（工商管理专业论文）重庆市老年旅游市场消费研究.pdf

重庆大学硕士学位论文中文摘要 摘要 进入二十一世纪以后，中国老龄委员会正式宣布中国已经全面进入老年社会 】，这标志者中国6 0 岁以上老年人已经超过全国总人口数量的1 0 0 , 4 ，老龄问题是 我国进入新世纪以后遇到的一个新的重大的社会问题，为老年人营造一个舒适的 晚年生活环境是全社会的责任。 旅游是社会的经济产业之一，有其自身的内涵，旅游活动既可以让老年人锻 炼身体，又可以让他们欣赏美丽的自然风光，让老人们愉快的度过自己的晚年生 活。而且老年人有大量的空闲时间，稳定的退休金，没有工作压力，子女们都已 经成家立业，老人们没有家庭负担，部分老人尤其是刚退休不久的老年人由于生 活水平的提高，大多身体比较健康，因此，他们是旅游活动的最合适的人群。 旅游业是随着经济的繁荣而得到发展的最明显的行业之一，在最近的十几年 里发展很快，旅游的人数一年比一年多，人们的旅游消费需求很旺盛，旅行社的 数量在最近十年里成倍的增长，旅游业的竞争越来越激烈，旅游行业由以前公认 的“阳光下的暴利行业”变成了今天的馓利行业，迫使部分旅行社开始开拓新的市 场，寻求新的经济增长点，老年人在家庭和社会地位上占有优势，他们是一家之 长，受到家庭成员的尊重。他们具有丰富的社会阅历，干事谨慎稳妥，在工作单 位和社会有较高的地位，吸引了部分旅行社在尝试着开展这项业务，有的还取得 了很好的业绩，但老年旅游毕竟不同于普通旅游，有其自己的特点，各旅行社在 进入老年旅游市场之前，必须了解老年旅游的特点，在开办老年旅游业务时尽量 满足其需求，避免提供一些老年人没有兴趣或不需要的服务项目。了解老年旅游 市场的特点，市场调研是一种切实可行的方法，通过对市场上的老年顾客进行调 查，可以直接了解到老年人对当今提供的老年旅游的意见以及他们究竟需要什么 样的旅游产品，然后通过统计分析，总结出老年人对老年旅游的一些代表性的观 点，可以有效的指导旅行社的老年旅游业务的展开 本文通过对重庆市市区老年居民的问卷调查的统计发现重庆市老年人对旅游 的需求很大，多数老年人身体健康，爱好广泛，有稳定的收入，多数人对7 天左 右的国内旅游产品有现实的需求，同时，所有的被调查对象对旅游购物没有需求， 有的被访者甚至反对在旅游的过程中安排购物。重庆的市场尚且如此，全国的老 年旅游的状况又是怎样的呢? 本文引用了中国旅游统计年鉴2 0 0 5 中的统计结 果与重庆的调查结果进行对比，发现两者的结论基本相同。这说明本文的结论是 老年旅游市场的真实反映。 老年旅游市场毕竟属于特殊的旅游市场，其特殊的根源是老人衰退的生理机 重庆大学硕士学位论文中文摘要 能，因此要求在旅游的过程中要为其提供周到细致的服务，条件允许的旅行社要 配随团医生或懂医学常识的导游或领队。同时，在老年人报名参团后，对老年人 进行身体检查，确保老年人的身体状况能够顺利完成旅游。对身体健康不能满足 旅游要求的老年人，旅行社要委婉的谢绝其入团的要求，毕竟在旅游过程中，安 全永远位于第一位。只追求经济效益而忽视安全的旅行社在现在的旅游市场上是 不可能长久生存下去的。在为老年人提供旅游服务方面，中商国际旅行社已经建 立起了一系列完善的规章制度值得准备进入这个市场的其他旅行社借鉴。 关键词：老年，旅游，消费 重庆大学硕士学位论文 英文摘要 a b s t ra c t a f t e rc h i n ae n t e r e dt h et w e n t y - f i r s tc e n t u r y ，t h ec o m m i s s i o nf o rc h i n e s ee l d e r p e o p l ef o r m e r l yd e c l a r e dt h a tc h i n ah a st o t a l l ye n t e r e dt h eo l ds o c i e t y t h e p r o b l e m o f e l d e r p e o p l e i n c h i n a w c o n e o f t h e n e w p r o b l e m a f t e r w e e n t e r e d t h e n 哪 c e n t u r y , i ti sar e s p o n s i b i l i t yo fa l lo l i rs o c i e t yt op r o v i d e dac o m f o r t a b l el i f ef o rt h e e l d e rp e o p l e t h et o u r i s ma c t i v i t yc a nn o to n l yp r o v i d eag o o do p p o r t u n i t yf o re l d e rp e o p l et o e x e r c i s e , b u ta l s oa p p r e c i a t et h eb e a u t i f u ln a t t i r a ls c 2 n e , s ot h e i rf i f ew o u l db ef u l lo f h a p p i n e s s t