QB T 2796-2006(GB 11962-1989) 食品添加剂 丁酸.pdf

中华 人民共和 国国家标 准食品添加剂丁酸C日 11 9 6 2 一 8 9F o o d a d d i ti v e枷 仃r i c a c i d1 主皿内容与适用 范困 本标准规定了食品添加剂丁酸的技术要求、 试验方法、 检验规则和标志、 包装、 运箱、 贮存。本标准适用于以丁醛为原料氧化合成制得的丁酸。 该产品用于调配各类食品香精与合成各种丁酸醋类.2 引用标准Q B 7 9 3 香料统一 检验方法 标 准溶液制备方法Q B 7 9 4香 料 统 一 检 脸 方法 色 泽 检定 法Q B 7 9 5 香料统一检验方法 香气检定法Q B 7 9 6 香 料统一检验 方法 相对密度侧定法Q B 7 9 8 香料统一检脸方法折光指数的洲定法Q B 8 0 2 香料统一检脸方法 沸程 侧定法Q B 8 0 6 香料统一检脸方法 酸值侧定法G B 1 9 0危 险 货 物 包 装 标 志 G B 6 0 2 化学 试剂 杂质 标准溶液制备方法、G B 6 0 3化 学 试 荆 侧 荆 及 树 品 栩 备 方 法产品化学名称、 分子式、 结构式、 分子t化学名称: 丁酸分子式: C , H , O ,结构式: C H a -C H 2 -C H 2 - 0 0 0 H分子量: 8 8 . 1 2 ( 按1 叱 5 年国 际原 子 云)技术要求4 . 1 色状 无色至浅黄色透明 液体， 色泽不超过标准比 色液6 号色标。4 . 2 香气 浓烈干 酷般的 不 愉快气息.4 . 3 相对密度( 2 5 / 2 5 C ) 0 . 9 5 2 - 0 . 9 5 6 .国家技术监.局1 9 8 9 一 1 2 一 2 2 批准1 9 9 0 一 0 9 一 0 1 实施GB 1 1 9 6 2 一 84 . 4 折光指数( 2 0 C ) 1 . 3 9 7 - 1 . 3 9 9 ,4 . 5 沸程( 1 6 0 1 6 5 C ) )9 5 %( V / V) 。4 . 6 含酸量 )9 8 . 0 %.4 . 7 重金属( 以P b 计) 成0 . O O l %o5 试验方法 除特别注明外， 试验中所用试荆为分析纯试剂， 水为燕馏水或相当纯度的水.5 . 1 色状的检定 见Q B 7 9 4 ， 标准比 色液用重铬酸钾配制。 5 . 2 香气的检定 见Q B 7 9 5 ,5 . 3 相对密度的测定( 2 5 / 2 5 1C ) 见Q B 7 9 6 ， 第一法为仲裁法.5 . 4 折光指数的测定( 2 0 C 见Q B 7 9 8 ,5 . 5 沸程的测定( 1 6 0 -1 6 5 r , ) 见Q B 8 0 2 ,5 . 6 含酸量的测定 见Q B 8 0 6 , 含酸量以丁酸计。5 . 了 重金属含量( 以P b 计) 的侧定5 . 7 . 1 试剂和溶液57 . 1 . 1 氨水( G B 6 3 1 ) , 1 ， 3 溶液.57 . 1 . 2 冰乙酸( G B 6 7 6 ) , 3 0 %洛液。5 . 7 . 1 . 3 酚酞( H G B 3 0 3 9 ) , 1 %乙 醉溶液。5 . 7 . 1 . 4 饱和硫化氢水: 按G B 6 0 3 配制， 现用现配。5 . 7 . 1 . 5 铅标准溶液( 1 M L 含0 . 0 1 m g 铅) : 按G B 6 0 2 配制后稀释 1 0 倍。5 . 7 . 2 操作程序 称取2 g 试样( 准 确至0 . 1 g ) , 置于5 0 m L 瓷燕发皿中， 于沸 水浴上加 热挥发完全， 先用小 火炭化，然后于5 5 0 灰化， 冷却。加0 . 5 M L 冰乙酸溶液， 溶解后加2 0 m L 水( 必要时过滤) ， 置于5 0 m L 纳氏比色管中， 加一 滴酚酞溶 液， 用 氨水溶 液调至淡 红色。 加。 . 5 m L 冰乙 酸 溶液， 加 水至2 5 m L ， 加入1 0 m L 饱和硫化氢水， 摇匀， 在暗处放置1 0 m i n ,5 . 7 . 3 结果的判定 纳氏比 色管中试液所呈颇色不得深于标准. 标准是取2 m L 铅标准溶液， 加。 . 5 m L 乙 酸溶液， 用水稀释至2 5 m L ， 加入1 0 m L 饱和硫化氢水， 摇匀， 于暗 处 放置1 0 m in ,6 检验规则6 . 1 丁酸应由生产厂技术检验部门负责进行检验， 生产厂应保证出厂产品都符合本标准的要求。每批GB 1 1 9 6 2 一 8出厂产品 都应附有质量合格证明书。内 容包括: 生产厂名、 产品名称、 商标、 生产日 期、 批号、 净重和标准编号。6 . 2 验收单位有权按照本标准的各项规定， 检验所收到的产品质量是否符合本标准的要求， 每一批号作一次验收， 不同批号分别验收。6 . 3 每批的包装单位1 0 0 桶以下抽取两桶， 1 0 0 桶以上抽取三桶。 开启包装取样时， 外观检查应无水分和杂质， 然后振摇使其充分混匀， 再用玻璃取样管吸取样品5 0 - 1 0 0 m L ， 注入混样器混和均匀， 分别装人两个清洁、 干燥、 具磨砂塞的 玻瑞瓶中， 瓶上注明: 生产厂名、 产品名称、 批号、 数量及取样日 期。 一瓶作检验用， 另一瓶留存备查。6 . 4 验收结果中如有一项指标不符合本标准要求时， 可会同生产厂重新自 两倍量的包装中 抽取试样复验。如复验结果仍有指标不合格， 则该批产品不能验收。6 . 5 当供豁双方对产品质量发生异议时， 可由双方协议解决或遨请第三者仲裁。了 标志、 包装、 运翰、 贮存7 . 1 丁酸装于塑料桶或铝桶内. 包装外注明: 食品添加剂产品名称、 生产厂名、 批号、 净重、 皮重、 出厂日期、 本标 准编号及危险 货物 包装标志( 见G B 1 9 0 ) 。 产品 包装每 桶净重5 0 k g 或1 6 0 k g 。 订货单位如有 特殊要求， 可与生产厂另订协议。7 . 2 本产品 应贮存在干澡、 通风、 阴凉的仓库。 运翰时要符合有关部门的规定。7 . 3 符合规定的贮运条件， 本产品在包装完整， 未经启封的情况下， 保质期为一年。附加说明:本标准由中华人民共和国轻工业部提出。本标准由 轻工业