火锅底料专项整治总结

1 / 24 火锅底料专项整治总结 火锅原料、底料和调味料专项治理工作总结 为杜绝使用不合格火锅底料，依法严厉打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为，确保我局火锅食品安全，根据黑龙江省食品药品监督管理局关于转发黑食药监餐饮 201658 号文件的精神，大海林林业局卫生局迅速部署开展火锅底料专项检查工作，组织监督执法人员对全局各类火锅店和烧烤、麻辣烫等的原料采购进行检查，现将检查情况总结如下： 全局共有火锅店、烧烤、麻辣烫 20 家，其中所检查的 20 家中均未发现火锅底料清查名单中涉及的火锅底料，火锅店使用的火锅底料均为自制底料，底料配料来源于大海林 林业局集贸批发市场调料摊。 此次专项检查工作采取的方法一是要求辖区内提供火锅餐饮服务的单位在规定时间内对照通报名单严格开展自查，如有购进要主动将进货来源、数量如实上报；二是明确工作任2 / 24 务、清查重点和时间要求，要求重点对各类火锅店进行全面检查，重点检查火锅底料及其添加剂购进和使用情况，发现火锅底料清查名单上的底料以及不合格火锅底 料、火锅底料类食品添加剂，要立即查封扣押，有违法违规行为的，依法严肃查处；三是迅速组织卫生监督人员对辖区内提供火锅餐饮服务的单位开展突击检查；四是加强宣传，在专项检查过程中，卫生监督人员在检查的同时，还告知火锅餐饮服务单位如何加强食品添加剂的采购和使用管理。 通过专项检查，从源头上杜绝使用不合格火锅底料及火锅底料类食品添加剂的行为，强化了餐饮企业食品安全的主体责任，保证了我局餐饮业的食品安全。 大海林林业局卫生局 2016年 6 月 10 日 附件 火锅原料、底料和调味料专项治理工作数据统计表 填报单位： 大海林林业局卫生局 填 报人： 李忠宁 3 / 24 2016 年 6 月 13 日 2016 年专项整治工作总结 1、 2016 年专项整治工作总结 为贯彻落实省工商局等六部门联合下发的陕西省汽车市场专项整治工作实施方案的文件精神，切实开展好专项整治工作，市局以规范市场经营主体和经营行为为主线，以取缔无照经营、严厉打击各种非法经营活动为 重点，以强化行政执法，加强日常监管，建立长效监管机制，促进汽车市场健康有序发展为目标，采取五项切实可行措施，使专项整治工作取得阶段性成果 一是认真学习领会上级文件精神，结合实际，制定具体实施方案。 省工商局等七部门文件下发后，市局迅速向下作了传达，组织执法人员认真学习了上级文件精神，从大力整顿和规范市场经济秩序，贯彻 “ 三个代表 ” 重要思想，实现经济快速发展的高度认识整治工作的重要意义，增强了整治工作的紧迫感和自觉性。同时，市局向市政府主管副市长做了专题汇报，4 / 24 经市领导同意，主持召开了六部门联席会议，并联合印发了陕西省汽车市场专项整治工作实施方案。市局还根据系统工作实际，制定了陕西省工 商局汽车市场专项整治工作实施方案，召开了全系统汽车市场专项整治工作会议，进行了全面动员和部署，为全面开展汽车市场专项整治工作奠定了基础。 二是加强组织领导，建立健全汽车市场专项整治机构。 为确保此项工作顺利实施，取得实效，根据市汽车市场专项整治工作领导小组的分工，市局也专门成立了领导小组，由局长亲自挂帅，副局长统筹协调，双生分局具体负责组织。同时，各分局也分别成立了相应的组织机构，使整治工作形成了政府领导、工商牵头、部门配合、上下联动、综合治理的良好局面。 三是强化宣传，营造整治氛围。 市局充分运用报纸、电台、电视台、因特网等载体将汽车市场专项整治工作的重要意义、整治工作的内容、范围、重点进行了广泛宣传，先后出动宣传车 150 台次，在主要街道悬挂宣传横幅 20 余条， 散发宣传单 3500 份，图片展示板 245 / 24 块，使整治工作深入人心。 