（工商管理专业论文）哈尔滨中央红集团公司供应链管理问题研究.pdf

哈尔滨t 业大学工商管理硕上学位论文 摘要 2 1 世纪的市场竞争不再是单个企业主体之间的竞争，而是企业所处的 供应链与供应链之间的竞争。企业在进行资源配置及业务流程优化的时候， 必须考虑建立供应链合作伙伴关系，提高供应链管理水平。运用信息技术， 整合供应链各企业，改造业务流程，对物流、信息流、资金流等进行协同， 就提出了对供应链管理的客观需要。 本文立足于对中央红集团内部各卖场供应链管理的调研数据，分析了中 央红集团公司供应链管理的现状，得出了以下结论：中央红集团有进行供应 链改造的需求和搭建一体化供应链的基础，但对供应链及其管理的认识尚处 在初级阶段，许多技术支持尤其是信息基础尚未普及：尽管有个别卖场已经 在个别环节上实现了供应链企业的信息共享，但还不能称为真正意义上的供 应链管理。 为此，本人提出现阶段哈尔滨中央红集团的供应链建设构想：首先要转 变管理理念、对自身进行合理定位；其次要针对集团经营特点设计基于商品 类型的一体化供应链；再次要以本企业为运作中心，平衡合作伙伴的利益、 实施有效激励，保证合作伙伴关系的稳定；在此基础上要尽量普及信息化的 基础设旋、建设切合实际的信息系统、并致力于电子商务下的系统集成。 目前在供应链管理方面的研究重点基本上都是从生产企业的角度考虑 供应链的搭建。因此研究供应链管理对提高中央红集团的生存和竞争能力有 着f 分重要的现实意义。 关键词供应链；供应链管理：零售企业 哈尔滨1 业人学工商管理硕 j 学位论文 a b s t r a c t i nt h e2 1 s tc e n t u r y ，m a r k e tc o m p e t i t i o ni sn ol o n g e ra m o n gi n d i v i d u a l e n t e r p r i s e s ，b u tb e t w e e nt h es u p p l yc h a i n ( s c ) o fe n t e r p r i s e s t h u sw h e na l l e n t e r p r i s ei sd e p l o y i n gi t sr e s o u r c e sa n do p t i m i z i n gi t sb u s i n e s sp r o c e s s ，i t m u s tb e c o n s i d e rb u i l tu pt h es u p p l yc h a i np a r t n e r s h i pa n di m p r o v e nt h e q u a l i t yo fs u p p l yc h a i nm a n a g e m e n t ( s c m ) f o rt h er e q u e s to fs c m ，u s i n gi t , i n t e g r a t i n ga l le n t e r p r i s e si ns c ，r e s t r u c t u r i n gb u s i n e s sp r o c e s s ，c o l l a b o r a t i n g w i t hl o g i s t i c ，i n f o r m a t i o nf l o wa n dc a p i t a lf l o wa r ee s s e n t i a l t h et h e s i ss t o o do nt h es t a t i s t i c st h a ts t u d i e df o c u s i n go nt h eh a r b i n c e n t e rr e dc o ，l t d ( h c r ) s c m ，a n a l y z e dt h ep r e s e n ts t a t u so fs c mw i t h i n h c r t h ec o n c l u s i o n sa r ea sf o l l o w s ：h c rh a v et h ed e m a n df o ri m p r o v i n g t h es ca n dt h eb a s eo fe s t a b l i s h i n ga ni n t e g r a t e ds c b u tf o rt h ek n o w l e d g eo f s ca n ds c m ，t h e ya r es t a y i n gi nt h eb a s i cl e v e l ，l o t so ft e c h n o l o g ys u p p o r t ( e s p e c i a l l y t h ei n f o r m a t i o nb a s e ) i su n p o p u l a r a l t h o u g haf e wb i gs t o r e a l r e a d yr e a l i z e dt h ei n f o r m a t i o ns h a r i n ga