2019-2020年五年级品德与社会下册 吃穿住话古今（一）教案 人教新课标版.doc

2019-2020年五年级品德与社会下册 吃穿住话古今（一）教案 人教新课标版教学目标：1.通过对远古时代人们生活状况的了解，感受人类从野蛮走向文明的艰辛与漫长，以及我国历史的源远流长。2.从食的角度，了解人类社会的发展，尤其是农业的发展及其对世界的贡献，体会人与自然的关系以及劳动人民的智慧，培养民族自豪感。3.了解和欣赏中国饮食文化的特点，感受饮食文化中闪烁着的祖先的智慧和创造。4.尝试运用传说，文物资料等拖册和再现历史的方法一、引入1.看图片，说出图中农作物的名称。2.这些农作物对人类有什么影响？二、导学活动一：走进远古时代1.看图，说说图中的人物在做什么？谁知道我们祖先的有关资料？补充课件：北京人图片2.吃是人生存下去最基本的需要，你知道我们的祖先是怎样生活的么？可能会遇到那些危险和困难？3.学生交流（1）远古人类获取食物的方法，他们如何使用工具？（2）远古人类在饮食习惯上与现在人有什么不同？（3）如何发现火和使用火，火对人类有什么贡献？小组讨论。随着社会的发展，人类在谋取食物的需求上在逐步发展。板书：生-火-熟师：还不满足。课件：熟食的故事。小结：人类从诞生之初就一直处在严酷的自然条件的考验中，严寒酷暑、暴雨雷鸣、毒蛇猛兽。但为了生存和发展，我们的祖先在艰苦的条件下，运用自己的智慧，不断的摸索、开发，经过漫长的岁月，才能使人类一步步从野蛮走向文明。在漫长的生活、生产实践过程中，人们不断地探索和发现。把一些野生植物培育成农作物，把野生动物驯化成家禽，还创作了农耕和饲养技术。课件：耕做4.哪位同学知道杂交水稻之父是谁？我国是世界上培育出农作物最多的国家。这是中华民族为人类的生存与文明做出的重大贡献。活动二 食物的发展和人类社会的进步1.出示书中的农谚。2.学生交流农谚。3.诵读二十四节气歌。4.分享节气的资料。5.现在处在什么节气？（清明节）要做什么？节前和节后会有什么变化？（天气、时间、穿着打扮）活动三 食物的变化与社会的发展师：随着季节的变化，我们的饮食也在发生着变化，不同的季节，我们的饮食也不同。比如：冬天吃什么？夏天吃什么？1.餐桌上的智慧2.吃中的故事，每个节日吃什么？讲诉饮食文化中的故事。 3.品尝环节。（1） 让学生说一说妈妈的拿手菜（2） 学生品尝（评论菜的色香味）有音乐（3） 课件东坡肉的制作（找一生说一下东坡肉的原料做法，建议学生回家做给家人吃感恩）（4） 中华饮食文化源远流长，西方人对吃也颇有研究，你了解西餐吗？（课件图片西餐）西餐和中餐的区别（辩论会：正方：中餐好，反方：西餐好。）小结：国家不同，民族不同，饮食文化也不相同。中餐西餐各有千秋。让我们再来欣赏中华美食。（课件，循环图片）附送：2019-2020年五年级品德与社会下册 吃穿住话古今（二） 2教学反思 人教新课标版中华食文化是人教版品德与社会五年级下册第二单元第二个主题吃穿住话古今中的一个话题。本课通过讲述“食”，透过历史在我们现实生活中的积淀，引导学生探究历史，探究我们生活中许多事情的来龙去脉，同时体验和感悟我们祖先的智慧和创造。在本课的教学中，我设计了“08奥运菜单”这一现实情境，激发学生对中国食文化深入探究，在一个又一个活动中引导学生逐渐品味其智慧结晶、文化内涵。反思本课的教学，我有以下收获：一、创设情境，拉近现实和历史的距离。中华食文化是个比较大的话题。吃不仅仅是为了充饥、品尝美味，吃中还有人的智慧，吃中还有故事，如何上升到“食文化”的高度还有一定的难度。教学中，我采用小切口，大深入的方式，以儿童的生活经验作为历史教学的基础。学生身边的一草一木、一人一事都是生活中进行历史教育的“活教材”。只有让学生从对身边事、身边物的历史追溯与关心了解中，学生才能尊重历史，尊重地方的文化与传统，萌发对历史的感性认识，丰富对民族及国家的爱国主义情感。所以，教学时，我就从现实生活出发，了解了现代社会的“食”之后，再追根寻源，引发学生对于人类在几千年前的生活的思考。这样一来，就拉近了现实和历史的距离，不会显得很脱节。二、活动多样，发现食文化的智慧与魅力活动性是品德与社会这一新课程的特点，在品社教学中创设适宜的生活化教学活动，使学生强化情感体验，促进知、情、意、行的和谐发展。确保学生通过活动这个中介和载体，体验和分享，帮助学生领悟、行为迁移和品质内化。在活动中体验、感受到中华食文化的博大精深，激发学生进一步探索食文化的兴趣。本课教学时设计了四个活动：08奥运菜单推荐、猜菜名、食背后的故事、追溯古代饮食文化，给学生创设足够的时间和空间，由学生宣传、介绍中华食文化；同时我也有目的地插入一些相关的素材（例如：录像、图片），穿针引线，使得课堂始终处于师生平等、共同探究学习的和谐氛围中。三、探究历史，体验学习历史的方法。历史总是以一种过去时的姿态呈现在我们面前，它讲述的是离学生生活久远的时代发生的事件。那么人类是怎样了解历史的呢？在这里，我也渗透探究历史的方法。例如：在吃穿住话古今（一）这课中，教材就设置了一个问题“最初的人类，还不能把自己的历史记载下来。人们是怎样知道他们当时的生活的？”在这里，我引导学生思考、猜测远古时代人们是怎样生活的，从而得出结论：我们可以通过史书、成语、图片、出土文物、历史遗址等方面了解当时的历史。四、课后留白，培养学生历史探究能力。“品德与社会”教材为学生提供了一个精彩的对话文本。为学生的创造性发挥留有许多弹性空间。它尊重不同学生的情感体验和思想观点，倡导学生主动参与、乐于探究、勤于动手，培养学生搜集与处理信息、分析与解决问题以及交流与合作的能力。再加上，五年级的学生已经有了一定的社会、生活经验，我们为学生留有一定空间，让他们自主合作学习，在交流中获取知识，体验情感。在上完吃穿住话古今这课后，我请学生自己去探究我国的饮食礼仪，发现其中的精妙之处，从而增进民族自豪感，我想下节课一定能上得更贴近学生