餐厅教师节活动方案.doc

餐厅教师节活动方案 引导语：餐厅要怎样策划一次教师节的活动方案接下来是小编为你带来收集整理的文章欢迎阅读 一、活动主题 针对即将来到的教师节推出促销活动 二、活动时间 教师节9月10日当天 三、活动目的 增加客量促进销售目标达成 四、主题活动内容 打折、抽奖赠送设置抽奖内容：一等奖200元现金劵二等奖精美菜式一份(50元内任选)三等奖汽水一罐 五、DM快讯 介绍活动活动日期及商品活动(门面大宣传画报一份楼面宣传画报一份楼市宣传画报一份小宣传单若干份) 六、气氛布置 店内气氛布置：入口展板活动现场的气氛营造店内海报前台设置抽奖箱 七、活动执行 食品促销内容 1、菜式：50元以内任选 2、制作：照旧 3、观赏：可选项设置长桌摆设菜式 4、价格：全场7.8折通过价格吸引顾客 5、赠品：康乃馨1只(代用劵200元菜式50元以内汽水一罐) 八、注意事项 1、促销期间会增加客源后勤经理要负责与厨房员工商量资源调配和时间安排 2、适当的突出卖点或者退出新菜式作为卖点 3、推出适合当季消费的系列小吃凉碟在保证利润甚至成本的前提下进行低价销售以点带面让顾客觉得实惠从而带动人气的上升 4、抓住当季的瓜果推去系列鲜榨果汁、果盘甚至可以考虑瓜果入菜进而增加菜品的独特性 5、热情的服务促销：服务员的主动招呼对招徕顾客具有很大作用比如有的顾客走进餐厅正在考虑是否选此餐厅就餐这时如果有一个面带笑容的服务员主动上前招呼“欢迎光临”同时引客入座一般情况下顾客即使对餐厅环境不十分满意也不会退出当然主动招呼不等于硬拉强拉硬扯反而会引起顾客反感避而远之 服务人员应对餐厅所经营的菜点和服务内容了如指掌如食物用料、烹饪方法、口味特点、营养成分、菜肴历史典故、餐厅所能提供的服务项目等以便向客人作及时介绍或当客人询问时能够作出满意的答复如果能事先了解市场和顾客的心理需求以及风俗习惯、生活忌讳、口味喜好等便可有针对性地推荐一些适合他们心理需求的产品和服务 备注：餐饮促销是为了“巩固老客户发展新客户”餐饮行业有句话俗话是这样说的“宁要一个客户吃一千次不要一个客户吃一次”特别是在促销时更要强调菜品质量、餐饮文化、健康饮食、餐厅服务等等 一、组织概况介绍 维利麦西餐厅是一家装修豪华、菜式丰富、价钱适中的中档西餐厅位于阿瓦提县中心广场是阿瓦提县餐厅行业的高端领导者XX策划是成立于201x年3月专业从事企业管理咨询策划服务公司位于XX市XX路XX小区六楼是一家规范化、专业化的纯智力输出公司为企业提供一站式、全程无忧的管理咨询策划服务 二、活动背景及原因 为了进一步提高西餐厅的的知名度及美誉度展现优良形象及良好风范广泛吸引潜在顾客树立和扩大维利麦西餐厅的品牌影响力和市场占有率更好、更快、更直接的宣传维利麦西餐厅及“维利麦品牌”我们除了平常的宣传办法以外更应该全方位、准确、深层次的做一次规模比较大的活动宣传在分析目前市场的准客户群体后把主要目标客户定位在3045岁的家庭客户此客户群的孩子一般都在315岁之间因此我们把突破口放在孩子身上用招募孩子参加比赛的方式起到引起社会关注、家长重视必定会达到广泛参与、深入了解的目的其次传统的“尊师重道”思想在教师节这一天更能引起人们的重视一方面孩子的学习和成果需要检验另一方面家长也迫切希望能让孩子心怀感恩之心尊重老师、孝敬父母、健康成长这是我们的一个最重要的出发点和关键点 三、活动目标 1、通过教师节活动举办营造店面隆重的喜庆氛围; 2、建立起维利麦西餐厅的品牌形象及知名度; 3、通过一系列的促销方式喜庆氛围和新颖的节目演出吸引消费者对维利麦西餐厅的关注建立良好顾客群; 4、店面位于阿瓦提县城中心该店可向全县人民进行广泛宣传;融洽与广大群众的良好关系;为该店下一步的发展赢得更多的契机打造良好的形象基础; 5、通过的本次活动调动维利麦西餐厅工作人员的工作积极性及创造力;加快该部门员工之间的默契程度并在工作实践中发现自我的优势与劣势事后做好工作总结为今后的商业实战增添了宝贵经验; 6.