m o n gt h es cc o m p a n i e si ns o m e p a r t so ft h ec h a i n ，a n dt h a tc o u l d n tb ec a l l e da st h er e a ls c m f o rt h ea b o v er e a s o n s ，i tw a sp r o p o s e dt h es u g g e s t i o n sa b o u ts c e s t a b l i s h m e n tf o rh c r ：f i r s t l y , c h a n g i n gm a n a g e m e n tc o n c e p ts h o u l db e c h a n g e da n ds e tt h er e a s o n a b l e p o s i t i o nt or e ；s e c o n d l y , i t w a sb a s i n go nt h e c a t e g o r yo ft h ep r o d u c t sa n da i m i n ga tt h ef e a t u r eo fr e ，t h e nw o r k i n go u ta l l c o n s t r u c t i v ei n t e g r a t e ds c ；t h i r d l y ，i tw a sm a d et or ea sa l lo p e r a t i o nc i r c l e ， b a l a n c e dt ot h ep r o f i to fs c pa n dc a r r i e do u te f f i c i e n te n c o u r a g e m e n tt o e n s u r es t a b i l i z a t i o no fs c p ；b a s e do nt h ea b o v e3p o i n t s ，t h ep o p u l a r i z a t i o n o ft h ei n f o r m a t i o ni n f r a s t r u c t u r e ，t h ep r a c t i c a lm i sa n dt h es y s t e mi n t e g r a t i o n u n d e rt h ee l e c t r o n i cc o m m e r c ea r ea l le s s e n t i a l a tp r e s e n t ，t h e s t u d yo fs c mi sm o s t l ye m p h a s i z i n go nt h es c e s t a b l i s h m e n tf r o mt h ea n g l eo fp r o d u c t i o ne n t e r p r i s e s s or e s e a r c h i n gt h e s c mh a s s i g n i f i c a n c ef o ri n c r e a s i n gt h ec o m p e t i t i o nc a p a b i l i t yo fh c r k e y w o r d ss u p p l yc h a i n ；s u p p l yc h a i nm a n a g e m e n t ；r e t a i le n t e r p r i s e s i i 啃尔滨工业人学工商管理顺+ 学位论立 第1 章绪论 1 _ 1 我国零售业的产业背景 我国零售业具有悠久的发展历史，但几千年的轻商观念和封建统治并 存，使商品经济发展缓慢，零售业一直没有形成一个相对独立的产业。新中 国建立后实行了3 0 年的计划经济，由于长期处于短缺经济状态，在单一的 指令性计划手段下实现紧张的平衡，零售业仅被作为计划的“工具”，长期 处于“商为末”的末端地位。 改革开放以来，在经济体制改革的推动下，在市场经济条件下，商品生 产和商品经济得到较大发展，零售业才逐渐形成了一个流通产业，并且在国 民经济中起着越来越重要的作用。消费通过流通来实现，流通引导生产和引 导消费的积极先导地位开始显现。流通成为引导国民经济增长的“火车头” 的观点也开始得到人们认可。 流通业不仅仅是主导产业，更是基础产业。国民经济就如一个人，“没 有零售就没有嘴；没有批发就没有腿；没有流通就没有肺”| l j 。 1 9 9 2 年，我国零售业的第一个合资企业中国和新加坡合资的北京燕莎 友谊商城有限公司成立。从那时开始，中国就以其巨大的市场，吸引了众多 国际知名的零售业集团。n 2 0 0 0 年，沃尔玛、家乐福、百盛、7 一1 1 等世界 知名零售企业纷纷进入中国市场。至t j 2 0 0 2 年底，全球前2 0 0 家最大零售商己 有i 8 家进入中国。入世后，为了抢占中国这一潜在巨大市场的份额，沃尔玛 等国际零售巨头将加快开店的速度和数量，最早进入中国市场的外资零售企 业百盛集团，计划今后5 年内在中国新开1 0 0 家店j 。 