h ee l d e rp e o p l eh a v eal o to f l e i s u r et i m ea n ds t a b l ep e n s i o n a n dt h e yd o n t h a v ew o r kp r e s s u r e t h e i rc h i l d r e nh a v ee s t a b l i s h e dt h ef a m i l yo ft h e i ro w na n dt h e i r j o b s ot h ee l d e rp e o p l ed o n th a v eb u r d e nf r o mt h e i rf a m i l y , m o s to f t h e mh a v eag o o d h e a l t h yb e c a u s eo f t h ed e v e l o p i n gl i v i n gs t a n d a r d t h e ya r et h em o s ts u i t a b l ep e o p l et o t a k ep a r ti nt h ea c t i v i t yo f t o u r i s m t h en m b e ro f t r a v e la g e n c yi n c r e a s e dq u i c k l y t h ec o m p e t i t i o na m o n gt h et r a v e l a g e n c yb e c a m em o r ea n dm o r es e r i o u s l y s o m eo f t h e mb e g a nt ol o o kf o rn e wf i e l dt o e n t e r t h et o u r i s mm a r k e to f t h ee l d e rp e o p l ew a sf o u n db yt h e mt oe n t e rb e c a u s eo f t h e r e s p e c t f u lp o s i t i o no f t h ee l d e rp e o p l ei nt h e i rf a m i l ya n di nt h e i rw o r ku n i t i f m e yc a n p r o v i d es o m es a t i s f i e dt o u r i s ma c t i v i t yt ot h ee l d e rp e o p l e , t h e yw i l lp u b l i c i z et h e i r t o u r i s mi t e mt ot h e i rn e i g h b o r sa n dw o r k m a t e s i tw i l la l s ob e n e f i tf o ro u rs o c i e t yt o b e c o m eah a r m o n yo n e s i n c ei ti sam e a n i n g f u lt h i n gt ot h et o u r i s mi n d u s t r y , 曩d l l l eo f t h e mh a v ea t t e m p t e d i nt h eo p e r a t i o no ft o u r i s ms p e c i a lt ot h ee i d e rp e o p l ea n dm a d eag r e a ta c h i e v e m e n t , t h et o u r i s mf o rt h ee l d e rp e o p l ei sd i f f e r e n tf i o mt h eo o m i n o no n 髂e v e r yt r a v e la g e n c y m u s t 功a l i tc l e a ra n dk n o wt h ec h a r a o t o ro ft h et o u r i s mf o rt h ee l d e rp e o p l e ，a n dt r y t h e i rb e s tt op r o v i d e8 0 l n ea c t i v i t i e st h e yn e e d , a n dd e l e t et h o s ea c t i v i t i e st h a tt h ee l d e r p e o p l ea r e n ti n t e r e s t e di nt h e m a r k e ts u r v e yi sap r a c t i c a lw a yt 0k n o wt h eo p i n i o no f t h ee l d e rp e o p l e a f t e rw cc o l l e c tt h e i ra t t i t u d ea b o u tt h et o u r i s ma