假期食品公司实习报告.doc

假期食品公司实习报告 作为一名大学生实习是必不可少的重要一课它可以考验一个人理论联系实际的能力也可以为以后走上工作岗位打下坚实的基础 xx年的x月x日起作为大一的我在湖南岳阳的一家名叫xx食品有限公司的企业开始了我为期两个月的实习生活虽然短暂却给我留下了毕生难忘的 我所在的公司坐落在洞庭湖畔与洞庭湖相望交通极为方便往左是君山区往右是市区步行街环境也甚为优美它是一家以榨菜、海带、酸豆角等方便面调料包为主营业务的中型企业主要接收康师傅统一中粮等大型公司的单子在当地食品行业也占有一席之地公司设有生产部和研发部两个大部门在市场、财务、生产、质检、物流等部门及董事会和总经理的领导下开展日常工作由于我那时是大一涉及的专业知识不深总经理将我安排在研发部门实习对这个安排我欣然接受因为作为第一次且认为以后还有的是时间去实习无论个部门对我而言都是充满新鲜和挑战的 来的第一天我就是认识同事、熟悉公司的环境和运作先去宿舍收拾行李什么的我住的是单人间还是老员工让出来给我这个降落伞的现在看来真觉得不好意思呢宿舍条件很好一张席梦思双人床我一个人占了还有桌椅衣柜兼遥控彩电一部整理好行李便是被领到了研发部门研发部门的经理叫苏昕大家都叫苏姐88年的本科毕业于西南大学是总公司调过来任职的她个子和我差不多却远比我成熟稳重因为我那是幼稚的娃娃脸在公司的每个员工看来都是个十五六岁的小姑娘研发部还有另三位经常出入质检室的同事一个叫杨静我就叫她杨静姐负责化学检测其他两位是负责车间里的品控员还有一位高高的帅哥嘿嘿是xx公司派过来进行监督的待一一认识及自我介绍后苏姐就带我去熟悉公司环境去车间看看一切都是那么陌生又很好奇又因为自己是个路痴怕自己会走丢便得打起十二分精神留心观察了少说多观察这便是我第一天学到的 进车间首先身上不能有任何首饰等可惜我刚打的耳洞了连消毒棒都得拿出来只要进车间必须穿上白大褂戴口罩帽子一律不准穿高跟鞋、拖鞋不准披头散发看来以后去食品企业工作的得忍受这一规定了！ 上班的头几天看到大家都忙忙碌碌而我却坐在空调办公室里无所事事我总想着苏姐给我安排事情做有时就看着杨静姐做化验我想帮忙来着就是不知道从何处下手；有时就趁着苏姐去车间偷偷玩她得电脑想着没什么大问题不料被逮个正着结果就是严肃的被教训 了一下；有时还竟然在办公室睡着了说到底就是不会利用者机会好好学习！ 开始的那几天我每天几乎都是看着时钟过日子孤单胆怯一切都很陌生下班后就把自己关在宿舍里看电视有时想哭觉得真的坚持不下去了！但现在都知道了实习最难过的就是刚开始那几天幸好我咬咬牙坚持过来了自我调节后决定好好干：笑一笑加油！ 后来的几天我主动出击不懂就问问经理有什么事情可以让我做问杨静姐我可不可以也来动手做做化验闲的时候和康师傅的叶大帅哥聊天慢慢地大家都熟悉起来了在化验方面我由开始的洗洗瓶子到后来的独立操作甚至顶替了质检员的一天工作承担起整个公司一天的化验工作很紧张不过还好能学以致用；我由开始的无聊到每天去各车间找事情做留意每个车间的运作比如巴氏杀菌的温度真空包装机设计的时间温度如何金检等等还会去练习如何真空包装去仓库将产品装袋去切洗间帮忙处理刚运过来的榨菜等等留心后我知道了整个流程的关键控制点就是两年后的现在正在学的haccp留意车间里墙壁上的操作规范现在知道了是我们如今学习的gmp在车间的生活虽然又累又热但都值得！有时对仓库里的成品进行抽检或全检便把仓库里一箱箱的成品翻出来一包包的检查一次不是所谓的几万而是几十万甚至更多看到当时的苏姐个子不高干起活来从不叫苦叫累肩负起食品安全的重大责任每天比别人早半个小时上班晚半个小时下班晚上经常加班能很好的处理好与生产部的关系按常理生产部和研发部一般是矛盾的关键等其他的赞誉就不说了总而言之在苏姐身上我又明白：干食品这行就要吃得苦霸得蛮！ 坚持下来了习惯了更是喜欢这里的生活了每天正正经经的上班下班后和同事们打打羽毛球和叶大帅哥散散步和苏姐、车间员工们吃火锅逛步行街她们教导了我很多传授了我很多经验很是感谢！叶大帅哥还说喜欢我想要我当她女朋友来着不过这玩笑开得也另外还和当地的一些员工去摘香瓜晚上去飙车在洞庭湖大桥上吹风这些快乐的时光永生难忘这些可贵的经验终身受用！ 实习很快结束了维持50天工资按正常的实习生计算1200元吧具体算我倒是忘了走的时候有些不舍后来的一年也就是XX年的暑假去岳阳玩又特意回到这个公司找找老朋友只是苏姐另寻高位杨静姐还是质检员一切的一切都还是那么熟悉 总之受益一生的实习现在汇总起来觉得：主动出击、不懂就问、保持对工作的激情和耐心你会学到很多不过我还是觉得那次有点小小的遗憾：要是我不以专业知识还没学为借口再努力点可以学到更多这也当是我的一次经验教训吧以后的实习不会了 机会是靠人争取的天上不会