客房部工作职责及服务流程

客房部服务流程及岗位职责客房部服务流程及岗位职责客房部1号岗(五楼、六楼):职责: 1、迎接客人；2、安排客人休息区域；3、送别客人。服务流程：迎接客人：贵宾您好，欢迎光临客房部，休息还是按摩？请问身份证有登记吗？（如果已经登记直接安排房间） 请问您几位，您看这个房间可以吗？里面请；客人进入房间后：我是*号服务员，很高兴为您服务，你开的这个房间是*房，（客人同意后）我为您打开电视和空调，请问您看哪个频道，（与此同时将客人的拖鞋摆好）；（半蹲式服务）请问需要茶水还是饮料？这是我们的消费指南，请过目，如要点茶水或饮料，同时开出房间单和客人所点茶水饮料的单子，并唱单，使用礼貌用语：请稍等，你点的饮料或茶水马上为您送到。同时征询客人,还有什么需要服务的吗？（如没有）告知客人：我们的服务电话号码是xxxx，我随时为您服务，休息时请插好门栓,以防别人打扰,祝您休息愉快。然后面向客人，退出房间轻轻将门关好。客人离开：时间到后，如有叫醒服务，（电话通知客人），客人离开时：贵宾您休息好了是吗？请问房间还保留吗？请带好手机、手牌、随身携带的贵重物品，谢谢光临，请慢走，欢迎下次光临客房部。注意事项：1、 在岗时间未经领班级以上人员批准，不得擅自离岗；2、 微笑服务，严格遵守公司礼节、礼貌制度；3、 服务中发生特殊情况，须及时通知上级领导，不得擅自做主；客房部2、 3号岗职责: 1、正确操作电脑，准确无误地输入客人消费情况。 2、工作认真细致、快捷高效。 3、严格按照工作流程操作，原始单据保存完好。 服务流程：保持工作区域卫生，无废纸污物，无卫生死角。 注意事项：1、每位员工佩戴ID卡，客人消费项目由自己输入电脑，确保准确无误； 2、先录入手牌号、数量，最后按确认； 3、注意检查输入内容的正确性； 4、如退单要在退单记录上做好记录；征得经理同意后方可退单。 5、在岗时间未经领导批准，不得擅自离岗；6、工作中发生特殊情况，须及时通知上级领导，不得擅自做主；客房部2、3号岗（酒吧员） 职责: 1、负责酒橱、冰柜酒水和其他商品的摆设、储藏。 2、每日清点出售物品，做好各种账目的登记。 3、 熟悉各类酒品的名称、价格、型号、产地、特点。 4、 搞好柜面、场地及物品的清洁卫生，及时清理各种破烂瓶、罐、包装物等。 服务流程：1、清点酒水，检查设备是否运行正常2、补充当日所需酒水及物品。3、主动招呼客人，热情介绍酒水。注意事项：1、 把好商品质量关，不卖过期变质的食品，2、 见单发货3、 接单后须仔细看单检查是否有错，按单取货；（须检查取货单与客人签字单）4、 在岗时间未经领导批准，不得擅自离岗；5、 工作中发生特殊情况，须及时通知上级领导，不得擅自做主；客房部4号岗（送货员） 职责:1、负责区域； 2、准确无误的把所点物品及时送到客人面前； 服务流程：1、 如物品送至房间，到包房门前，敲门三声并说服务员，经客人同意后方可入内；进入后讲：对不起打扰一下，（我是*号服务员，很高兴为您服务，如是点单人员，括号内略掉）。这是您点的*，请您确认一下。经确认后，将物品（半蹲式服务）轻轻放到床头的茶几上面；请问现在打开吗？客人同意后（如瓶装或灌装物品拿至身后打开），并讲：请慢用，请问还有什么需要吗？