目前，国内零售业面临的现状是：世界零售业巨头将逐步占领市场份 额，抢夺零售企业的市场利润，使得竞争出现白熟化。国外零售业拥有资金、 人才、经营、管理等诸多方面的优势以及先进的现代化营销技术和管理经验， 而国内企业无法做到对企业的物流和资金流进行实时监控，无法有效控制成 本：在企业制度和经营理念方面也存在较大的差距，产业的集中度较低，不 能形成规模效应，无法达到与国外零售业巨头的全面竞争。如何在不到三年 的时间内，最大限度的缩小与世界零售巨头的差距，是国内零售、必须解决 f ￥韵滨工业人学工商管理颁十学位论文 的问题【射。 我国的零售业对国外的零售业缺乏必要的了解和研究，更缺乏相应的 竞争策略和手段。入世只是使存在的问题进一。步暴露出来，促使零售业更好 地反思，更全面地找出解决问题的办法。加入w t 0 就是加入全球竞争，也是 锻炼自己的好机会。利用供应链管理的手段，对传统我国传统的零售业进行 改造，帮助国内的零售企业提高核心竞争力，是国内的零售企业面对w t 0 挑战所必须采取的手段之一【4 1 。 1 2 问题的提出 随着i n t e r n e t 网络化的普及，经济全球化成为全球增长的关键引擎，流 通业越来越成为全球制造至全球经济的牵引力。决胜在流通，不是一个简单 的理念，而是全球企业共同的战略行动。中国加入w t o 之时，全球化号角 已吹响，国际巨头的竞争就在身旁，这些巨头凭借i t 、资本、管理、人力 资源等四大优势纵横天下，中国企业参与全球竞争的时代来临了。 我国的流通企业总体上讲，绝大部分还处于小规模低效益，大规模高成 本运行，处于弱势竞争的状态。国际巨头证在修改游戏规则，在这种形势下， 国内行业也面临重新洗牌。在市场化程度越来越高的中国，任何企业都将并 行到了一条公j 下的跑道上，优胜劣汰成了再正常不过的事。与此同时，还要 更清楚地看到市场资源决不是无限的，市场化竞争必然带着“行业垄断、资 源集中化”的规律。在每个领域都不得不将出现凝聚资本实力最优、管理 实力最优、商业模式最优的领导性品牌企业，对已经进入w t o 元年的中国 企业来说，是攘外还是安内? 是定位于民族商业还是本地商业? 是实在地接 受管理创瓤和技术创新，还是把国际化经营规则和先进技术当作外来的蒙汗 药，不思快速的改变? 面对竞争的恐慌造成了大多数企业的两难境地。今天， 我国流通业最关注两件大事： ( 1 ) 圈地扩展运动。提升销售额，稀缺的店铺资源获得等。 ( 2 ) 提高现有流通资源的绩效。提升投资源回报、坪效、人效、商品 力、供应力、配送效率、库存周转、财务表现等。 鱼和熊掌何以兼得，流通企业不得不面对三大矛盾： 一是快速扩张与有效管理的统一的矛盾； 二二是跨地区发展与实时控制的统一的矛盾： 三是规模效益与集约经营的统一的矛盾。 2 晴尔滨l 业人学工商管理硕士学位论文 海尔集团张瑞敏有一个著名的占论就是居危思进。我国的流通企业，要 称王称霸，长期成为行业巨头，必然面临不同课题。比如发展战略，跨地区 经营，业态选择，供应链合作伙伴，资本市场，管理，人才问题。 从提高流通企业的竞争力和持续发展的角度来看最重要的问题就是供 应链控制问题。供应链控制问题，就是企业生态的环境和生存方式问题。未 来的竞争是一个供应链与另一个供应链之间的竞争，哈尔滨中央红集团作为 这个竞争圈中的员，他将如何与供应链上下游合作伙伴们进行信息共享? 如何做到内外部的协同商务? 如何与武装到牙齿的沃尔玛争夺市场空间。所 以中央红集团不仅要有b p r 业务流程重组的能力，更要有供应链的再造和 优化能力。每一个供应链都是一个小w t o 组织，这个w t o 组织里都有一 个处于主导地位的核心企业。今后谁掌握着规模大、效率高、运作灵活、运 营成本低的供应链，谁就赢得了市场，就能主导游戏规则，就能有效地战胜 自己的竞争对手。否则，即使有机会成为巨头，那也是短暂的商业恐龙。 1 3 本文研究的目的和意义 供应链上有五种基本“流”在流动。这就是信息流、物流、资金流、价 值流和工作流。本文研究供应链管理的主要目的可以从四个方面来讲： ( 1 ) 有助于企业把握真实需求。在瞬息万变的动态环境下掌握确切的 需求，使企业供应链上的供应活动建立在可靠的基础上，保持需求与供应的 平衡。 ( 2 ) 快速组织产销链条的供求。要使企业供应链的各种流比竞争对手 流得更快、更多、更经济，在提高劳动生产率的同时抢占市场，争取最大的 效益。 ( 3 ) 优化产销企业结构。企业要建立起“供应链竞争”的战略理念， 协同上下游合作伙伴共同参与竞争，通过互连网系统形成一个共生环境，建 立起以商业企业为核心、整合上下游交易流程的虚拟企业，在整个供应链上 增效挖潜，实现核心企业自身及其合作伙伴的利益最大化、总成本最小化， 这才是2 1 世纪企业“做大做强”的务实战略。 ( 4 ) 改革不适应供应链竞争的理念。企业信息化不可避免地涉及“观 念更新”和“管理改革”，在全球化市场竞争中，只有协同作战，才能创造 出远远大于各单体创造价值总和的价值，也就是所谓的1 + l 2 的效果。 研究供应链管理对我国企业实现“两个转变”，彻底打破“大而全、小 。一： ，一，堕i 至至些尘兰三窒i 墼墼：堡篁圣 ，一，。一! 而全”。