n dc o u n to u tt h e s t a t i s t i c a lf i g u r ew i t ht h eh e l po f a p r o f e s s i o n a ls t a t i s t i c a ls o f t w a r e , w ec 缸k n o wh o w t o o p e r a t eo u rb u s i n e s se f f e c t i v e l y w eh a v ec a r r i e do u tam a r k e ts u r v e yi nt h em a i ne i t yo fc h o n g q i n gm u n i c i p a l t h e nw eg o tas t a t i s t i c a lf i g u r ea b o u tt h es u r v e y w ef o u n dt h a tm o s tp e o p l ei n c h o n g q i n gh a v ea9 0 0 dh e a l t h y , w i d ef a v o r i t ea n ds t a b l ep e n s i o n , a n dm o s to f t h e ma r e m 重庆大学硕士学位论文 英文摘要 i n t e r e s t e di nt h et o u r i s ma c t i v i t yw i t h i n7d a y s t h er e s u l ti ss i m i l a r 谢t ht h er e s u l t a n n o u n c e db yt h ec h l i l e s et r a v e lb u r e a up u b l i s h e di nt h eb o o kt h ea n n u a ls t a t i s t i c a lo f c h i n e s et r a v e li n2 0 0 5 i tm e a n st h a t 叫s u r v e yi sc o r r e c t t h et o u r i s mm a r k e to f a l d e rp e o p l ei sas p e c i a lo t l e s ow es h o u l dp r o v i d e dc a r e f u l s e r v i c et ot h eg u e s t s ，s a f e t yi st h em o s ti m p o r t a n tt h i n gi nt o u r i s m e v e r yt r a v e la g e n c y s h o u l de m p h a s i z e0 1 1i to t h e r w i s et h eb u s i n e s sw o u l df a i la b s o l u t e l y t h e r ei sag o o d e x a m p l ef o ru 8t os t u d y , t h a ti st h ez h o n g s h a n gi n t e r n a t i o n a lt r a v e la g e n c y , i th a sal o t o f s t r i c tr u l et or e g u l a t et h eb u s i n e s s k e yw o r d s ：e l d e rp e o p l e ，t o u r i s a n , e x p e n d i t u r e i v 独创性声明 本人声明所呈交的学位论文是本人在导师指导下进行的研究工作及取 得的研究成果。据我所知，除了文中特别加以标注和致谢的地方外，论文 中不包含其他人已经发表或撰写过的研究成果，也不包含为获得重麽盍堂 或其他教育机构的学位或证书而使用过的材料。与我一同工作的同志对本 研究所做的任何贡献均已在论文中作了明确的说明并表示谢意。 学位论文作者签名：勰 签字日期：弘彤 年调l v e t 学位论文版权使用授权书 本学位论文作者完全了解重庞盍堂有关保留、使用学位论文的 规定，有权保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和磁盘，允许 论文被查阅和借阅。本人授权重麽盔堂可以将学位论文的全部或部 分内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段 保存、汇编学位论文。 保密() ，在年解密后适用本授权书。 本学位论文属于 不保密( v ) 。 ( 请只在上述一个括号内打“”) 学位论文作者签名：黝 导师签名： 乡长 签字日期：7 彤年e 。月f 帽 签字日期：应年。月胆日 重庆大学硕士学位论文1 绪论 1 绪论 1 1 问题的提出与研究意义 1 1 1 问题的提出 进入二十一世纪，我国已经全面进入老龄社会，据中国老年协会统计的数字 表明：我国是世界上老年人口最多的国家。