四是搞好调查，摸清底数，使整治工作有的放矢。 市局组织各县 (市 )、区局对汽车市场经销企业进行了全面调查摸底，准确掌握了各类经营主体的数据档案，为集中开展整治工作打下良好基础。据统计，全市共有新机动车市场经营主体 22 家、汽车配件市场经营主体 486 家、汽车维修市场经营主体 276 家。 五是开展实地检查，做好规范工 作。 市局在汽车市场专项整治工作中，组织执法人员对各类汽车市场经营主体资格和经营行为进行了 “ 拉网式 ” 检查，重新审查了经营主体资格，检查了企业经营行为，对无照经营的经销企业予以坚决取缔，对超范围经营的业户予以警示，对各类汽车市场违章违法案件及时予以查处。 截至 9 月 15 日，全系统共出动执法人员 837 人次，车辆 335台次，检查各类市场经营主体 667 家，其中汽车经营企业 23家，汽车维修企业 241 家，汽车配件经销企业 328 家，报废车回收拆解企业 1 家，旧机动车市场 2 处。共取缔无照经营6 / 24 业户 9 家，对 25 家业户予以警示，共立案 28 件，罚没入库近 3。 8 万元，有力地维护了我市汽车市场的经营秩序。 2、 2016 年专项治理工作总结 为了解决群众关注的热点和难点问题，有效地调动辖区居民更好的 参与文明城区创建活动，真正的为群众多办好事，多办实事。从 98 年开始，区文明办就在开展 “ 讲文明、树新风 ” 活动中，喊响了 “ 从群众满意的事情做起，从群众不满意的事情改起 ” 的口号，每年通过调查问卷的形式，了解群众对社会生活中不满意的事情，确定比较集中的十件事，成立专项治理组，一件一件的抓落实。至今这项活动已经开展6 年了。截止到 20XX 年，治理了涉及社会公德、职业道德、群众生活、环境卫生、治安秩序、交通管理等方面的问题共50 个，受到了群众的欢迎。 20XX 年，我们针对 “ 非典 ” 这一非常时期，按照徐书记的要求，在全区继续开 展了群众不满意的事情专项治理工作。我们通过召开座谈会、走访了解、问卷调查等多种形式，收集到了群众反映的问题共 91 个，其中涉及到共性问题 25 个，具体问题 66 个。针对其中反映比较集中的 5 个问题，在广泛征求群众意见的基础上，确定了今年群众不满意的事情专项治理工作的重点内容。这五个问题是： 7 / 24 一、对家养宠 物管理力度不够，居民无证养狗的多，仍存在户外遛狗及宠物随地便溺的现象。 二、在公共场所、居民区内随地吐痰现象比较多，但无人采取处罚管理。 三、社区公共卫生有死角，特别是外来人口居住密集区卫生环境差。居民楼存在乱堆、乱放、乱倒、乱抛杂物的现象。 四、街头、路边无证经营者 多，既不卫生，又影响市容市貌。 五、社区文化活动群众参与面不够广。有的居民在居民区内进行活动是喧哗、吵闹扰民。社区体育设施管理不够规范、有的居民不遵守活动规则，造成安全隐患。 与往年不同的是，今天，我们在确定了共性问题后，又确定了 27 件群众不满意的具体问题。我们觉得这些具体问题的解决，可以使百姓能够看得见，摸得着，真正享受到治理成果。 到目前为止，在区委、区政府的正确领导下 ，经过各牵头单8 / 24 位的辛勤和努力工作，专项治理工作取得了阶段性的成果。总结近半年的治理工作，我们认为主要有这样几个特点： 第一个特点：领导重视、形成合力。 一是我们继续巩固了多年来形成的区委、区政府统一领导，各职能部门齐抓共管，形成合力的工作格局，为开展活动提供了组织保证。区委、区政府成立了专项治理工作领导小组，责成城建局、卫生局、爱卫会、公安分局、工商分局、文体局、民政局、房产西岗分局、西岗交通队、西岗房产办事处成立了专项治理组，把专项治理工作纳入到各区各级领导班子的目标管理考核中，各部门在开展治理活动中，做到主要领导亲自抓，主管科室具体抓，实现了领导到位，责任到位。