中西快餐店创业计划书.doc

KABKAB 创业计划书创业计划书 项目名称：项目名称：中西快餐店中西快餐店 设计人：设计人： 指导教师：指导教师： 日期：日期： 2012/12/102012/12/10 目录 一、企业概况一、企业概况.3 3 （一）企业名称.3 （二）法律模式.3 （三）联系地址.3 （四）经营范围.3 （五）商业计划简述.3 （六）启动资本.5 （七）资本来源.5 二、商业构想和市场分析二、商业构想和市场分析.6 6 （一）商业构想描述.6 （二）市场分析.7 三、主营产品：产品或服务的详细描述三、主营产品：产品或服务的详细描述.8 8 四、定价计划四、定价计划.9 9 五、选址计划五、选址计划.1010 （一）企业的位置.10 （二）选址此地的原因.10 六、促销计划六、促销计划.1111 （一）启动促销.11 七、法律形式七、法律形式.1313 （一）企业的法律形式.13 （二）选择这种法律模式的原因.13 八、启动资金八、启动资金.1414 九、启动资金来源九、启动资金来源.1616 （一）资金来源.16 （二）资金来源信息.16 十、组织机构与员工十、组织机构与员工.1818 （一）企业组织职员要求.18 （二）组织机构图.19 （三）人工成本.19 （四）企业经营场所的构成.20 十一、企业运营与成本预测十一、企业运营与成本预测.2121 （一）月度销售计划.21 （二）月度经营成本计划.22 十二、现金流计划十二、现金流计划.2323 十三、盈利情况预测十三、盈利情况预测.2424 十四、资产负债表十四、资产负债表.2525 一一、企企业业概概况况 （一）企业名称（一）企业名称 _中西快餐中西快餐_ （二）法律模式（二）法律模式 _合伙企业合伙企业_ （三）联系地址（三）联系地址 淮阴师范学院淮阴师范学院 （四）经营范围（四）经营范围 制造业 服务业 批发商 零售商 （五）商业计划简述（五）商业计划简述 1产品或服务 各色炒菜，面点等中式餐，汉堡，可乐，薯条等西式快餐，各色炒菜，面点等中式餐，汉堡，可乐，薯条等西式快餐， 以及中西式正餐等以及中西式正餐等 2客户 学生，附近居民以及上班族等学生，附近居民以及上班族等 3所有者 （姓名、地址、资质、企业中的作用、相关经历） 姓名：姓名： 地址：淮阴师范学院地址：淮阴师范学院 资质：在校本科大学生资质：在校本科大学生 企业中的作用：经营者企业中的作用：经营者 相关经历：无相关经历：无 4吸收就业人数 10 人 （六）启动资本（六）启动资本 投资 30000 元 运营资本 50000 元 总计 80000 元 （七）资本来源（七）资本来源 业主的储蓄 30% 合伙人出资 30% 民间借贷 20% 银行贷款 20% 二二、商商业业构构想想和和市市场场 分分析析 （一）商业构想描述（一）商业构想描述 （如，确定的需求、谁是顾客、满足顾客需求的产品或服务的种类、如何接近顾客等。 ） 顾客：学生，附近居民以及上班族顾客：学生，附近居民以及上班族 1 1、中西快餐满足各种人群的需求：对于老年人，我们有各色、中西快餐满足各种人群的需求：对于老年人，我们有各色 中餐供应；对于年轻人，我们有各色西餐供应。中餐供应；对于年轻人，我们有各色西餐供应。 2 2、中西快餐样式繁多：早餐：有豆浆，油条等各色中式早点，、中西快餐样式繁多：早餐：有豆浆，油条等各色中式早点， 也有汉堡，三明治，牛奶，咖啡等各式西式餐点。中餐：有各式特也有汉堡，三明治，牛奶，咖啡等各式西式餐点。中餐：有各式特 色炒菜等中式午餐。晚餐：有中西式正餐。色炒菜等中式午餐。晚餐：有中西式正餐。 3 3、我们快餐店还会有节日促销，文化促销，折扣促销等各种、我们快餐店还会有节日促销，文化促销，折扣促销等各种 促销方式。促销方式。 4 4、我们有顾客意见栏，让顾客有发言权，提出自己的意见。、我们有顾客意见栏，让顾客有发言权，提出自己的意见。 5 5、开办会员机制，拉拢老顾客，招揽新顾客。、开办会员机制，拉拢老顾客，招揽新顾客。 （二）市场分析（二）市场分析 （如地域、城镇、顾客种类、市场规模、竞争对手情况、新企业所占的市场份额等） 在我们学校周围这样的店面很少，而且他们经营的店餐点种类在我们学校周围这样的店面很少，而且他们经营的店餐点种类 单一，选择性少，不能全方位的满足顾客需求。单一，选择性少，不能全方位的满足顾客需求。 