机械毕业设计（论文）开题报告-山楂去核机的设计.doc

湘 潭 大 学 机械工程学院 本科毕业设计（论文）开题报告题 目山楂去核机的设计姓 名学号2010963116专 业机械设计制造及其自动化班级2010级兴湘机械四班指导教师职称副教授填写时间2014年3月16 日 2014年3月16日说 明1根据湘潭大学毕业设计(论文)工作管理规定，学生必须撰写毕业设计（论文）开题报告，由指导教师签署意见，系主任批准后实施。2开题报告是毕业设计（论文）答辩委员会对学生答辩资格审查的依据材料之一。学生应当在毕业设计（论文）工作前期内完成，开题报告不合格者不得参加答辩。3毕业设计(论文)开题报告各项内容要实事求是，逐条认真填写。其中的文字表达要明确、严谨，语言通顺，外来语要同时用原文和中文表达。第一次出现缩写词，须注出全称。4本报告中，由学生本人撰写的对课题和研究工作的分析及描述，应不少于2000字。5开题报告检查原则上在第24周完成，各系完成毕业设计开题检查后，应写一份开题情况总结报告。6. 填写说明：(1) 课题性质：可填写A工程设计；B论文；C. 工程技术研究；E.其它。(2) 课题来源：可填写A自然科学基金与部、省、市级以上科研课题；B企、事业单位委托课题；C校级基金课题；D自拟课题。(3) 除自拟课题外，其它课题必须要填写课题的名称。(4) 参考文献不能少于10篇。(5) 填写内容的字体大小为小四，表格所留空不够可增页。本科毕业设计(论文)开题报告学生姓名学 号专 业机械设计制造及其自动化指导教师职 称所在系机电系课题来源科研课题课题性质工程设计课题名称山楂去核机一、选题的依据、课题的意义及国内外基本研究情况选题依据：我国地域辽阔，资源丰富。具有得天独厚的发展水果加工业的良好条件，水果深加工已经成为了农民致富的一天主要路径，不论是社会效益还是经济效益都是十分可观的。核果类水果主要是指桃|、杏、李、山楂、红枣、橄榄等。它们在水果总产量中占有较大比例，以他们为原料，加工成饮料、罐头、果脯及果干制品时，去核作业是水果加工业中十分重要的前处理工序。以往的手工操作远不能满足现代水果的加工需求。不仅占用大量的劳力，劳动强度大，生产效率低，且产品质量难以控制。在我国发展去核机械等前处理设备，取代手工作业是一种必然趋势，必须要加大中小型去核机具的研究。课题意义： 我们也看到，在果树种植业蓬勃发展的今天，由于缺少性能良好的设备，加工手段落后，生产效率低，有些地区还出现鲜果品积压腐烂现象，给果农造成不应有的经济损失。许多地区的果品加工厂，其前处理生产环节，如去核、去皮、清洗等，至今基本上仍靠手工或十分简陋的工具完成。针对中国水果资源丰富、分布广泛的特点，特别要加大对中小型去核机具的研究，以适应广大果农，及小型果品加工厂的需求。只有这样才会有丰富多样的食品来满足人们的需求，才能保护果农种植的积极性。国内外核果类去核机械的发展状况： 1.国外核果类去核机械的发展状况国外20世纪六十年代就着手研究水果去核机，至20世纪80年代初美国、意大利、荷兰等过已相继推出了粘核桃去核机、橄榄去核机等。去核工序基本上实现了自动化。经过数十年的发展，已日趋完善、成熟。目前，正像着节能型和机电一体化方向发展，以电脑自控作业为主。但中国的水果去核机具发展缓慢，远落后于种植业的发展。日本生产一种刮板式去核机器，去核后的果肉可达5毫米左右，由筛孔排出，桃核从尾端排出，该机适用于粘核型桃的去核加工，它具有成本较低，生产率高，去核效果好等特点。国外也研制了橄榄去核机，它可以依靠果模组装在链条或滚筒上，形成输送和定位，并采用一排刀具，对橄榄进行多刀去核作业，其生产效率比使用单刀的设备高得多。美国FMC公司80年代初向市场推出了一种自动转矩式粘核桃去核机。每分钟可加工80个桃子，其生产效率约80Kg/H左右。该机采用14个小杯对桃子进行定位和输送。