各级领导非常重视专项 治理工作，经常过问工作开展情况，积极为专项治理活动出谋划策，亲自下基层调查研究并指导和参加治理活动，监督和促进专项治理工作卓有成效地进行。区委徐书记从活动开始就非常重视这项工作。提出要围绕 “ 非典 ” 期间群众不满意的事情开展治理工作，而且先后两次提要求，甚至治理问题的确定都亲自把关。区委主管书记多次听取工作汇报，对加大专项治理工作提出具体要求。副区长杨萍、张洪国不但亲自担任专项治理工作领导小组组长，还亲自召开有关会议，研究工作，提出治理要求。各牵9 / 24 头单位的领导对我们的专项治理工作非常重视。区城建局、卫生局、爱卫会 、文体局、民政局、工商分局、公安分局的领导有的亲自打电话与文明办沟通，有的亲自到文明办了解情况、研究治理办法，给予了我们工作上很大的支持。区交通队、房产西岗分局、房产办事处不是区直属的职能部门，但是这些单位的领导也非常重视和支持我们的工作。交通队接到通知当天，王大队就亲临现场实地了解情况，第二天就把情况说明报到 文明办。区房产分局、房产办事处领导派专人到文明办研究职责划分情况，使我们很受感动。由于各牵头单位领导非常重视，为我们专项治理工作任务的顺利完成打下了良好的基础。 二是抓好协调，保证专项治理工作有序进行。协调体现在两个方面： 1、文明办和各部门的协调、沟通。确保了各部门职责范围和治理内容相吻合。 2、各部门之间也不断加强沟通和协调。有的问题牵涉到几个部 门，需要密切配合、共同治理，有的问题还比较模糊，10 / 24 但各部门之间都能够树立全局观念，相互支持、相互配合，防止了扯皮现象，提高了工作效率。 三是广泛发动，吸引群众积极参与，为开展治理活动奠定了良好的群众基础。广泛开展专项治理宣传教育活动，动员广大群众积极参与到活动中去，而且把开展专项治理活动与开展创建 文明家庭、文明楼院、文明社区活动结合起来，收到了良好的效果。 第二个特点是：措施得力，效果突出。 在开展专项治理活动中，各专项治理组针对群众不满意的事情，制定治理措施，认真抓好落实。 区城建局成立了领导小组，对治理问题进行了分类，分别责成两名副局长具体组织落实解决。请市法制办对所有执法人员进行专题培训，通过建议区政府有关部门对落实情况进行督查、积极协调街道办事处落实好块块管 理的责任、充分发挥街道办事处属地化管理的积极性等有效措施，确保了治理效果。区爱卫会坚持 “ 高度重视做好普查；确定重点加大整治力度；加强宣传做好长效管理 ” 的三项措施开展专项治理工作。除对区文明办通报的两个共性问题和具体 6 项问题提11 / 24 出具体整改措施外，还通过调查摸底、自查自纠等形式，归纳出 20 多项自身存在的其他问题，确定治理重点，责成专人逐项解决。区卫生局对 “ 群众对农贸市场等出售的生肉及熟食品存在卫生差 ” 的问题，组织召开了由职能部门主要领导参加的专题会议，制定了定期联合工商、公安、动植物检疫所、街道办事处对农贸市场进 行监督管理的制度。他们还协调区工商分局、公安分局等职能部门按照各自的职能和相关法律法规要求，组织开展大型执法检查，当场取缔了 12家无卫生许可证及工商执照的违法经营单位。规范了经营秩序，在不同程度上杜绝了不卫生 现象出现的可能性。区民政局针对群众提出的 “ 社区体育设施管理不够规范，有的不遵守活 动规则，造成安全隐患 ” 的问题，提出 “ 建议健身广场前必须写报告列出建设计划，上报区民政局经实地考察认可方可实施 ” 等 6 条具体措施，通过这些整改措施的具体实施，为社区居民健身娱乐提供了较好的安全保障。区文体局在全区成立 34 支社区表演队，举办了两次全区性大型展演，较好地解决了 “ 社区文化活动群众参与少 ” 的问题。