厨房实习日记

1 / 19 厨房实习日记 篇一：实习周记 7 【思念】 来这里两个多月了，每天都是一样的生活一样的工作，一样的菜肴，连每天说的话和做的事都一样，每天都和柴米油盐打交道。每天都拖着疲惫的身体回到宿舍然后喝口水，去厨房做饭，然后吃饭回来休息睡觉。 经过这段时间，我真正明白了爸爸妈妈的苦心，以前不知道想家是怎么回事，这段时间知道了，记得那天是星期几来着好像是星期二，那天星期二，二年级有两节口语交际，当交完口语对话，之后突然在他们练习册发现了一首歌世上只有妈妈好，然后一时心血来潮 准备教他们唱歌，然后我将歌词写于黑板上，叫他们唱的时候，先开始没有什么，唱到后面，突然眼睛好湿，特别怀念我的母亲，我那爱唠叨那爱督促我的母亲。当时特别想哭，但是由于我是老师我必须要面带微笑给同学们上课，心里好难受好想回家，想那生我养我的妈妈，妈妈我好想你。 在这里的时候明白了妈妈的苦心，妈妈经常唠叨：“让我多穿衣服，要注意保暖，要好好看书”之类的，那个时候特别的，每次总是特别的不耐烦，总是急着挂电话，现在反而特别想听到妈妈的唠叨，遗憾之余有点还念。妈妈说的一切都是为我好，是为了让我在以后可以好好的工作学习， 在以后的工作学习生活中可以2 / 19 少走弯路，呵呵，有句话现在真的明白了。以后的自己会感激如今努力的自己。现在真的明白了。在实习支教这段时间里，明白了自己的缺陷，也明白了妈妈爸爸的唠叨也是为我好。 现在想想初中的时候或者高工的时候和妈妈爸爸顶嘴，其实爸爸妈妈那时候也不容易，一方面要工作，一方面要面对生活的琐事，还要处理与同事的关系，还要，处理与我的关系，那个时候的我不能理解爸爸妈妈的苦心，只是一味的埋怨责怪，现在想想真的不应该，爸爸妈妈把能给我的都给我的，不能给我的也给我了，当时他们的工资不是很高，他们好 久舍不得吃肉，可是每次我回家，家里都会有很多的肉。那个时候不知道还以为是爸爸妈妈想吃呢，现在想想那是爸爸妈妈怕我在学校吃的不好，回家给我补补，说句实话我是初中就出去上学了，到离家很远的地方，每次只有放长假的时候可以回家，没才回家被窝还没暖热就要走了，每次走的时候就只有爸爸送我，我当时一直埋怨妈妈为什么没有送我，现在想一想，妈妈其实内心很想送我，只是妈妈感情很细腻，怕送我的时候会哭出来，所以就没啥，现在有的时候给妈妈打电话，妈妈说的时候会说每次我走的时候妈妈说她心里就空了，感觉好像空了，感觉心好像被什么拿走了 ，现在想想就是的，我有的时候也会感到自己是一个人这个时候就会特别想听到妈妈的唠叨，“慈母手中线，游子身上衣，”3 / 19 我就想是风筝，就算飞的再远，那根线永远还是在妈妈的手中，我们的亲情就是这联系，妈妈爸爸我好想你。 妈妈，回家之后我会给您做一顿大村餐，给您看看我的手艺，妈妈，在这里孩儿学会了很多，明白了很多，理解了很多，明白了你们的苦心，妈妈爸爸，你们辛苦了，现在的心情好混乱，迷迷糊糊又想起一句话，要是我们成功的速度可以超过爸爸妈妈岁月行走的速度，加油孩儿。篇二：实习周记 11 周记 我到于田县阿热勒乡中学也已经有十几天了，在这十几 天的生活过程中我体验了很多，学到了很多，我觉得我们支 教的这四个月对我们来说是一个很好的锻炼机会。 首先，我学会了如何给学生上课，备教案，在众多的人 面前发表自己的观点跟看法，锻炼自己的胆量，更重要的是 积累经验，在这短短的四月中你积累的经验是你在书本上几 年也学不到的。 其次，在人际交往中我学会了如何去跟一人交往， 4 / 19 遇 到一些事情该如何去处理，在工作生活 方面如何跟一人交 往。现在的社会要的是知识 能力 在社会上的人际关系， 所 以，我要在这里锻炼自己，成为有能力的人。 再次，我可以在生活方面锻炼自己，我从小就没有做过 饭，可到了这里必须自己做饭，以前，在家或学校的时候， 饭都是做好的，而现在就不一样了，必须自己去做。我刚来 的时候还不会做饭，经过这几天的努力我现在学会了做好几 种饭，虽然没有大厨师做的那么美味，但我觉得还可以，我 这样下去会做的更好。