（如不需服务）如有需要请拨打服务电话xxxx，祝您休息愉快；面对客人，退出房间，轻轻将门关好； 注意事项：1、 等待区域见到客人，贵宾你好，欢迎光临客房部；2、 送返物品途中靠右行走，见客礼让并使用敬语：您好；3、 送物品时使用左手托盘，走路快而稳；4、 接单后须仔细看单检查是否有错（看清：手牌号、具体位置、出品与单据核对）；5、 在岗时间未经领班级批准，部队擅自离开岗位；6、 工作中发生特殊情况，须及时通知上级领导，不得擅自做主；客房部5号岗 职责：负责区域 服务流程：迎接客人：欢迎光临客房部，贵宾你好，请问几位，按摩这边请您看这个房间可以吗？ 客人进入房间后：我是*号服务员，很高兴为您服务，我为您打开电视，请问您看哪个频道，（与此同时将客人的拖鞋摆好）；（半蹲式服务）这是我们的保健、按摩消费表，请过目，待客人确定后并告知顾客，我们的技师马上就到；同时电话通知技师部。（半蹲式服务）请问需要茶水还是饮料？这是我们的消费指南，请过目，如要点茶水或饮料，及时将客人所点茶水饮料的单子开好，并唱单，使用礼貌用语，请稍等，你点的饮料或茶水!马上为您送到。祝您休闲愉快。然后面向客人，退后一步转身离开客人。客人离开：客人离开时：提醒客人，请带好手机、手牌、随身携带的贵重物品，谢谢光临，请慢走，欢迎下次光临客房部。注意事项：1、在岗时间未经领班级以上人员批准，不得擅自离岗；2、微笑服务，严格遵守公司礼节、礼貌制度；3、服务中发生特殊情况，须及时通知上级领导，不得擅自做主； 客房部主管岗位职责1. 负责客房部的工作计划、组织和指挥工作，带领客房部全体员工完成上级下达的各项工作指标；2. 负责客房部的经营和营业管理制度，组织和推动其各项计划实施，组织编制和审定客房部工作程序及工作考评；3. 对客房部的清洁卫生、检修保养、设备折旧、成本控制、安全等负有管理责任；4. 主持客房部日常业务和员工、领班例会，参加总经理主持的行政会议；并负责本部门的培训工作；5. 巡查本部门所属区域，发现问题及时解决，不断完善各项操作规程；并检查本部门各项设施，抽查客房部工作质量；6. 检查、考核领班级管理人员的工作质量，并做出评估；7. 解决本管辖区域工作关系产生的各种纠纷和内部投诉，重大问题必须向上级汇报；8. 每日抽查本区域内的卫生及纪律工作；9. 负责协调与其他部门的工作关系，为公司多做贡献；10. 带领本部门全体员工做好开源节流工作；11. 完成上级交办的其他工作；客房部领班岗位职责1. 向部门主管负责。执行主管的工作指导，带头执行公司各项规章制度，做好上传下达工作，认真做好本区域工作，并如实汇报，以身作则，公道正派，积极组织带领员工完成任务；2. 负责做好营业前岗位营业用品和服务用具的准备检查工作，保证各种设备的正常使用及卫生区域合格；3. 负责安排好本区域员工的工作安排，讲解服务要求和注意点，检查仪容仪表使员工始终保持饱满的精神，做好与相关班组和部门的沟通；4. 认真做好营业中对各岗位的巡视，做到岗上有人、有服务，带领员工严格按服务规范和质量要求为客人提供优质服务，使客人尽兴满意，并注意为特殊客人提供个性化服务，稳妥处理好发生的各种问题；5. 负责带领员工随时做好服务区域清洁工作，做好每次大扫除；6. 负责对下属员工的业务、服务项目和责任心的培训，提高员工的推销技巧、服务技能和工作责任心；7. 维护公司声誉，坚决制止不良事件的发生；8. 完成上级下达的其他工作任务。客房部服务员岗位职责1、上班衣着整齐，女生化淡妆，外表要端庄、大方、自然；2、迎接客人要使用礼貌用语：欢迎光临休闲部；3、站在负责区域内，面带微笑，姿态自然，大方；时刻注意客人前来的方向，以便及时准确的服务；4、注意区域的卫生；5、房间的摆设一定要按要求规定配备，保持床单、枕套、房间地