标准解读

《GB/T 2417-1981 金华猪》是一项国家标准，该标准详细规定了金华猪这一品种的各项特征及要求。金华猪是一种著名的中国地方猪种，以其肉质细嫩、味道鲜美而闻名。根据该标准，对金华猪的体型外貌、体重、毛色等进行了具体描述，并且明确了不同年龄阶段猪只应有的体尺指标。

在体型方面，标准指出金华猪应具有中等大小的身体结构，身体紧凑，四肢结实有力。头部相对较小，嘴筒直或微弯；耳朵中等大小，向前下方倾斜。成年公猪体重通常在100kg左右，母猪则略轻一些。毛色以黑色为主，但也有部分个体呈现棕色或其他颜色变异。

此外，《GB/T 2417-1981 金华猪》还特别强调了金华猪特有的肉质特点：肌肉间脂肪分布均匀，使得其肉质更加鲜嫩多汁。同时，对于繁殖性能也有一定的要求，比如母猪的产仔数和哺乳能力等，这些都是评价一个优良猪种不可或缺的因素。


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  • 1981-01-14 颁布
  • 1981-03-01 实施
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文档简介

中华人民共和国国家标准GB2417-81京1981中华人民共和国国家标准GB2417-81华金本标准适用于金华猪品种鉴别和在选育、销售等生产、科研、教学活动中对种猪进行分级评定。一、品种特征1.特征金华猪是我国有名的古老猪种。它体格中等，公猪成年体重80110公斤，母猪75100公斤，体质细致结实，全身各部位结合良好，毛色两头乌，头颈部和臀尾部为黑色，其余部分为白色。金华猪性成熟早，遗传稳定，篆殖力强，是经济杂交的优良母本；肥猪早熟易肥，肉质鲜美，是制作金华火腿的优质原料。2.生产性能（1）繁殖性能金华猪成年母猪产仔数14头左右，产活仔数1213头，660日龄断乳，重100130公斤。（2）肥育性能金华猪肥猪日增重350400克，每增重1公斤需可消化能12000大卡左右。（3）胸体品质金华猪肥猪70公斤左右屠宰时，屠宰率7072%，腿臀比例3032%，瘦肉比例4045%，骨比例7.59%，原厚3.43.8厘米，皮厚0.340.38厘米。二、种猪评定分级标准金华猪种猪评定分级在三个生长阶段进行：2月龄的种用仔猪，6月龄的后备种猪，24月龄的繁殖种猪、3.种猪必备条件种猪必备条件是各个生长阶段的种猪都必须具备的共同要求。必备条件缺一者，属于失格，不列入评定分级的范围。种猪必备条件如下：（1）毛色两头乌：（2）皮薄骨细，结构紧凌，后腿皮肤无明显皱褶，6月龄后备种猪后管围不超过13厘米，24月龄种公猪后管围不超过18厘米，24月龄种母猪后管围不超过16厘米；（3）塞丸、阴户发育正常，有效乳头14只以上；（4）符合等级标准的种猪的后代，以及血缘清楚，确系金华猪纯种而本身表现比较优秀的个体。4.种猪评定标准（1）种用仔猪评定标准种用仔猪根据60日龄体重，断乳同胞数和同胞均勾度（同窝60日龄体重变异系数）三项进行评定，1981年3月1日发布田来交施
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