还可以学会收拾 房间，这些都是我们 在书本上学不到的。 最后，我可以在这里提高自己的综合素质。所以我要好 好珍惜这次的锻炼机会，为今后的工作事业打下坚5 / 19 实的基 础。克依木。阿布都瓦力篇三：肯德基暑期实习周记 国家示范性高等职业院校 柳州职业技术学院 艺术设计系 顶岗实习手册 专业 建筑装饰工程技术 班级 11 级建筑装饰工程技术 2班 姓名学号柳州职业技术学院艺术设计系顶岗实习管理规定 根据教育部关于全面提 高高等职业教育教学质量的若干意见、教育部、财政部关于实施国家示范性高等职业院校建设计划 加快高等职业教育改革与发展的意见等文件和柳州职业技术学院顶岗实习管理办法的精神，为切实落实校企合作、工学结合人才培养模式改革，全面提高人才培养质量，结合我系实际，制订本管理办法。 一、顶岗实习的意义与目的 顶岗实习是校企合作的具体体现，是工学结合人才培养模式的重要组成部分，是培养学生综合职业能力的重要教学环节，是拓宽就业渠道的重要途径。组织学生到企业顶岗实习的目的在于通过全真的工作环境， 让学生接受真正的职业训练，一方面帮助其更好地实现理论联系实际，进一步6 / 19 提高专业能力和就业竞争力，另一方面促使其自觉认识社会，熟悉自己将要从事的职业的工作氛围，自觉形成良好的职业素养和求真务实的工作作风；同时引导学生树立正确的世界观、人生观、价值观和就业观，为就业做好心理准备，为实现毕业与就业的零距离过渡奠定良好的基础。 二、顶岗实习的总体要求 1.顶岗实习为各专业的重要教学环节，纳入各专业人才培养方案，实行课程化管理，按有关规定计算学分。学生未取得相应的学分，不能予以毕业。 2.各专业 负责制订顶岗实习标准，明确规定学生与指导教师的任务，指导开展顶岗实习，规范顶岗实习要求，评价顶岗实习质量。通过顶岗实习提高学生职业素养与综合职业能力。 3.学生在校期间必须完成不少于 24周的校外教学实践实习。顶岗实习安排必须根据专业人才培养方案的要求进行，实习形式可根据专业需要采取灵活方式进行。 4.顶岗实习单位可由各系部统一落实，也可以由学生自行联系顶岗实习单位，但无论是系部统一安排的还是学生自行联系的都必须在顶岗实习前按系部要求办理相关的保险。 5.顶岗实习前，学生必 须签订顶岗实习安全责任书。 6.顶岗实习结束后，所有学生必须按规定的时间完7 / 19 成顶岗实习任务，并按规定时间将所有必须完成的顶岗实习相关材料交到校内指导教师处。如果时间有变动，由校内指导教师和辅导员通知。 三、组织与职责 1.成立系部顶岗实习领导小组，由系领导、学生科科长、专业团队负责人、实习管理员、班级辅导员组成。 2.系部顶岗实习领导小组负责领导、组织和协调全系顶岗实习的各项工作。负责制定系部顶岗实习工作方案，审核各专业顶岗实习计划，落实顶岗实习企业，签订校企顶岗实习协议书， 落实学校实习指导教师，负责到各实习单位巡检和监督顶岗实习工作。负责组织实习学生、团队负责人、学校实习指导教师、班级辅导员、学生专干召开实习总结会，对顶岗实习的基本情况、顶岗实习计划的完成情况、顶岗实习的效果，存在的问题进行总结并提出改进措施。 3.顶岗实习工作小组负责制定系部顶岗实习计划，督促各教学团队落实如下工作：对顶岗实习学生进行专业指导和组织管理，对学生进行顶岗实习的规章制度学习和安全教育，指导学生做好实习记录、实习总结，完成顶岗实习成绩评定，收集顶岗实习各类资料并将资料交给实习管理员归档 。 四、学生顶岗实习纪律和安全要求 学生顶岗实习期间，既是学校的学生又是企业的员工，要特别注意遵纪守法和保护自身安全，具体要求如下： 8 / 19 1.认真做好岗位的本职工作，培养独立工作能力，刻苦锻炼和提高自己的业务技能，在顶岗实习的实践中努力完成专业技能的学习任务。 2.在实习期间，必须强化职业道德意识，爱岗敬业，遵纪守法，做一名诚实守信的实习生和文明礼貌的员工。 