迅速迈向国际市场，提高在国际市场上的生存和竞争能力都有着十 分重要的理论与实际意义。尤其从我国目前许多企业的运作方式来看，供应 链管理的研究与实践是十分必要的。 ( 1 ) 有利于流通业创新流通方式 流通方式在传统称谓上一般称为批发和零售。在电子商务的环境下，批 发被称为b t o b ，零售被称为b t o c 或c t o c 。应浚说b t o b 即传统的批发在 社会商品的流通中占据相当大的份额，对社会资源的配置起到巨大的作用。 供应链管理是现代流通方式的创新，是新的利润源。在供应链中，上下游企 业形成了战略联盟，因此它们的关系是相对稳定的。它们通过信息共享，形 成双赢关系，实现社会资源的最佳配置，降低社会总的成本，避免了企业 间的恶性竞争，提高了各企业和整个供应链及全社会的效盏。供应链有利于 流通业打造全新的流通方式。 ( 2 ) 改变现代竞争的方式 在传统的生产和流通中，竞争方式主要是企业之间的竞争，既有同业 之问的竞争，也有供应链中上下游企业之间的竞争。这种竞争的结果往往破 坏了生产和流通的规律和次序，使企业的效益下降，更有甚者，导致了产 品的加速灭亡。这是一种低档次的竞争，往往以降价为主要手段。现代的供 应链管理使上下游企业形成战略联盟，社会竞争从企业的竞争转为供应链之 间的竞争。竞争的核心是组织和管理手段的现代化程度，是现代信息技术更 高水平的竞争。这将导致这个社会现代化程度的提高。 ( 3 ) 促进信息技术的应用 由于利益主体的不同，供应链的管理比企业的管理更为复杂。特别是供 应链的各企业的地域分布更广，因此，现代信息技术是供应链管理必不可 少的技术。在供应链管理的主要方法e c r 和q r 中，都运用了如e d i 、p o s 、 自动补货( c a o ) 、预先发货通知( a s n ) 、厂家管理库存( v m i ) 等信息技术。 它们在供应链管理中产生，反过柬又促进了供应链管理的成熟和不断发展。 ( 4 ) 为流通行业内部管理带来巨大的效益 供应链管理的实现，可以有效地实现供求的良好结合，通过进行协调、 优化管理，使企业之间形成良好的相互关系，使产品、信息的流通渠道达到 最短；同时，可促使企业采用现代化手段，达到现代化管理。供应链是一个 整体，相关的各企业为共同的整体利益而奋斗。要达到这个目标，整个供应 链中物流、资会流、信息流必须畅通无阻；降低社会库存、降低成本。由于 供应链各环节相互协调，采用先进的设备，从而促进了产品需求信息的快速 4 哈尔滨丁业大学工商管理硕士学位论文 流通，避免了库存浪费，减少了资金占用：有效地减少流通费用。供应链管 理通过各企业的优化组合，去除了中间不必要的流通环节，缩短了流通路线， 有效地减少了流通费用。 ( 5 ) 实现供应链管理带来的系统收益 供应链管理实现信息资源共享，利用现代科技手段，采用最优流通渠道， 使信息快速、准确反馈，从而使各企业之间实现了资源共享。同时，可以提 供服务质量，刺激消费需求。通过企业问的整体协作，大大缩短了产品的流 通周期，加快了物流配送的速度，迅速、及时地满足了消费者的需要。而且， 供应链管理的实施可以产生规模效应，有效地提高整个供应链上各企业的竞 争力，实现了整体利益的最大化。 1 4 国内外研究现状及应用 1 4 1 国外研究现状及应用 供应链管理提出时间不长，但很快引起人们的广泛关注。特别是国际上 一些大型连锁零售企业如美国的沃尔玛、卡玛特( k m a r t ) 、英国的特斯 科、法国的家乐福、德国的麦德龙等在实施供应链管理中取得成就，推动了 供应链管理方法在美国、欧洲等发达国家和地区的商业领域广泛的实践与应 用【5 1 。 1 9 9 6 年4 月，由美国先进制造研究( a m r ) 公司和p r t m 国际咨询公司联合成 立了供应链委员会( s u p p l yc h a i nc o u n e i l ) ，目前已有3 0 0 多家世界上最大 的制造企业加入了该委员会，委员会为其成员提供供应链管理方面的咨询服 务和技术支持。美国一些大公司，如h p ，l b m ，m o t o r o l a ，a t & t ，b a y e r ， r o c k w e l l ，a 1 1 i e ds i g n a l 等公司纷纷采用供应链管理技术，并取得了显著 效益。欧洲许多国家，如爱尔兰、荷兰、德国等学术机构和企业界也积极开 展与供应链管理相关技术的研究，如爱尔兰的“a m tt r e l a n d ”先进制造技术 咨询服务机构，荷兰n i j e n r o d e 大学和技术、科学与管理商业学院联合成立 的供应链管理中心，都专门研究供应链管理技术，并为企业提供有关供应链 的技术服务。 加拿大多伦多大学在实施企业集成计划中，将集成供应链管理( i s c m ) 列为其中重要项目，其诈在开发的供应链集成管理系统由”组合作的、智能 代理人组成，每个代理人能完成供应链上一种或几种功能，并研究如何恰当 地分解供应链上的各个功能，并把它们封装在代理人中等。 美国标准与技术研究院( n i s t ) 制造系统集成分部目前正在研究面向虚 拟供应链管理的实时决策支持系统，该系统包括4 部分：供应链管理的参考模 型，基于仿真的重构方法，供应链管理信息网络，生产管理决策支持。 “国际供应链集成( i s c i ) ”是智能制造系统国际合作研究计划最近提出 的项目标书，旨在改进供应链上虚拟扩展企业各成员的经营运作状况。该 项目主要实现以下目标：使虚拟扩展企业以安全、有效的方式实现产品技术 数据的交换：开发支持国际范围内的能使企业与供应商在产品制造中保持合 作关系的技术：论证产品数据交换在工程分析、虚拟原型、设计重用和存档 中的作用。该项目将采用当今先进的国际产品数据交换标准和安全技术。 由于供应链的重要作用，在全球竞争环境下，可重构的虚拟企业供应链 研究与开发成为热点。 在1 9 9 5 年冬季仿真会议上，美国w a l t h a m 公司r a y t h e o n 电子和系统部撰 文介绍，他们进行了仿真建模整个虚拟企业供应链过程的研究，其虚拟企业 仿真模型重点放在精良制造和全球优化上。在过程设计和实施阶段使用仿 真，为人们提供了有价值的视点，使人们可以在合同签定、确定安排或设备 安装之前了解供应链的影响。 1 9 9 6 年的制造工程师杂志上介绍，威尔士大学的后勤系统动力集团 丌发了一个使用系统动态建模、分析和仿真系统，进行过程决策以最好地实 现后勤管理目标。它探讨了“软”的系统理论和“硬”的系统工程定量理论 的结合。更重要的，该方法能够将优秀的工业工程实践、控制工程实践、仿 真、基于知识的数据获取和模型优化技术及经营过程知识集成到工程师所进 行的变化管理之中1 6 1 。 1 9 9 7 年发表的美国a d a 报告上介绍，在美国联邦政府国防高级研究项 目局( d a r p a ) 支持下，b e n f r a n k l in 技术中心开展了敏捷w e b 探索项目。由 于工业采购己呈现出供应厂商联合和要求更强的适应性和敏捷性的趋势，为 满足这种要求，该项目力图寻找在不断增强的全球市场竞争中满足高用户化 要求的解决方案。该项目在研究开发后认为，开发一个有效的供应商w e b 是培育牢固的关系和将用户作为合作伙伴一道工作的关键因素。此外，面向 各行业的可重构虚拟供应链研究也在进展中。 1 9 9 6 年k s a 公司进行了关于e c r 发展状况的调查。1 7 6 家公司的总裁 回答了k s a 公司的这项调查，调查发现所有行业集团的中上层管理人士对 e c r 有强烈的认同。经纪公司采纳程度最高( 9 7 ) 以下依次是批发商 喻尔滨t 业大学工商管理硕_ 学位论文 ( 9 6 ) 、连锁零售商( 9 5 ) 、制造商( 9 5 ) 和独立零售商( 8 9 ) 。调查 也发现“e c r 最佳实践”的增长很大，最大的飞跃是实施有效补货。从1 9 9 4 年的3 4 增加到1 9 9 5 年的7 0 。有效品种管理的实施从1 9 9 4 年的5 增加 到1 9 9 5 年的5 5 ，而有效促销战略的实施从1 9 9 4 年的4 6 增加到1 9 9 5 年 的5 4 引。 调查发现，连锁零售商比其他行业集团更快地实施e c r 。在连锁零售 商中，e c r 主要部分的实施从1 9 9 4 年的5 4 提高到1 9 9 5 年的7 0 ，独立 零售商从3 2 增加到4 6 ，批发商从4 4 增加到4 8 ，经济公司从4 4 增 加到5 2 ，生产厂商从3 6 增加到3 9 。 以美国商业巨子沃尔玛的成功实践，可了解供应链管理在发达国家流通 企业的发展过程。 沃尔玛是全球最大的零售企业。1 9 6 2 年，美国零售业传奇人物山姆沃 尔顿创建了第一家沃尔玛连锁店，到2 0 0 4 年沃尔玛全球店已发展到4 4 0 0 家，其扩展的速度匪夷所思，参见表卜l 。 表1 1 沃尔玛的发展历程 年份1 9 7 01 9 8 01 9 9 01 9 9 92 0 0 4 销售额( 亿美元) 0 31 22 6 01 6 5 02 8 8 1 利润( 亿美元) 0 0 1 20 41 04 68 9 商店数( 家) 3 22 7 61 5 2 84 0 0 04 4 0 0 7 0 年代丌始，沃尔玛建立配送中心，应用了当时两项最新的物流技术： 交叉作业( c r o s sd o c k i n g ) 和电子数据交换( e d i ，e l e c t r o n ic d a t ae x c h a n g e ) 供应商将贴好沃尔玛价格标签和u p c ( 统一产品码，r n i v e r s a lp r o d u c t c o d e ) 条形码的货物运送到配送中心，货物经自动分拣、迅速重新打包，在 4 8 小时内按需求运抵各个店面。由于不用在配送中心存货，沃尔玛每年能 节省数百万美元的费用。到了8 0 年代早期，沃尔玛通过计算机e d i 不仅将 自己的各个店面与配送中心连接起来，而且把自己与供应商连接一起。1 9 8 7 年，沃尔玛购买了一颗数据通讯卫星，建立起当时世界上最大的民用数据库 1 8 1 。 1 9 9 9 年，沃尔玛开始开展b t o c 电子商务。通过供应链管理，沃尔玛取 得了成本领先优势见表卜2 。 表1 2 沃尔玛在成本控制方面的水平 项目沃尔玛行业平均水平 进货费用( 占商品总成本的比例) ( ) 3 4 5 5 有配送中心供货比例( ) 8 55 0 6 0 补货时间( 天) 25 管理费用( 占总销售额的比例) ( ) 25 商品损耗率( ) 1 23 5 毫不夸张的说，沃尔玛之所以能在利润率较低的零售领域创下连续2 0 年的快速发展的奇迹靠的就是供应链管理的有效实施【。 