--县卫生局关于全县餐饮业食品安全大检查工作情况的汇报

1 / 4 *县卫生局关于全县餐饮业食品安全大检查工作情况的汇报 为贯彻落实市卫生局关于开展全市餐饮业食品安全大检查的紧急通知要求，大名县卫生局积极安排部署，制定了大名县卫生局关于开展全县餐饮业食品安全大检查的实施方案，成立了食品卫生安全大检查领导小组，明确了工作职责和程序，集中精力抓好全县餐饮业食品安全专项整治工作。现把工作情况汇报如下： 一、加强领导、广泛动员 这次餐饮业食品安全大检查，是 “ 迎奥运食品安全专项整治活动 ” 的继续，为此，局领导对这次大检查工作非常重视， 9 月 15 日，在县卫生局召开全县餐 饮业食品安全大检查工作会议，会议由卫生局冯全力局长主持，参加会议的有卫生局副局长及卫生监督所副科长以上负责同志，一是传达邯郸市关于开展全市餐饮业食品安全大检查的紧急通知，二是对 “ 三鹿奶粉污染事件 ” 暴露出的食品安全监管工作中存在的薄弱环节和隐患进行了重点安排。会后制订了开展全县餐饮业食品安全大检查活动实施方案。 9 月 16 日，卫生监督所召开副科长以上负责同志参加的食品安全检查工作会议，对我县食品卫生安全大检查活动进行安排，林所长传达了大名县卫生局开展全县餐饮业食品安全大检查活动实施2 / 4 方案。成立了组织，明确了 任务，同时要求各科科长进一步提高认识，根据方案要求，把工作做细做实，不留死角，把食品安全隐患消灭在萌芽状态，对工作不力，造成不良隐患的人员依法追究监管责任。 二、区域监管，扎实推进 坚持日常监管与专项整治相结合原则，在加强日常监管的基础上，根据实施方案要求，突出重点部位和产品进行重点检查。为强化责任分工，我县实施区域监管，分三个食品监管科分别落实监管区域，负责对监管区域内的小餐饮单位、农村餐饮单位、学校集体食堂、食用油、调味品、食用盐、水产品、畜禽产品、食用添加剂等重点原料进行依法监管，为各餐饮单位提供 了进货索证统一台帐，按规定要求全部建立原料进货索证制度。去年以来，逐步推行食品卫生量化分级管理制度，成立了大名县食品卫生量化分级管理领导小组，共评定餐饮业食品卫生 B 级单位 19 家， C 级 96 家，大名宾馆和鸿兴楼两家食品卫生 A 级单位的申报材料已报市卫生监督所待批，量化率 71%。通过实施量化分级管理，使我县餐饮业食品卫生上了一个新台阶。专项检查开展以来，共出动执法车辆 33 辆次，出动监督执法人员 126 人次，共检查餐饮单位 206 户次，其中：农村小餐饮单位 59 户次，学校集体食堂 16 家，对存 在食品安全隐患较多的两所中学学生食堂依法给予行政处罚。 3 / 4 三、强化措施，落实责任 (一 )加强领导，抢抓落实。明确工作职责和程序，集中精力抓好全县餐饮业食品安全大检查工作。同时，加强对大检查工作的领导，要求主管所长必须亲临一线，现场指导、督查督办，掌握一手材料，了解工作动态，身体力行落实各项检查措施。 (二 )明确任务，落实责任。从实际出发，抓住我县食品卫生存在的突出问题和薄弱环节，明确具体任务，确定整治工作重点，周密制订具体检查方案。对任务和目标分片包干，逐级分解落实到基层，落实到具体科室，明确到每个 监督人员。 (三 )规范程序，依法许可。根据河北省卫生许可管理办法，严格规范食品卫生许可程序。自 XX 年起，我县卫生许可证实行网上审批，办证窗口统一到县行政审批大厅，并按照邯郸市卫生许可审批流程，加强食品加工场所、餐饮单位、学校集体食堂等重点场所和单位的现场审查，现场审查卫生条件不达标的，一律不予发放卫生许可证。 (四 )严格执法 ,加强督导。在大检查工作中，做到有法必依、执法必严、违法必究，坚决杜绝地方保护和办人情案的行为。对每个单位的检查情况，要严格按照规定制作现场检查笔录；对存在的问题立即制作卫生监督 意见书提出整改意4 / 4 见；对整改情况，必须跟踪检查，督促落实。对发现的违法行为，从严从快查处，掌握和运用好法律武器，按照食品卫生法的要求，加大对违法行为的处罚力度。同时，加强与工商、质监、药监、城管、公安等部门的联系与沟通、建立信息共享、案件移送等协调联动工作机制，为餐饮食品卫生安全大检查创造良好的监管合力。 总之，在餐饮业食品安全大检查工作中虽然取得了一些成绩，但离上级的要求尚存在一定的差距，还需在今后工作中求真务实，知难而上，继续在上级领导的具体指导下，严格依照有关法律和国务院的要求履行监督管理职责，围