3.服从领导、听从分配，不做损人利己、有损企业形象和学院声誉的事情。 4.经常保持与学校指导教 师和辅导员的联系，至少每半个月要与学校指导教师联系一次，汇报实习情况；联系方式和工作地点发生变动时要及时通知校内指导教师和辅导员，并保证提供的联系方式正确有效，如因提供的联系方式出现问题，一切后果自负。 5.实习学生应牢记“安全第一”，必须遵守安全管理规定，遵守交通规则，避免安全事故发生。对不遵守安全制度造成的事故，由学生自行负责；对工作不负责造成的损失，必须追究相关责任。 6.认真做好实习工作记录，每周对实习情况进行记录和总结一次，填写学生顶岗实习周记。 7.在顶岗实习 过程中，发生重大问题，学生本人和同单位实习学生应及时向实习单位和校内指导教师报告，指导教师要及时向学院和实习单位双方负责人报告。 五、学生提交的资料 所有参加顶岗实习的学生 ,须领取系部统一印制的学生顶岗实习手册，妥善保管并认真完成该手册9 / 19 中规定的项目，于返校二周内交给校内指导教师指导教师将主要根据学生顶岗实习手册为学生评定实习成绩。如果不按时上交，后果自负。 实习学生需完成和上交的资料主要有： 1.顶岗实习周记； 每周填写一份，认真填写本周顶岗实习期间工作、学习和生活中的收获与 体会，如实反映与校内指导教师和辅导员的交流情况。 2.顶岗实习企业考核表； 由实习单位根据学生实习表现 ,对学生进行考核评定 ,作为其实践教学环节成绩，鉴定表须加盖公章，无公章的均视为顶岗实习成绩不合格。 3.顶岗实习报告； 学生根据顶岗实习情况，认真书写不少于 1000 字的总结报告，报告格式按系部要求全系统一。 六、成绩考核与评价 1.学生到企业进行顶岗实习，主要考核学生在学校和企业实习指导教师的指导下，对岗位职责和工作流程的掌握；工作任务的完成；安全意 识、纪律意识、职业道德和团队合作意识的树立；综合能力的提高等方面内容。 2.顶岗实习成绩按照优秀、良好、合格、不合格四个等级评定。顶岗实习成绩评定不合格者 10 / 19 必须重修，缴纳相应学分学费。 七、本办法由系部顶岗实习工作领导小组负责解释，自 2016 年 4 月起施行。 附表 1： 顶岗实习计划 1、 2016 年 10 月 7 日 在家休息了近半个月，今天开始正式上班。我实习的地方是 xxx。听同学说他们样子，都有点苦，也是工作哪有不苦的，所以我每天 7 点不到就得起床 准备上班，就算再寒冷再差的天气，只要不是周末，都得去上班，有时候真的很想赖床，但我们必须克制自己，不能随心所欲地不想上班就不来，少了在学生时代的自由感。 2、 2016 年 10 月 8 日 “在大学里学的不是知识，而是一种叫做自学的能力”。参加工作后我才了解这句话的含义。除了计算机操作外，课本上学的理论知识用到的很少很少。我担任的是电脑操作员一职，平时在工作只是打打电话处理文件。 3、 2016 年 10 月 9 日 走到了工作岗位，走向了纷杂的社会，好比是从一所大学迈进了另外一所更大的大学。人生就是这个样子，一个人的一生好比是一个求学的过程，从一个学校走向另外一个学校，我们只有努力的学习、虚心求教，到最后才能获得一份合格的毕业证书，去微笑的面对自己的生活。 我面前11 / 19 的路还是很漫长的，需要不断的努力和奋斗才能真正地走好。虽然不易但是还是要向前，为自己的未来加油。 4、 2016 年 10 月 10 日 今天早上经理通知我，下午全体职工要开会，让我安排好会议场所和时间等。下午，领导们陆陆续续地进入会议室。等各领导就 位后，我开始给每个人倒水。当我也就没有想太多，按着“就近原则”开始倒水。之后，我在旁边听着会议，记录一下重要的地方，以便存档和查询等。散会之后，年长我的同事告诉了我一些基本礼仪：开会倒水时，一般先从右边开始。想想我刚才的“就近原则”很是惭愧啊，不过这也给了我一个经验，不管在以后的工作中，还是在人际交往的过程中，都要让别人感受到被尊重、被关心的感觉，从而缩短人与人之间的距离。 