区工商局在治理期间全局共出动车辆 71台次、人员 829 人；清理垃圾 95 吨；对 5 处达不到要求的市场下达了限期整改和停业整顿的通知；对另 3 家不达标的市场进行了行政处罚，罚没款 27000 元；有效的阻击了卫生12 / 24 隐患的出现。 西岗房产分局采取现场办公、拉练检查等形式加强专项治理力度，并要求物业公司加强与街道办事处的联系，相互配合开展工作。区交通队采取有效措施，协调相关部门，加派巡逻警力，加强对市场周边和居民居住高密区的巡逻，取缔占道停车，加强管理，使市民重新拥有了安全有序、畅通的交通环境，得到居民群众的充分肯定。区公安分局、区房产办事处也都采取了有效措施，使群众不满意的问题得到了有效的治理。 第三个特点是：以立为本，边破边立。 在开展对群众不满意事情的治理活动中，全区各专项治理组坚持以立为本， “ 破立 ” 结合的工作原则，创新各种宣传教育方式，提高居民群众的思想道德水平，引导他们养成文明、健康、科学的生活方式，从 源头上解决问题。区文明办在全区开展了 “ 讲文明、新科学、讲卫生、树新风 ” 活动，区文体局开展了以 “ 广场文化进社区、全民健身进社区、读书活动进社区 ” 的 “ 三进社区 ” 活动。区爱卫会在全区开展了以“ 讲文明、爱清洁、遵守卫生规则 ” 为主题的爱国卫生专项整治活动。通过这些活动的开展，进一步规范了居民的文明行为。 13 / 24 以上是专项治理工作的基本情况。可以这么说，我们的专项治理工作取得了阶段性的成果。但是，应当看到，我们的工作还存在着一些问题。最主要的是一些问题还没有得到根治，一些问题现在看治理的比较好，但一段时间以后又会复发。有些问题，群众每年都要提。所以下一步我们还要在研究根本上下功夫，在研究机制问题，加强长效管理上下功夫。确保我们的专项治理工作真正达到群众满意，使我们的各项工作真正做到 “ 从群众满意的事情做起，从群众不满意的事情改起 ” 3、 2016 年安全专项整治工作总结 为了强化学校的安全工作，增强师生的安全意识，确保师生人身、饮食安全，保证 “ 平安校园 ”“ 和谐校园 ” 建设，根据 *号通知 精神，我校于 3 月 1 日至 3 月 31 日，在全校广大师生中深入广泛地开展了 “ 安全专项整治 ” 活动，并取得了良好的效果。通过本次活动，全校师生的安全责任意识普遍有了提高，安全防范意识和自我保护能力进一步增强。现将活动总结如下： XXXX 镇 “ 元旦 ” 、 “ 春节 ” 节前 14 / 24 餐饮服务专项整 治行动总结 为进一步确保 “ 元旦 ” 、 “ 春节 ” 节前食品药品安全，防控食品药品安全风险，杜绝重大食品药品安全突发事件发生，XX 县 XX 镇食药监所组织食品药品安全整治行动。现将此次整治行动作如下总结： 一、指导思想 贯彻落实科学发展观，构建社会主义和谐社会，建立专项执法整治和日常监督管理相结合的管理体制，确保人民饮食用药安全，使我县食品及药品市场秩序沿着法制化、标准化、规范化道路发展，为广大人民群众营造安全放心的食品药品环境。严格依法行政，坚决做到执法必严、违法必究，突出重点，以点带面，确保我县食品及药品市场专项整治工作抓出实效。 二、工作目标 通过专项行动，为了确保 “ 元旦 ” 、 “ 春节 ” 节前食品药品安全，防控食品药品安全风险，杜绝重大食品药品安全突发事件发生，加强食品餐饮服务环节的节前食品质量安全监管，切实保障群众饮食用药安全。使我县节前的食品及药品市场秩序沿着法制化、标准化、规范化道路发展，为广大人民群众营造安全放心的饮食用药环境。 15 / 24 三、组织成员 为保障专项行动 顺利开展并取得预期效果，特成立我局专项行动工作小组。其组成人员如下： 1 成 员： XX、 XXX、 XX、 XXXX XX 同志负责综合各村协管员，协调各项工作。 