我们店周边有一所大学，一所中学，还有一所小学以及周边居我们店周边有一所大学，一所中学，还有一所小学以及周边居 民。地处学校旁边，学生资源丰富，学生在吃的方面开销大，而民。地处学校旁边，学生资源丰富，学生在吃的方面开销大，而 且，我们店完全符合学生消费要求。且，我们店完全符合学生消费要求。 三三、主主营营产产品品 ：产产品品或或服服务务的的详详细细描描述述 产品产品/ /服务服务（1 1）（2 2） 名称 规格（例如大小，颜色， 质量等） 包装 售后服务 四四、定定价价计计划划 产品产品/ /服务服务（1 1）（2 2） 顾客愿意出的价格高； 中； 低高； 中； 低 竞争对手的价格高； 中； 低高； 中； 低 我方价格中中 我方价格制定的原因 学生居多，人流量学生居多，人流量 大大 折扣空间有（ %） 无有（ %） 无 五五、选选址址计计划划 （一）企业的位置（一）企业的位置 企业选址计划的描述 有足够的人员流动，有足够的消费群体，消费群体有合适的购买有足够的人员流动，有足够的消费群体，消费群体有合适的购买 力，顾客有消费此商品的趋势和意愿，企业地址地价合理，交通方力，顾客有消费此商品的趋势和意愿，企业地址地价合理，交通方 便，市场竞争力不大。便，市场竞争力不大。 （二）选址此地的原因（二）选址此地的原因 此地周边有大学，中学，小学，学生量大，有强大的顾客群，此地周边有大学，中学，小学，学生量大，有强大的顾客群， 而且向我们这样多选择的店面少，市场竞争里少一点。而且向我们这样多选择的店面少，市场竞争里少一点。 通过将货物或服务销售给以下渠道来接近顾客： * 个人 零售商 批发商 其他人 选择这种分销方式的原因 这种方式与顾客零距离接触，能够第一时间接收到顾客的意见或这种方式与顾客零距离接触，能够第一时间接收到顾客的意见或 建议。建议。 促促销销计计划划 （一）启动促销（一）启动促销 向顾客宣传新企业开张的行动计划（比如通过印刷品、小册子、海报、报纸文节、电台 广告、开业庆典等。还要调查各种不同促销方式的费用。 ） 在餐饮促销前对员工进行促销培训，让每一个员工都有促销意识，在餐饮促销前对员工进行促销培训，让每一个员工都有促销意识， 都有参与促销的动力。都有参与促销的动力。 在我们快餐店开业之前，在各学校门口派发宣传单，张贴开业海在我们快餐店开业之前，在各学校门口派发宣传单，张贴开业海 报。开业当天搞优惠促销活动，赠送小礼品以及会员卡，积分卡等。报。开业当天搞优惠促销活动，赠送小礼品以及会员卡，积分卡等。 对于积分卡分数达到一定限额的顾客，赠送礼品以及打折卡。对于积分卡分数达到一定限额的顾客，赠送礼品以及打折卡。 每个节假日都有促销活动，还有文化促销，折扣促销，网上促销，每个节假日都有促销活动，还有文化促销，折扣促销，网上促销， 特别促销等。特别促销等。 七七、法法律律形形式式 （一）企业的法律形式（一）企业的法律形式 合伙企业合伙企业 （二）选择这种法律模式的原因（二）选择这种法律模式的原因 1、合伙组织形式简单，集资迅速灵活，创办手续简便且费用很合伙组织形式简单，集资迅速灵活，创办手续简便且费用很 低。低。 2 2、合伙人各有特长和自有资源，因此可以取长补短，并各自负、合伙人各有特长和自有资源，因此可以取长补短，并各自负 责特定的工作，可以实施较为复杂的创业构想与计划，规模也可以责特定的工作，可以实施较为复杂的创业构想与计划，规模也可以 比单枪匹马大很多，而发展速度上，也远远优于单打独斗的企业。比单枪匹马大很多，而发展速度上，也远远优于单打独斗的企业。 3 3、合伙内部关系紧密，成员较稳定，内部凝聚力较强。、合伙内部关系紧密，成员较稳定，内部凝聚力较强。 4 4、与合伙人共同分担创业资金，那样资金的压力较小。、与合伙人共同分担创业资金，那样资金的压力较小。 5 5、创业期间千头万绪，两个人，甚至更多的人共同创业，则可、创业期间千头万绪，两个人，甚至更多的人共同创业，则可 以分工合作，可以促进创建的进程，并顺利展开经济活动。以分工合作，可以促进创建的进程，并顺利展开经济活动。 6 6、合伙不是纳税主体，也较少受政府干预和法规限制。实践证、合伙不是纳税主体，也较少受政府干预和法规限制。实践证 明，合伙是创业的最好形式。明，合伙是创业的最好形式。 