促使公司所有员工与餐饮休闲项目的互动增加员工的凝聚力及向心力提升企业整体文化内涵彰显企业实力 四、活动主题 “感师恩优惠大放送维利麦与你共成长” 五、活动时间 201x年9月10日上午午10：30(暂定) 六、活动地点 XX县中心广场 七、活动对象 全县人民 八、活动主办方与协办方 主办方：XX西餐厅协办方：XX有限公司 九、活动策划 (一)活动内容及亮点 1、精心营造教师节庆典的活动现场渲染出大气磅薄的庆典气氛;同时时尚活跃的节目演出也对过往的消费者形成强烈的视觉感吸引更多的顾客前来参加本次庆典活动期间大肆植入促销广告; 2、加强活动的周密性提升传播效率增加顾客的消费欲望; 3、庆典当天的促销信息通过单页、X展架和形象招贴对外宣传;并根据学校的政策在周边适当的做些标语宣传 4、当日促销活动： a、当日凡是在本店消费满50元均可以赠送特色菜*份或代金券*元(待定) b、满100可以送特色菜*份及果盘1份或代金券*元(待定) c、如消费达到200元(不包括酒水)可以回馈*“代金劵”、在下次光临时可获得一道价值*元的菜(点心)及维利麦西餐厅会员卡一张作为答谢回报 d、凡是收银单上尾数号码逢8可获得获金额*元代金券*张(待定) e、套餐组合更优惠(厨房制作套餐菜单) f、教师持教师证或有效证件绝可享受5折优惠(待定) (二)环境布置 1、面对维利麦西餐厅门口将摆放大型金色气供门1座(标语：“感师恩优惠大放送维利麦与你共成长”)及金狮气柱2对彰显大气不凡、雄伟壮观; 2、将在走向维利麦西餐厅门口铺设大红地毯给前来的嘉宾一种朝阳的喜气(具体尺寸由现场核量为准); 3、在嘉宾入口位置设置签到处;准备40朵嘉宾胸花供出席活动仪式;并安排本公司46位气质好形象佳的女员工为前来嘉宾佩戴胸花(根据邀请来宾人数确定是否摆设); 4、活动现场将西餐厅VIP厢房设为贵宾休息室会所门口两边各安排6位形象优越的礼仪小姐站守增加消费者关注度; 5、在维利麦西餐厅门口分别设置一个X展架展架内容分别该店当日的促销信息及贺词标语; 6、在百维利麦西餐厅门口悬挂一道横幅; 7、活动现场(县城中心心广场)将搭建教师节庆典仪式大背景及时尚T型舞台(安装尺寸由现场考核为准)围绕舞台四周布满金布并在舞台上前段摆放20个冷焰火用于营造庆典隆重氛围; 8、舞台中央摆放一架竖立式麦克风分别由领导致辞和主持人报幕使用; 9、舞台两边配音响两套并选定迎宾、领导上台和启动时候的音乐; 10、两边各设立旋风彩虹机2座将在庆典启动仪式正式启动后喷发将活动气氛带进高潮; 11、T型舞台两边各设立20个嘉宾靠背椅使嘉宾便于观赏时尚走秀乐队表演等一些列精彩演出 (三)嘉宾的邀请 1、维利麦西餐厅高管领导、企业所有员工全部到场; 2、邀请学院领导、优秀教师、各企事业单位代表、贵宾客户、及社会各界有关人士 (四)活动宣传 1、周边小区、高层住宅楼、媒体投放宣传直达精准消费群如：电梯LED视频、传单等 2、报纸(广告)或夹报：篇幅较大成本相对较低随报夹带,选择当地发行量较大的报纸做随报附送广告区域为县城及周边区域且选择订阅户时间为活动开始前一周 3、传单的投放：选择当地人流量较大且人口质量较高的区域如：大型商场门口、小区门口、高档门面、写字间、政府部门门口发放要求： (1)发放时段：13:0014:30;19:3020:30这时多是上班族上下班时间且多为政府、行政部门人员上下班时间 (2)发放人群：年龄2050岁之间的人且穿着看起来较有经济实力者 (3)注意事项：微笑宣传若对方不接传单不能强行塞到对方手里且注意将附近散落的传单捡拾起来以免造成不好印象 (五)活动流程 9月10日上午10点30庆典活动正式开始9月10日12点45分14点安排邀请嘉宾参加午宴 (六)具体分工 1.总策划小组：负责全方位的活动推进监督所有小组的工作周期;各种现场内外的工作人员调度、组织、突发情况的应急(负责人：XX) 2.筹划组：负责本次宣传的鼓动;撰写本次活动的策划方案、物料设计、预算支出、活动流程、场地布置、下家对接及制定庆典活动周期推广表(负责人：XX) 3.宣传组：负责庆典活动文字资料的整理与撰写庆典活动的现场演出人员安排及节目编排气氛调动;配合主办方加快促销方案的执行;(负责人：XX) 4.协调组：负责组委会人员之间的信息传达、筹备期间的行政工作;极力配合好总策划小组的监督工作;协助宣传组执行促销方案;活动现场人员职务的安排、现场活动进度的协调及交通秩序有关一事;在活动期间安排人员去现场周围人流密集处派发DM单页(负责人：XX) 5.接待组：负责联系相关行业领导、嘉宾;及安排当天庆典的接待工作;并在活动前期与主办方管理人协商当日宴会招待及酒水订购;并根据邀请嘉宾统计派送茶叶及其他相关礼品的数量;统一安排布展员工当日午餐(负责人：XX) 6.财务办：针对本次活动所有支出费用的统计整理及相关促销活动的成本预算(由财务部安排统筹并将相关资料交递总策划小组在由协调组下达