目前，全国6 0 岁以上老年人口已达1 3 2 亿人，约占总人口的1 0 ，6 5 岁以上的人口超过9 4 0 0 万，占总人口的7 以上， 而且，老年人口还在以每年3 2 的速度递增按照国际上对老龄社会的定义，一 般把6 0 岁以上人口占总人口的比例大于1 0 0 4 ，或者6 5 岁以上人口占总人口的比 例达7 作为一个国家或地区是否进入老龄化社会的标准这表明，我国已进入老 龄化社会。而且，据有关部门预计，到2 0 3 0 年，我国老年人口将超过总人口的2 0 ， 进入高度老龄化阶段【l l 。老龄问题将是本世纪我国社会经济政治生活中的一个重点 热点问题，必将引起政府及社会各界的高度关注。 我国历来都是一个尊敬老人的社会，孟子曾说：老吾老以及人之老，幼吾幼 以及人之幼”，可见，尊敬老人是中华民族的优秀传统，每一个炎黄子孙都应该尊 敬老人。而且，我国作为一个社会主义国家，老年人在建设社会主义的过程中经 历过许多艰辛，我们的社会主义能有今天的成就是老人们用他们的汗水建设起来 的。引水思源，我们在享受社会主义美好生活的同时，在接过老年人手中社会主 义建设的接力棒时，还必须妥善安排老年人的生活，让他们度过一个愉快的晚年。 旅游行业作为社会全面发展的支柱产业之一，在社会全面进步的过程中，在 丰富老年人的晚年生活方面，旅游有着重要的作用。旅游本身是一个带给人快乐、 开阔人的眼界、陶冶人的情操的高尚的行业，对于老年人而言，他们以前由于各 方面条件的限制，过去少有机会去欣赏我们美丽的山河，去领略我们五千年历史 积淀的博大精深的中华文化现在生活水平提高了，老年人也空闲了，老年人在 享受丰富的物质生活的时候，越来越多的老年人开始关注自己的晚年精神生活， 由于旅游在满足老年人精神生活方面的独特优势，旅游便成为老人们的新的爱好。 但老年旅游毕竟还是一个新兴的社会现象，我们还处于摸索阶段，还有很多 困难需要克服，部分地区的部分旅行社在这方面还缺乏创新精神，导致老年旅游 发展缓慢。2 0 0 5 年春，重庆媒体报道重庆市旅行社组织的欧美1 0 国旅游的报价为 每位旅客1 万元人民币，但老年游客由于很少购物其价格为1 2 万人民币，比普通 游客多2 0 0 0 元，显然由于这样这个不平等待遇，将限制重庆市老年游客参加旅游 团的积极性，阻碍了重庆市老年旅游市场的发展与繁荣，也会影响重庆市社会政 治经济的全面发展。由于我所从事的工作是旅游教学，因此想借助这次机会对老 重庆大学硕士学位论文1 绪论 年旅游进行研究。所以本文以关注老年旅游问题为题，旨在揭示老年旅游的特征， 探索老年旅游的规律性。供旅游从业人员特别是重庆市的旅游从业人员参考。 1 1 2 研究意义 1 1 - 2 1 老年旅游是实现老有所乐、老有所学”的要求之一 我国一直以来倡导的老年政策是让所有的老人老有所养、老有所用、老有所 乐、老有所学”，发展老年旅游事业是实现“老有所乐、老有所学”的措施之一老 年人把他们的青春献给了社会主义事业，为了建设一个强大的国家，他们在非常 艰辛的条件下，兢兢业业，不计得失，不计报酬，奉献了自己的青春、精力与热 血但他们的所得，尤其是经济收入，在计划经济年代下，是非常微薄的。可以 说，他们为了子孙后代的幸福做出了许多牺牲。现在，国家发展起来了，并且确 立了建立社会主义市场经济的方针、路线，他们从社会主义建设的第一线退下来， 有稳定的养老收入，子女们的收入相比他们的过去也高许多，这使得他们有条件 参加旅游活动，走出家门，去观赏我国壮丽的山河，见识我国五千年历史积淀的 丰富的民族文化，学习不同民族不同的传统、不同地区不同的风俗，实现老有所 学”的要求。政府也非常关心老年人退休以后的生活，以居委会为主，建立了老年 活动室，但由于受到各种条件的限制，老年人缺乏活动场地，老年活动室的娱乐 项目也很少，很多地方的老年活动室成为了老年麻将室。当娱乐项目成为没有选 择的选择时，这样的娱乐项目已经失去了其本来的娱乐意义，成为老年人借以打 发时间的无奈。在这种情况下，组织老年人旅游可以给他们提供更多的丰富晚年 生活的选择，满足老年人不同的需求，走出去参观名山大川、古镇等风景区( 点) ， 可以让老年人拓宽视野、陶冶情操，对于丰富老年人退休以后的精神生活很有意 义。 1 1 2 2 老年旅游是建设和谐社会的因素之一 近年来，政府正在为建设一个和谐的社会而努力，退休老年人的生活是否和 谐是和谐社会的目标之一。如前所述，现实社会中确实有诸多因素造成老年人的 退休生活不是很和谐，帮助老年人愉快的度过晚年是全社会的责任与义务，这需 要政府在养老保障、医疗卫生事业上加大投入。同时，作为社会全面发展中的一 个产业，旅游业也能在这里发挥作用，用充满活力的旅游项目吸引老年人参与其 中，让老年人有机会按照自己的喜好参加旅游活动，度过一个愉快充实的旅程， 给老年人留下一些美好的回忆，使老年人的生活更加充实。如果老年人对自己的 晚年生活满意了，我们社会就减少了一个不和谐的因素，并且通过他们还会成为 建设和谐社会的一个推动力。 1 1 2 3 老年旅游是社会全面进步的体现 要建设一个社会主义强国，需要国家在各个方面大力发展，有所突破。我国 2 重庆大学硕士学位论文1 绪论 已经摆脱贫困，正在朝着小康社会迈进。在十一五规划中，已经明确提出要在一 些经济基础比较好的地方，达到小康社会的目标，实现社会的全面发展。