在一起,在平实、自然之中又时时流露出典雅雍容。 (1)“一般都是敲破空头”“白嘴吃也可以”等句中的 “空头”“白嘴”等词语,都带有较为鲜明的地方特色。 (2)“高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩,不似别处的 发干、发粉,入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。” 赏析:作者运用了古汉语,使文章显得典雅,同时作者写出了高 邮咸鸭蛋与众不同的特点,让人一读,就忍不住想飞到高邮去品 尝这人间美味。,研读结构,3.“有淡淡的幽默”。 “我走的地方不少,所食鸭蛋多矣,但和我家乡的完 全不能相比!曾经沧海难为水,他乡咸鸭蛋,我实在瞧不 上。” 赏析:这一“文白夹杂”的句子让人忍俊不禁,为文 章增添了不少幽默和趣味。“我在北京吃的咸鸭蛋,蛋 黄是浅黄色的,这叫什么咸鸭蛋呢!”这一反问句突出了 对故乡咸鸭蛋的喜爱之情,好像北京的咸鸭蛋仅仅因为 蛋黄是黄色的,就连咸鸭蛋也算不上了,充满幽默。,质疑探究,对于这篇妙趣横生、风格独特的美文,同学们还有没有疑难呢? 请大家先简单地交流一下,发言时可以有疑而问,借助集体的力量共同解 决疑难;也可以明知故问,目的是引起大家的注意和思考。 提示:可探究文章结构,如课文结尾作者写到晋朝车胤“囊萤”夜读的 故事,有人认为是赘笔;也有人认为是很自然的联想,很随意自由,正体现了 汪曾祺散文闲适自由的风格。你同意其中的一种,还是另有看法? 可探究文章细节,如作者说自己不喜欢袁枚这个人,他自己不会做菜, 好道听途说,但却又全文引用他的文字,这二者矛盾,该删。对此你有什么 看法? 也可探究文章语言,如作者说“我在北京吃的咸鸭蛋,蛋黄是浅黄色的, 这叫什么咸鸭蛋呢!”“我走的地方不少,所食鸭蛋多矣,但和我家乡的完全 不能相比!”你认为作者这些说法符合实际吗?对这些说法你是怎样看待的?,布置作业,1.共同阅读汪曾祺的咸菜茨菇汤,体会汪曾祺散文的 闲适自由的结构特点和平淡有味的语言特色,以及“小叙 事”的取材特色。 咸菜茨菇汤 一到下雪天,我们家就喝咸菜汤,不知是什么道理。是 因为雪天买不到青菜?那也不见得。除非大雪三日,卖菜的 出不了门,否则他们总还会上市卖菜的。这大概只是一种习 惯。一早起来,看见飘雪花了,我这就知道:今天中午是咸菜 汤!,布置作业,咸菜是青菜腌的。我们那里过去不种白菜,偶有卖的,叫作 “黄芽菜”,是外地运去的,很名贵。一盘黄芽菜炒肉丝,是上等 菜。平常吃的,都是青菜,青菜似油菜,但高大得多。入秋,腌菜, 这时青菜正肥。把青菜成担的买来,洗净,晾去水汽,下缸。一层 菜,一层盐,码实,即成。随吃随取,可以一直吃到第二年春天。 腌了四五天的新咸菜很好吃,不咸,细、嫩、脆、甜,难可比 拟。 咸菜汤是咸菜切碎了煮成的。到了下雪的天气,咸菜已经腌 得很咸了,而且已经发酸。咸菜汤的颜色是暗绿的。没有吃惯的 人,是不容易引起食欲的。,布置作业,咸菜汤里有时加了茨菇片,那就是咸菜茨菇汤。或者叫 茨菇咸菜汤,都可以。 我小时候对茨菇实在没有好感。这东西有一种苦味。 民国二十年,我们家乡闹大水,各种作物减产,只有茨菇却丰收。 那一年我吃了很多茨菇,而且是不去茨菇的嘴子的,真难吃。 我十几岁离乡,辗转漂流,三四十年没有吃到茨菇,并不想。,布置作业,前好几年,春节后数日,我到沈从文老师家去拜年,他留 我吃饭,师母张兆和炒了一盘茨菇肉片。沈先生吃了两片 茨菇,说:“这个好!格比土豆高。”我承认他这话。吃 菜讲究“格”的高低,这种语言正是沈老师的语言。他是对 什么事物都讲“格”的,包括对于茨菇、土豆。 因为久违,我对茨菇有了感情。前几年,北京的菜市场在 春节前后有卖茨菇的。我见到,必要买一点回来加肉炒了。 家里人都不怎么爱吃。所有的茨菇,都由我一个人“包圆儿” 了。,布置作业,北方人不识茨菇。我买茨菇,总要有人问我:“这是什么?”“茨菇。”“茨菇是什么?”这可不好回答。