各种野花野草.doc

城市里可以感受到的春天，约是从雨水开始。而农村，总要到惊蛰了。而到了春分，已是乱花渐欲迷人眼的踏青佳日。不过桃花还搂紧着花骨朵，梨花还只是叶芽呢 梢草【1】 当梢草长到三寸高的时候，差不多目下的时节，我们就要到田间去斫草了。吃了一冬天麦草、黄豆、胡萝卜的长毛兔，终于可以吃上可口的青草。 草头【2】(四周小叶的草)可以说是最知名的沪乡野草 羊耳朵草【3】 头发团(发髻)草【4】在旧时，穷苦人家往往在这个时节向地主家佘粮。不过田野几乎是饿不死人的，无论如何，总还有草头、荠菜、马兰头可果腹。 野生荠菜【5】这个季节，田头最好的就是荠菜了。现在市面上荠菜卖八块十块一斤，还不是野生的，然后感觉当年是不是辜负了田野的盛情。荠菜只要到田埂上走一遭，一家人吃一顿荠菜馄饨的量就有了。如今看市场里的荠菜，品种似只有长叶的一种，而实际田野里的荠菜，是分好几种的，长叶的、短叶的，叶形简洁的，也有像雪花一样复杂而美丽的。这荠菜，好长在花叶低矮的草坡上、田埂上，混在杂草中对不熟悉它们的人来说还挺难找，但一旦到荠菜花开的时候，你突然发现原来它们都在这里。 野生马兰头【6】 还有一种乡间 名草 自然是马兰头了。这个季节也正是它们最鲜美的时候。马兰头生长的地方其实和荠菜差不多，但如今，野生的马兰头已经非常少了，大多是人工栽植。野生的马兰头应该和人工种植的在口味上并无区别。但这样的野菜，从田埂上摘来，似乎总更鲜甜些。但也许是这样的野菜以前太常见了，家人并不喜食，要吃就是淖了水，切细了拌盐和香油当凉菜吃。为写这篇关于春天的文章，在上一个周末，我专程和母亲一起走了一次田野。其实童年无数次走在田埂上，但从来没有一次像今天这样怀着虔诚的心认真地辨别各种野草。毫无疑问所有这些草幼年时都看到过，但除了可以吃、可以喂的几种，大部分的野草我都叫不上名字，或许从父母而下我们不再是真正的农人，又或许对幼年的我来说，所有的草没有本质的区别。而这一次听母亲一一道来，才发现春季田野里的野草，竟有这么多的品种，而且我也第一次发现，每一种草几乎都是美丽而独特的，可以栽在花盆里欣赏的。但我无法责怪童年的自己辜负了它们的美丽。我们现在的生活中何尝不是如此。很多东西你失去了，远离了，才感受到它们是珍贵的、美好的。接下来和我一起来一次沪乡春草之旅。明天踏青的时候，看罢樱花，看罢桃花，花一点时间辨一辨脚下的春草，来看看你认识多少 首先第一种花我就知道你不认识，但其实你一定认识这就是莆公英，家乡人唤作黄花郎【7】。待黄花谢尽，就会长出白白的绒球来。春风一吹，便又化作了四方的种子。黄花郎性惊，晒干了煎水服，可去火。 臭草【8】猪牛羊皆不喜食。 牛筋草【9】一种比较粗粝的青草，只牛能吃。 鬼大蒜【10】依我看更像野葱，其下有块茎，据说外地有些地方会用来做菜。 金金头【11】此草我最熟悉的一点，是折断后断面会渗出白浆，幼时只作玩乐，并不当喂牲口的草。 野马兰头【12】人不可食。 青蓬头【13】牛能吃，其他家畜不喜食，兔也不吃 这种和青蓬头容易混淆的野草其实赫赫有名艾草【14】，乡人又谓之 艾蓬 ，可入药，也可制成艾条。清明时节，把艾草糊与糯米粉大米粉一起和成团，蒸熟的春上佳食名 青团 。 傻子草【15】名称来源不可考，但开着蓝蓝的小花，我觉得一点不傻，还很好看。 这个不算野草了蚕豆花。花的观赏价值不大，气味难言芬芳，却是扑鼻的春天味道。 野枸杞【16】一直以为枸杞长在西北宁夏，不料本乡也有出产，通常唤作苟苴藤，又名 红奶奶草 ，有人摘了果子泡水喝。 小蓟姆【17】开的花有点像菊花。 有棘蛇郎【18】另有一种普通蛇郎草。母亲说有棘蛇郎并不多见。乡下传此草有抗癌功效，故有人觅了给癌症病人煎水服。 嗯，知道它是什么吗?相信你已经猜出来了，所谓蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时，芦苇的嫩芽就是了，土名 芦青头 【19】。