八八、启启动动资资 金金 启动资金的估算启动资金的估算数量数量数量数量 投资投资 土地 厂房 设备 其他 总投资总投资 运营资本运营资本 _月的员工工资 _月的经营支出 总运营资本总运营资本 总启动资本总启动资本 投资项目说明投资项目说明 投资项目投资项目说明说明价格价格 土地占地面积 厂房厂房面积 设备设备种类，技术规 定 工具 车辆 其他 总投资总投资 九九、启启动动资资金金来来源源 （一）资金来源（一）资金来源 类别类别来源来源 状况（持续时间状况（持续时间/ / 利息）利息） 金额金额 所有者权 益资本 自己的储蓄 合作伙伴 10000 贷款 1 家庭 借款人 持续持续 3 3 年年45000 贷款 2 信用合作 社 政府优惠 贷款 银行贷款 持续持续 4 4 年年25000 总资金总资金 （二）资金来源信息（二）资金来源信息 1 1贷款贷款 1 1 债权人或贷款机构的姓名及住址 债券人：父母债券人：父母 贷款协议 正在讨论 已达成协议 获得资金日期_ 2 2贷款贷款 2 2 债权人或贷款机构的姓名及住址 农业银行农业银行 贷款协议 正在讨论 已达成协议 获得资金日期_ 3 3信贷服务信贷服务 还款期还款期 1 1 金额金额 2 2 金额金额 3 3 金额金额 4 4 金额金额 5 5 金额金额 6 6 金额金额 7 7 金额金额 8 8 金额金额 贷款贷款 1 1 分期付款 利息 贷款贷款 2 2 分期付款 利息 信贷服务 分期付款 总额 十十、组组织织机机构构与与员员 工工 （一）企业组织职员要求（一）企业组织职员要求 职位 任务、职责和资质 1 1 店长店长 管理店里的支出，全面领导员工管理店里的支出，全面领导员工 工作，餐馆主要事务的决定工作，餐馆主要事务的决定 2 2 厨师厨师 拥有高水平中西餐烹饪水平拥有高水平中西餐烹饪水平 3 3 店面服务员（含领班和收银员）经过专业培训的服务人员店面服务员（含领班和收银员）经过专业培训的服务人员 4 4 外卖递送人员和服务人员外卖递送人员和服务人员 负责外送服务和店内服务负责外送服务和店内服务 5 5 采购兼清洁人员采购兼清洁人员 负责厨房食材的供给和餐具的清洁负责厨房食材的供给和餐具的清洁 与整理与整理 （二）组织机构图（二）组织机构图 （三）人工成本（三）人工成本 职位 资质 月工资 社会保障 总支出 1 1、店长（、店长（1 1 名）名） 管理者与经营者管理者与经营者 2 2、厨师（、厨师（2 2 名）名） 中西餐厨师中西餐厨师 35003500 300300 76007600 3 3、服务员（、服务员（4 4 名）名） 服务人员服务人员 13001300 100100 56005600 4 4、采购员（、采购员（1 1 名）名） 熟悉采购流程熟悉采购流程 15001500 100100 16001600 5 5、外卖人员（、外卖人员（2 2 名）熟悉各地放路线名）熟悉各地放路线 15001500 100100 32003200 （四）企业经营场所的构成（四）企业经营场所的构成 （计划的店铺、办公室或车间草图） 十十一一、企企业业运运营营与与成成本本预预测测 （一）月度销售计划（一）月度销售计划 全部产品、产品类别或服务 月份123456789101112 价格 产品 1 数量 店店 长长 厨师厨师 服务员服务员 清洁人员清洁人员 外卖递送人员外卖递送人员 营业 额 价格 数量产品 2 营业 额 价格 数量产品 3 营业 额 价格 数量产品 n 营业 额 全部 产品 营业 额 如果有更多产品或服务，请扩充表格。 （二）月度经营成本计划（二）月度经营成本计划 本计划基于月度销售计划编写 月份月份1 12 23 34 45 56 67 78 89 9101011111212 产品 1数量 材料 全部 成本 产品 2数量 材料 全部 成本 产品 3数量 材料 全部 成本 产品 n数量 材料 全部 成本 材料材料 总成总成 本本 +职工 总成 本 +其他 人 总成 本 = =经营经营 总成总成 本本 利息 +资金 成本 贬值 = =总成总成 本本 十十二二、现现金金流流计计划划 月度现金流计划 月份月份经营前经营前1 12 23 34 45 56 67 78 89 9101011111212 月初 现金 +权益 +贷款 +销售 额 +其他 I.现金 总收入 投资 +营运 支出 +利息 +其他 II.现 金总支 出 I- II本 月底现 金余额 十十三三、盈盈利利情情况况预预测测 月度净利润估算 月份123456789101112 数量 产品 1 营业额 数量 产品 2 营业额 数量 产品 3 营业额 数量 产品 n 营业额