1 4 2 国内研究现状及应用 国内对供应链管理的研究刚刚起步，但是也已经引起学术界及企业界的 很大重视。国家8 6 3 c i m s ( 计算机集成制造系统) “集成化供应链管理模式与 运作方法研究供应链企业间的合作对策与委托实现机制研究”课题组组 长，国家自然科学基金项目“顾客化大量生产环境下的生产管理新问题与对 策研究”负责人马士华认为，国内企业的供应链管理水平比较低，在当前全 球制造的大环境下，融入全球供应链的障碍重重。国内对供应链管理的研究 刚刚起步。过去国内企业对供应链的关注主要集中在供应商一制造商这一层 面上，只是供应链上的一小段，研究的内容主要局限于供应商的选择和定位、 降低成本、控制质量、保证供应链的连续性和经济性等问题，没有考虑整个 从供应商、分销商、零售商到最终用户的完整供应链，而且研究也没有考虑 供应链管理的战略性等问题。因此，可以说目前在我国还没有形成真正意义 上的供应链，供应链管理的研究与应用都是很不够的。 国家8 6 3 “动态联盟管理模式研究”课题组组长、清华大学博士生导师 陈剑教授认为，供应链管理在2 0 世纪9 0 年代被欧美一些国家所接受，在最近 的几年才开始实施。当前研究界对供应链内容的争论较大，但供应链跨越企 业间管理的本质被所有人认同。结合我国情况来看，国内企业尚停留在供应 链理念的宣传方面上，还没有操作层面上的成功案例。这对那些有前瞻眼光 的企业而言，积极了解探索供应链管理是企业掌握这一先进管理方法的绝佳 机会1 10 1 。 从应用角度来看，我国零售企业规模小、实力弱，缺乏专业化发展， 。一一， ! 窒玺鋈三兰茎兰：堡耋至兰耋：尘圣， 。一。 零售企业供应链管理的研究才刚刚起步，供应链管理还属于薄弱环节，供应 链节点企业各自为政，流通渠道不通畅。 1 宏观环境，特别是落后的经济体制，限制了零售企业专业化发展， 供应链管理的应用。我国市场经济体制还不完善，旧体制仍在一定范围内发 挥作用，旧的行业管理的束缚没有完全解除，连锁企业难以跨地区、跨部门、 跨行业发展，影响规模的扩大。同时，零售企业改革不够深入，许多企业还 未实现政企分离，未建立起现代化企业制度，市场竞争有效促进企业集约经 营的激励机制尚未真正形成【1 ij 。 2 供应链商业企业规模小、实力弱，在供应链中起主导作用乏力。 据国内贸易局全国商业信息中心监测显示2 0 0 4 年全国2 8 6 家大型零售 商场商品销售总额为2 5 2 3 亿元，比去年同期增长1 7 ：实现利润总额为2 2 2 5 亿元，比去年同期下降1 6 9 3 。其中，利润总额同比负增长的有1 3 6 家， 占4 7 5 5 ：亏损企业有5 3 家，约占1 8 5 。而同年美国沃尔玛的2 0 0 4 年 营业收入为2 8 8 1 亿美元，比2 0 0 3 年增长了1 1 。中国零售业排名第一的上 海百联，2 0 0 4 年的销售额是6 7 6 亿元( 约8 2 亿美元) ，不及沃尔玛的3 t “j 。 3 零售业企业内部供应链管理水平低下 ( 1 ) 购销合一的管理模式。我国一些大型百货商场，表面看起来气势 不儿，然而其内部还是这种作坊式的购销合一管理模式，各个部门单独进货、 各有各的进货渠道，这不仅加大了进货成本，而且使整个企业失去了抵御时 常变化的能力，没有发挥集团公司应有的优势。 ( 2 ) 我国零售业企业管理还处于传统工业时代的管理阶段。 零售业企业管理偏重传统经营过程管理。企业只是将企业经营过程作为 输入、输出转化的一个中间环节来进行管理，并未将过程本身与环境的变化 有机的联系在一起。由此形成了长期积累而来的、在人们心目中已经熟视无 睹的经营过程，使企业管理在环境变化时陷入被动运作之中1 1 。 4 我国大多数零售业企业内部管理信息系统不健全、数据处理技术落 后，条形码技术还不够普及，商品管理无法落实到单品。目前，我国只有外 资商业企业有利用e d i 、i n t e r n e r 等i t 技术实现与部分供应商的信息共享， 本地商业企业还只是使用传真、电话与供应商联系，低层次的通讯手段无法 实现商业企业与供应商之间有效沟通，致使企业库存增加、市场响应速度迟 缓。有资料表明，在1 3 个省市2 0 0 0 多家零售企业中，尽管有7 0 以上的大 型企业和3 0 - 4 0 的中小型企业运用计算机管理，但软件水平却与现代化的 要求差距甚大，我国企业的仓库周转率仅为发达国家的3 0 左右，配送差错 哈尔滨t 业大学工商管理硕士学位论文 率几乎是发达国家的3 倍i “】。 1 5 论文的主要内容 1 5 1 总体思路 本文以中央红集团供应链管理的实施为主线，在大量调研的基础上，结 合理论与实际，进行定性与定量分析。采用的是有针对性的实证分析和研究 方法，立足于进入w t o 之后零售业国际运营的背景之下，以哈尔滨中央红 集团的内外部经营环境分析为依据，通过对中央红集团所处的全球化竞争环 境、差异化的消费环境、供销利益冲突的行业环境和信息化的技术环境的外 部分析，以及中央红集团公司内部供应链管理的现状，找出中央红集团公司 在供应链管理中的发展瓶颈，借鉴国内外同行的经验，结合企业实际，运用 零售业供应链管理的相关理论，提出了哈尔滨中央红集团供应链建设的方 案。