5、 2016 年 10 月 11 日 在这一个星期里，我学到了不少东西，至少我懂得了不少在学校里学不到的知识。有时候想想 自己，我给人的第一印象应该是那种乖乖型，可是熟悉我的人都知道，那一切都是假象。其实我自我感觉我还是那种比较随和的人，我喜欢和朋友一起海聊，喜欢和朋友一起发疯，但在不熟人的面前我总会有些沉默，即使心中有很多的想法想表达也不会去随意吐露我的心声，也许这是我的缺点。这种习惯并不好，所以我要做个开朗、外向、对同事有热心的人。 12 / 19 6、 2016 年 10 月 12 日 刚上班的这几天没有什么具体的工作，经理说先让我适应一下工作环境，熟悉一下相关的电脑操作，明后天会开始分配工作。但电脑操作和撰写材料还有许多在学 校没有学到的知识，趁这几天没有实质性工作，我要努力自学了。 7、 2016 年 10 月 13 日 今天有点不开心，登记员工薪资的时候居然把一个数字写错了，还好同事检查发现及时更正了。虽然他们没有说我，安慰我说，谁没有出错的时候呢，可是自己还是很不好意思。事情已经发生了，还好没有出什么纰漏，我只有告诫自己在以后的工作中要更加谨慎，不能再犯了，不然就对不起大家的宽容和帮助了。 8、 2016 年 10 月 14 日 休息了一会儿便接着打材料，希望能在今天完成这项任务。呵呵，还剩二十来 页了吧，今天一定能完成。忙到下午三点多，终于忙完了。后来经理让我写一段材料，真的写不下去，不知道是因为打字打了一天打累了，还是那些东西进了脑子里进满了，脑袋好像一个饱和了的优盘，再也装不下 别的东西，接下来的时间好像不多了，匆匆结束一天的工作。我很热爱这个群体，越来越能融入这个群体了。相信明天在我的努力下会更光明的。 13 / 19 9、 2016 年 10 月 15 日 常言道：工作一两年胜过十多年的读书。实习时间虽然才几天，但是我从中学到了很多知识，关于做人，做事，做学问。每日重复单调繁琐的工作 ，时间久了容易厌倦。于是利用工作闲暇时间，我从家里面拿了中国石油员工历史必读，作为一名石油人的我应该了解有关石油的历史，不断丰富自己的知识阅历。 10、 2016 年 10 月 16 日 最近公司又新来了一个实习生，也是个女生，高高瘦瘦的，人也挺随和的，所以我很快就跟她熟络了。每天我们做完事情就一起聊聊天，当然，聊的都是学校的生活。那个时候的我们都像是温室里的花朵，对什么事情都充满着好奇。而如今，做事情都是按部就班，循序渐进。学校的生活固然美好，可是我们终究会迈入社会，去摸索很多事情。 11、 2016 年 10 月 17 日 昨天太累了今天起来有点晚了，不过还好没迟到。这下 我是怕了，一天的事情要一天做好。不然累积在一起很累的，也很容易出错。所以今天特积极，特认真，没风没没浪的做完了上午的事情。感觉没昨天那么费力，轻松了很多。 12、 2016 年 10 月 18 日 14 / 19 今天是这个星期的最后一天了，况且任务不是很多，于是我决定早点完成今天的任务，舒服地享受周末。下午，我把各班组数据输入 Excel 表格，并排好名次，以备经理参考。当时回家心切，把提前完成的任务上交后 ，就打算回家了。还没有走出公司的门，经理一个电话给我叫了回来。他问我为什么没有打印，我说我不知道怎么用打印机。经理说对于我们刚毕业没有经验的大学生而言，在工作中多学多问尤为重要。我以后会努力加强自己的动手能力、多储备知识，在工作和生活中能够有所收获。 13、 2016 年 10 月 19 日 不觉中，来这里实习已十来天了，时间已过了两星期，但是很多工作都还不是那么得心应手。不过同事们都很热心，很好相处，我一有什么不懂的都会请教他们，在他们的帮助下我也能够独自完成很多事情。虽然在他们的眼里我看起来很小很年 轻，都把我当作小孩，但是我自己却不那么想， 1、 2016 年 10 月 7 日 在家休息了近半个月，今天开始正式上班。