每个杯子底有一带凸起的小转轴，小轴在链条转动下始终旋转着，只要杯内桃子的凹部不在小突起的上方，桃子外圈就会与凸起接触并被其带动旋转着，直到正确位置为止。这时桃子保持直立状态，劈刀将果内劈成两半以后，夹持桃子的两个橡胶夹板相向转动150度，使果肉与桃核分离，该机可以整个加工季节连续工作而不用停机润滑，调节和清洗也十分方便。由于它保持了果肉的完整性，因此比较适合于罐头、果脯和果干加工厂使用。由于该机结构较复杂，成本较高，而国内果脯、罐头等食品均属微利产品，因此，在我国推广起来存在一些难度。 2.国内核果类去核机械的发展状况 中国研究的核果类去核机具，按照其结构特点和工作部件的不同，大体可分为剖分式、和捅杆式等几大类。目前中国的去核机械有剖分式去核机、捅杆式去核机、打浆式去核机、刮板式去核机、凸齿滚筒分离凹板式去核机几种形式。中国去核机械存在突出的问题有果肉损失率较高、去核后果实破损率高、机械性能不稳定、通用性差、作业成本高、科技含量低、生产效率低等。 二、研究内容、预计达到的目标、关键理论和技术、技术指标、完成课题的方案和主要措施研究内容：主要研究山楂去核机的结构，其中分为四大部分：动力机构；传动部分；工作部分；贮存部分。预期达到的目标：能用三维仿真软件Pro/E或Solid edge画出三维图，并能实现运动仿真，同时用二维CAD软件完成完整的CAD装配图和重要零件的零件图。关键理论和技术：主要是山楂去核机的传动设计，包括山楂去核机的转盘传动设计、刀具去核工作设计以及山楂定位盘的设计。技术指标：实现只有一个动力源，即电动机输出动力，达到山楂去核机每分钟自动去核70个的目标。完成课题的方案和主要措施：主要工作分以下几方面进行：1. 查阅相关资料了解山楂去核机的主要工作方式；2. 设计计算过程：分析确定驱动方式方案；并通过计算分析，确定电动机的选择；通过相关参数的比较确定传动方式；定位盘主轴的设计;主轴间歇轮的设计；传动圆盘的设计；传动盘轴的设计；轴承的设计；连杆的设计以及去核刀具的设计。3. 机构和驱动系统设计过程：通过前期的计算数据，逐步设计出山楂去核机的结构框架，并用Pro/Engineer或Solid edge软件画出框架图；在达到预期的目标后，开始着手设计去核机驱动及传动部分，主要包括V带和轴承，转盘，轴的设计，并用三维软件画出各部分结构。4. 用二维软件完成整体的装配图及重要零件的零件图。5. 完成设计说明书。三、主要特色及工作进度主要特色：基于我国去核机械有果肉损失率较高、去核后果实破损率高、性能不稳定、通用性差作业成本高、科技含量低生产效率低的现状，实现一种劳动强度小、效率高、破损小、性能稳定、通用性高的去核机械，使得工人工作更轻松，效率更高。工作进度：1周3月20：完成开题报告、任务书以及运动的机构简图；3月204月20：完成山楂去核机的三维运动仿真图；4月205月20：完成二维的CAD装配图以及重要零件的零件图；5月205月25：完成毕业设计说明书及英文翻译； 以后进行轴的校验，运动仿真，优化设计，撰写设计说明书等。工作进度：收集查阅了有关山楂去核机的设计背景资料，制定了设计提纲和计划以及机构的运动简图，完成了软件的应用学习。对Solid edge等三维软件有了更加深刻的理解，更熟练的操作。四、主要参考文献（按作者、文章名、刊物名、刊期及页码列出）1张春林机械创新设计.北京：机械工业出版社，19992孙恒，陈作模机械原理M7版北京：高等教育出版社，20063濮良贵，纪名刚机械设计8版北京：高等教育出版社，20064刘畅，宿敬去核机的发展现状J.黑龙江科技信息2009：1361395陈佳，宋少江 核果类去核机的研究发展J.中药研究与信息 2005：1211276周良德,朱泗芳,杨世平.现代工程图学.长沙:湖南科学技术出版社,20087刘鸿文材料力学M. 北京：高等教育出版社，20048 苏旭平工程材料M