按照马 斯洛的需求层次理论，人们的需求首先要解决的是生存问题，当人民不再为吃饭 穿衣发愁后，人民对精神生活的要求便成为他们的首要需求，实现社会的全面进 步就需要在人民的物质生活和精神生活等方面全面发展，在不同的阶段有不同的 重点在我国现阶段，应当以解决人民的精神需求为首要任务。作为社会不可忽 视的一个组成部分，老年人曾经参与了社会主义建设，他们理应成为社会全面发 展的受益者，没有老年人的参与和支持，不能很好的解决老年问题，社会全面进 步不可能实现。正如联合国提出的建立一个不分年龄，人人共享的社会一样，我 们应该用新的思路来解决老年问题，让全体社会主义建设者、支持社会主义的爱 国者都参与其中，实现社会的全面繁荣、全面发展。 1 2 本文研究的目的和研究内容 1 2 1 本文研究的目的 我国老年人口居世界第一，这是一个庞大的市场，但是现在我国的老年旅游 市场发展的很缓慢，这究竟是什么原因造成的呢? 经济上，我国已经从整体上进 入小康社会，贫困人口的比例越来越少，老年人有稳定的养老收入，而且随着人 们的生活水平的不断提高，子女们的收入普遍比老人们高，因此从全国的总体上 讲经济不是限制老年旅游的主要因素，那么为什么老年人出游的积极性不高，宁 愿过着枯燥的晚年生活而不愿意出门去开阔眼界、充实生活、锻炼身体，为什么 多数旅行社宁愿在竞争激烈的普通旅游业务中苟且偷生，靠零团费甚至是负团费 吸引客人，靠自费项目和购物返点维持生计，而不去开拓庞大的老年旅游市场【2 】。 本文在对现有研究文献的大量阅读和前人的研究成果的借鉴的基础上，通过市场 调查的方式获得重庆市老年人旅游市场的第一手资料，通过对重庆市老年人旅游 市场状况和老年人旅游消费行为的分析，以期探索一个有效的开拓老年旅游市场 的方法。 1 2 2 本文研究的主要内容和方法 1 2 2 1 本文研究的主要内容 首先通过对我国进入老年社会以后庞大的老年旅游市场、旅游业发展的一般 规律和老年旅游市场的现状研究，提出开发老年旅游市场是我国旅游业今后必然 的发展方向。 现代社会的旅游业是一个十分重要的行业，它随着人们生活水平的提高呈现 快速增长的态势，旅游的本质赋予旅游较高的消费层次和美好健康的消费内容， 旅游的社会属性表明旅游与人类社会的政治、经济、文化紧密相关，并对国内外 3 重庆大学硕士学位论文1 绪论 的旅游研究状况作了简单的介绍。 要发展老年旅游，必须对老年旅游进行全面的了解，接下来本文对老年旅游 市场进行研究，我国老年旅游市场发展的现状，并通过老年旅游市场的需求与供 给的分析指出发展老年旅游是旅游业发展的必然方向。 为了有效的开发老年旅游市场，四章对老年人及其老年旅游的特征进行分析， 通过老年人的生理、心理、家庭、社会特征的分析以及对影响老年旅游的内外因 素、老年消费的特征进行分析发现老年旅游消费的一般特征。了解这些特征对于 有效开发老年旅游市场有着重要的指导意义 通过阅读有关老年旅游的文献获得的知识以及个人对老年旅游的直观感受得 出的结论是否符合实际情况还得通过检验，于是本文设计了一个调查问卷对社会 上的老人进行随机的调查，并通过对调查问卷表的分析得出的结论对已有的观点 进行确认和修改，把理论和实际密切结合起来，这对于有意开拓老年市场的旅行 社有着现实的指导意义。 对于准备开发老年旅游市场的旅行社，本文还指出了开发老年旅游市场的策 略及其注意事项。羡略包括：开发富有老年特色的旅游产品、提高综合服务水平 和完善旅游市场六要素。注意事项包括：讲究诚信，树立品牌、体格检查和放慢 旅行进度，注意休息等。最后通过一个优秀的案例给我们展示了应如何对老年旅 游进行服务。 全篇末尾本文得出结论，开发老年旅游是社会发展的必然，随着老年人生活 水平的提高和消费观念的改变，越来越多的老年人将参加旅游活动。但要使老年 旅游市场繁荣还需要旅行社做出更多的努力，更多的投入和提供更有针对性的服 务是必不可少的另外，为了促进老年旅游市场的发展与繁荣，建设一个和谐社 会，政府的倡导和政策扶持也是必须的。 1 2 2 2 本文研究的主要方法 本文所涉及的课题是一个崭新的领域，在国内的学术期刊上很少能找到相关 的文献，而且由于旅游与一个国家或者民族的消费习惯、消费水平甚至宗教信仰、 道德忌讳等许多方面紧密相关，因此借鉴国外相关的研究成果来研究中国的旅游 市场的可行性不大。在这种状况下，我除了参阅了所能找到的为数不多的参考文 献外，主要以我以前从事旅游教学中所得到的一些心得体会，即以我对旅游市场 的些看法为出发点，然后通过市场调查，对重庆市主城区6 0 岁以上的居民( 女士 5 5 岁以上) 进行随机问卷访问，又通过s p s s 统计软件对统计资料进行统计，由于 本次市场调查的数据全部是定类型数据，没有数字数据，因此此次的统计分析也 以简单统计为主，通过对各种数据的统计分布进行分析得出结论来支持我的观点。 4 重庆大学硕士学位论文2 旅游基本理论及旅游研究概述 2 旅游基本理论及旅游研究概述 2 1 引言 老年旅游市场是旅游市场的一个细分市场，它具有所有旅游市场所具有的共 性，同时又具有这个特定细分市场的特性，它受旅游规律的制约，要了解老年旅 游市场必须先了解旅游，旅游的概念是什么? 近年来，旅游越来越受到人们的欢 迎，旅游的热浪一浪高过一浪，旅游究竟给人们提供的什么东西使得人们如此热 衷于它? 