毕业论文-用供应链的思想分析促进物联网在农村推广的重要意义.doc

山东师范大学商学院2011级物流管理专业毕业论文 用供应链的思想分析促进物联网在农村推广的重要意义李凯强 摘要农业是我国经济发展的基础产业，关系着我国经济的健康发展。俗话说“民以食为天，食以安为先”食品安全不仅关系着广大人民群众的身体健康，还关系着我国农产品在国际市场上的竞争力。加强对食品供应链的监督是根除食品安全问题的手段之一，可是在冗长的供应链中靠人力监督是不现实的，另外随着我国农村劳动力的老龄化进程的加快，进行农业生产的变革也迫在眉睫，庆幸的是物联网技术应运而生。物联网被称为继计算机、互联网之后世界信息产业发展的第三次浪潮。物联网发展的核心是应用的创新，以用户体验为核心的创新2.0是物联网发展的灵魂。现在在大街小巷已经随处可见物联网技术带来的便利，然而个人认为将物联网技术应用到广大的农村是物联网应用创新的重要方向。本文利用供应链管理的相关理论和思想，在分析物联网技术、提高食品安全系数和解决农村劳动力老龄化问题的基础上，将物联网技术整合到农业和供应链中。一方面带来我国农业生产的变革；另一方面使人们手中的食品有产品的生产者以及产品成分、包装、来源等特性可查。为了保护消费者的安全和应对农产品出口日益加高的技术壁垒，利用物联网技术建立我国的农产品供应链跟踪、追溯体系刻不容缓。关键词 采购与供应链，物联网，食品安全，人口老龄化，感知农业 Analysis the Important Meaning of Promoting the Internet of Things in the Rural Areas by Supply Chain Thinking Abstract 目录标题摘要目录引言1、 物联网与供应链结合的可行性分析（1） 、物联网能对供应链网络进行整合（2） 、物联网能提高供应链的信息透明度（3） 、物联网能降低供应链成本2、 物联网贯穿于供应链的始终，是供应链管理的良好工具（1） 、通过供应链和物联网的工作流程图分析供应链和物联网的关系（2） 、简单分析物联网在供应链中的具体应用3、 物联网技术在农村大有可为（一）、我国农业发展存在的问题（二）、物联网在农村发展之技术篇（三）、物联网技术在食品安全中的应用4、 物流供应链管理之农业篇 引言自“物联网”的概念首次被引用始，物联网便迅速以风靡之势席卷全球，各国也纷纷把发展物联网提上日程。2009年1月，IBM首次提出“智慧地球”概念，建议新政府投资新一代的智慧型基础设施,当年，美国将新能源和物联网列为振兴经济的两大重点。2009年8月，温家宝总理在无锡视察时提出“感知中国”，无锡市率先建立了“感知中国”研究中心，中国科学院、运营商、多所大学在无锡建立了物联网研究院。1物联网被正式列为国家五大新兴战略性产业之一，写入了十一届全国人大三次会议政府工作报告，物联网在中国受到了全社会极大的关注。近年来物联网在我国发展迅速，在城市中随处可见物联网的影子，如超市、公交车、学校、工厂、写字楼等。物联网技术的应用极大的提高了工作效率、增强了生活的便捷性。同信息技术一样，物联网技术已经成为人们生活工作中不能或缺的技术。俗话说“民以食为天，食以安为先”，然而生活中的毒奶粉事件，沃尔玛假驴肉事件，农产品农药残留事件等让人们在食品安全方面留下了阴影。由此产生了人们对国内产品的不信任，严重影响我国经济的发展。其实问题的根源便在于供应链中的从原材料供应到生产商阶段，因此把供应链的上游控制监督好是解决我国食品安全问题的重中之重。另外随着时间的推移，我国人口老龄化越来越严重，这在农村表现的尤其突出，随着农村的新一代人都涌入城市，农村的劳动力只剩下老一辈，而且我国农作物的培育还几乎停留在靠经验培育农作物的时代，然而他们也会老去，如果不进行农业变革，我国的农业将遭受前所未有的冲击。