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中秋手抄报材料：月饼史话 八月十五吃月饼的习俗在中国已有两千多年的历史了据史料记载早在汉代每逢中秋节民间就流行一种或蒸或煮的饼汉刘熙逸雅载：“饼并也溲麦面使合并也”早期的月饼叫小饼或甜饼是祭月神的供品之一汉代张骞出使西域引入核桃、芝麻等出现了以胡桃仁为圆形的“胡饼” 关于“月饼”一词在南宋周密武林旧事一书中可知书中记述了当时的月饼为蒸制而成的面饼 月饼的传说在唐代有两个：一是唐太宗贞观八年大破吐谷浑于八月十五凯旋回京祝捷时一胡人曾进献彩色圆饼太宗见之高兴地说：“应得胡饼邀蟾蜍”便与将领们分而食之这彩色胡饼便是如今月饼之雏形二是唐玄宗于某年八月十五夜梦游月宫见到一种月形饼食嫦娥对他说此饼是风调雨顺、国泰民安的象征唐玄宗醒后下令大量仿制这种月形饼用以祭月祈盼天下太平从此中秋佳节吃月饼的风俗便由皇宫传至民间 到了宋代这种习俗更加兴盛起来北宋诗人苏东坡有“小饼如嚼月中有酥和饴”的诗句那时的饼与现在的酥皮月饼大概相似 元代中秋节吃月饼还有一个广为流传的故事：元朝末年由于统治者残酷压迫剥削奴役人民而又怕人民起来造反规定凡是老百姓家中的金属器皿一律没收只准十家合用一把菜刀引起了人民的强烈不满和反抗 当时的农民起义领袖朱元璋、刘伯温组织农民起来反抗为了秘密传送信息专门做了一批月饼把起义信息藏在其中约定农历八月十五为起义时间当晚月亮最亮时大家一齐动手造反起义 清代有关月饼的记载更多而且月饼的制作也越来越精细据随园食单说历史上有名的月饼为清代刘伯方制作用山东飞面作酥皮中用松仁、核桃仁、瓜子仁为末微加冰糖和猪油作馅食之不觉甚甜而香松柔腻迥异寻常乾隆对中秋节十分重视其原因是他生于康熙十年八月十三正值辛卯有缘其诞辰又于“迎节”之日所以每年中秋非常热闹据说那时宫中必有一座像塔一样的月饼重逾5公斤名曰“年年有” 慈禧太后执政时把月饼改称“月菜糕”因月饼与“月病”读音相近而“月病”与女性生理循环有关慈禧认为不雅就改了名称慈禧很重视中秋节她很喜欢吃月饼并把八月十四定为“迎月”、八月十六定为“送月”八月十三至十四定为“迎节”前后欢庆5天 清代的月饼上还绘有“嫦娥奔月”、“银河夜月”、“三潭映月”、“西施醉月”、“天女散花”等图案使食品与艺术浑然一体 月饼从何时起在市场上销售不知是否有人考证但在唐代京都长安城里当时便有专门制作、销售月饼的店铺清代的北京城每逢中秋节月饼店铺还搭棚点彩作蟾宫月窟诸家以招徕顾客燕台口号一百首中便有描写这一情景的诗句：“庆贺中秋结彩棚饼如圆形得佳名蟾宫月窟翻新样也有白衣人夜行” 月饼经历了千百个中秋节发展至今形成了京、津、苏、粤、滇五大系计有花样近百种各具风味尽管各地风俗民情
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