林州民间的春节.doc

节日庆典/春节 林州民间的春节 林州民间的春节 春节俗称新年、阴历年，是我国汉族人民最隆盛的节日。殷商时，每年农历十二月开始，周从农历十一月，秦和汉初则从农历十月始。汉武帝太初元年采用太初历，规定以孟春正月为岁首。尔后农历新年延续两千多年。清宣统三年（公元1911年）辛亥革命后，采用阳历纪年，以阳历元月一日为岁首，将农历正月初一改称春节，沿用至今。 一、过年 林州民间将春节称为过年，但过年并非专指正月初一，而是包括年头和年尾。一进入腊月便有年味儿了。 腊月初八这天的早餐，民间要吃腊八粥。粥用小米、柿块熬制而成，味道甜香，俗称柿疙瘩白汤。农妇均要在太阳未出前将粥做好，扳上南墙一谷堆儿，口曰：腊八粥早些做，扳上南墙一谷堆儿，小鸹不蹬俺家谷。吃腊八粥据文献记载，林州是从宋朝开始的。原来的意思是人们用一年的收获祭祀祖先、祭祀众神并庆祝丰收。后来，由于林州灾害频繁，逐渐演变为吃腊八粥，预祝来年粱谷丰登。目前林州民间尚有吃了腊八粥，来年好收田的俗语。 二十三，打发老灶爷上天。人们为了让灶王向玉帝为民请命，好话多说，就在灶王牌位两边的对子上写道：上天言好事，下界降吉祥。为了防止灶王汇报假情况，就用芝麻糖当供果，粘住灶王的嘴。 二十四扫房子。民间传说灶王为天帝督使，负责察看家人功过，凡是有过者，要在墙上划道记号，到年终腊月二十三上天汇报，禄一五更接天旨后带天兵回民间按墙上记号进行惩罚。人们为了消除隐患，待打发灶王爷上天后的第二天，立即动手打扫房子，这就形成了二十四扫房子的习俗。 二十五磨豆腐。是日，人们将浸泡的黄豆磨碎，揉沫过箩去渣，煮沸点浆成块，捞入筛子积压而成。事后均将豆腐切小块放入加盐的清水里保存，供春节期间食用。 二十六去割肉。是日，集市上肉架林立，村上支大锅宰杀猪羊，割肉者，量家财而行，富者备至正月十五；贫者备至正月初五左右。 二十七蒸着吃。是贫家富家都要办的一件事，也是过年的特征之一。每家都要根据人口大小，客人多少，要蒸够吃到正月十五，至少也要吃到破五的数量。 二十八大贴刮。1949年以前，林州民间大都请人写对联，有个别农家利用家花来表示自己的心愿，除此之外，六上还要贴门神。门神像多为秦琼、敬德、大刀关公、五子登科等，大都是刻板印的。贴对子讲究穷签（横联），富对子，即横楣纸要小，对子纸要肥。1980年以后，农村又兴起了贴双对联，即除在门框上贴一幅外，另在门垛墙上再贴一幅巨联。还有用菱形纸写上一斗方子，上写福字，下竖写一条出门见喜，或迎喜接福，或欢度春节之类，贴在门口或迎壁墙上。庭树上贴有满院春色，石磨上贴有白虎大吉，石碾上贴青龙大吉，车上贴日行千里，牲口槽目贴六畜兴旺，粮食屯上贴米麦满仓，桌子上贴日进斗金，衣柜上贴衣服满箱，床头上贴身体平安。与此同时，各种神牌写刷一新，除厨房用绿色纸（意在免火灾）写外，其余均用红纸写成。里里外外一派红光吉祥。 二十九撒蜡走。是日晚上，以相邻近的大村庄为首，组成数十人提灯笼、敲大鼓、拍大铙、捧香卷，到各村寺庙神位前，点燃蜡烛，焚烧香箔，意在祭神驱邪送福音。村上的人们集中在圣地，等候着送福音的队伍到来。一村送，另村接，四野灯火辉煌。1950年后，此俗消失，改为二十九去打酒。 三十捏仁、出锅。捏仁即捏扁食，出锅即用油炸食品。这两项是腊月三十这天最紧张而繁重的活儿。是日，从早开始，家中所有的女子一起动手，盘馅的盘馅，和面的和面，待盘好馅和好面后，就围在炕边捏扁食。婆媳小姑边捏边逗，十分快乐。所包的扁食要足够三十晚上和初一早起食用。一直忙到下午5点左右。扁食包好后，要先煮一锅，捞到小盘内，每个盘子两个，由主妇在家烧香点纸祷告列祖列宗：有话您先知，有饭您先吃，保佑一家平安，人旺财发。另由家中男人用条盘端着到坟上祭祖，每个坟头放一小盘，燃炮叩头。这些事办完后，开始油炸，凡是该过油的食物都要炸完