1、 物联网与供应链结合的可行性分析从技术层面分析，物联网能够促进物品在供应链的流通过程中的透明管理，使得可视化程度更高，物品在任何地方都能被实时追踪。安装在工厂配送中心、仓库及商品货架上的读写器能够自动记录物品在整个供应链的流动从生产线到最终消费者。在供应链领域运用物联网技术，也使得运输过程中数据的传输更加正确、及时，便于交互。“十二五”规划把物流服务业的发展提升到一个全新的地位，而物流是供应链的一个重要组成部分。物联网技术与供应链的集合能促进我国物流业的发展，能提升物流行业的整体管理水平，特别是物流作为服务类行业，物联网技术的应用能够使物流满足更多的工商企业的各种需求，起到一个很好的推进作用。现在企业之间的竞争归根结底是公司所在的供应链与供应链间的竞争，物联网与供应链的结合能降低供应链中的成本，提高供应链的竞争力，最终将促进所有企业甚至是国家经济的飞速发展。（1） 、物联网能对供应链网络进行整合 将物联网技术应用到供应链中能为供应链注入智慧，赋予供应链灵魂，成为智慧的供应链。智慧的供应链通过使用强大的分析和模拟引擎来优化从原材料到产成品的供应链网络。在降低成本的同时，也加强了对整条供应链的监管。为保障食品安全，加强对食品从原材料到产成品的监督提供了保证，从而也为促进物联网在农村推广奠定了基础。 供应链的采购部门采用供应链后可以通过优化网络设计来实现真正的端到端的供应链，这样就能提高控制力，同时还能减少资金消耗、降低成本（交通运输、存储和库存成本）、减少碳排放，实现绿色供应链。另一方面也能改善客户服务，缩短备货时间，按时交付，提高公司乃至整条供应链的形象，提高整条供应链的竞争力。应用物联网技术还能能对供应链的管理过程进行整合，使供应链由“物一人一物”的模式转变为“物一物”模式，通过物与物的直接“沟通”，这样一方面能减少劳动力成本，降低了人工的出错率；另一方面提高了整个供应链的运营效率，使供应链网络低成本高效的运作。（二）、物联网能提高供应链的信息透明度供应链的每个成员都应当能够追溯产品的生产者以及产品成分、包装、来源等特性，也应当能够向前追踪产品从生产到包装、运输、存储的各项活动。尤其对食品来说，这变的越来越重要，物联网可以使供应链中的每个产品都有自己的电子标签，标签里含有该产品的所有信息，让任何一个人员通过信息系统都能够追溯该产品的成分、加工过程甚至是这些成分的来源。实现物联网的可视化管理，提高供应链的信息透明度。对于食品来说，物联网技术的应用使得人们对这个产品有了全方位的了解，通过这种信息共享和交互，能保证食品的质量，提高食品的安全系数。物联网技术可以将不同的技术解决方案整合起来，使物理供应链（产品的运动轨迹）和信息供应链（数据的收集、存储、组织、分析和访问控制）能够相互集成。这是物联网强大的监督能力和调控能力的体现，有了这样的供应链可视性，公司便能降低安全事故的影响，保证和推广品牌，提高消费者对品牌的认同、主动吸引其他股东。为了加强食品安全，提高公司形象，当前我国迫切的应当使物联网技术在供应链、在农村中得以推广。物联网技术应当贯穿于供应链的每个阶段，使对于食品来说应该贯穿于农场和餐桌中的各个阶段。让产品的成分、加工过程甚至是该产品成分的来源都曝与阳光下，提高信息的透明度，增加人们对我国食品安全的信心。（3） 、物联网能降低供应链成本由于物联网技术对供应链的优化和整合，可以使采购部门降低采购成本，减少运输费用。物联网不仅可以搜集大量信息，而且可以实现信息实时传送，实现信息的交互。减少了数据丢失，提高了信息的准确度和传输速度，致使参与企业能更及时、准确预测需求变化，分析下一步的需求量，提前制定库存分配战略，提高库存利用率，从而减少不必要的库存，降低库存成本。另外，物联网技术可以加强对供应链的监督，提高供应链的可视性，提高了产品的安全系数，提高了消费者对产品的认同，而且会提高产品销量。