四、工作重点 一是食品安全大排查、大整治活动。我局共出动执法人员 14人次，出动执法车辆 4 车次，以城乡餐饮集中区、学校食堂、学校周边餐饮单位为重点区域场所，重点对提供自制火锅底料、自制饮料和自制调味料等餐饮服务单位进行排查，严把食品进货关、制作关、储存关、留样关和餐饮具清洗消毒保洁关等食品安全关口，积极督促企业认真落实食品原料贮存、进货台账、索证索票、食品添加剂使用管理、食品加工制作等相关工作制度。 16 / 24 二是食品流通大排查、大整治活动。重点对镇里百货食品批发部、学校周边食品商店、村里食杂 店进行检查，重点加强对食品经营企业购销渠道和过期食品的排查，严厉查处 “ 过期食品 ” 行为，同时加强食品流通商店经营规范和监管机制建设，进一步完善社会监督、分级分类、安全风险监控机制。 五、总结 一提高认识，切实加强组织领导。从保障人民群众健康和生命安全的大局出发，从以人为本、执政为民的高度和讲政治、保稳定、促发展的高度，对整治食品药品市场，打击非法违规制售食品药品工作的重要性和紧迫性的再提高、再认识 。 二突出重点，加大执法力度。结合本次检查结果，进一步健全工作机制和工作措施，加大执法力度，特别是要加强对重点环节、重点地域的整治力度，加大对城乡结合部、农村地区的整治力度，不断巩固和扩大治理工作成果。同时要加强与有关执法部 2 门间的联系、协调和配合，相互支持，加大联合执法力度，形成部门联动的综合整治局面和强大的工作合力，着力解决食品及药品市场存在的突出问题。 17 / 24 三严肃法纪，集中查处违法案件。进一步加大监督执法力度，发挥社会监督作用，畅通信访、投诉举报渠道，对群众投诉举报要认真受理，并根据线索及时追根溯源，做到有案必查，违规必究，不放过任何一个案件线索。对严重危害人民 群众身体健康、群众反映强烈、性质恶劣、跨地区跨行业的重大案件要挂牌督办，限期办结，保证做到案件调查清楚，依法查处到位、责任追究到位、整改措施到位。 四加大宣传力度，提高群众自我保护意识。要对专项整治行动中的典型案例进行曝光，充分发挥社会监督的力量，达到整治一处教育一片的目的，不断增强人民群众自我保护意识。 XX 县 XX 镇 食 品 药 品 监 管 所 2016 年 1 月 20 日 3 *市 *区卫生监督所 2016 年 *区餐饮服务 (转 载于 : 海达 范文 网 :火锅底料专项整治总结 )食品安全工作汇报 18 / 24 区卫生和食品药品监督管理局： 2016 年我区餐饮服务食品安全工作在区委、区政府的正确领导下，在区人大、区政协的关心帮助下，在各级业务部门的精心指导下，结合 “ 双创一巩固 ” 工作，我所开展了大量的餐饮服务食品安全监督工作，现将本年工作开展情况汇报如下 : 一、基本情况 截止 11 月 30 日，全区共有餐饮服务单位 1940 户，其中特大型餐馆 2 户、大型餐馆 78 户、中型餐饮单位 126 户、小型餐馆 943 户、快餐店 57 户、小吃店 324 户、饮品店 40 户、学校食堂 165 户、机关企事业单位食堂 85 户、建筑工地食堂 2 户、旅游景区餐饮服务单位 117 户。 二、工作开展情况 许可工作 2016 年共受理 598 户餐饮许可申请，现场审核合格 523 户，特大型餐饮 1 户、大型餐饮 24 户、中型餐饮71 户、小型餐馆 193 户、小吃店 135 家、饮品店 20 户、学19 / 24 校幼儿园食堂 44 家、企事业职工食堂 18 户、快餐店 10 户、小饭桌 3 户、消毒公司 1 家、凉菜许可 1 家、卫生许可 1 家、学校二次供水 2 家。对不符合要求的退档 44 户，待审核 19户 . 