由于中央红集团涵盖了百货、超市、便利店三种业态，不同的业态在供 应链管理的特点不同。因此，本文提出中央红集团公司整体实现一体化供应 链管理的方案，并结合企业实际现状提出未来发展的建议。 1 5 2 内容结构 本文共分四个部分，第一部分绪论，主要通过在零售业产业背景下，提 出零售业供应链管理问题，分析了国内外零售业供应链管理研究的现状。第 二部分是供应链管理的相关理论。从供应链的概念的提出与信息不确定性的 特性，提出供应链管理的必要。同时，在分析了供应链管理在生产企业与零 售企业的差异的基础上，总结出零售业领导供应链的优势，并根据零售业的 业态结构确定在实施供应链管理的相匹配的运作模式。第三部分是对哈尔滨 中央红集团基于供应链管理下的调查分析。分析包括对经营环境、企业成长、 供应链管理调查分析。总结出中央红集团在供应链管理发展的瓶颈。第四部 分，提出了哈尔滨中央红集团一体化供应链管理的实施方案，明确提出供应 链管理的实施步骤，并指出供应链管理在未来电子供应链的发展方向。 哈尔滨t 业大学工商管理硕十学位论文 第2 章供应链管理依据的理论 2 1 供应链管理的理论基础 2 1 世纪，技术和经营环境的变化、竞争的加剧，使得企业之间的竞争 不再是单个企业主体之问的竞争，而是企业所处的供应链与供应链之间的竞 争。为此，企业在进行资源配置及业务流程优化的时候，必须考虑整个供应 链的资源与业务流程，树立全新的供应链理念，与供应链上其他成员协同合 作，运用先进的信息技术手段进行供应链管理，提升供应链的整体竞争能力。 2 1 1 供应链概念的提出 供应链( s u p p l yc h a i n ) 是用过程观对企业活动的一种描述。尽管任 何一个企业组织的供应链都是客观存在的，但真正提出供应链的概念还是源 自于对物流领域的研究。1 9 8 2 年开思奥立夫( k e i t ho l i v e r ) 和麦考尔威 波尔( m i c h a e ld w e b b e r ) 在观察杂志上首次发表了“供应链管理：物流 的更新战略” 1 5 】。随着企业经营环境的不断变化，“大而全”、“小而全”的 纵向一体化使得企业不堪重负，企业界逐渐认识到产品的竞争力并非由一个 企业而是创造产品的整条供应链所决定的，把物流成本转嫁给供应链其他企 业的做法不能提高整条供应链的竞争力。于是有战略眼光的企业开始探索横 向一体化发展的经营模式，将企业不擅长或次要的业务外包给更有竞争优势 的专业企业，通过与供应链上的其他企业的协作，共同寻求降低整体成本、 改善增值服务的新途径。 在激烈的市场竞争中，企业的成功在某种程度上取决于对自身特点深刻 的把握以及应变、决策的勇气。企业是以创造利润、占领市场为目的的，必 需将有限资源致力于自己最擅长、最具有核心竞争力和利润最大的业务，而 将自己不擅长的、已经成为负担的业务外包出去，以减低运营成本，缩短流 通时间，对客户需求做出更快速的反应，保证资源的合理利用；并确保领先 一步的核心能力能够给潜在竞争者设置进入障碍，保护市场份额；同时利用 合作伙伴的专业能力，提高企业管理水平，减少业务开发、管理的风险，加 快机构调整等。 另外，为了使由于控制权的分散和对合作伙伴的依赖性所引起的风险最 一，。一。：，! 坠尘堡兰坠耋三塑：堡堡圭兰竺耋三! 一，。一： 小化，企业必须利用自身优势吸引、稳定合作伙伴，与其建立良好的合作关 系甚至是战略联盟，共同分享竞争优势、共担风险，构建一体化的供应链i ”】。 2 1 。2 一体化的供应链 2 0 0 1 年物流术语国家标准( g 1 3 t1 8 3 5 4 2 0 0 1 ) 对供应链的定义是： “生产及流通过程中，涉及将产品或服务提供给最终用户活动的上游与下游 企业，所形成的网链结构”i l 。 一体化的供应链通过对信息流、物流、资金流的控制，从采购原材料丌 始，制成中间品或最终产品，再由销售网络把产品送交到消费者手中，涵盖 了制造产品和提供服务的全部增值功能。在这过程中，总是由一个核心企 业主导，作为整个供应链中最强劲的驱动力，与供应商、供应商的供应商、 用户、用户的用户共同构建供应链的网链结构。 一体化供应链的形成、存在、重构，都是基于市场需求而发生。因此必 须面向用户的需求，在需求信息的驱动下，通过供应链的职能分工与合作， 以资金流和物流为媒介实现供应链的整体增值。这样需求信息与资金流从需 方向供方流动，而由需求信息引发的供给信息同物流一起从供方向需方流 动。如图2 1 所示。 资金流 需求信息流 供应商的供应商 用户的用户 物流或服务 图2 1 供应链的网络模型 哈尔滨工业人学工商管理颤f ：学位论文 供应链成员之间紧密的一体化，能够使贸易伙伴在进入和退出供应链网 络时最低限度的减少供应链破裂和成本，实现最大的效率和反应能力【1 9 】。 2 1 3 供应链上的信息不确定性 信息技术、信息管理对于一体化的供应链至关重要，然而信息在供应链 上传递的不确定性是固有的，由于企业采用的决策政策以及供应链系统的复 杂结构，使误差通过一系列链式过程串级向上传播，并被逐层叠加、放大， 造成偏差与不确定性成倍增长，从而导致信息失真【2 0 】。 