这无形之中减低了公司的危机公关成本，反映到供应链中能降低整条供应链的成本，提高整条供应链中的利润。物联网能减缓甚至消除“牛鞭效应”（指供应链上的信息流从最终客户向原始供应商端传递时候，由于无法有效地实现信息的共享，使得信息扭曲而逐渐放大，导致了需求信息出现越来越大的波动。）物联网能提高信息的准确度，并且能及时实现信息交互，避免了信息的扭曲，进一步可以减少不必要的库存，减少不必要的人力、物力消耗。从而降低供应链成本。二、物联网贯穿于供应链的始终，是供应链管理的良好工具供应链是生产和流通过程中，涉及将产品或服务提供给最终用户的活动的上游与下游企业所形成的网链结构。它是指由原材料和零部件供应商、产品的制造商、分销商和零售商到最终用户的价值链组成，完成由顾客需求开始到提供给顾客以所需要的产品与服务的整个过程。而物联网是指物体通过智能感应装置，经过传输网络，到达指定的信息处理中心，最终实现物与物、人与物之间的自动化信息交互与处理的智能网络。供应链与物联网最大的共同之处是他们都是物与物、人与物之间关系，而供应链需要物联网来使供应链中的物与物、人与物之间形成自动化的信息交互和处理。因此物联网可以贯穿与供应链的始终，成为供应链管理的良好工具。（一）、通过供应链和物联网的工作流程图分析供应链和物联网的关系供应链的工作流程如下图： 图1供应链工作流程示意图物联网的工作简易流程如下： 图2物联网工作流程示意图由图1图2我们不难看出物联网与供应链最大的联系便是物联网技术可以应用到供应链中的产品流（物流）和信息流中。物联网技术为供应链各个环节中的物品贴上电子标签，然后又通过信息处理中心在各个流程中为其添加信息。物联网在供应链管理中的应用主要体现在采购、生产、存储、配送、销售、售后和回收等环节。它使得整个供应链在瞬息万变的市场环境中能够迅速做出反应，提高了供应链的市场反应力。（2） 简单分析物联网在供应链中的具体应用1、物联网在供应链采购环节的应用2（1） 可以分类识别不同原料的生产厂家和生产日期，合理安排采购批次和采购量。（2） 通过对大量复杂原料和配件的唯一标识的登记，便于后期管理和问题识别，保证了产品的生产质量和售后服务的即时跟进。（3） 利用物联网提供的信息可以实现对供应商的有效管理，提高供应商的忠诚度。2、 物联网在供应链生产环节的应用（1） 在生产环节利用EPC技术可以实现对原材料、零部件、半成品和产成品的识别与跟踪，降低人工识别成本和出错率，提高效率和效益，提高企业的自动化水平和JIT水平。（2） 利用EPC技术还能帮助管理人员及时根据生产进度发出补货信息，稳步生产。（3） 加强了对产品质量的控制。3、 物联网在供应链存储环节的应用（1） 在仓库里，将存取货物与库存盘点环节使用EPC（电子标签）技术，能实现自动化的存货和取货等操作。（2） 利用RFID技术能够准确了解货物的出货时间，储存位置和进出仓库的数量，准确的了解自身的库存水平，从而合理安排库存，节约库存成本。（3） 基于EPC技术的实时盘点和智能货架技术保证了发货退货的正确性以及补货的及时性。4、物联网在供应链配送/分销环节的应用（1） 在配送环节采用EPC技术能提高配送效率，减少配送错误损耗（2） 提高配送环节的可视性与安全性5、 物联网在供应链销售环节的应用（1） 利用RFID技术可以实时的了解销售情况，及时补货（2） 利于了解各种产品的销售细节，建立客户资料，进行客户细分，制定合理的销售策略。6、 物联网在供应链售后和回收环节的应用（1） 消费者可以根据产品的标签详细的了解产品，放心使用（2） 在售后阶段，企业可以根据消费者在哪方面发现的问题，追根溯源，找到问题原因。 由上分析我们看出物联网在供应链中的应用是广泛且有效的，物联网可以贯穿于供应链的始终，成为供应链得力的工具。物联网在供应链中的应用一方面，可以统筹整条供应链，优化供应链结构节约成本。