关于旅游的本质研究将揭开这个迷团。旅游是人类社会的一种社会活动， 世界各国的学者都在对旅游展开研究，也取得了很多的成果。本文的目的是研究 老年旅游市场的规律，在研究老年旅游市场之前了解全世界旅游的研究状况将有 助于研究的顺利进行。 2 2 旅游的概念 现代英语中的t o u r i s m 这个词汇，最早出现在1 8 1 1 年出版的牛津词典，用 于指因消遣目的而离家外出的旅行和逗留。以前是t r a v e l ，而t r a v e l 又是由t r a v a i l 转换过来的，其原意是阵痛、艰苦、困难和危险。这个意思非常类似于中国的一 句俗语在家千日好，出门点点难”。这些情况说明，在过去由于外出旅行要受到食、 住、行等条件的限制，要碰到严寒酷暑，要遭受天灾、人祸，野兽侵袭等的威胁， 人们对旅游产生了畏惧心理p 】 在旅游研究的过程中，历代的学者都从不同的角度对旅游进行了定义，但是 由于旅游涉及的面太广而且复杂，也由于人们对旅游进行研究的目的不同，从事 理论研究、市场研究、管理研究甚至统计研究等等研究目的的学者都有对旅游的 定义，这造成了现在旅游的概念非常多而且内容差异很大。但是综合人们对旅游 所下的定义，我们发现前辈们在三个方面已经达成了共识： 旅游是人们离开自己的定居地，去异国他乡访问的活动。这一点反映旅游 活动的异地性。 旅游是人们前往旅游目的地，并在那里作短暂停留的访问活动。这种短暂 停留有别于移民性的永久居留。这一点反映了旅游活动的暂时性。 旅游是人们的旅行和暂时居留而引起的各种现象和关系的总和。他不仅仅 包括旅游者的活动，而且涉及这些活动在客观上所产生的一切现象和关系。 综合以上分析，依据现代旅游发展的客观实际，我们将旅游的定义归纳为： 旅游是人们出于和平目的，离开常住地到异国他乡访问的旅行并暂时居留所引起 的现象和关系的总和。 5 重庆大学硕士学位论文 2 旅游基本理论及旅游研究概述 2 3 旅游的本质 现代旅游是一种大众旅游。旅游已发展成为一种全民性的活动，成为现代人 们物质生活和精神生活的必要组成部分。作为一种大规模的社会文化活动，旅游 活动区别于人类其他活动的根本性质可以归结为以下几点： 2 3 1 旅游是人类一种高层次的消费活动 旅游是一种高层次消费活动，并正在发展成为人们生活中的一种日常需要。 从社会生产发展的角度看，旅游发展的基础是经济的发展，只有当社会生产力发 展，人们收入不断提高，闲暇时间增加时，旅游才能成为大众性的活动而从人 类需要发展的角度看，随着人类社会的发展，人类会产生多种多样的需要。既有 为了生存和发展的物质需要，又有为了享受的精神需要。而且，随着社会生产力 的日益发展，人们对物质需要和精神需要的层次也会不断提高。旅游需要作为人 的总体需要的一个组成部分，属于精神需要的范畴，是人们的物质需要如衣、食、 住、行等基本满足后，进而产生的一种追求高层次享受的精神需要，是一种高级 的消费活动。并且随着社会生产力的发展，旅游正在发展成为人们生活必要的组 成部分之一。 2 _ 3 2 旅游是人类一种积极而健康的交往活动 人具有自然属性和社会属性，作为社会生活的主体，人总是处在一定的社会 关系之中，是社会关系的体现者( 如生产、政治、经济、文化、民族、宗教和家庭 关系等) ，因此，人与人的交往是人类社会历史发展的固有现象，也是人类社会中 一种最基本的社会活动。人类通过交往可以交流思想和情感，增进相互了解与理 解，从而建立与协调一定的人际关系。在现代社会中，科技发展不仅提高了人们 的生活水平，也改变了人们的生活方式，社会交往的意义也愈加重要。而在人类 社会多种多样的交往方式中，旅游是一种较为理想的开放式的交往方式。在旅游 活动中，每个人都是主动和自由的，可以不受地域、种族、性别、年龄、政治制 度、宗教信仰等的限制。每个人都可以抛弃自己角色的羁绊而成为一个原来的自 我，自然而且淳朴并且旅游的场景与氛围也易于使人们沟通与交往，产生其他 交往形式所达不到的良好效果。因此，旅游是人类一种积极而健康的活动 2 3 3 旅游是人类一种以审美为特征的消闲活动 追求美是人类文明的主要特征。在旅游活动中，通过美的感受游览名山 大川、欣赏文物古迹、体验风土人情等，达到陶冶情操，愉悦身心，增长见识的 目的。旅游活动的审美情趣是丰富多样的，自然景观给人以自然美，人文景观给 人以艺术美和社会美，从而满足人们不同层次的审美需求。因此，旅游从本质上 还是一种审美活动。而旅游这种审美活动作为人们物质生活水平与文化生活追求 提高的表现，必然以闲暇时间为前提。旅游是众多消闲活动的再组合，旅游者在 6 重庆大学硕士学位论文2 旅游基本理论及旅游研究概述 目的地停留期间，除了吃、喝、拉、撒、睡这些满足人们的生理需要的活动以外， 所有其他活动几乎都是消闲活动，包括观光、游览、与人交往、看电影、看电视、 昕广播、听音乐、阅读、聊天、室内消遣、体育锻炼、观看节目演出、参加俱乐 部等。旅游最基本的形式是游览观光，而消遣型旅游则是现代旅游最重要和最普 遍的旅游类型。所以说，旅游是人类一种以审美为特征的消遥活动 2 4 旅游的社会属性 从旅游发展的历史演变看，旅游活动涉及了社会生活的众多层面，体现了多 种社会现象和社会关系。因此，有必要进一步阐明旅游发展与人类社会发展的相 互关系，即旅游的社会属性。 