现场监督检查工作 2016 年我所把辖区千余户小餐饮 服务单位列为重点整治范围，全年，出动各类人员 6200 多人次，车辆 440 台次，检查小餐饮服务单位 5134 户次，下达监督意见书 4544 份，签订餐饮安全承诺书 271份，培训餐饮服务食品安全管理人员及从业人员 600 余人次，实施餐饮服务食品安全责任人约谈 43 人次，建立小餐饮服务食品安全档案 1142 户。 重点整治学校食堂 2016 年我所与区教育局联动，出动各类人员 621 人次，车辆 476 台次，检查大中专院校、中小学、幼儿园食堂 443 户次，下达监督意见书 443 份。全区无餐饮服务许可证学校食堂 15 户。 开展了学校幼儿园的专项检查 包含传染病防治、生活饮用水、学校卫生、食 堂卫生等四方面的内容 ；为加强学校及托幼机构的食品卫生安全和传染病防控监督管理， 2 月 26 日20 / 24 至 4 月 10 日、 9 月 1 日至 10 月 20 日分别对辖区内所有的大中专院校、中学、中心小学、托幼机构开展了为期 2 个月的专项检查。检查内容为饮用水卫生、传染病防治、学校卫生工作专项执法检查。开展工作情况：一是结合省卫生厅开展2016 年饮用水卫生宣传周活动要求，开展学校饮用水卫生宣传，发放宣传资料；二是学校是否建立饮用水卫生管理制度，饮用水是否经检验合格符合生活饮用水卫生标准卫生要求，涉水产品是否索取卫生许可证批件，井水和蓄水池 等供水设施周围环境是否符合卫生要求，二次供水的是否取得卫生许可证、供水人员是否取得身体健康证明、水池是否规范消毒并记录，桶装饮用水是否索取卫生许可证及产品批次的检验合格报告、是否定期清洗饮水机等；三是学校传染病防控工作是否规范，机构、制度、应急 预案是否建立健全，学生晨检、缺课追踪调查是否 自始自终坚持， “ 手足口病 ” 防控措施是否落实。检查中发现并纠正了一些问题，对一切不符合卫生标准和卫生规范及法律法规要求的，均下达了卫生监督意见书，并将各学校存在的问题向区教育局进行了通报。 依法开展专项整治 集中开展了元旦、春节、 “ 五一 ” 、清明、高考、观音庙会、国庆中秋节的食品安全专项检查、21 / 24 板桥、泗渡旅游景区餐饮食品安全专项整治工作，同时开展了食品添加剂、食用油、肉制品、火锅底料等各类专项 整治共 10 余次，专项整治期间没收禁止经营的食品 478 公斤。 1.是元旦、春节期间食品安全保障工作。春节期间，我区餐饮单位共承接 “ 年夜饭 ”2900 桌，就餐人数 32000 人；培训承接 “ 年夜饭 ” 的餐饮单位 126 户，培训餐饮单位负责人及食品管理员 252 人，发放宣传资料 240 份；出动执法检查人员 382 人次，车辆 84 台次，检查餐饮单位 106 户，下发现场卫生监督整改告知书 88 份。通过开展培训、督促自查、现场指导、落实整改，确保了节日期间的食品安全。 2.是 “ 清明 ” 、 “ 五一 ” 期间食品保障工作。节前，节中卫生监督力量对全县的大中型酒店以及旅游景点附近的农家乐开展了专项监督检查；节日期间，一是派出卫生监督人员，对重点旅游景区的餐饮单位及公共场所进行了巡回监督指导，二是落实乡镇卫生协查员负责辖区餐饮单位的督查工作。五一期间，共出动卫生监督人员及卫生协查员 331 人次，累计监督检查经营单位 613 户。发放 节日期间食品安全告 知书 600 多份。 22 / 24 3.为切实做好一年一度高考、中考卫生安全保障工作， *区卫生监督所领导高度重视，召开专门会议安排部署学校周边食品卫生专项整治工作，采取 多项有效措施，强化对考点周边食品卫生监督力度，以确保考试期间的卫生安全。此次本次检查共开展了 20 天，出动监督人员 48 人，车辆 24 次。 4.为了保障一年一度的观音庙会广大人民群众的餐饮食品安全，我所于 7 月 20 日至 7 月 28 日与民宗局一起对汇川区辖区内提供餐