另一方面，物联网技术应用到农村中有利于解决我国的食品安全问题，帮助国民重拾食品安全的信心，从而促进我国经济的健康发展。当然物联网与供应链的结合还有一些问题需要解决，比如缺乏规模效应而造成成本过高、核心技术有待突破、标准体系健全难、供应链间的壁垒、信息安全问题等等，随着技术的发展和社会的进步，我相信这些问题也不再会是问题。物联网技术一定会在供应链中得以成熟的应用。三、物联网技术在农村大有可为农业是我国的经济发展基础产业，然后随着社会的发展，农村的发展却遇到瓶颈。随着我国经济的发展和人们文化水平的提高，大量的新生代农村劳动力逃离农村，涌入城市，为城市带来活力的同时也使农业的发展面临劳动力人口老龄化的问题。如果不进行农业技术的革新，在不远的将来农村将出现无人种地的尴尬境地。另外传统农业几乎全靠农民的经验进行农业生产，也造成了滥用药、农药残留、水资源浪费和土地盐碱化的问题。这一方面使我国的农业发展滞后于发达国家，造成了资源浪费；另一方面随着农产品出口的技术壁垒越来越多，这也会影响我国农产品的国际形象。 因此解决农村劳动力问题和农村技术革新问题也显得尤为重要。 （1） 我国农业发展存在的问题 （1）农村劳动力老龄化问题 现在你步入农村的田间地头，看到的都是五十岁左右的老农在劳作，虽然机械化的推广减轻了人民的劳动负担，但是我国劳动力人口老龄化的现状依然不容乐观。现在的农村青年人从小的教育中心理念就是“长大了别在农村待着了”。因此大量的年轻劳动力如愿以偿的涌入了城市，为城市的发展带去了充足的劳动力和活力。然而我们试想十年以后他们都六十岁左右，那时就算他们身体硬朗，抛开生产技术不说，我们还忍心一群花甲老人在田间劳作？我相信那是残忍的，因此我们应当做些什么来决解农村的劳动力老龄化问题。个人认为将物联网技术应用到农村实现农业生产的自动化，如图3.（2）食品安全和农药残留问题最近我国的食品安全和农药残留问题频发，靠加强检查是没用的，只有靠提前预防才能从根本上解决我国的食品安全和农药残留问题。另外农产品价格忽高忽低，这一方面是由于供需不平衡导致的；另一方面也是农产品出口技术壁垒的增多，我国农产品在出口时因农药残留超标等问题而遭拒。食品安全问题不仅关系着广大人民群众的身体健康，还关系着我国农产品在国际市场上的竞争力。将物联网技术应用到农村供应链网络中，建立农产品跟踪、追溯系统，实现蔬菜（肉类）等农产品从种植（养殖）到加工、包装、销售都有完善的跟踪追溯体系，使农产品从田间到地头都有供应链进行监督，也能实现通过记录标识的方法回溯某个实体来历的能力，使物联网成为食品安全的保护伞。促进农产品实现农超对接，提高我国农产品的国际形象，提高我国农产品的竞争力。（3）如何现实规模化、自动化生产 党的十七届五中全会提出“促进农业生产经营专业化、标准化、规模化、集约化，推进现代农业示范区建设”，这对于我国建设现代规模化农业生产格局有了指导性意义。随着农村劳动力人口的老龄化，实现农业的规模化的生产也已刻不容缓。另外传统农业中，浇水、施肥、打药全凭农民的经验和感觉，如今要发展先进的农业生产基地应该发展为自动化生产的模式：果蔬该不该浇水、施肥、大药。怎样保持精确的浓度，温度、湿度、光照、二氧化碳浓度，如何实行按需供给等一系列作物 在不同的生长周期曾被“模糊”处理的问题，都由信息化智能监控系统实行、定量、“精确”把关，农民只需按个开关做个选择，或是完全听“指令”，就能种好菜，养好花。（二）物联网在农村发展之技术篇为解决上述问题，我们需要大力发展“感知农业”，感知农业就是将大量的传感器节点构成监控网络，通过各种传感器采集信息，以帮助农民及时发现问题，并且准确地确定发生问题的位置。这样的农业将逐步从以人力为中心、依赖于孤立机械的生产模式转向以信息和软件为中心的生产模式，从而大量使用各种自动化、智能化、远程控制的生产设备。