学生校园餐厅创业计划书大纲ppt课件.ppt

,学生校园餐厅商业计划书大纲,本计划书应突出的问题：餐厅的独特优势餐厅的市场前景分析餐厅的投入、产出与盈利预测餐厅的经营策略、如何保持可持续发展餐厅的管理团队餐厅的如何保持可持续发展的竞争策略餐厅的存在的问题、风险以及应对策略,学生校园餐厅创业计划书大纲,一、本计划书摘要该部分应该重点传达以下几点信息：你的基本经营思想是正确的你的经营计划是有科学根据和充分准备的你有能力管理好这个企业，你有一个强有力的团队,你清楚地知道进入市场的最佳时机你的财务计划是符合实际的，投资人不会把钱扔到水里字数：300-500字,学生校园餐厅创业计划书大纲,二、餐厅基本情况介绍如：餐厅经营面积；主要提供早餐、午餐、晚餐等早餐以为主打特色午餐和晚餐以为主打特色等等,学生校园餐厅创业计划书大纲,三、餐厅市场前景分析如：本区域就餐市场现状如何（品牌、质量、价位、产品附加值等）；餐厅主要针对的目标客户群（消费群体）以及定位如何（特色及档次）等。四、竞争对手分析（尽量列表展示）分析：特色、价位、赢利模式。从上述两点分析得出结论：本餐厅在目前市场竞争环境下的生存空间。,五、餐厅经营理念、经营模式和经营策略经营策略含：产品策略（用文字和图片）定价策略（最好用表格）促销策略(含广告宣传策略）服务特色等,学生校园餐厅创业计划书大纲,六、店面选址及店面设计如：店面的装修、装饰风格等，尽量提供相应图片七、餐厅员工团队构成及其能力展示（最好配有用图或表格）,学生校园餐厅创业计划书大纲,八、财务计划与预期1餐厅开业启动所需资金，包括：（1）场地租赁费用元/年（2）场地装修费（3）工商营业执照、餐饮卫生许可等证件的办理费用（4）餐厅所需设施、设备（含厨房用具、餐厅桌椅购置费、其它设施费用等）（尽量列出明细表）,学生校园餐厅创业计划书大纲,2餐厅运营阶段的成本，包括：（1）员工工资；（2）物料采购费用；（3）水、电、燃料费，固定资本折旧费，杂项开支等。（尽量列出明细表）,学生校园餐厅创业计划书大纲,3每日经营财务预算及分析据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日总营业额约元，收益率%，毛利润元。由此可计算出投资回收期约为月或年。（尽量列出明细表）,学生校园餐厅创业计划书大纲,学生校园餐厅创业计划书大纲,九、存在的问题分析（含风险分析)以及解决或应对措施如：1市场风险。如：在本项目开业后，市场上可能会同时出现类似的餐厅开业2内部管理风险注：问题和风险及解决或应对措施应一一列出,学生校园餐厅创业计划书大纲,其它要求：1、计划书须采用打印稿，字数不少于6000字；同时需提交电子文档，以班为单位由班长负责打包，发至邮箱yr92602、计划书打印稿须制作封面，封面上内容包括：（1）“”商业计划书，注意：餐厅须有具体名称；（2）所在学院、专业、姓名、学号、指导教师、学校名称、日期（年月日）。3、商业计划书须有目录，1级标题和2级标题进入目录；,4、商业计划书文字统一采用小四号宋体；各级小标题可选小三号（2级标题)、四号（3级标题)；5、注意是否需要说明餐厅名称的涵义或来源；6、菜品的价格、餐厅的运营成本、每日经营的财务预算等内容，要求描述清晰、具体，尽量用表格形式表示，以一目了然,表应有表名，且编序号，位于该表的正上方；（描述不清晰、不具体的扣分）7、竞争对手的分析尽量列表进行；（不一目了然的扣分）,学生校园餐厅创业计划书大纲,8、对菜品、小吃等尽量提供相应的图片（数量不少于15张），并且在每个菜品、小吃的图正下方都要标注相应的图名（即菜品名称或小吃名称，且编序号）（没有图片或少有图片、没有品名的扣分）。9、餐厅组织机构或员工构成尽量用图或表格形式表示，以一目了然；（不一目了然的扣分）,学生校园餐厅创业计划书大纲,10、店面设计（或布局）包括：（1）店面选址的地理位置图示；（2）装修、装饰；（3）灯饰、灯光；（4）墙面装饰、窗帘；（5）工艺品的摆放；（6）餐桌、餐椅的摆放等。为了更好地展示效果，以上（2）-（6）项尽量提供图片，并给予必要的文字说明。（设计方案不具体的扣分）,学生校园餐厅创业计划书大纲,11、餐厅的经营模式、经营策略、存在的问题和风险以及应对策略，要求写具体、可行，尽量归纳成（1）、（2）、（3）、（4）、（5），每个策略（观点）用一句话表达，之后句号。再简明扼要加以叙述即可。（不具体、不可行的扣分）12、如要做调查问卷，请将其所有有效问卷作为附件放在后面，并要说明发放问卷的数量以及收回有效问卷的数