2019年三年级科学上册食物的变质1教案鄂教版.doc

2019年三年级科学上册食物的变质1教案鄂教版一、教学目标1.知道一些生活中常见的延长食物保质期的方法，并开展相关的研究活动。2.认识生活中变质食物的特征以及食物变质的原因3.能自主探究香蕉等食物变质的原因。4.初步形成科学卫生的饮食习惯。二、教学准备1.一组变质发霉的食物，如;米饭，馒头，烂水果、变质的肉等，一组是没有变质发霉的食物。2.香蕉变质的过程图片。三、教学过程（一）比较认识变质的食物有哪些明显的特征1.出示两组食物，学生分小组进行观察比较，要求：充分应用感觉器官来观察比较变质食物的特点，将变质的食物与没有变质的食物充分的进行对比，（严禁用口尝）2.将观察的结果记录下来。食物名称外在的不同特点没有变质的食物以变质的食物米饭馒头肉水果3.对变质食物的共同特点进行归纳变质食物有变色、出现异味、霉点、软化等特点，（二）探究食物为什么会变质1.猜测：这些食物为什么会变质？原因可能有那些？提示：利用平时的生活经验去猜测、假设。2.对猜测进行归纳;可能与食物放的时间的长短有关；与温度的高低、食物中的水分的多少、食物外表的损坏等等因素有关系。3.出示香蕉变质过程的课件，观察香蕉逐渐变质的过程。在让学生进行描述。（三）认识食物变质对人的危害1.讲述：根据自己生活中经验和我们刚才看的资料，说说你认为食物变质了会对我们的身体有那些危害呢？2.学生自由发言，然后再归纳。（四）探究哪些方法可以延长食物的保质时间1.讨论，（1）生活中你看见爸爸妈妈是怎样让食物保存很长的时间的？ （2）在超市里面买的方便食物又是怎样保质的？ （3）我们吃的一些干果，大米又是怎样保质的？2.交流归纳食物的保质方法：冷冻冷藏；晒干；用盐腌制，做成罐头食品，隔绝食品与空气接触等等。（五）拓展延伸：研究馒头怎样保存的时间更长附送：2019年三年级科学上学期期末试卷学生姓名 分数 一、填空题(每空2分,共40分)1.用( )法和( )法可以辨别磁铁的南北极。2.水有三态：液态( )、固态（ ）、气态( ).3.脂肪和淀粉可以为我们的身体提供( ),蛋白质是组成身体的( ).4.像砂糖、盐在水中不见了,所发生的现象是( )现象.5.( )是生命的源泉，人的生存离不开（ ），动植物也离不开（ ）.6.古时候没有钟表,人们用“点香”的办法来测量( ).7.固体、液体、气体都有（ ）性质，所以电线夏天（ ），冬天（ ）。8.磁铁有南北两极，指向南方的一端叫（ ），用字母(“ ”)表示， 指向北方的一端叫（ ）。用字母(“ ”)表示。9.含有淀粉的食物遇到碘后通常会变（ ）色。二、判断题（每小题3分，共15分）1、磁铁的特点是同极互相吸引，异极互相排斥。 ( ）2.自然界中的水必须经过净化处理后，才能成为饮用水。 ( )3.断了的磁铁只剩下一个磁极了。 （ ）4.蜡烛的粗细不一样，但燃烧的时间是一样的。 （ ）5.含有脂肪的食物，放在火上烧时，会产生像头发那样的气味。 （ ）三、选择题（每小题3分，共15分）1.蔬菜、水果中含有丰富的（ ）。 A、蛋白质 B、脂肪 C、维生素2.食物进入人体后经过的消化器官的名称填写正确的是（ ）。 A、食物口腔食道小肠胃大肠 B、食物口腔胃食道小肠大肠 C、食物口腔食道胃小肠大肠3.水烧开了，水沸腾时的温度叫沸点，水的沸点在通常情况下是（ ）。 A、100摄氏度 B、80摄氏度 C、1000摄氏度4.下列物体放在水中不能快速溶解的是（ ）。 A、食盐 B、砂糖C、味精D、面粉、下列动物中不是鸟类的动物是（ ）。 A、鸡 B、鸭 C、鸽子 D、蝙蝠四、将下面的食物按动物类食物和植物类食物分类，填序号。（每空5分，共10分） 白菜 芹菜 鱼 菠菜 菜油 鸡腿 香肠 面条 葡萄 辣椒 鸡蛋 （1） （2）（3） （4） （5） （6） （7） （8） （9） （10） （11） 牛奶 苹果 花菜 (12) (13) (14) 动物类食物:(