2 4 1 旅游是人类社会经济发展的产物 旅游的产生和发展是与社会经济的发展密切相关的，它是人类社会经济和文 化发展到一定阶段的产物。社会生产力的发展水平决定了各个时代旅游的规模、 内容，方式和范围。在人类社会的初期，由于生产力十分低下，人类的生存无时 无刻不处于饥饿和自然灾难侵袭的威胁中，客观上不具备旅游的物质基础，当然 更谈不上旅行的主观愿望与动机。尽管也经常发生从一地到另一地的迁移活动， 但都是出于生存的需要，不是真正意义上的旅行和旅游。在漫长的阶级社会里， 人类都生活在农业社会，生产力发展缓慢，社会经济发展水平低下，旅游活动的 规模很小，只有社会上层人士和少数富有者才能够享受旅游。 到了1 9 世纪后半叶，工业革命大大推动了社会生产力的发展。工业革命还促 进了城市化的进程，由此也极大地改变了人们的生产与生活方式，使旅游活动发 生了质的变化。旅游在社会中的地位日渐重要，由于社会财富和人们生活水平的 提高，参加旅游的人数增多，旅游开始成为具有现代意义的社会现象，火车和轮 船成为主要交通工具并大大改善了交通条件，使旅游的规模和范围发生了巨大的 变化，作为经济产业的旅游业开始形成。 第二次世界大战以后，国际政治形势相对稳定，世界经济得以恢复，一系列 科技发明和创造推动了社会经济迅猛发展。随着人们收入水平提高，闲暇时间增 多，旅游需求日益发展。而另一方面旅游业不断发展壮大，旅游设施不断现代化， 旅游供给也日趋完善，为旅游者提供了物质基础，增添了旅游的魅力和色彩。这 一切都促使旅游迅速普及到世界各地，成为大众性社会活动。 由此可见，旅游的产生和发展是社会经济发展的必然产物。社会经济的发展 水平决定着旅游的发展水平，而旅游的发展反过来又促进了社会经济的发展与繁 荣。 7 重庆大学硕士学位论文 2 旅游基本理论及旅游研究概述 2 4 2 旅游是社会政治、文化的产物 旅游活动作为一种社会现象，首先是作为旅游者的人的活动。尽管旅游者旅 游活动的动机不同，活动形式和内容也多种多样，但都属于人们一种暂时或短期 性的特殊生活方式，总体上属于社会文化范畴。因此，旅游活动是以人员的流动 与交往为特征，涉及经济、政治，文化等许多方面的社会活动。旅游在增进各国 人民相互之间了解和友谊，缓和国际关系和维护世界的和平与稳定方面，是一个 积极的现实因素。同时，旅游还有助于改善和提高东道国的国际形象。旅游也因 此被称为“民间外交”，受到各国政府的高度重视。 旅游作为一种社会文化活动可以说处处都打上了文化的烙印。旅游者外出旅 游是源于人的精神需求，旅游者要依据一定的社会文化背景才能产生旅游需求， 而且各种各样的旅游资源都不可避免地反映了一定的社会文化环境。旅游设施和 旅游服务则在内容和形式上展现了东道国社会的精神文化和物质文化。譬如民族 历史、生活方式、风俗习惯、文学艺术、建筑、服饰、饮食等。正所谓“山不在高， 有仙则名；水不在深，有龙则灵”，旅游资源自身就是凝聚着人类精神文化神韵的 神仙”，是旅游地社会文化环境的体现。因此旅游业既是一定社会文化环境创造出 来的物质和非物质的旅游媒介，又是一定社会文化环境的自我表现形式。 2 4 3 旅游是现代社会生活发展的必然产物 旅游作为人类社会生活的一项重要内容已有很长的历史。在现代社会，随着 社会经济的高度发展和人们生活水平的不断提高，旅游已成为人们现代生活的必 要组成部分。旅游也是人类社会的基本需要之一，为了使旅游同其他社会基本需 求协调发展，各国已经将旅游纳入了国家发展计划之中，使旅游度假真正成为人 人享有的权利人们通过旅游，短期改换一下生活环境，或欣赏山水风光，或体 验风土人情，不仅可以愉悦身心，陶冶情操，而且还可以开阔视野，增长见识， 可以得到精神和物质上的享受。所以，在现代社会，随着人们生活水平日益提高， 在物质生活得到一定满足以后，旅游已经发展成为其日常生活中必不可少的组成 部分。经济发达国家的情况已经充分证实了这一点。虽然旅游的发展和普及程度 由于受社会经济水平的影响而各国不一，但是近年来各国旅游发展的状况表明旅 游的发展与普及已是大势所趋 2 5 国内外旅游研究概述 2 5 1 国外旅游研究的概述 现代旅游作为一种广泛的社会现象自1 9 世纪4 0 年代首先出现在英国。到1 9 世纪7 0 年代以后，英国和欧洲主要国家以及北美的美国，资本主义制度确立起来， 机器大工业使社会生产力得到了很大的提高；在这个时期，由于蒸汽机的广泛应 8 重庆大学硕士学位论文 2 旅游基本理论及旅游研究概述 用，交通运输业迅速发展，火车和蒸汽机分别成为陆上和水上的主要交通工具， 旅游服务的设施和质量有了明显的改善。以上诸多因素导致旅游活动规模迅速扩 大，旅客在目的地的逗留时间和旅游支出都有大幅度增长。旅游业开始成为世人 瞩目的新兴行业。在这样的背景下，当时的旅游活动比较发达的意大利、德国、 英国、美国等国家的一些学者开始对旅游活动进行研究。 由于旅游活动可以带来巨大的经济利益，因此，早期学者对旅游的研究是从 研究旅游活动的经济现象开始的。1 8 9 9 年，意大利政府统计局的博迪奥出于取得 经济利益的目的，进行了旅游统计方面的研究，发表了外国人在意大利的移动 及其花费的金钱的论文，这也是最早见之于记载的旅游研究文献。