如图3所示即为感知农业示意图 图3 感知农业示意图在现代化的农田里安装网络摄像头、光线传感器、土地湿度传感器、温度传感器能实现对农田的生长情况、虫病情况、安全情况、光照情况、湿度情况、温度情况进行实时监控，任一个部分出现问题便会触发相应的系统，实现农药喷洒器、风机、遮阳网、水帘等设备的自动控制。如果还不能处理将会触发控制端的警报，然后管理人员采取相应措施进行处理，管理人员坐在电脑前便可以监督、控制大面积农田的生长。一方面有利于缓解未来的人口老龄化问题；另一方面有利于发展我国的现代农业，促进我国的现代化进程。（2） 物联网技术在食品安全中的应用前面我们提到要保证食品的安全需要建立对食品的跟踪，围绕这一目标我们来分析下如何利用物联网技术保证食品的安全。为了实现这一目的我们可以利用物联网技术中的RFID技术，RFID技术的使用就像给食品制作了一个标记，记录了食品供应链各个阶段的信息。通过RFID能实现对食品的追随和跟踪，从而实现食品安全追溯系统的建立。1、RFID技术在食品链中的具体应用流程3（1）在食品或原材料源头加入RFID标签，写入食品或原材料的基本信息。如生产地、生产日期、储存方法及食用方法等等；（2）加工厂完成食品加工，将原材料和辅助的原始记录以及加工过程信息写入RFID标签；（3）将仓储、运输、分销、配送等物流环节的信息写入RFID标签；（4）到达超市、农贸市场、餐饮、快餐等终端后，再将这一层信息写入RFID标签实现跟踪链的最后一个环节；（5）消费者在食品消费时可以通过终端进行相关信息查询和确认。2、RFID技术在食品供应链用什么方法实现信息的跟踪（1）一种方法是自上游往下游方向跟踪的追踪，从农场环节加工环节运输环节销售环节，这种方法主要用于查找造成质量问题的原因，确定产品的原产地和特征。（2）第二种方法是自下游往上游方向回溯的叫追溯。就是消费者从销售环节发现购买的食品出现了安全问题，可以向上进行层层问题回溯，最终确定问题所在的源头，这种追溯方法主要用于问题产品的召回。3、食品供应链中应用物联网中RFID技术的优势（1）确保完全透明的安全食品供应链，利用RFID技术对食品生产和流通进行全程跟踪和监控，可以实现食品从产地到餐桌的安全保障。（2）RFID是追踪货物来源的最佳解决方案，在食品安全问题发生了的情况下，通过传输发现问题的有关信息，确认问题出现在原材料提供方，还是生产加工方，还是运输方，还是存储方，还是销售方，并采取相应的纠正行动，从而明确界定供应链中不同阶段的相关主体的责任。 在当下食品安全问题频发的年代，如何解决食品安全问题一直是人们心中一块牛皮癣，不仅难以根治而且令人毛骨悚然。但是通过以上分析我们得出，利用物联网技术不仅完全有能力解决食品安全问题，解决长期人们的心病，而且能促进我国农业的发展，促进“感知农业”在农村的推广，解决农村劳动力人口老龄化的问题，保证我国基础产业的稳定发展，物联网技术在农村大有可为。四、物流供应链管理之农业篇农业生产离不开流通，农村经济离不开农业流通生产力，并且随着农村经济的现代化，对物流的要求将越来越高，依赖程度越来越大，这已被国外发达国家农业发展经验和中国农业经济发展中存在的问题所证实。我们来看一个例子，发达国家果蔬产品的损耗率为5%左右，美国为1%-2%,而我国高达25%-30%，每年要白白损耗8000万吨。这数字说明什么，从一个侧面说明我国“三农”中的物流供应链管理发展十分落后。因此，要发展农村经济，就必须首先着力发展农业物流。发展现代农业物流，加强对农业的供应链管理就是要提高农产品商品生产的市场反应速度，降低库存数量，提高服务水平，提升产品质量，增加产品销售利润，树立产品品牌信用，最大限度的满足消费者和社会需求。