宝洁公司在考察最畅销产品一次性尿布的订货规律时发现，由于每 一个企业都希望自己能够最好的满足用户的需求并应付意外发生，分别采取 了基于自身企业的理性行为，这样尽管零售企业销售的波动性并不大，但是 分销中心向宝洁的订货波动明显增大了，之后宝洁向其供应商订货时的波动 变化更大，如图2 2 所示。 i 八，、八v 入入 消费量顾客零售企业分销商制造商供应商 图2 - 2 需求放大效应 这种信息在供应链系统传递过程中发生的扭曲、放大，以及随着错误信 息的传递与使用产生的库存过剩、订单延迟、计划变化频繁等一系列现象称 为“需求放大效应”【2 ”。产生这种现象的主要原因可以归纳为需求预测、 订单批量、价格变动以及供销博弈： 首先，企业在制订销售、库存计划时都要进行需求预测，而预测是允许 误差存在的，当零售企业把订单发给分销商时，分销商将根据订货数量调整 自身的需求预测，假设分销商在进行预测时采用了指数平滑法，输入数据的 一个小变化就会引起输出数据的很大的变化，而分销商再向其上游供应商发 出新的订单时，需求预测又被进一步放大。 其次，为了节约多次发送订单的成本和零散运输的成本，企业对上游企 业的订单往往是以真实需求量为基础再上调到某个批量，批量订货也使需求 放大。 再次，上游企业为了扩大销售往往采取诸如价格折扣等促销手段，导致 价格非正常变动。当价格下降时下游企业会大量购买超过所需的产品；而当 价格恢复诈常时下游企业已经备足了存货而减少订货，造成下游企业进货量 的变化幅度比实际需求要夸张得多f 2 ”。 另外，出于供销双方之间不停的进行博弈，对供不应求的产品供应商会 按一定比例向下游企业配给，而下游企业为了获得足量的产品就会在下订单 时夸大需求，反过来加剧了供不应求的程度；而当需求逐步降低时，多余的 订单将被毫不犹豫地取消，由供应商自行承担库存积压的巨大成本。 由于市场竞争越来越激烈，实时准确的信息对供应链企业来说比历史上 任何时候更加重要，信息的不确定性将导致供需失衡，增加供应链断裂的可 能：庆幸的是借助有效的信息管理可以使供应链企业实现信息共享，控制并 降低信息的不确定性，为企业确定适当的发展战略提供技术支持，依据原始 需求数据进行预测、消除与定单发送周期性相关的订单批量、消除价格的非 正常变化、在上下游企业问建立稳定的供销关系，帮助企业满足顾客多方面 需求，减小价值链上的不增值行为以及客户服务的响应时间1 2 ”。 正是由于信息技术对供应链企业是如此重要，建立一体化的供应链就 要求运用信息技术对供应链进行卓有成效的管理。 2 1 4 供应链管理 2 1 4 1 供应链管理的概念国家标准( g b t1 8 3 5 4 2 0 0 1 ) 对供应链管理有 明确的定义：“利用计算机网络技术全面规划供应链中的商流、物流、信息 流、资金流等，并进行计划、组织、协调与控制”。国内外供应链管理的定 义有多个版本，综合起来，供应链管理( s u p p l yc h a i nm a n a g e m e n t ，简称 s c m ) 就是利用一连串有效的方法，配合现代信息技术手段，整合供应商、 制造商、分销商、零售企业和其它服务提供商，对供应链上各个相关企业、 组织和部门之间的业务联系进行规划、控制、协调和平衡，通过改造、集成 业务流程和对物流、信息流、资金流、增值流、业务流的协同，确保产品从 起点开始就以尽可能快地速度、最少的成本和较完美的供需平衡流向客户， 使供应链中的每个环节都能利用最及时准确的信息管理业务，提高供应链整 体的竞争优势【2 。 供应链管理与传统的管理模式不同之处在于：供应链中存在核心企业起 着主导作用；节点企业有着共同的市场目标，构成战略合作关系和相互依赖 的整体；资源的集成管理和业务流程的协调重组是供应链管理的关键；供应 链管理依赖于信息技术的继承与利用i ”i 。 哈尔滨工业大学t 商管理硕上学位论文 而信息技术在我国企业中的应用还比较薄弱，实施的成功率不是很高。 只有真正将信息技术集成起来，建立高效的供应链管理的集成系统，才能确 保信息流在开放的供应链中循环流动，满足一体化供应链对信息管理的需 求。 2 1 4 2 供应链管理的效益据p i t t i g i l or a b i nt o d d & m c g r a t h 公司1 9 9 8 年 的调查显示，企业实施完整的供应链管理后，交货能力提高了1 6 1 8 ， 库存量减少2 5 6 0 ，定货周期缩短3 0 5 0 ，预测准确性提高2 5 8 0 ，总体生产率提高1 0 1 6 ，供应链成本降低2 5 5 0 ，补给率提 高2 0 3 0 ，产量提高1 0 2 0 。另据国内香港供应链管理咨询委员会 组织的供应链管理实验研究成效显示：屈臣氏、7 1 1 等企业在类别管理方面， 百佳、强生在供应商管理存货方面，惠康在转载直拨与货物流通方面，慎昌 在仓储管理系统建设方面都得到了明显改善；具体效益还包括：个别产品的 销售额由4 上升至3 6 ，货架缺货率下降2 ，零售企业所需存货量下降 5 5 ，定购程序成本下降2 6 ，员工每班生产量增加，超时工作减少，存货 损坏降低【28 1 。 2 2 零售企业与生产企业供应链管理的差异 今天，以海尔集团为代