科学《好吃的蛋饼》说课稿

1 / 3 科学好吃的蛋饼说课稿 科学好吃的蛋饼说课稿 一、说教材 科学活动好吃的蛋饼选自小班整合活动 “ 天才小厨师 ” 。为什么我要选择 “ 蛋 ” 这个教材呢？一是孩子对蛋是既熟悉又陌生的，熟悉是因为蛋在生活中孩子是经常接触到的，并对蛋有了一些表面的、零碎的认识，说它陌生则是因为孩子们对蛋还没有系统和深入的认识。如蛋里面的蛋清常说成蛋白；不同的蛋还有颜色、大小、花纹等许多不同之处。这些都有待孩子进行深入观察、讲述，所以这一教材具有可挖掘性。二是从营养角度看，蛋有着丰富的营养成份，可以做成许多好吃又营养的蛋制品 ，在蛋制品中，蛋又是隐性出现在孩子的面前，因此它具有神秘性。 同时，新纲要选择教材的原则之一指出：应选择贴近孩子生活，并对孩子有一定挑战性和深远意义的内容，作为孩子学习的素材。所以，我选择了本次活动。 二、说活动目标及重、难点 结合本班孩子的实际情况和我对教材的分析认识，确立了本次活动的教学目标： 1、观察认识几种常见的蛋（鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋），了解蛋可以做成好多好吃的食物。 2 / 3 2、体验品尝蛋制品的乐趣。 3、知道吃东西之前要洗手。 活动重点：了解蛋可以做成好多好吃的食物。 活动难点： 能说出几种蛋制品的名称。 其中目标 1 是从认知的角度去提的，是本次的重点。目标 2是从情感的角度提出的；目标 3 是从养成良好的行为习惯方面提出的。难点 “ 能说出几种蛋制品的名称 ” 是从目标 1 中引申出来的。 这里我要讲讲为什么我把 “ 能说出几种蛋制品的名称 ” 作为我的难点，因为大多数小班幼儿不善于表达，不能正确地说出蛋制品的名称，往往会这个那个说不清楚。为了突破这个难点，我事先做了一些准备工作，请家长在家和宝宝一起来制作蛋制品，并让宝宝知道蛋制品的名称，同时在活动中，我也 注重让宝宝能完整地说出蛋制品的名称，做到了心中有数。 三、说活动流程及设计思路 首先，第一环节我以 “ 妙妙小厨师 ” 的身份，创设了 “ 妙妙小厨师买了几个蛋宝宝 ” 这个游戏情节引发幼儿学习的兴趣。小班小朋友特别好奇，因此我一改教师身份，以 “ 妙妙小厨师 ” 的游戏身份去刺激他们，加上我穿上了厨师的围裙，带上了厨师帽，一下子就激起了孩子极大的兴趣，把他3 / 3 们的注意力一下子就吸引住了。 接着我出示了三个不同的蛋让幼儿区分，这三种蛋虽然他们都接触过，但不一定真正认识它们，说的出它们的名称。再接下来就更加神秘了，要打开来看一 看了，这时孩子们都睁大了好奇的眼睛，由外到内的进行观察。 第二个环节，以妙妙厨师变魔法的游戏形式组织活动，变出了蒸蛋、荷包蛋、蛋挞、蛋卷、蛋糕等，引导幼儿观察蛋做成的食品 我通过引导幼儿用看一看、闻一闻等直观方法，调集多种感官参与观察，鼓励孩子自由轻松地交流，加深对蛋的认识。 第三环节是幼儿一起品尝活动，体验乐趣。作为本次活动的最后环节，使孩子在成人的帮助下，共同合作完成香喷喷的蛋饼制作，并在互相品尝、分享的过程中，使孩子共享劳动成果的快乐情感体验，得到升华，同时也给