， 母亲说，此草土名 猪猡人参 【20】，喜阴，是猪极爱吃的美食。 这种喜欢长在沟渠旁边的野草【21】母亲并不知其名。开花略似雏菊，长成片的话，颇是一景。 土名 野荔豆 【22】有点像豌豆。 这种野草母亲看到很是兴奋。因为随着除草剂的大量使用，有些品种的野草在乡野已经很罕见了，蛇莓【23】即是一例。蛇苺其实我并不知它的学名，土名与它野生小浆果的 小清新身份 格格不入，也与它的近亲草莓相去甚远，谓之 蛇卵子草 。但名称对儿童时代的我们并无妨碍。我记得我曾在堂姐家屋后的河坡上，发现一丛正结果的蛇莓，然后蹲在草边，一颗颗摘了直接往嘴里塞。蛇莓的果实很小，和蓝莓差不多大，深红色，形状像草莓，但更接近于球形，口味香气远远不及草莓，还带一点点酸，不过一个乡野儿童对果子的要求没有那么高，只觉得好吃。 苦夏 24 苦夏是一种药草，乡人以为它可以治肾病。苦夏可以长得很高，呈宝塔形。 【25】无名野草 馒头草【26】这是馒头草经过一年冬天犹存的枯枝，这样的造型做成干花应是不错。关于馒头草母亲讲起大舅妈的一个故事：当年这个上海城里姑娘 20 岁左右嫁给我大舅，也学着下地干农活。结果我舅妈把棉花苗当馒头草给锄了，让人欲哭无泪。 水芹【27】长在河边，但也有长在旱地上的。母亲说可食。 这不是野草了，相信不少人也认识，但如果只是在菜场看到，那一定没见过它开花，有点像蝴蝶花，这就是豌豆花。 西瓜子草【28】母亲寻觅了很久长发现几小株。因其形状而得名。 兄弟不分家。左边的是一丛草头，右边的是一丛野草头【29】，其实都是野菜，只是野草头不可食。 铜钿草【30】开花了。其叶子像一串铜钱，故得名。 蛤蟆草【31】这种草小时也经常见于屋后背阴处的砖缝里。也是一种常见的草药。 野红萝卜花【32】叶子像胡萝卜，但不结块茎。 无名野草【33】 无名野草【34】 这种草，母亲想了很久没有想起来。我在网上查询清明野草的时候，偶然看到有地方谓之 清明草 【35】，但不知本乡何名。 图中细叶的小草，名锯子草【36】，因其叶子的排列略似据子而得名。 奥麻根【37】一种河边路边常见的连片杂草，踩不烂踩不死，在我印象中，它好像永远是干草的样子，烧野火的时候对它兴趣不如茅柴大，因为此草烧着烧着就熄火了。 野火烧不尽，春风吹又生。这一丛未烧尽的枯叶是本乡野草中的 名流 ，谓 茅柴 【38】，就是茅草吧。哪怕叶子烧光，只要根还在，过不多久，茅柴的嫩叶就会破土而出了。茅柴长在沟渠旁，一丛丛的，可以绵延几十米，冬天的时候是烧野火的绝佳干草，易燃，而且株株相连，有种火烧连营的无聊快感。茅草在它 年轻 的时候也是很受我们喜爱的。因为它结 茅针 。拔 茅针又是食物匮乏时代或者说工业化零食还没有大量入侵的时代，乡村儿童的田间美食。茅针长到能食的时候总还得两个月。所谓茅针，就是茅草花的花苞，约一两寸长，细而饱满。我们并不拔了即食，而是一根一根拔下，攥成一把，然后一支支剥开了吃。茅针一拔就在节处断了，所以拔茅针那 哔 的一下，竟有点点爽脆的乐趣。那茅草花嚼在嘴里是极嫩的，还有一点点甜味，也有青草的香气。 茅柴家族的高个子【39】，结的茅针谓 青壳茅针 ，记得童年时青壳茅针并不多见，简直有半尺长，吃起来一根快要填满小嘴了。 这种野草是我童年非常喜受的一种，母亲称之为 荻萧 【40】，荻是属于秋天的，在那个季节，它的花不是现在的黄色，而是白色的，飘扬在秋风里，诗意十足。而在春天，它只是低头沉默，然后折萎，它的一生都在秋天里了。我曾经在我的爷爷见过僵尸一文中写道 麦屑粥 是农家的健康饮食，而燕麦是上佳的麦粉来源。这一小坡的燕麦，母亲说其品种还是上百年前的老种，此麦必须是自然生长，施肥会致倒伏。就这么稀疏地长着，一两分田仅收十几斤麦粉而已。母亲说，报上写蒋介石老婆 40 多岁吃麦粉，活到 1