我实习的地方是 xxx。听同学说他们样子，都有点苦，也是工作哪有不苦的，所以我每天 7 点不到就得起床准备上班，就算再寒冷再差的天气，只要不是周末，都得去上班，有时候真的很想赖床，但我们必须克制自己，不能随心所欲地不想上班就不来，少了在学生时代的自由感。 15 / 19 2、 2016 年 10 月 8 日 “在大学里学的不是知识，而是一种叫做自学的能力”。参加工作后我才了解这句话的含 义。除了计算机操作外，课本上学的理论知识用到的很少很少。我担任的是电脑操作员一职，平时在工作只是打打电话处理文件。 3、 2016 年 10 月 9 日 走到了工作岗位，走向了纷杂的社会，好比是从一所大学迈进了另外一所更大的大学。人生就是这个样子，一个人的一生好比是一个求学的过程，从一个学校走向另外一个学校，我们只有努力的学习、虚心求教，到最后才能获得一份合格的毕业证书，去微笑的面对自己的生活。 我面前的路还是很漫长的，需要不断的努力和奋斗才能真正地走好。虽然不易但是还是要向前，为自己的未来加 油。 4、 2016 年 10 月 10 日 今天早上经理通知我，下午全体职工要开会，让我安排好会议场所和时间等。下午，领导们陆陆续续地进入会议室。等各领导就位后，我开始给每个人倒水。当我也就没有想太多，按着“就近原则”开始倒水。之后，我在旁边听着会议，记录一下重要的地方，以便存档 和查询等。散会之后，年长我的同事告诉了我一些基本礼仪：开会倒水时，一般先从右边开始。想想我刚才的“就近原则”很是惭愧啊，不过这也给了我一个经验，不管在以后16 / 19 的工作中，还是在人际交往的过程中，都要让别人感受到被尊重、被关 心的感觉，从而缩短人与人之间的距离。 5、 2016 年 10 月 11 日 在这一个星期里，我学到了不少东西，至少我懂得了不少在学校里学不到的知识。有时候想想自己，我给人的第一印象应该是那种乖乖型，可是熟悉我的人都知道，那一切都是假象。其实我自我感觉我还是那种比较随和的人，我喜欢和朋友一起海聊，喜欢和朋友一起发疯，但在不熟人的面前我总会有些沉默，即使心中有很多的想法想表达也不会去随意吐露我的心声，也许这是我的缺点。这种习惯并不好，所以我要做个开朗、外向、对同事有热心的人。 6、 2016 年 10 月 12 日 刚上班的这几天没有什么具体的工作，经理说先让我适应一下工作环境，熟悉一下相关的电脑操作，明后天会开始分配工作。但电脑操作和撰写材料还有许多在学校没有学到的知识，趁这几天没有实质性工作，我要努力自学了。 7、 2016 年 10 月 13 日 今天有点不开心，登记员工薪资的时候居然把一个数字写错了，还好同事检查发现及时更正了。虽然他们没有说我，安慰我说，谁没有出错的时候呢，可是自己还是很不好意思。事情已经发生了，还好没有出什么纰漏，我只有告诫自己在以后的工作中 要更加谨慎，不能再犯了，不然就对17 / 19 不起大家的宽容和帮助了。 8、 2016 年 10 月 14 日 休息了一会儿便接着打材料，希望能在今天完成这项任务。呵呵，还剩二十来页了吧，今天一定能完成。忙到下午三点多，终于忙完了。后来经理让我写一段材料，真的写不下去，不知道是因为打字打了一天打累了，还是那些东西进了脑子里进满了，脑袋好像一个饱和了的优盘，再也装不下别的东西，接下来的时间好像不多了，匆匆结束一天的工作。我很热爱这个群体，越来越能融入这个群体了。相信明天在我的努力下会更光明的。 9、 2016 年 10 月 15 日 常言道：工作一两年胜过十多年的读书。实习时间虽然才几天， 但是我从中学到了很多知识，关于做人，做事，做学问。每日重复单调繁琐的工作，时间久了容易厌倦。于是利用工作闲暇时间，我从家里面拿了中国石油员工历史必读，作为一名石油人的我应该了解有关石油的历史，不断丰富自己的知识阅历。 10、 2016 年 10 月 16 日 最近