意大利罗马 大学讲师马里奥蒂第一本旅游专著旅游经济讲义于1 9 2 7 年出版，首次从经济 学角度对旅游现象作了系统剖析和论证书中对国际旅游以及本国的旅游状况、 旅游统计、旅游代理商以及旅游中心地等问题，进行了广泛的研究，认为旅游活 动是属于经济性质的一种社会现象。英国人奥格威尔所著的旅游活动( 1 9 3 3 年) 一书，引起了人们的重视。这部著作用数学统计方法研究旅游者的流动规律，并 从经济的角度绘旅游者下了定义。稍后，德国柏林大学教授葛留克斯曼发表了多 篇论文，并于1 9 3 5 年出版了旅游总论一书，系统地论证了旅游活动的发生、 基础、性质和社会影响。他认为旅游现象是一个范围广泛的领域，需要不同的学 科去进行综合研究，而不只是从经济学的角度去考察。 2 0 世纪3 0 年代后，全球爆发了严重的经济危机和二战，多数国家的旅游活动 和旅游研究处于停顿和沉寂状态，但当时的中立国瑞士，旅游研究发展出现了具 有重大意义的理论突破。瑞士学者汉泽克尔和克拉普夫的旅游总论概要于1 9 4 2 年出版，他们认为旅游现象的本质是以旅游活动为中心的众多要素的复合体，提 出了旅游现象多层次、多层面结构的思想，研究旅游现象需要通过多学科综合研 究【4 】 二战结束以后，世界经济的恢复和发展，喷气式民航客机的应用大大缩短了 旅游的时间，也节省了金钱，旅游活动迅速普及，出现了呔众旅游”旅游成为现 代社会重要的社会现象，促使国外的研究进入了一个迅速发展的新时期。人们发 现，旅游现象已远远超越了经济领域。首先，虽然旅游活动的实现必须以经济上 的支付能力为前提，但仅仅具有经济条件是远远不够的，它还涉及到社会文化、 人们的心理动机和性格、管理政策等非经济因素。其次，旅游活动对东道主社会 的经济影响显而易见，但政治上、文化上和心理上的影响也客观存在，而且从某 种意义上讲，这种政治文化上的影响远大于经济影响。旅游的政治、经济和文化 影响是双向的。第三，旅游产品的生产和组合不仅是一种经济行为，更是一种文 化行为。第四，旅游障碍的克服并非单纯的经济手段所能实现，必须借助政治的， 9 重庆大学硕士学位论文 2 旅游基本理论及旅游研究概述 文化的政策和影响，旅游活动的迅速发展带来了复杂的社会关系和社会问题，因 此，2 0 世纪6 0 年代以后，国外旅游研究开始跳出单纯的经济领域，转向探索旅游 现象的本质和旅游的社会影响问题。经济学、地理学、社会学、生态学、心理学、 历史学、人类学、等学科的学者，对旅游现象展开了多个领域的研究。后来，管 理科学和其他学科的学者也参与近来，旅游研究进入了一个新的全面发展阶段， 并且随着旅游研究的不断深入，研究旅游的社会影响问题逐渐形成旅游经济、旅 游社会文化和旅游生态与环境三个重要的研究领域。 2 5 2 国内旅游研究的概述 在我国，旅游学科是一门正在形成和发展的新兴综合性学科。过去我国没有 真正意义上的现代旅游及旅游业。旅游活动成为一种广泛的社会现象出现较晚， 至今仅2 0 余年时间，而对它的研究几乎是与其出现同时进行的。 1 9 7 8 年，国家旅游局成立政策研究室，集中一批专家和实际工作者，研究国 际旅游市场的动向及其发展规律，结合我国旅游发展的实际，制定中国旅游发展 规划和方针政策。在我国旅游研究的初期，主要是介绍和吸收国外旅游研究的成 果，积累资料，以及借鉴国外旅游发展的管理经验。 二十多年来，我国旅游活动发展之快、规模之大，普及之广都是前所未有的。 旅游业已成为我国国民经济新的增长点，并保持着强劲的发展势头。旅游业的发 展还得到我国各级各地政府的高度重视，全国已有2 4 个省、自治区、直辖市将旅 游业列为国民经济的支柱产业或第三产业的先导产业。2 0 0 3 年虽然我们遇到了q 典”。但是根据世界旅游组织( w o r l dt o u r i s mo r g a n i z a f i o n ，w t o ) 对2 0 0 3 年全球国 际游客接待人数和国际旅游收入进行的排名，中国接待的国际旅游者达3 3 0 0 万人 次，仅次于法国、西班牙、美国、意大利，屠第五位，仍居亚洲各旅游目的地之 首：国际旅游收入达1 7 4 亿美元，在美国、法国、西班牙、意大利、德国、英国 之后，居第7 位。全年国内旅游者达8 7 0 亿人次，国内旅游收入达3 4 4 2 2 7 亿元 人民币；旅游业总收入为4 4 8 2 亿元人民币【3 】。世界旅游组织发表报告预测，中国 旅游业将在2 1 世纪高速发展，并有望在2 0 2 0 年成为世界最大的旅游接待国( 旅游 目的地国) 。随着我国旅游业的迅速发展，旅游教育事业也蓬勃发展起来，目前， 旅游职业教育已十分普及，而全国高等旅游院校和设立旅游专业的院校已发展到 1 8 0 多所。这些旅游院校既是旅游人才培养的基地，又是旅游研究的中心。结合旅 游实践和教学，我国旅游研究取得了很大的进展，编著出版了一批教材和专著， 对我国旅游发展过程中遇到的问题进行了多方面的探讨和研究。但总的来看，我 国旅游研究未能有所突破，也没有建立起自己的理论体系，已有的研究成果大多 受到外国旅游研究的影响，目前旅游研究中还存在一些矛盾问题尚待澄清，一些 重要的基本概念还有争议。 1 0 重庆大学硕士学位论文2 旅游基本理论及旅游研究概述 我国旅游研究同外国相同之处在于，对旅游活动进行研究的切入点是旅游经 济。1 9 8 2 年，王立纲、刘世杰的中国旅游经济学出版。