标准解读

《GB 6782-2009 食品添加剂 柠檬酸钠》相比于《GB 6782-1986 食品添加剂 柠檬酸钠》，主要在以下几个方面进行了调整和更新：

  1. 适用范围与分类：新标准可能对柠檬酸钠的应用领域和分类做了更明确或扩展的定义，以适应食品工业的发展和安全要求的变化。

  2. 技术要求：2009版标准对柠檬酸钠的质量指标进行了修订，可能包括纯度、杂质含量（如铅、砷、铁等重金属）、微生物指标等方面的更加严格规定，确保食品添加剂的安全性。

  3. 检测方法：更新了检测技术和方法，引入更精确、科学的分析手段，比如使用高效液相色谱法（HPLC）或其他现代分析技术替代过时的方法，以提高检测结果的准确性和可靠性。

  4. 标签标识：新标准可能对产品标签和说明书的内容提出了更详细的要求，包括成分列表、净含量、生产日期、保质期、使用方法及注意事项等，以便于消费者和监管机构更好地理解和监督。

  5. 食品安全管理：考虑到食品安全法规体系的完善，2009版标准可能加入了关于生产、储存、运输过程中的食品安全控制措施，强调了企业需遵循的良好生产规范（GMP）和危害分析关键控制点（HACCP）体系要求。

  6. 环保与可持续性：虽然不直接体现在所有标准更新中，但随着时代发展，新标准可能隐含了对生产过程环保要求的提升，鼓励采用环境友好型生产工艺和原料。


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  • 被代替
  • 已被新标准代替，建议下载现行标准GB 1886.25-2016
  • 2009-01-19 颁布
  • 2009-08-01 实施
©正版授权
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