（一）现代农业物流供应链管理的概述 现代农业物流是指运用现代化的物流供应链管理手段，对农业生产、农产品加工、储运、分销等从供应源至需求源的产品全寿命周期的组织、控制与管理，是从农业生产资料的采购、农业生产的组织到农产品的加工、储运、分销等，从生产地到消费者过程中所形成的包括信息传递在内的一系列计划、执行、管理控制过程。4我国农业生产过程大致分为：产前准备、产中管理、产后加工、商业流通和最终消费五个大环节，如果把这五个环节作为整体来看，再加上农产品废弃物的回收和处理形成的逆物流就形成了中国农业生产的产业链。在农业生产链状结构的各个环节和节点中，农业物流发挥着重要的衔接作用，它深刻地影响着农业生产和流通的状况和水平。1、农业产前准备：产前准备与农业生产过程所需的农业生产资料准备直接相关，它是在农业生产资料的生产、储运、配送、分销和信息活动中所形成的物流。它涉及种苗、饲料、化肥、地膜等农用物资和农机具的产前准备。2、农业产中管理：农业产中管理是指在农产品养殖活动直到农产品产出过程中，因生产要素配制和运用而形成的物流。3、农业产后加工管理：农产品的产出后为提高农产品价值和适应市场的需求而进行的加工，需要对其加工手段进行管理。4、农产品流通：农产品流通指以农产品产出物为对象，通过农产品从加工到包装、储运、运输和配送等最终到消费者手中的流通过程。这个物流过程是实现农产品市场价值的关键环节，所以对农产品物流规划、方式和手段提出了比较高的要求。5、消费者：农产品消费者购买需求的产品，是整条农业供应链最后环节。 农业废弃物物流是指在农产品从生产和流通到消费过程中，会有废弃物、无用物和可回收物生成，对它们的处理过程中形成的物流活动就是农产品废弃物物流。为了发展绿色经济，我们有必要从绿色环保的角度出发，建立农产品生产、农产品流通和消费的废弃物回收利用系统。（二）我国农业物流发展存在的问题1、我国农业物流相关理论研究严重滞后，在我国的农业发展过程中，“重生产、轻流通”的思想意识的影响广泛，农业物流作为农业产业发展的重要组成部分对其理论的探究严重匮乏，对农业生产资料、农产品流通和物理配送等相关产业的协同发展认识不足，更没有形成农业物流行业完整的体系构架。2、农业物流的基础投入不足，一直以来，我们在农业生产环节的增产上全力以赴，但物流保鲜技术、物流加工和冷链建设等后续物流环节的基础投入明显不足。对比中美两国的农业投资结构，如表1所示。项目美国中国果蔬产品损耗率1%-2%25%-30%产中投资比例30%80%产后投资比例70%20%加工前后增值比1:3.81:1.8表1 中、美两国的农业投资结构对比表5 3、农业物流信息体系不健全，农业物流信息体系既包括农产品农业市场信息，也包括农业物流的资源信息。而长期以来，农民对市场供求信息的获取渠道单一，手段缺乏，滞后失真现象严重，赶不上市场变化，要改变这种状况迫切需要建立完善的信息采集、加工整理和发布体系。4、农业物流成本偏高，而且不稳定，其中物流利润和运输成本因素，但更多的是物流环境的影响，如由于路面状况不良的时间成本、运输中的各种费用。运输车辆不规范，小型敞篷车等易导致产品腐坏。由于我国农业发展的相对落后，致使我国农业发展的相对落后，致使农产品物流的发展严重滞后，不仅大大削弱了我国农产品的市场竞争力，而且已成为我国整个流通体系发展的瓶颈。（三）解决农业发展问题的手段 农业是我国经济发展的基础产业，然而农村发展遇到的难题严重阻碍了农业的发展，我们打算从以下几个方面解决农业发展中存在的问题。1、 将供应链思想运用到农业尤其是农产品物流中，美国供应链管理专家Martin Christopher指出：21世纪的竞争不再是企业和企业之间的竞争，而是供应链和供应链之间的竞争。我国农产品在国际市场上的竞争归根结底就是农产品所在的供应链之间的竞争， 将供应链管理思想运用到农业中可以降低农产品成本，提高农产品质量，从而提高我国农产品的竞争力。我国农业领导干部，农业科技人员和农业生产、经营者都应学习物流与供应链管理的相关知识，